Я-ТОРТодел! в мессенджере MAX — 18 548 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Я-ТОРТодел!»

1. 3.3K просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   ❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻 Всем доброго дня! Уважаемые, опытные кондитеры, подскажите что произошло с покрытием(крем-чиз на сливках).. Как будто скукожился.. 1 фото час-два после выравнивания 2 фото от клиента(как где хранили не знаю) Тортами занимаюсь чуть меньше года, с таким первый раз столкнулась.. __________ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

   
2. 3.8K просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   🍰🍰Крем для капкейков 🍰🍰 с манго 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Никакого красителя😊 Нежный медово-жёлтый цвет шапочкам подарило пюре манго. ⠀ Творожный сыр - 700 гр Сахарная пудра - 100 гр Пюре манго - 150 гр Сливки 33-35% - 50 гр ⠀ 1. Пюре манго, если замороженное, либо заранее разморозьте, либо прогрейте в сотейнике на слабом огне, постоянно помешивая, остудите. 2. В чашу положите холодный творожный сыр, сахарную пудру и пюре манго. Взбейте миксером до однородности. 3. Добавьте холодные сливки и хорошо взбейте. 4. Тщательно перемешайте лопаткой получившийся крем. Чем лучше…

   
3. 4.7K просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Лимонный торт 🎂 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 3 яйца - 150 г сахара - 200 г муки - 5 г разрыхлителя - 150 г сметаны - 1/2 ч.л соды - 60 г подсолнечного масла - цедра 2х лимонов Лимонный курд: - 2 желтка - 60 г сахара - 40 г сока лимона - 30 г сливочного масла - 5 г кукурузного крахмала Для крема: - 600 г творожного сыра - 200 г сливок 33-35% - 80 г сахара Выпекайте при 170° 45-55 минут

4. 6.1K просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Как нарезать высокий торт?🎂 Сделать аккуратные, красивые кусочки торта удается не каждому. Мне кажется это видео надо показывать каждому официанту в ресторане, ну и конечно всем тем, кто нарезает высокие торты дома Делитесь со своими близкими и друзьями этим видео❤️ Автор yasirova_anna

5. 6.3K просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Записывайте рецепт Вишневой птички 👇🏻 ⠀📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 🔗 Масляный крем: • 130гр сливочного масла 82,5% • 70гр сгущенного молока 🔗 Меренга: • 85гр белка • Щепотка лимонной кислоты (по желанию) 🔗 Сироп: • 35гр воды • 7гр агара силы 900 • 120гр вишневого пюре (я готовила из замороженных ягод) • 150гр сахара • 70гр глюкозного сиропа 📸 Сам процесс приготовления на видео. Автор keyco_school

6. 7.2K просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

   Облака для детского торта ☁️ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ВАЖНО: прежде чем зажигать свечи на тортах с декором из — ваты, сухоцветов, вафельной бумаги и тд, необходимо ВЕСЬ ДЕКОР с верхней части торта убрать, для избежания возгорания декора!!! вся вата от торта изолируется пищевой пленкой, декор очень легко удаляется в считанные секунды, никто вату из тарелки есть не будет, не переживайте явки, пароли на декор⤵️ Светодиоды: LED Ball lights mini Вата обыкновенная Палочки для кейкпопсов, подойдут также: палочки для суши, шпажки и тд Шоколад белый, в идеале темперировать, или взять…

7. 7.1K просмотров, 27 июл. 2026 г., видео

   Профитроли с заварным кремом 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel - 62 мл воды - 62 мл молока - 50 г сливочного масла - 80 г муки - 2 яйца - щепотка соли, щепотка сахара Для крема: - 3 желтка - 70 г сахара - 10 г ванильного сахара - 2 ст.л муки - 125 мл молока - 50 г сливочного масла - 3 ч.л какао Выпекайте при 180° 30 минут

