Татар халык ашлары в мессенджере MAX — 1 107 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Татар халык ашлары»

1. 464 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Фәниядән «Килен өчпочмагы» Килен булып тошкэнче,тавык ите генэ кушып пешерелгэн очпочмак ашаганым юк иде(бездэ аны сыер итеннэн пешерэлэр(говядина))Баксан,тавык ите хэм эч-башы бн дэ очпочмаклар теленне йотарлык була икэн 😋 Очаочмак очен эче камыр (дрожжевое тесто) кулланабыз.Аны алдан куеп кабарткач кечкенэ тугэрэклэргэ булэбез дэ уклау бн жэябез.Камыр кабарган арада бэрэнге хэм суганны эрчеп ваклап турыйбыз.Итне дэ юып ваклап турыйбыз.Барысын бергэ салып тоз,тэмлэткечлэр(борыч,лавр яфрагы,укроп орлыгы)салып болгатабыз.Эзер жэемнэргэ чама бн эчлек салып,очпочмак формасына китереп…

   
2. 588 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   ТӘМЛЕ СЫР Бик җайлы ясала, 3 сәгать эчендә әзер дә була. Тәме “Адыгей сыры”н хәтерләтә. 1 л сөт, 400 г 20 %лы каймак, 3 йомырка, 1 аш кашыгы тоз. Сөтне 1 аш кашыгы тоз кушып, кайнатып чыгарырга. Ул арада йомырканы каймак белән тугларга. Сөт кайнап чыккач, шул массаны акрын гына кушып болгатырга. Сөттән эремчексыман масса аерыла башлый. Сөзгечкә салып, суын саркытырга. 3 сәгатьтән сыр әзер була. 1 л сөттән 450 г сыр чыга. Рецепт авторы Гузэл Шагигараева.

   
3. 792 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   КЫРМЫСКА ОЯСЫ (муравейник) Кирэк: * 200 г каймак (20%лы); * 200 г ак май; * ярты стакан шикәр комы; * 400-500 г он; * 2 чәй кашыгы көпшәкләндергеч (разрыхлитель). крем өчен кирәк була: * 1 банка куертылган сөт (вареная сгущенка); * 200 г ак май. Эш барышы: Бисмилләһир-рахмәәнир-рахииим. Башта каймак, эретелгән ак май, шикәр комын кушабыз. Аннан он белән көпшәкләндергеч кушып камырны басабыз. Камырны 12 сәгатькә туңдыргычка ял итәргә озатабыз. Иттарткыч аша чыгабабыз. Алдан җылытылга 180 градуслы газ мичендә, кызарганчы пешерергә. Куертылган сөт белән өй температурасын да йомшарган ак…

   
4. 931 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Бик тэмле шарлотка. Кирэк: ☑ Йомырка - 4штук. ☑ Алма - 4 штук. ☑ Песок - 160 г. ☑ Он - 160 г. ☑ Ванилин - 10 г. ☑ Разрыхлитель - 10 г. ☑Сметана - 1 аш кашыгы. Автор @raifanabiullina 😍❤

   
5. 1.1K просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

   КОЙМАК/supchiki_ ❗Рецептны укый башлаганчы 💓куеп,дустыгызга җибәреп куегыз🌹 0,5 мл кефирны җылытырга,кайнатмаска! 4 зур калак шикәр комы 1 чәй калагы тоз 1 йомырка Онны чамалап саласыз,камыр куе булырга ,калактан авыррак төшергә тиеш 1 чәй калагы сода өстәргә Камырны 10-15 минут ял иттерергә,кыздырыргы. Тәмле булсын!

