Мясо и рыба - рецепты в мессенджере MAX — 12 683 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Мясо и рыба - рецепты»

1. 215 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ТАКОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ МНОГИХ ПОКОРЯЕТ НАВСЕГДА. ЛУК ПРЕВРАЩАЕТСЯ В НЕЖНЫЙ, СЛАДКОВАТЫЙ СОУС, КОТОРЫЙ ИДЕАЛЬНО ДОПОЛНЯЕТ РЫБУ. БЛЮДО ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЫМ, АРОМАТНЫМ И ПО-ДОМАШНЕМУ УЮТНЫМ. ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА. РЫБА ПО-ЕВРЕЙСКИ В ЛУКОВОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Хек или другая белая рыба — 800 г ✅ Лук — 350 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Молотый перец — по вкусу ✅ Сода — 1/8 ч. л. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу посолить и поперчить с обеих сторон. Подойдет хек, минтай, треска или любая белая рыба. 2. Лук мелко нарезать. 3. В сковороде растопить…

   
2. 212 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   МАЛО ИНГРЕДИЕНТОВ, НО ТАКОЙ ВКУС! ПАПРИКА, СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ И МОЛОЧНЫЙ СОУС ДАЮТ БЛЮДУ НЕПОВТОРИМЫЙ ХАРАКТЕР. ВСЁ ГОТОВИТСЯ БЫСТРО — ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ЗАНЯТЫХ ДНЕЙ. ПОГНАЛИ ГОТОВИТЬ! КУРИЦА В МОЛОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ ПРОДУКТЫ: ✅ Курица (бедрышки) — 1 кг (разделённые по суставу) ✅ Мука — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. в муку + 1 ч. л. в соус ✅ Перец (свежемолотый или чёрный) — 1 ч. л. ✅ Паприка — 2 ч. л. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Молоко или сливки 10% — 300 мл ✅ Зелень (укроп, кинза) — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разделите бедрышки по суставу, при необходимости удалить…

   
3. 322 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ПЕРГАМЕНТНАЯ ЛОДОЧКА ДЕЛАЕТ ПОДАЧУ БЛЮДА ОСОБЕННО ИНТЕРЕСНОЙ. СОЧЕТАНИЕ РЫБЫ, ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ СОЗДАЁТ НАСЫЩЕННЫЙ АРОМАТ. РЕЦЕПТ ПОДХОДИТ ДЛЯ УЮТНОГО ДОМАШНЕГО СТОЛА. СТЕЙК ФОРЕЛИ В ЛОДОЧКЕ ИЗ ПЕРГАМЕНТА ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2–3 порции): ✅ Стейки форели — 2–3 шт. ✅ Картофель — 1–2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Помидоры черри — 5–6 шт. ✅ Оливковое масло — 1–2 ст. л. ✅ Специи для рыбы — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Лимон — 1 долька на стейк ✅ Розмарин — 1–2 веточки ✅ Пергаментная бумага ✅ Кулинарная нить (шпагат) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи очистить и нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить,…

   
4. 346 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   НЕВЕРОЯТНО ПРОСТАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА, КОТОРАЯ ОТЛИЧНО ПОДОЙДЁТ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ. ПОЛУЧАЕТСЯ ПЛОТНОЙ, НЕЖНОЙ И ХОРОШО НАРЕЗАЕТСЯ НА АККУРАТНЫЕ ЛОМТИКИ. ПРИГОТОВЬТЕ И УБЕДИТЕСЬ САМИ! ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ КУРИЦЫ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ОБОЛОЧКИ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Курица — 1 шт. ✅ Чеснок — 2–4 зубчика ✅ Бульон — 300 мл ✅ Желатин — 10 г ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Сладкая паприка — по вкусу ✅ Сок свёклы — 1 ст. л. ДЛЯ БУЛЬОНА: ✅ Луковица — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 6–8 шт. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле довести воду до кипения, опустить…

