ПИРОГИ в мессенджере MAX — 11 701 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ПИРОГИ»

1. 251 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яблоки: ✅ Яблоки — 5–6 шт. Тесто: ✅ Мука — 220 г ✅ Сметана 15% — 120 г ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. Заливка: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана 15% — 350 г ✅ Сахар — 170 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Мука — 2 ст. л. с горкой ✅ Крахмал — 1 ч. л. без горки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Добавить сметану и сахар, перемешать. 2. В несколько этапов ввести просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. 3. Убрать тесто в холодильник на 20 минут. 4. Для заливки взбить яйца со…

   
2. 339 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» — БЮДЖЕТНЫЙ, БЫСТРЫЙ И НЕЖНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. (средние) ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 12 ст. л. (≈140 г) ✅ Молоко — 12 ст. л. (90–100 г, комнатной температуры) ✅ Растительное масло — 12 ст. л. (90–100 г, без запаха) ✅ Мука — 12 ст. л. с горкой (≈240 г) ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. (10 г) ✅ Лимонный сок — из 1/2 лимона ✅ Лимонная цедра — 1 лимона (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли. Взбить миксером 2–3 минуты до пышной светлой массы. 2. Добавить молоко и растительное масло, перемешать до…

   
3. 428 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ — ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ~12×20 см, 4 порции): ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 0,5 стакана ✅ Кефир — 0,5 стакана ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 15 г ✅ Растительное масло — 25 мл ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ✅ Соль — по вкусу НАЧИНКА: ✅ Капуста белокочанная — 250 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту мелко нашинковать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту и обжарить 7–10 минут до мягкости. При необходимости добавить немного воды. Посолить, поперчить и…

   
4. 459 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КАК ЧИЗКЕЙК) ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: ✅ Мука — 300 г ✅ Сливочное масло — 150 г (холодное) ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г) ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. Начинка: ✅ Творог — 350–400 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Сахар — 50–70 г ✅ Манка — 1 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. * ягоды или фрукты по вкусу (вишня, абрикосы, яблоки, смородина) Размер формы: 22 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Тесто: 1. Смешать муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль. 2. Добавить холодное сливочное масло и…

   
5. 523 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-ЧИЗКЕЙК — ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.) ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. (или ванилин — щепотка) ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Творог — 350–400 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Сахар — 50–70 г (по вкусу) ✅ Манка — 1 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. ✅ Ягоды или фрукты — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородности. 2. Добавить яйцо и…

   
6. 649 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ЯГОДНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ⌀ 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — 230–250 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Замороженные ягоды (любые) — 600 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ✅ Сахар — 120–150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замороженные ягоды выложить в кастрюлю, добавить сахар и крахмал, хорошо перемешать. 2. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня и полностью остудить. 3. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар и соль,…

   
7. 726 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ДОМАШНИЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ С ВИШНЕЙ И МАЛИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Сливки 33% — 250 мл ✅ Пшеничная мука — 50 г ✅ Миндальная мука — 50 г (или 100 г пшеничной) ✅ Ваниль или ванильный сахар — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Вишня — 300 г ✅ Малина — 300 г ✅ Кукурузный крахмал — 50–70 г ДЛЯ ФОРМЫ: ✅ Сливочное масло — для смазывания ✅ Сахар — 50 г (для обсыпки формы) ПОСЫПКА (ПО ЖЕЛАНИЮ): ✅ Кардамон — 1/2 ч. л. ✅ Миндальные лепестки — по вкусу Форма диаметром 22–24 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Форму щедро смазать сливочным маслом, дно и бока обсыпать сахаром (50 г). Убрать в…

   
8. 780 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Кефир — 250 мл ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Мука — 320 г ✅ Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л. с горкой) ✅ Изюм и курага — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску разбить яйцо, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком до однородности. 2. Влить кефир и растительное масло, тщательно перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто. Перемешать до гладкой массы. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. 4. Изюм промыть и обсушить. Курагу нарезать небольшими…

   
9. 745 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ПРОСТАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ — БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ Лёгкий, воздушный и очень простой пирог из доступных ингредиентов. Отличный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Сахарная пудра с ванилью — 1 ч. л. ✅ Пшеничная мука — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Яблоки — 3 шт. Форма: 18–20 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Охлаждённые яйца разбить в глубокую миску и взбить миксером, постепенно увеличивая скорость. Добавить сахар и продолжать взбивать до посветления массы и увеличения её объёма. 2. Просеять муку…

   
10. 734 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 400 г ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Творог — 320 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 100 г (60 г в тесто, 40 г в начинку) ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать муку, 60 г сахара и разрыхлитель. 2. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть смесь руками в крошку. 3. Для начинки соединить творог, яйцо и 40 г сахара, перемешать до однородности. 4. В форму выложить 2/3 крошки, затем распределить творожную начинку. 5. Сверху высыпать оставшуюся крошку. 6. Выпекать при 190°C около 35 минут. СОВЕТЫ: ✅ Для более нежной текстуры творог можно…