   
6. 1.2K просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   😋Бик тәмле кайнатма РЕЦЕПТЫ Кирәк булыр: 1 кг виктория җиләге, 1,5 кг шикәр комы. Җиләкләрне чистартырга, салкын су белән юарга, өстенә шикәр комы салырга, тастымал белән каплап бүлмә температурасында берничә сәгать тотарга. Җиләкләрнең согы чыккач, кайнатып чыгарырга, өстендәге күбекне җыярга һәм утны кысып, кайнатманың 10–15 минут суынганын көтәргә. Тагын ике тапкыр кайнатып чыгарырга, өстендәге күбекне җыярга һәм стерильләштерелгән банкаларга тутырып, тимер капкач белән ябып куярга.

   
7. 1.3K просмотров, 07 июн. 2026 г., изображение

   Төче коймак 500-600 мл сөт 2 йомырка 1-2 аш кашыгы тоз 1/3 бал калагы сода 500 г он Кыздыру өчен үсемлек мае Савытта иң элек йомырка һәм шикәр комын болгатырга, аннан соң тоз, сөт, сода, он кушып, сыек камыр ясарга. Камыр артык куе булса, аз гына сөт кушарга мөмкин. Май салып, табаны кыздырырга һәм әзер камырны кашык белән салып ике яклап кыздырырга. Чәйләрегез тәмле булсын!

   
8. 1.4K просмотров, 06 июн. 2026 г., изображение

   "Кош теле" 5 йомырка сарысы һәм 1 йомыркага ярты балкашыктан азрак тоз, 1 балкашыкка якын шикәр комы, ярты балкашыкка якын сүндерелгән чәй содасы салып күперткәч, йомшак кына камыр басып 1 мм калынлыгында җәемнәр җәясең. Махсус кискеч белән тасмалар, тасмалардан ромбиклар кисәсең.1 шешә "Олейна" маена 1 кашык зурлыгында туңмай кушып эретәсең. Май кызып җиткәч, ромбикларны салып пешереп аласың. Кош телләре өстенә шикәр оны сибеп җибәрәсең. Сезнең алда 2 йомырка сарысы һәм 1 йомыркадан пешерелгән кош теле. "Әтнә таңы" газетасыннан

   
9. 1.6K просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

   Нәни гөбәдия рецепты Камыр (12 гөбәдиягә): 2 йомырка, 2 стакан сөт, 1 кап (11 г) коры чүпрә, ½ кап маргарин, он, ванилин, шикәр комы, тоз. Эчлек өчен: 250 г корт, 1 әр стакан дөге һәм йөзем, 4-5 каты пешкән йомырка, тәменчә шикәр комы, 1 кап атланмай. Гөбәдияләрне майлау өчен 1 йомырка. Өстенә сибү өчен 5-6 печенье. Әче камыр басып, кабарту өчен җылы урынга куярга.Тозлы суда пешкән дөгене салкын су белән чайкатырга һәм дуршлагка салып, суын саркытырга. Аннан, ябышмасын өчен, бераз үсемлек мае салып болгатырга. Чистартылган йөземне юып, өстенә кайнар су коярга. Аннан дөгене кушып…

   
10. 1.7K просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

    Вак бэлеш Бэрэнге, тавык ите белэн. Камыр өчен: 2 стакан жылы су. Тэменчэ тоз. Он. 4 аш кашыгы сыек май. Чеметеп кенэ чэй содасы. 2 аш кашыгы каймак (сметана) Камыр басып 15 минут ял иттерэбез. Эчлек өчен: бәрәңге, суган, тавык ите, тоз, борыч тәменчә. Аннан вак бэлеш ясап, духовкада пешерэбез. Тэмле булып пешэ. Камыры кетердэп тора эммм. 👍😋😋😋 Ашларыгыз тэмле булсын. Рецепт авторы Гүзәл Шагигараева.