   
5. 429 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   НЕВЕРОЯТНОЕ СОЧЕТАНИЕ НЕЖНОГО МЯСА, ГРИБОВ, КАРТОФЕЛЯ И СЫРА СОЗДАЁТ ТОТ САМЫЙ «ВАУ-ЭФФЕКТ». БЛЮДО ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЛЬКО СЫТНЫМ И ВКУСНЫМ, ЧТО ДОБАВКУ ПОПРОСЯТ ВСЕ! МЯСО В ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНОЙ «ШУБКЕ» В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Картофель — 500 г ✅ Свинина — 700 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Приправа к свинине — 1/2 ч. л. ✅ Черный перец — по вкусу ✅ Сушёный чеснок — 1/3 ч. л. ✅ Шампиньоны — 200 г ✅ Луковица — 1 шт. ✅ Помидоры — 2 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — для обвалки ✅ Сыр — 120 г ✅ Сметана или майонез — 5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель очистить, отварить в…

   
6. 404 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ДРУЗЬЯ, ЭТА СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ ПРОСТО СВОДИТ С УМА СВОИМ АРОМАТОМ. СОЧНАЯ, НЕЖНАЯ И С ЛЁГКОЙ ЛИМОННОЙ КИСЛИНКОЙ — ОТ ТАКОГО БЛЮДА НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ. ГОТОВИТСЯ ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО, А РЕЗУЛЬТАТ КАК В РЕСТОРАНЕ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ. СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ С ЛИМОНОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): ✅ Скумбрия свежемороженая — 2 шт. ✅ Лимон — 1 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сметана или майонез — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу разморозить, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Сделать надрезы по бокам, чтобы специи и сок лимона лучше проникли…

   
7. 455 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   АРОМАТ МАРИНАДА И СПЕЦИЙ ДЕЛАЕТ СКУМБРИЮ ОСОБЕННО ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОЙ! РЫБКА ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНОЙ, СОЧНОЙ И ПРЯМО СИЯЕТ НА ТАРЕЛКЕ. ПРОСТОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАЁТ ПРЕКРАСНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ. ХОЧЕТСЯ СРАЗУ ПОПРОБОВАТЬ! СКУМБРИЯ ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежемороженная скумбрия — 500 г ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Зерна кориандра — 1/2 ч. л. ✅ Черный перец — 1/2 ч. л. ✅ Вода — 200 мл ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Яблочный уксус 6% — 1 ст. л. ✅ Лук — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Скумбрию разморозить, удалить голову, внутренности, хвост и плавники. Тщательно…

   
8. 419 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   НЕЖНОЕ МЯСО И КРУПА ВНУТРИ — ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ! СОУС НА ОСНОВЕ СЛИВОК ПРИДАЁТ ТЕФТЕЛЯМ БЛАГОРОДНЫЙ ВКУС И ПЫШНОСТЬ. ПОКАЖУ, КАК ТОМИТЬ НА МАЛОМ ОГНЕ, ЧТОБЫ КАЖДЫЙ ШАРИК НАСЫТИЛСЯ СОУСОМ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Паприка — 1 ч. л. (или по вкусу) ✅ Итальянские травы — 1 ч. л. (по желанию) ✅ Фарш — 300–400 г (любой: свино-говяжий, куриный и т.д.) ✅ Отваренный булгур (или любая варёная крупа) — 150 г ДЛЯ СОУСА: ✅ Вода — 180 мл ✅ Сливки — 50 мл ✅ Сметана — 50 мл ✅ Аджика или томатный соус — 1 ст.…

   
9. 512 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   КРАСИВЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ ВЫГЛЯДИТ КАК РЕСТОРАННОЕ УГОЩЕНИЕ. ПРАВИЛЬНАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ КОРОЧКА ДОБАВЛЯЕТ ХРУСТ И НАСЫЩЕННОСТЬ. СОЧНОСТЬ СОХРАНЯЕТСЯ В КАЖДОМ СЛОЕ. МЯСНОЙ РУЛЕТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ РУЛЕТА: ✅ Свиная корейка — 1,8 кг МАРИНАД: ✅ Растительное масло — 80 г ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Орегано — 1 ч. л. ✅ Сушёная зелень — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Лимонный сок — 1 ч. л. ✅ Горчица — 1 ч. л. ✅ Мёд — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Красный сладкий перец — 5–6 шт. ✅ Готовый бекон — 150 г ✅ Сыр — 200–250…

