ТехноКухня | Умные рецепты в мессенджере MAX — 13 343 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ТехноКухня | Умные рецепты»

1. 119 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🍗 КУРИНАЯ ПАСТОРМА ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 пастрому): Для замачивания: 💚 Куриное филе — 2 шт. (≈400-500 г) 💚 Соль — ½ ч. ложки 💚 Вода — 800 мл Для маринада: 💚 Сушеный чеснок — 1 ч. ложка 💚 Паприка — 1 ч. ложка 💚 Оливковое масло — 1 ч. ложка 💚 Соус терияки — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе залейте соленой водой на 1-2 часа (для нежности). Слейте воду, обсушите бумажным полотенцем. Смешайте специи, масло и терияки (по желанию), натрите филе маринадом. Оставьте мариноваться на 1 час (можно дольше). Свяжите филе кулинарной нитью, плотно заверните в пергамент, затем в фольгу.…

2. 237 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🥮 ГАТА — АРМЯНСКОЕ РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️ Слоёное дрожжевое тесто — 250 г ✔️ Грецкие орехи — 150 г Для штрейзеля: ✔️ Сливочное масло (холодное) — 50 г ✔️ Сахар — 60 г ✔️ Мука — 70 г Для смазывания: ✔️ Желток — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто слегка раскатайте. Для штрейзеля холодное сливочное масло нарежьте кусочками и перетрите с мукой и сахаром в крошку. Грецкие орехи измельчите. Посыпьте тесто штрейзелем и орехами. Сверните в плотный рулет. Нарежьте на порционные кусочки толщиной 2-3 см. Каждое печенье смажьте желтком. Выпекайте в аэрогриле на режиме «Выпечка» 17 минут при…

3. 372 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🍢 ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЛОСОСЯ НА ГРИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Филе лосося — 400 г 💚 Кабачок или цукини — 1 шт. 💚 Помидоры черри — 250 г 💚 Лимон — 1 шт. 💚 Деревянные шпажки Для глазури: 💚 Оливковое масло — 3 ст. ложки 💚 Мёд — 1 ст. ложка 💚 Сок половины лимона 💚 Паприка (сладкая и острая) — 1 ч. ложка 💚 Соль — щепотка 💚 Итальянские травы — ½ ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замочите деревянные шпажки в воде на 15-20 минут. Лосось очистите от кожи и костей, нарежьте крупными кубиками. Кабачок нарежьте толстыми брусочками, лимон — тонкими полукольцами. На шпажки поочерёдно нанизывайте рыбу, черри,…

4. 437 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🥮 ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Творог (сухой) — 600 г 💚 Яичные желтки — 3 шт. 💚 Сахар — 3 ст. ложки (или сахарозаменитель — 3 пакетика) 💚 Манная крупа — 3 ст. ложки (+ для обвалки) 💚 Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог разомните вилкой или протрите через сито. Добавьте желтки, сахар, манку и соль. Хорошо перемешайте, оставьте массу на 15 минут, чтобы манка набухла. Сформируйте шайбочки (можно с помощью стакана для идеально круглой формы). Обваляйте сырники в манке. Выложите в аэрогриль. Запекайте 15-17 минут при 160°C. Подавайте со сметаной, сгущёнкой или любым джемом.…

5. 502 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🌯 СОЧНАЯ ШАУРМА С ХРУСТЯЩИМ ФРИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для курицы: 💚 Филе куриного бедра — 200 г 💚 Соль, паприка, сушеный чеснок, специи — по вкусу Для гарнира: 💚 Картофель — 4 шт. 💚 Болгарский перец — 1 шт. 💚 Растительное масло — 1-2 ст. ложки 💚 Соль, специи — по вкусу Для начинки: 💚 Томаты — 2 шт. 💚 Красный лук — 1 шт. 💚 Лаваш — 2 шт. Для соуса: 💚 Майонез или греческий йогурт — 3-4 ст. ложки 💚 Чеснок — 1 зубчик 💚 Горчица — 1 ч. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе замаринуйте с солью и специями на 15-20 минут. Луковицу разрежьте пополам, вставьте в половинки шпажки, насадите филе…

6. 508 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🍗 СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В АЭРОГРИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Куриная грудка — 3 шт. 💚 Подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки 💚 Соль, чёрный перец, копченая паприка, сухой чеснок, универсальная приправа для курицы — по 1 ч. ложке ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте все специи с маслом до однородной пасты. Натрите куриные грудки полученным маринадом со всех сторон. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре (или на 1 час в холодильнике). Выложите грудки в аэрогриль. Запекайте 20 минут при 180°C. Курица получается сочной и ароматной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин

7. 566 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🥧 ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Лаваш (или лепешки) — 2-3 листа 💚 Молоко — 180 мл 💚 Яйца — 2 шт. 💚 Сыр — 150-200 г 💚 Колбаса — 150-200 г 💚 Соль, перец, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лаваш порвите или нарежьте небольшими кусочками. В миске смешайте молоко и яйца, посолите, поперчите. Добавьте нарезанную колбасу, тертый сыр и кусочки лаваша. Хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы лаваш впитал молоко. Выложите массу в форму для запекания, разровняйте. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 20-30 минут при 180°C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня |…