    
11. 1.8K просмотров, 03 июн. 2026 г., изображение

    Тәбикмәк 🥞👇🏻 200 гр сугы кичтэн 1 стакан манный бутап куябыз. 1ч л дрожжей. 2 йомырка. Тэменчэ тоз, 2 Аш калагы Песок, 200 гр Су салып , Барсы бергэ болгатабыз, Янадан калган олешенэ Он салып куертабызда , Жылы жиргэ алып куябыз. Кабаргач кызган табада ,пешерэ башлыйбыз .🔥 Хэр берсен АК май белэн майлыйбыз. Автор @miliausha3656 😍❤

    
12. 2.0K просмотров, 02 июн. 2026 г., изображение

    Шәңгә, дучмак. Камыр өчен: - он; - сөт 200мл; -су 100 мл; -1 йомырка; - 7-8гр коры чүпрә(1 аш кашыгы); - тоз - ярты чәй калагы; - шикәр комы -ярты чәй калагы; - 30 - 40 гр атланмай(акмай),йә булмаса 2-3 аш кашыгы үсемлек мае ; Камыр өчен сөт +су җылы булырга тиеш. Барысында кушып камыр басабыз.Бер сәгатькә җылы урынга куеп кабартып алабыз. Эчлек өчен төелгән бәрәңге. Бәрәңгене пешереп, төеп бетергәндә майда кыздырылган суган салырга онытмыйбыз. Өстенә тугланган бер йомырка. Шәңгәләребезне ясагач мичкә куйнанчы бераз кабарып алабыз. Кызган мичкә куеп пешереп алабыз. Гөлчәчәк Фатхулова.

    Открыть пост в MAX
13. 2.1K просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    Бәрәңге шәңгәсе Ачы камыр рецепты: 200 гр сөт, 200 гр җылы су, тоз, 3-4 кашык май, 1 аш кашыгы шикәр комы, он, чүпрә. Ачы камырны, 80-100 г лы кисәкләргә бүлеп, бармак калынлыгында чынаяк тәлинкәсе кадәр җәяләр, майланган калайга бер-берсенә тиеп тормаслык итеп тезеп кабарталар. Бәрәңгене әрчеп, юып тозлы суда пешерәләр, суын агызып, төерләр калмаслык итеп төяләр, кайнар сөт, йомырка салалар, тоз өстиләр. Бәрәңге үзле, йомшак булырга, таралып тормаска тиеш. Камыр кабаргач, бәрәңгене, җылы килеш, камырга салып тигезләп ягалар һәм, өстенә сөткә тугланган йомырка сарысы сөртеп, мичкә…

    Открыть пост в MAX
14. 2.2K просмотров, 31 мая 2026 г., изображение

    ❤ ТАБА ПЕЧЕНЬЕСЫ 🧇 🔄Эш тәртибе: 🔸3 йомыркага чеметем тоз салып, 🔸бер стакан шикәр комы белән әзрәк күпертәбез. 🔸Ярты стакан үсемлек мае, 🔸2 аш кашыгы майонез, 🔸чәй кашыгы очында ванилин, 🔸1 чәй кашыгы разрыхлитель, 🔸он салып, куе каймак куелыгында камыр ясыйбыз. Кызган табада пешерәбез. Автор ©zamzamiya.samigullina

    Открыть пост в MAX
15. 2.3K просмотров, 30 мая 2026 г., изображение

    Ит пәрәмәче Камыр өчен: 1 йомырка, 1/4 стакан шикәр комы, 1 ч.к. тоз, 1/4 чи чүпрә яки 1а.к коры чүпрә, 6 а.к. сыек май, 0,5 л. җылымса кайнаган су. Барлык ингридиентларны кушып уртача тыгызлыктагы камыр басарга, артык йомшак һәм артык каты да булмасын. Камырны, өстен каплап, 1 сәгать җылымса урында тотарга. Эчлеге: 500г ит фаршы, 1 баш зур суган, 1,5стакан дөге, 2 лавр яфрагы, 1 а.к. тоз, тәменчә кара борыч, 100 г сыер мае. Суганны ваклап турарга, дөгене сүрән утта бүрттерәсе, сыер маен эретәсе, лавр яфрагын ваклыйсы. Барлык ингридиентларны бергә кушып, эчлеген ясарга. Камырны өлешләргә…

    Открыть пост в MAX