   
10. 590 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    НЕВЕРОЯТНО СОЧНАЯ И МЯГКАЯ ГОВЯДИНА ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! ДОЛГОЕ ТОМЛЕНИЕ ДЕЛАЕТ МЯСО БАРХАТНЫМ И НАСЫЩЕННЫМ ПО ВКУСУ. ГУСТОЙ СОУС ПОЛУЧАЕТСЯ АРОМАТНЫМ И ОБВОЛАКИВАЮЩИМ. ТАКОЙ РЕЦЕПТ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРЯТЬ СНОВА И СНОВА! ЭТО МЯСО МОЖНО ЕСТЬ ГУБАМИ — НЕЖНАЯ ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говядина — 1 кг ✅ Лук — 400 г ✅ Сливочное масло — 100–150 г ✅ Вода — 50 мл ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу) ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Уксус 9% — 1 ч. л. ✅ Черный перец — 7 горошин ✅ Душистый перец — 2 горошины ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо хорошо промыть, обсушить и нарезать крупными кусочками…

    
11. 489 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    ЭТА ЗАКУСКА СТАНЕТ ХИТОМ ЛЮБОГО СТОЛА! КАЖДЫЙ КУСОЧЕК — КОМПОЗИЦИЯ ВКУСОВ И ТЕКСТУР: МОРКОВЬ, ЯЙЦО, ОЛИВКИ И НЕЖНАЯ СКУМБРИЯ. ПРИГОТОВЬТЕ ЗАРАНЕЕ — И ЗАМЕТКИ ОТ ГОСТЕЙ НЕ ЗАМЕДЛЯТСЯ! РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ ВАРЁНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Скумбрия б/г — 2 шт. (700 г) ✅ Желатин (быстродействующий) — 8 г ✅ Морковь — 50 г (натереть) ✅ Яйцо С1 — 2 шт. (варёные, половинки) ✅ Оливки без косточки — 25 г (половинки) ✅ Базилик (сушёный) — по вкусу ✅ Сушёный чеснок — по вкусу ✅ Перец белый молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очистить скумбрию: удалить внутренности, плёнки и кости, получить два…

    
12. 530 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    СЛУШАЙТЕ, СЛОВ НЕТ — ТОЛЬКО ВКУС! КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ПРОПИТЫВАЕТСЯ СОУСОМ И СТАНОВИТСЯ НЕНАВЯЗЧИВО СОЧНЫМ. МАЛО ИНГРЕДИЕНТОВ — БОЛЬШОЙ РЕЗУЛЬТАТ. ВКЛЮЧАЙТЕ ДУХОВКУ, НЕ ЗАВИСАЙТЕ ОТ МАНГАЛА! ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриные бедра — 4 шт. (без кости) ✅ Оливковое масло — 3 ст. л. + 2 ст. л. для заправки салата ✅ Порошок паприки — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Чеснок — 4 зубчика (2 для маринада/соуса + 2–3 для начинки/заправки) ✅ Лук — 1 шт. ✅ Грибы (шампиньоны) — 100 г ✅ Тимьян — 1 ч. л. ✅ Вустерширский соус — 1 ст. л. ✅ Сыр (тертый) — 100 г ✅ Зелёный лук — для…

    
13. 474 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНОЙ, ЧТО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ЗА МИНУТЫ. СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ХРУСТЯЩЕЙ ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ. ГОТОВИТСЯ ПРОСТО И БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ. ОДИН РАЗ ПОПРОБУЕТЕ — БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПОСТОЯННО. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ РЫБУ ТАК, ЧТОБЫ ВСЕ АХНУЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Филе горбуши — 600 г ДЛЯ КЛЯРА: ✅ Сметана — 100 г ✅ Лук — 1–2 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Мука — 3 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 1/2 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе горбуши нарезать порционными кусочками. Можно использовать…