Торты.Капкейки.Рецепты в мессенджере MAX — 6 294 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Торты.Капкейки.Рецепты»

1. 212 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Торт «ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ» 🎂 Ингредиенты: Кефир - 180 мл. Яйцо - 2 шт. Масло растительное - 80 мл. Масло сливочное - 80 г. Сахар - 150 гр. Какао порошок - 3 ст.л. Мука - 200 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Для крема: Сливки 33% - 400 мл. Сыр маскарпоне - 400 гр. Сахар - 100 гр. Ванилин Готовим: 1. К сливочному маслу комнатной температуры, добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером. 2. Добавляем яйца. Взбиваем. 4. Добавляем кефир и растительное масло. 5. Смешиваем сухие ингредиенты и постепенно вводим в тесто. Перемешиваем. 6. Тесто делим на 4 равные части и…

2. 2.2K просмотров, 27 июл. 2026 г., видео

   Белоснежный Микадо Ингредиенты тесто: Яйца-2 шт. Сахар - 100 гр. Сл. масло -300 гр. Сметана -200 гр Сода-1ч.л. Мука -700-750 гр. ⠀ Ингредиенты для крема: Сливочное масло - 350 гр. Сгущеное молоко -500 гр. Белый шоколад-100 гр. Ванилин ⠀Приготовление: Тесто: Взбить яйца и сахаром 2-3 минуты, Добавить масло, сметану смешанную с содой, снова взбить пару секунд до однородности и вводим постепенно муку, замесить тесто! Тесто должно получится мягкое тесто, которое не пристает к рукам. Отправить в холод на 20 мин. Затем тесто разделить на 8 частей и каждую часть раскатать в тонкие…

3. 2.3K просмотров, 26 июл. 2026 г., видео

   Вафельные трубочки 10 шт: - 3 шт яйца с1 - 1/3 ч л соли - 100 г сахара - 4 г ванильного сахара - 130 г пшеничной муки - 130 г сливочного масла Масло топим в микроволновке импульсами (не кипятим) отставляем остывать. К яйцам добавляем сахар, соль и взбиваем миксером или венчиком до легкой пенки. Добавляем остывшее масло, перемешиваем. Разом вводим муку и перемешиваем до однородности. Тесто готово! Перед первыми вафлями я всегда смазываю форму, далее нет, ориентируйтесь на свою вафельницу. У меня получилось 10 шт, понадобилось по 2 ложки на вафельку, но для советской, где пресс сильнее и…

4. 2.4K просмотров, 26 июл. 2026 г., видео

   Шоколадная глазурь — из какао и молока ♥️ В маленькой кастрюльке смешать какао, сахар и крахмал. Влить половину молока и размешать. Далее остальное молоко и опять размешать до однородности. Отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания. После закипания снимаем с огня, даем чуть остыть и добавляем сливочное масло. Оставляем шоколадную глазурь минимум на 40 минут для загустения. Шоколадная глазурь готова! Ингредиенты: для торта 30 / 30 см 100 гр. Сахар или (сахарной пудры) 50 гр . Крахмал ( если нет то можно и обычную муку) 80 гр Какао 200 мл . Молоко ( комнатной…

5. 3.0K просмотров, 24 июл. 2026 г., видео

   ✨ ленивый Наполеон ⠀ 💬 Рецепт, который всегда получается и делает день вкуснее: ⠀ 🥐 Тесто готовое, бездрожжевое (просто раскатать и запечь) 🍓 Ягоды любые! Малину, голубику, клубнику, можно использовать джем 🍯 Крем (самый простой): сливочное масло 100 г (взбить до пышности, ~5 мин) добавить сгущёнку 150 мл и ещё немного взбить ⠀ 🤍 Можно сделать и заварной крем, или взять творожный сыр + сахарную пудру — эти варианты есть в ленте! ⠀ 📌 Слои собираем: корж — крем — ягоды — повторяем. Нежность в каждом кусочке! ⠀ Автор anutapavel

6. 3.3K просмотров, 23 июл. 2026 г., видео

   Торт домашний Всего 3 ингредиента 🔥🔥🔥И шикарный торт 🍰 готов ! Без миксера , весов и духовки ! Из самых бюджетных продуктов, которые всегда есть дома 💯🤗 Рецепт : Жирная Сметана -200 гр Сахар -200 гр Мука -380 гр Разрыхлитель-1 чл Крем : Жирная Сметана -500 гр Сахарная пудра -150 гр На ночь в холодильник и приятного аппетита 😋 Автор ekaterina_sauchuk

7. 3.5K просмотров, 21 июл. 2026 г., видео

   Торт «Дамские пальчики» напоминает о детстве. Обязательно сохраняй и готовь!) Ингредиенты : Для теста: мука 150 гр. сливочное масло 100 гр. вода 200 мл. щепотка соли 4 яйца Крем: Сметана 20% 800 Гр. Сахарная пудра 150 гр. В кастрюлю добавляем масло, воду и соль, доводим до кипения, далее высыпаем всю муку и быстро перемешиваем Высыпаем в миску и даем остудиться 5 минут. Яйцо взбиваем и постепенно вводим в тесто Должна получится густая консистенция. Выдавливаем на пергамент небольшие профитроли и отправляем в аэрогриль на 20min при 180’ Готовые профитроли окунаем в крем по очереди,…