8. 569 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   🐟 ЗАПЕЧЁННЫЙ ОКУНЬ В СОЛЯНОЙ КОРОЧКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Соль — 1 кг 💚 Яичные белки — 2 шт. 💚 Цедра лимона — 1 ч. ложка 💚 Цедра апельсина — 1 ч. ложка 💚 Мексиканская приправа — по вкусу 💚 Укроп — пучок 💚 Окунь (целый) — 1-2 шт. (≈800-1000 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем. В миске смешайте соль с яичными белками, добавьте цедру лимона и апельсина, мексиканскую приправу. Хорошо перемешайте до получения влажной массы. В форму для запекания выложите половину соляной смеси, утрамбуйте. Сверху положите рыбу, внутрь брюшка поместите…

9. 578 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   🌯 БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК В ЛАВАШЕ НА ГРИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Сосиски (тонкие) — 7 шт. 💚 Лаваш — 200 г (1 упаковка) 💚 Помидор — 1 шт. 💚 Морковь по-корейски — 150 г 💚 Майонез — 5 ст. ложек 💚 Кетчуп — 5 ст. ложек 💚 Горчица — 2 ч. ложки 💚 Сливочное масло — 10 г 💚 Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сосиски обжарьте на гриле или сковороде до лёгкой румяности. Лаваш разрежьте на прямоугольные куски одинакового размера. Смешайте майонез, кетчуп и горчицу — получится соус. С одной стороны каждого куска лаваша нанесите полоску соуса. Сверху уложите сосиску, нарезанные пластинками помидоры и…

10. 628 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    🥩 ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ МЯСО «ПО-КРЕМЛЕВСКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Говядина — 500 г 💚 Лук репчатый — 2 шт. 💚 Сливочное масло — 50 г 💚 Вода (кипяток) — 1 стакан 💚 Чеснок — 3 зубчика 💚 Соль — 1 ч. ложка 💚 Сахар — 1 ч. ложка 💚 Уксус 6% (яблочный) — 1 ст. ложка 💚 Перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говядину нарежьте крупными кусками, выложите в форму. Сверху выложите нарезанный полукольцами лук, кусочки сливочного масла и залейте кипятком. Томите в аэрогриле 30 минут при 170°C. Затем добавьте измельчённый чеснок, соль, сахар, уксус и перец. Перемешайте. Верните в аэрогриль ещё на 60 минут при…

11. 696 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    🍞 СЛОЁНЫЙ СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Слоёное тесто — 500 г 💚 Сливочное масло — 30 г 💚 Сыр — 60-80 г 💚 Чеснок, зелень, специи — по вкусу 💚 Желток — 1 шт. (для смазывания) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Сливочное масло смешайте с измельчённым чесноком и рубленой зеленью. Смажьте тесто масляной смесью, посыпьте тёртым сыром. Нарежьте на квадратики, сложите их в форму для запекания стопкой или хаотично. Смажьте желтком. Выпекайте в аэрогриле 30 минут при 190°C на режиме «Выпечка». ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #перекус

12. 636 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    🍄 ЛЕНИВАЯ КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Картофель — 3-4 шт. (средних) 💚 Куриное филе — 300-400 г 💚 Шампиньоны — 200 г 💚 Сливки 10-20% — 120-150 мл 💚 Сыр твёрдый — 70-100 г 💚 Растительное масло — 1 ч. ложка 💚 Соль, чёрный перец, прованские травы — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель, куриное филе и шампиньоны нарежьте средними кусочками. Выложите в форму для запекания. Добавьте соль, перец, прованские травы, влейте сливки и масло. Хорошо перемешайте. Запекайте в аэрогриле 20 минут при 180°C. За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром и запекайте до расплавления.…

13. 277 просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

    🐟 ЛОДОЧКИ С ФОРЕЛЬЮ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ИКРОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для гарнира: 💚 Картофель — 300 г 💚 Цветная капуста — 150 г 💚 Укроп — небольшой пучок 💚 Сливочное масло — 25 г 💚 Соль, перец — по вкусу Для рыбы: 💚 Форель — 3 стейка 💚 Оливковое масло — 2 ст. ложки 💚 Соль, перец — по вкусу Для соуса: 💚 Сливочное масло — 50 г 💚 Мука — 1 ст. ложка 💚 Сливки 20% — 200 мл 💚 Икра — 2 ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель нарежьте кубиками, цветную капусту разберите на соцветия. Отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло и мелко нарезанный укроп,…

14. 289 просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

    🥧 МИНИ-СМЕТАННИК ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Сметана 15% — 300 г 💚 Яйцо — 1 шт. 💚 Сахар — 60 г (если без шоколада, то 80-90 г) 💚 Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки 💚 Шоколадные капли — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой миске соедините сметану, яйцо, сахар и кукурузный крахмал. Взбивайте венчиком или миксером до полной однородности, чтобы не осталось комочков крахмала. По желанию добавьте шоколадные капли и аккуратно перемешайте. Разлейте смесь по формочкам (силиконовым или бумажным) — это облегчит извлечение готовых десертов. Формочки заполняйте на 2/3, так как при выпекании масса слегка…

15. 392 просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

    🍢 ЛЮЛЯ-КЕБАБ В АЭРОГРИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 💚 Говяжий фарш — 400 г 💚 Болгарский перец — ½ шт. 💚 Лук репчатый — 1 шт. 💚 Кинза — пучок 💚 Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перец, лук и кинзу очень мелко нарежьте. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите. Выложите массу на пергамент ровным слоем толщиной около 1 см. Запекайте в аэрогриле 25 минут при 200°C. Готовый пласт разрежьте на порционные полоски. Подавайте с лавашом, соусом и овощным салатом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Техно Кухня | #обед #ужин #перекус