Заготовки в мессенджере MAX — 7 278 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Заготовки»

1. 528 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ВЯЛЕНЫЕ ПЕРЦЫ В ДУХОВКЕ НА ЗИМУ Ингредиенты: Перец болгарский красный — 800 г Масло растительное — 70 мл Чеснок — 2–3 зубчика Приправа овощная — 0,5 ч.л. Приготовление: Перцы тщательно промойте, затем проколите ножом в нескольких местах. Выложите их в духовку и запекайте при 180 °C около 30–40 минут, пока они не станут мягкими. После запекания дайте перцам немного остыть. Затем аккуратно снимите кожуру и удалите семена. Мякоть переложите в ковш или сковороду. Добавьте нарезанный чеснок, растительное масло и овощную приправу. Прогрейте всё вместе до кипения, чтобы масло стало ароматным,…

   
2. 1.0K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ЦУКАТЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ КЛУБНИКИ Ингредиенты: Клубника — 1 кг Сахар — 800 г Вода — 200 мл Приготовление: Клубнику залейте холодной водой на 15–20 минут, затем аккуратно удалите хвостики и обсушите ягоды. Пока клубника подсыхает, приготовьте сироп из сахара и воды. Доведите сироп до кипения и осторожно переложите в него ягоды. Проварите 2–3 минуты, снимите образовавшуюся пенку и оставьте всё до полного остывания. Затем клубнику откиньте на дуршлаг, а сироп снова прокипятите и повторно соедините с ягодами. Эту процедуру повторите ещё три раза. Да, процесс не самый быстрый, зато именно так ягоды…

   
3. 1.3K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   МАРИНОВАННЫЕ ЧЕРРИ С ЛУКОВЫМИ КОЛЬЦАМИ Ингредиенты: Помидоры черри — 350–400 г Лук — 1 шт. Перец чёрный горошек — 16 шт. Вода — 600 мл Масло растительное — 2 ст.л. Уксус 6% — 4 ст.л. Соль — 1,5 ч.л. Приготовление: Помидоры черри снимите с веточек, хорошо промойте и уберите все повреждённые плоды. Лук очистите и нарежьте кружочками. В подготовленные банки уложите овощи слоями: сначала часть черри, затем луковые кольца, потом снова помидоры — и так до самого верха. На первый взгляд просто, но в банке такая заготовка выглядит очень аппетитно. Залейте содержимое кипятком, прикройте крышками…

   
4. 1.3K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   «МАНГО» ИЗ ТЫКВЫ С ЦИТРУСОВЫМИ Ингредиенты: Тыква — 1,5 кг Апельсин — 1,5 шт. Лимон — 0,5 шт. Сахар — 300 г Лимонная кислота — 5 г Приготовление: Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте аккуратными кубиками и переложите в большую миску. Апельсин и лимон ошпарьте кипятком. У апельсина снимите кожуру, а мякоть нарежьте кубиками. Лимон нарежьте вместе с кожурой, предварительно удалив все косточки. Добавьте цитрусовые к тыкве, всыпьте сахар и лимонную кислоту. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 3–4 часа. За это время смесь пустит сок, поэтому её стоит периодически…

   
5. 1.5K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА И АЙВЫ Ингредиенты: Виноград — 150 г Айва — 1 шт. Сахар — по вкусу Лимонная кислота — 1/3 ч.л. Вода — 500–600 мл Приготовление: Виноград тщательно промойте и снимите ягоды с веточек. Айву тоже хорошо вымойте, удалив характерный пушок с поверхности. Затем вырежьте сердцевину с семенами и нарежьте плоды аккуратными дольками. Подготовленные виноград и айву переложите в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите компот 12–15 минут. За это время фрукты успеют отдать напитку свой вкус и аромат. Примечательно, что айва…

   
6. 1.6K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ И АБРИКОСОВ НА ЗИМУ Ингредиенты: Дыня — 400 г Абрикосы — 500 г Сахар — 200 г Приготовление: Дыню очистите от кожуры и семян, затем нарежьте кубиками среднего размера. Абрикосы тщательно промойте, разделите на половинки, удалите косточки и тоже нарежьте кубиками. Подготовленные фрукты сложите в кастрюлю с антипригарным дном, засыпьте сахаром и аккуратно перемешайте. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Воду добавлять не нужно — что немаловажно, дыня и абрикосы сами дадут достаточно сока. После закипания варите массу около 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и…

