Домашние заготовки в мессенджере MAX — 3 368 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Домашние заготовки»

1. 25 просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   ЗАМОРОЗКА ЗЕЛЁНОГО ГОРОШКА Ингредиенты: Зелёный горошек Стручки очистить, собрав горошины в отдельную ёмкость. Вскипятить воду, подготовить миску с ледяной водой. Горошек высыпать в дуршлаг, опустить в кипяток и бланшировать 1–2 минуты, затем сразу переложить в ледяную воду, чтобы сохранить цвет и вкус. Вынуть шумовкой, обсушить на бумажных салфетках, пересыпать в пакеты или контейнеры, удалить воздух и убрать в морозилку. Такой горошек остаётся рассыпчатым и удобным в использовании. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

   
2. 274 просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ Ингредиенты Слива 1 кг Вода 1,5 л Соль 2 ст.л. Уксус 9% 4 ст.л. Сахар 50 г Гвоздика 3–4 шт Перец чёрный горошек 10 шт Лавровый лист 2–3 шт Перец чёрный молотый 2 щепотки Приготовление Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки, плотно уложите половинки в чистые банки. Вскипятите воду и залейте сливы доверху, накройте крышками и оставьте на 10–12 минут для пропаривания, затем слейте воду. В кастрюле соедините соль, сахар, гвоздику, перец горошком, лавровый лист и молотый перец, влейте воду, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте уксус.…

   
3. 316 просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   КОМПОТ ИЗ ТЁРНА И КИЗИЛА Ингредиенты: Тёрн Кизил Сахар Лимонная кислота Вода Ягоды промыть, удалить порченые плоды, простерилизовать банки и наполнить их тёрном и кизилом. Сразу всыпать лимонную кислоту и сахар. Вскипятить воду и залить банки примерно на треть, чтобы ягоды были покрыты водой, накрыть крышками, укутать и оставить на 15–20 минут. Затем снова вскипятить оставшуюся воду и долить в банки до горлышка с лёгким переливом, закатать, слегка покрутить для растворения сахара, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

   
4. 528 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   СЛАДКИЕ АРБУЗЫ В БАНКАХ Ингредиенты: Арбуз Мед Тимьян сухой Лимонная кислота Вода Корица Гвоздика Арбуз нарезать дольками, удалить видимые косточки, порезать кусочками, убирая острые края. На дно стерильной банки положить веточку тимьяна и гвоздику, затем плотно уложить арбузные кусочки, не трамбуя, но заполняя пустоты. Залить кипятком, накрыть крышкой и настоять 3–5 минут. Слить воду в сотейник, добавить пряности, положить мед, довести маринад до кипения, всыпать лимонную кислоту и растворить её. Кипящим маринадом залить арбуз в банке с переливом через край, закрыть стерильной винтовой…

   
5. 484 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ Ингредиенты Черешня 0.6 кг Сахар 200 г Орехи грецкие 100 г Лимонная кислота 2 щепотки Приготовление Черешню промойте, удалите косточки и засыпьте сахаром с лимонной кислотой. Доведите до кипения, проварите 5 минут и полностью остудите. Повторите прогрев и охлаждение ещё раз. В третий раз доведите массу до кипения, добавьте измельчённые грецкие орехи и протомите 5 минут на минимальном огне. Горячее варенье разложите по стерильным банкам, закатайте и остудите. Храните в прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

   
6. 571 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты: Кабачок Морковь Лук репчатый Паста томатная Масло растительное Соль Сахар Уксус Кабачок вымыть, очистить, нарезать кусочками, удалить семечки, проварить 5–10 минут до мягкости и измельчить блендером. Для детского варианта можно слегка посолить или оставить без соли. Для взрослого варианта лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности, морковь натереть, добавить к луку томатную пасту, перемешать, затем добавить кабачки, посолить, поперчить, при желании добавить специи и чеснок. Измельчить массу блендером, довести до кипения, снять с огня и добавить уксус.…

   
7. 599 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты: Яблоки Рябина красная Сахар Вода Рябину перебрать, промыть, удалить мусор. Чтобы убрать горчинку, ягоды подморозить или бланшировать, затем опустить в кипящую воду на 2–3 минуты и откинуть на сито. Яблоки нарезать мелким кубиком, кожуру можно оставить. В кастрюле соединить воду с сахаром, довести до кипения и дождаться растворения кристаллов. В сироп добавить яблоки и рябину, снова довести до кипения, снять пену и варить до желаемой густоты: 15–20 минут для жидкого варенья или около 45 минут (в два приёма по 20–25 минут) для густого. Готовое…