8. 3.6K просмотров, 20 июл. 2026 г., видео

   Торт Маковый поцелуй Бисквит: 3 яйца, 3 желтка 160 гр сахара 25 гр мак 150 гр муки 8 гр разрыхлитель 25 гр кукурузный крахмал 50 гр молока 50 гр сливочное масло ( подогреть в микроволновке, но не кипятить) добавляем в тесто, хорошо перемешиваем, выкладываем в форму и отправляем в духовку 180 С35-40 минут. Размер 28 см на 20 см. Безе: 3 белка, 180 гр сахара,щепотка соли, 25 гр мака Выпекаем 110 С , 2 часа. Размер 28 на 20, для украшения делаем безешки Прослойка: 50 гр пюре манго 50 гр мякоть маракуйя Крем: 300 гр творожного сыра 100 гр сгущённого молока 300 гр сливки (33%жирности) Вес…

9. 3.6K просмотров, 19 июл. 2026 г., видео

   Чизкейк с хрустящими шариками 😋 Ингредиенты: Шоколадные шарики или кукурузные хлопья Для чизкейка: Творожный сыр - 250 г Сливки 33% - 100 мл Сахарная пудра - 50 г Ванилин щепотка Желатин - 5 г Вода - 30 мл Желатин залить водой и оставить набухать. Сливки взбить до мягких пиков, до состояния подтаявшего мороженого. Творожный сыр отдельно смешать с пудрой и ванилином. Соединяем сырную массу и взбитые сливки. Желатин растапливаем в микроволновке (не кипятить, а просто растопить) Вливаем желатин в сливочную массу и хорошо перемешиваем. В силиконовую форму выкладываем слой шариков, сверху…

10. 3.5K просмотров, 18 июл. 2026 г., видео

    РЕЦЕПТ КАПКЕЙКОВ СНИКЕРС🥜 Рецепт рассчитан на 10 капкейков, размер капсулы ширина 50 мм, высота 30 мм Тесто: Яйца С1 1 шт Сахар 100 г Сметана 40 г Молоко 110 г Сливочное масло 90 г Мука 185 г Какао 15 г Лимонная кислота 1 щепотка Сода 1 ч л без горки Крем: Творожный сыр 350 г Сливки не менее 30% 70 г Сахарная пудра 75 г (данного количества крема хватит на один большой завиток) Рецепт теста: Смешать яйца, молоко, сахар Добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать Добавить сухие ингредиенты, перемешать Разлить по капсулам и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке…

11. 3.7K просмотров, 18 июл. 2026 г., видео

    Японский бисквит Ингредиенты на бисквит · Белки — 190 г · Сахар — 75 г · Мёд (или тримолин) — 10 г · Желтки — 90 г · Молоко (3,2%) — 50 г · Масло растительное — 45 г · Мука — 55 г · Крахмал кукурузный — 30 г · Соль — 1 г Для японского бисквита важна свежесть яиц: белок должен быть тягучим, не водянистым. Если он жидковат, добавьте 1,9 г альбумина на 190 г белка — это укрепит меренгу. Отдельно взбейте белки с сахаром и мёдом до мягких пиков. Смешайте молоко с маслом объясните , затем взбейте желтки и всыпьте сухие ингредиенты к жидким перемешайте . Аккуратно соедините меренгу с мучной…

12. 3.9K просмотров, 17 июл. 2026 г., видео

    Заварной крем пломбир как мороженое . Идеален для торта Медовик. Сахар - 130 гр Яйца - 2 шт (вес 60гр-отборные) Молоко - 500 гр 2.5% Кукурузный крахмал - 4 мерной ч.л Маскарпоне - 250 гр Сливки 33% - 500 мл Можно взбивать обычным миксером, комбайн не обязателен. Просто ручным миксером нужно будет взбивать чуть дольше. Сливки рекомендую только натуральные 33% жирности. Для заваривания крема лучше всего подойдёт посуда с толстым дном, чтобы крем не подгорел. Варим на среднем огне. Если масса начнет вскипать, тогда нужно снизить огонь. Для заваривания необходимо около 10 минут. Крахмал…

13. 3.7K просмотров, 16 июл. 2026 г., видео

    Шоколадные батончики Для шоколадного бисквита: - 100 г сахара - 4 яйца - 60 мл растительного масла - 60 мл молока - 95 г муки - 20 г какао-порошка - 1/2 чайной ложки соли Приготовление бисквита: 1. Отделите белки от желтков. 2. Смешайте желтки с молоком и маслом, затем добавьте просеянную муку и какао-порошок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. 3. В отдельной миске взбейте белки с солью, постепенно добавляя сахар, до образования устойчивых пиков. 4. Аккуратно введите взбитые белки в смесь с желтками, сохраняя воздушность. 5. Вылейте тесто на противень, застеленный…

14. 3.8K просмотров, 15 июл. 2026 г., видео

    Торт Графские развалины 🕊️ Рецепт: Для безе 150 гр белка 300 гр сахара Для крема 200 гр сливочного масла 1 банка варенной сгущенки ( если густая , то можно разбавить с обычной сгущенкой ) 100 гр маскарпоне Для глазури 70 Гр шоколада 40 гр сливок 33 проц Безе : белок взбить до пиков , в несколько приемов ввести сахар . Отсадить наши безе и отправить сушиться на 2 часа при 100 градусах … Крем: мягкое масло взбить с варенной сгущенкой, добавить маскарпоне и взбить … И так сборка торта: Для основы возьмите любой бисквит , на основу намазать крем и чередуя крем безе собрать торт…

15. 1.7K просмотров, 15 июл. 2026 г.

    ❗Такого вы точно не пробовали! Тягучие chewy-кукис с дубайской начинкой💚 Пост временный, успевайте забрать рецепт🎁 ➡️ ЗАБРАТЬ РЕЦЕПТ