   
7. 1.9K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШИ И ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ Ингредиенты: Черноплодная рябина — 700 г Груши очищенные — 500 г Сахар — 800 г Вода — 150 мл Приготовление: Ягоды черноплодной рябины снимите с веточек, переберите, удаляя испорченные плоды, затем тщательно промойте. Груши очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю к ягодам. Всыпьте сахар, влейте воду и аккуратно перемешайте. Поставьте кастрюлю на слабый огонь. После закипания варите варенье 30–35 минут, время от времени помешивая, чтобы масса прогревалась равномерно и не пригорала. Примечательно, что за это…

   
8. 2.1K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   КВАШЕНЫЕ ЛИМОНЫ Ингредиенты: Лимон — 5–6 шт. Вода фильтрованная — 500 мл Соль — 1,5 ст.л. Орегано сушёный — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Приготовление: Лимоны обдайте кипятком, затем удалите хвостики и все косточки. Небольшие плоды разрежьте пополам, а крупные удобнее нарезать ломтиками. Подготовленные лимоны переложите в банку. В отдельной ёмкости растворите в воде соль, сахар и сушёный орегано. Получившимся рассолом залейте лимоны так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Банку прикройте крышкой, но не закрывайте герметично. Это важно. Храните заготовку в прохладном месте и каждые…

   
9. 2.1K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ОБЛЕПИХОВОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ Ингредиенты: Облепиха — 200 г Сахар — 250 г Приготовление: Облепиху переберите, удалите мусор и все подпорченные ягоды. Затем аккуратно промойте и хорошо обсушите, чтобы в заготовку не попала лишняя вода. Подготовленные ягоды измельчите блендером до состояния сока. Добавьте сахар и снова взбейте массу, чтобы он начал быстрее растворяться. После этого оставьте облепиховую смесь на столе. Время от времени перемешивайте её, пока сахар полностью не разойдётся. Немного терпения — и текстура станет заметно однороднее. Готовое варенье перелейте в сухую стерильную…

   
10. 2.3K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    МОЧЁНЫЕ ЯБЛОЧКИ, КАК В СССР Ингредиенты: Яблоки — 1 кг Гвоздика — 5 бутонов Перец чёрный горошек — 15 шт. Сахар — 3 ст.л. Соль — 1,5 ч.л. Яблочный уксус — 75 мл Корица молотая — 1 ч.л. Вода — 1,5 л Приготовление: Банку и крышку тщательно вымойте с содой. Затем простерилизуйте любым удобным способом, а крышку отдельно прокипятите. Яблоками заполните банку доверху и залейте их кипятком. Оставьте на 25–30 минут — за это время плоды хорошо прогреются. Пока яблоки настаиваются, приготовьте маринад. В кастрюле соедините воду, сахар, соль, гвоздику и чёрный перец горошком, после чего добавьте…

    
11. 2.4K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ИМБИРЁМ Ингредиенты: Капуста — 1,5 кг Морковь — 150 г Имбирь — 50 г Соль — 25 г Перец чёрный горошком — 5 шт. Приготовление: Сначала снимите с капусты верхние листья. Затем разрежьте кочан на несколько частей, удалите кочерыжку и тонко нашинкуйте. Морковь и имбирь нарежьте небольшими брусочками. Добавьте соль из расчёта 20 г на 1 кг капусты, а при желании — немного сахара. Всё тщательно перемешайте, чтобы овощи начали отдавать сок. После этого переложите массу в кастрюлю и хорошо утрамбуйте. Чем плотнее, тем лучше. Сверху накройте блюдцем, установите груз и оставьте…

    
12. 2.5K просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    МАЛИНА В С/С БЕЗ САХАРА НА ЗИМУ Ингредиенты: Малина — около 2,5 л Приготовление: Для начала тщательно промойте баночки одинакового размера горячей водой с содой. Затем наполните их малиной практически доверху, стараясь не слишком сильно приминать ягоды. На дно широкой кастрюли положите ткань, установите банки и залейте холодной водой до уровня «плечиков». Прикройте банки крышками, а саму кастрюлю накройте сверху крышкой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите нагрев и стерилизуйте заготовку 15–20 минут. За это время ягоды начнут оседать и выделять сок. Это нормально. После…

    
13. 2.1K просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    КОНФИТЮР ИЗ АБРИКОСА С ЖЕЛАТИНОМ Ингредиенты: Абрикосы — 1 кг Сахар — 500 г Желатин — 15 г Вода — 60 мл Приготовление: Абрикосы тщательно промойте, удалите косточки и нарежьте ломтиками. Переложите фрукты в подходящую ёмкость, засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов. За это время они выделят достаточно сока, что немаловажно для будущего конфитюра. После настаивания поставьте абрикосы на огонь, доведите до кипения и варите 12–15 минут на небольшом огне. Не торопитесь. Так фрукты лучше раскроют свой вкус и аромат. Пока масса готовится, залейте желатин холодной водой и оставьте…