   
8. 573 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ И ЯБЛОК Ингредиенты: Яблоки Клубника Сахар Лимонная кислота Вода Клубнику перебрать, промыть и удалить плодоножки, яблоки вымыть и нарезать дольками. В стерильные банки выложить яблоки и клубнику, залить кипятком почти доверху, накрыть крышками и настоять 15 минут. Слить настоянную жидкость в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения и проварить 3–5 минут до полного растворения сахара. Разлить горячий сироп обратно в банки, герметично закатать, перевернуть крышками вниз, укутать и полностью остудить для медленного охлаждения. Хранить в прохладном…

   
9. 765 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   КАБАЧКОВОЕ ВАРЕНЬЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ Ингредиенты: Кабачки Смородина красная Сахар Смородину вымыть, очистить от веточек и обсушить, кабачки очистить и нарезать небольшими ломтиками. Измельчить кабачки и смородину блендером или мясорубкой, при желании протереть массу через сито. Засыпать сахаром, перемешать и поставить на медленный огонь, часто помешивая, чтобы сахар растворился и масса не пригорела. Довести до кипения, проварить 5–10 минут, затем дать полностью остыть и повторить кипячение ещё два раза с интервалом около 12 часов. Готовое варенье разлить в стерильные банки и закрыть…

   
10. 738 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

    ЯБЛОКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Ингредиенты: Яблоки Сахарный песок Лимонная кислота Вода Яблоки промыть, удалить плодоножки, разрезать на четвертинки, вырезать сердцевину, 500 г мякоти нарезать мелкими ломтиками и сразу класть в воду с лимонной кислотой, чтобы не потемнели. Когда все яблоки подготовлены, воду слить, ломтики разложить по чистым банкам, перемешать с сахаром или всыпать сахар сверху. Поставить банки на стерилизацию, дождаться размягчения яблок и выделения сока, затем добавить в каждую банку еще по половине–целому яблоку, чтобы заполнить пустоты. Когда банки наполнятся соком, вынуть,…

    
11. 213 просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

    МАРИНОВАННАЯ ЧЕРЕШНЯ Ингредиенты: Черешня — 150–180 г Горчица (зерна) — 1 ч.л Сахар — 1 ст.л Корица — 1–2 палочки Соль — 2 щепотки Лимонная кислота — 1/4 ч.л Вода — 300 мл Приготовление: Черешню промойте, удалите стебли и наполните ею чистую банку доверху. Залейте кипятком и оставьте на 5–10 минут. В кастрюлю всыпьте горчицу, сахар, соль, лимонную кислоту и корицу. Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте немного свежей воды и доведите маринад до кипения. Залейте кипящий маринад в банку, извлекая палочки корицы. Закрутите крышкой, переверните и укутайте до полного остывания. Храните при…

    
12. 325 просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

    КЛЮКВА С САХАРОМ И АПЕЛЬСИНОМ Ингредиенты: Клюква — 400 г Апельсин — 1 шт Сахар — 100 г Приготовление: Клюкву промойте, удалите мусор и обсушите. Апельсин ошпарьте кипятком, натрите цедру, затем полностью очистите от кожуры и белого слоя. Разделите на дольки, удалите косточки и нарежьте. Измельчите апельсин с цедрой в блендере. Добавьте клюкву, всыпьте сахар и измельчайте 2–3 минуты, чтобы ягоды лопнули и масса стала однородной. Переложите заготовку в банку или контейнер, при необходимости добавьте ещё сахар. Храните только в холодильнике. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

    
13. 445 просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

    КЛУБНИКА С САХАРОМ (БЛЕНДЕРОМ) Ингредиенты: Клубника — 600 г Сахар — 900 г Приготовление: Клубнику переберите, удалите подпорченные ягоды, промойте в нескольких водах и обсушите. Снимите чашелистики. Переложите ягоды в чашу, засыпьте сахаром и измельчите блендером до однородного состояния или с небольшими кусочками — по желанию. Переложите пюре в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут, снимая пену. Горячее пюре разлейте по стерильным сухим банкам и герметично закройте. После охлаждения храните в прохладном месте, а после вскрытия — в холодильнике. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙

    
14. 494 просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

    СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ И БАКЛАЖАНАМИ Ингредиенты: Капуста — 300 г Морковь — 300 г Лук — 250 г Перец болгарский — 200 г Баклажан — 500 г Перец горошком — 10 шт Лавровый лист — 3 шт Уксус 9% — 50 мл Маринад: Томатная паста — 50 г Вода — 130 мл Растительное масло — 100 мл Соль — 2 ст.л Сахар — 3 ст.л Приготовление: Капусту нашинкуйте, морковь натрите, лук и перец нарежьте кубиками. В кастрюле смешайте воду, масло, томатную пасту, соль и сахар, прогрейте до однородности. Добавьте капусту, морковь, лук, перец, лавровый лист и перец горошком. Тушите 1 час на минимальном огне, периодически помешивая.…