Шеф Лебедев в мессенджере MAX — 13 914 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Шеф Лебедев»

1. 3.8K просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   Хачапури по этому рецепту готовил впервые и остался крайне доволен результатом. Конечно же один из самых важных моментов здесь, это качество сыра, подойдите к этому вопросу основательно! Тесто: Мука 500 гр Молоко теплое 250 гр Яйцо куриное 1 шт Дрожжи сухие 10 гр Сахар 7 гр Соль 7 гр Масло сливочное 40 гр На один хачапури: Готовое тесто 200 гр Сыр сулугуни 75 гр Сыр Гауда 75 гр Для смазывания я взял желток в который добавил немного обычной воды и размешал. Выпекаем при 190 градусах примерно 15 минут Готовые хачапури обязательно смазываем сливочным маслом Желток по желанию, так как многие…

   
2. 4.7K просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   Ждёте рецепт?😁

   
3. 5.4K просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   Лучшая награда 🥇 В такие моменты понимаешь что всё делаешь правильно ✅

   
4. 5.7K просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   Аромат этой кукурузы распространяется на весь дом как правило, пробовал много разных вариантов, но почему то именно этот остался в моём арсенале на долго Запекание позволяет сконцентрировать вкус внутри каждого зернышка и в этом весь кайф. Ароматное масло: Масло сливочное 200 Чёрный перец 2 Чеснок 15 Соль 8 Паприка копченая 10 Запекаем при температуре 200 градусов с конвекцией в фольге Обязательно попробуйте этот вариант, уверен что вам понравится! Всем Добра) #шефлебедев #кукурузавфольге #запеченнаякукуруза #ароматноемасло #рецептшефа

   
5. 6.1K просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

   Изделия готовые хлебобулочные. Изделия готовые кондитерские мучные. Состав:Основа для пиццы отпеченная (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, муна пшеничная ферментированная (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, комплексная пищевая добавка: (закваска пшеничная сухая, глютен пшеничный, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферментные препараты микробного происхождения), муна соевая, крупа манная, соль пищевая выварочная (соль пищевая выварочная экстра, антислеживающий агент Е538), сахар, дрожи сухие инстантные (дрожжи Saccharomyces cerevisie, эмульгатор Е491,…

6. 6.4K просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

   Работа в ресторане это не просто ножи сотейники и градусы. Это ежедневный спектакль где главные роли играют люди. И если убрать из этого спектакля юмор останется только голое напряжение. А напряжение невкусное его не подашь под соусом Юмор на кухне это не баловство. Это защитная реакция способ сбросить пар синхронизироваться с командой и не сойти с ума в час пик. Без шутки между заказом и готово мы бы превратились в роботов. А роботы не чувствуют вкус. Так что смейтесь. Даже когда всё горит. Особенно когда горит. Потому что хороший повар готовит с душой а душа без улыбки просто мускул. Шеф…

7. 6.5K просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

   Здесь комментарии излишни Волшебно вкусные булочки с джемом это всегда отрыв фляги! Когда дома стоит их аромат, то даже те кто на диете впадают в истерику, порадуйте себя и близких приготовив булочки по моему рецепту и дома наступит полнейшая любовь и уют. Тесто: Мука 500 гр Молоко теплое 150 гр Вода теплая 150 гр Дрожжи сухие 10 гр Сахар 10 гр Соль 5 гр Сметана 60 гр Подсолнечное масло 30 Смешайте воду, молоко, дрожжи и Сахар, дайте постоять минут 10 После чего отправляйте просеянную муку, соль, сметану и половину масла Хорошо замешивайте тесто в процессе добавив остатки масла Тесто…

   
8. 6.2K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Сегодня исполнилось 90 лет!!!! Очень дорогому для меня человеку, моей любимой Бабушке. Ее поддержку я ощущаю абсолютно всю жизнь, даже когда мы на расстоянии, это невозможно описать обычными словами Я хочу пожелать ей огромного здоровья и радовать всю нашу семью своим присутствием еще много лет! Бабулечка спасибо тебе огромное что ты у меня есть.

   
9. 5.1K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   в жарке, даже при приготовлении детских блюд нет ничего опасного, это всего лишь один из способов термической обработки. Главное подойти к процессу с умом и выбрать правильное масло с высокой точкой дымления Точка дымления это температура, при которой масло начинает разрушаться и выделять канцерогены Чем выше этот порог, тем безопаснее блюдо Идеальный выбор для жарки: Топленое масло (Гхи) Рафинированное кокосовое масло Масло авокадо Допустимо для кратковременной обжарки (не для фритюра) Рафинированное оливковое масло Рафинированное подсолнечное масло Категорически не рекомендую: Сливочное…