8. 8.2K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   ❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻 Добрый день. Подскажите как сделать сиреневую глазурь как на торте? И может у кого есть шаблон для сахарной картинки: такой бабушки из Карлсона с надписью? __________ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

   
9. 8.0K просмотров, 26 июл. 2026 г., видео

   Самый легкий, вкусный и быстрый Торт Пинчер ! 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Яйца-5 шт., Сахар-200 гр., Мука-160 гр., Какао-30 гр., Ванилин-1 упаковка, Разрыхлитель-1 ч.л., Соль-щепотка, Молоко-100 мл., Раст.масло-50 мл. Выпекать при 180 гр минут 30+- смотря на вашу духовку Крем Сметана Банка сгущенки Приятного аппетита с любовью hadiya_blog

10. 5.7K просмотров, 25 июл. 2026 г., изображение

    Время сказать ему «спасибо»! И получить за это призы. У каждого есть человек, который всегда знает, как помочь, поддержать или сделать что-то лучше остальных. Он может собрать мебель без инструкции, приготовить идеальный шашлык или найти выход из любой ситуации. Если у вас есть такой герой — настал момент показать его в конкурсе Слободы «Лучший в своем деле»! ✨ Расскажите о том самом в социальных сетях до 30 июля и получите ценные призы! Это отличный повод отметить заслуги своего героя и показать всем его сильные стороны. Подробнее о конкурсе — в Слободе. Участвуйте!

    
11. 7.6K просмотров, 25 июл. 2026 г., изображение

    Шоколадная намелака 🔥 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel или нежнейший шоколадный крем! Рецепт, который вы просто обязаны попробовать. Сохраняйте, чтобы не потерять! 👉 Шоколад молочный - 170 гр 👉 Сливки 33-35% - 200 гр 👉 Желатин - 2,5 гр 👉 Вода -15 гр 👉 Молоко - 100 гр 👉 Какао - 10 гр 1. Замочить желатин в воде (по инструкции). 2. Молоко с какао нагреть до кипения. 3. Всыпать в молоко набухший желатин и перемешать. 4. Растопить шоколад. 5. В 3 этапа влить в шоколад молоко, хорошо перемешивая каждый раз. 🔥 Сначала он станет густым - это нормально. 6. Хорошо перемешайте и…

    
12. 8.4K просмотров, 24 июл. 2026 г., видео

    Пропорции на 16 см: •Персики консервированные 200 гр. •Сироп из банки 60 гр. •Сахар 20 гр. •Желатин 5 гр. •Вода 30 гр. Желатин замачиваем водой. Персики нарезаем кубиками, добавляем сироп, сахар и ставим нагреваться, но не кипятим. Добавляем желатин и выливаем в формы. Для второго варианта повторяем все тоже самое, только пробиваем блендером. И все готово ❤️ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Автор yarosh_cake

13. 8.4K просмотров, 23 июл. 2026 г., изображение

    ❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻 Подскажите пожалуйста, как прикрепить вот такой букетик к торту ? __________ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

    
14. 9.1K просмотров, 22 июл. 2026 г., видео

    Маленький лайфхак 👍🏻 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

15. 8.5K просмотров, 21 июл. 2026 г., видео

    🍓 Чизкейк в круассане с клубникой 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты: Круассан - 2 шт Йогурт - 3 ст.л Яйцо - 1 шт Сахарная пудра - 1-2 ч.л Соль - 1 щепотка Клубника - 4-6 шт Сахар - 2 ч.л. Приготовление: 1. Яйцо смешать с йогуртом, сахарной пудрой и щепоткой соли до однородности. 2. У круассана срезать верхушку и слегка прижать мякиш внутри, чтобы получилось углубление. 3. Разлить начинку в круассаны и отправить в духовку. 4. Запекать при 150 гр. около 15 минут. 5. Клубнику нарезать крупными кубиками, посыпать сахаром, перемешать и через 5 минут выложить сверху на круассаны.