Татьяна Барковская. Обучение зефиру. в мессенджере MAX — 917 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Татьяна Барковская. Обучение зефиру.»

1. 381 просмотров, 19 июн. 2026 г., изображение

   Друзья, осталось 2 дня ❤️ До 21 июня включительно у Вас ещё есть возможность попасть в донат-клуб по специальной цене — всего 290 рублей в месяц вместо 370 рублей. Да, разница кажется небольшой… Но если смотреть на перспективу — это ощутимая экономия каждый месяц. И самое приятное — если Вы заходите сейчас, эта цена закрепляется за Вами на всё время участия в клубе ✨ На тарифе «Знакомство» уже собрана большая база полезных уроков и материалов: зефир, мармелад, шоколад, ПП-десерты, пастила и многое другое. Это отличная возможность учиться в удобном формате, расширять свои знания,…

   
2. 516 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение

   ✨ В чем особенность этих мармеладов? Они приготовлены без добавления рафинированного сахара 🌿 Да-да, без привычного сахара — но при этом такие же вкусные, ароматные и аппетитные ❤️ ПП десерты — это отличный вариант для тех, кто хочет радовать себя и близких натуральными сладостями без лишних добавок. А Вам интересна тема ПП десертов? Хотели бы научиться готовить мармелад без добавления сахара? 👇 Ставьте 🔥 если ДА!

   
3. 627 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   Любимые мармеладные мишки и червячки — теперь можно приготовить дома   Наверняка Ваши дети или внуки любят жевательный мармелад. Эти яркие мишки, червячки и фигурки всегда вызывают восторг  А ведь такой мармелад можно легко приготовить своими руками — из простых ингредиентов и без лишних добавок. И это не так сложно, как может показаться. Приглашаю Вас на интенсив по жевательному мармеладу, где мы шаг за шагом разберём весь процесс приготовления:  Подготовка — что нужно купить заранее  Инвентарь — какой выбрать и где приобрести  Ингредиенты — проверенные товары и ссылки  Вся теория и…

   
4. 920 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ☕🍵 Новый уровень мармелада: необычные вкусы, которые покоряют с первого раза! ☕🍬 Мармелад из чая и кофе — пробовали такое? Если Вам хочется выйти за рамки привычных ягодных и фруктовых вкусов и удивлять близких чем-то действительно необычным — обратите внимание на это направление ✨ Чай и кофе открывают совершенно новый мир вкусов в мармеладе. Из простых и доступных ингредиентов рождаются глубокие, насыщенные и очень интересные сочетания: ☕ кофейный с лёгкой горчинкой 🍵 чайный с тонкими ароматными нотами 🌿 пряный, согревающий, необычный Это уже совсем другой уровень мармелада — более…

   
5. 884 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   ✨ Всё о мармеладе: от первых шагов до сложных техник. 🍬 Хотите научиться готовить вкусный, красивый и разнообразный мармелад? Приглашаю Вас на эфир, где мы подробно разберём в сё самое важное о мармеладе ✨ Поговорим: 🌿 о видах мармелада 🌿 о работе с агаром и пектином 🌿 о вкусах и сочетаниях 🌿 о частых ошибках и способах их исправить 🌿 о том, как создавать необычные формы: цветы, чашечки, фигурки и многое другое Этот эфир будет полезен и новичкам, и тем, кто уже пробовал готовить мармелад, но хочет больше понимания, уверенности и новых идей ❤ Для регистрации пишите кодовое слово…

   
6. 949 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   🍓 СЕЗОН ЯГОД ИДЁТ ПОЛНЫМ ХОДОМ. А ВЫ УЖЕ ЗНАЕТЕ, ЧТО БУДЕТЕ ИЗ НИХ ГОТОВИТЬ? Лето пролетает очень быстро. И именно сейчас самое время использовать сезон ягод на максимум ❤️ Клубника, малина, смородина, крыжовник, вишня — всё это может превратиться не только в варенье, но и в красивые натуральные десерты, которые с удовольствием будут есть и дети, и взрослые. Для этого я собрала самые любимые летние рецепты в одном сборнике 🌿✨ Внутри: ✅ Дачный зефир из любых ягод ✅ Натуральный мармелад ✅ Птичье молоко ✅ Нежная пастила ✅ Воздушный маршмеллоу ✅ Любимые десерты дачника А ещё Вас ждут…

   
7. 1.2K просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

   Мармелад бывает настолько разным, что одного сборника просто недостаточно  Потому что мармелад — это целый мир разных текстур, технологий и вкусов  Мармелад на пектине. Мармелад на агаре. Кохакуто. Цветы и фигурный мармелад. Мармелад из ягод, фруктов, соков, чая, кофе и даже вина. И всё это — совершенно разные технологии и результаты. Именно поэтому в моей школе есть два отдельных сборника рецептов:  Сборник «Мармелад на пектине» — нежная текстура, фруктово-ягодное разнообразие вкусов  Сборник «Мармелад на агаре» — плотный мармелад, фигурки, цветы и множество идей для творчества. Очень…

   
8. 331 просмотров, 3 реакций, 09 июн. 2026 г., изображение

   Мармелад бывает настолько разным, что одного сборника просто недостаточно  Потому что мармелад — это целый мир разных текстур, технологий и вкусов  Мармелад на пектине. Мармелад на агаре. Кохакуто. Цветы и фигурный мармелад. Мармелад из ягод, фруктов, соков, чая, кофе и даже вина. И всё это — совершенно разные технологии и результаты. Именно поэтому в моей школе есть два отдельных сборника рецептов:  Сборник «Мармелад на пектине» — нежная текстура, фруктово-ягодное разнообразие вкусов  Сборник «Мармелад на агаре» — плотный мармелад, фигурки, цветы и множество идей для творчества. Очень…

   
9. 1.3K просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Друзья, эфир по мармеладу завершен!🌸 Кто не смог присутствовать на эфире, не волнуйтесь! Смотрите запись по ссылке ниже👇 https://vk.com/wall-210894499_206448

   
10. 486 просмотров, 21 реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

    Друзья, эфир по мармеладу завершен!🌸 Кто не смог присутствовать на эфире, не волнуйтесь! Смотрите запись по ссылке ниже👇 https://vk.com/wall-210894499_206448

    
11. 1.3K просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

    🌸 Цветы из мармелада — это тот десерт, который вызывает настоящее восхищение ❤️ Когда люди впервые видят такие цветы, очень часто задают один и тот же вопрос: «Это точно можно есть?..» ✨ Потому что выглядят они как настоящие: 🌹 нежные лепестки; ✨ полупрозрачная текстура; 🍓 красивые ягодные оттенки; 🌸 эффектная подача. И самое удивительное — всё это съедобно ❤️ Такие цветы: 🌿 прекрасно смотрятся для декора; 🎁 становятся необычным подарком; ✨ украшают десертные столы; 🍬 и вызывают восторг у гостей и близких. А ведь ещё совсем недавно многие мои ученицы думали, что такое могут делать…

    
12. 577 просмотров, 12 реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

    🌸 Цветы из мармелада — это тот десерт, который вызывает настоящее восхищение ❤️ Когда люди впервые видят такие цветы, очень часто задают один и тот же вопрос: «Это точно можно есть?..» ✨ Потому что выглядят они как настоящие: 🌹 нежные лепестки; ✨ полупрозрачная текстура; 🍓 красивые ягодные оттенки; 🌸 эффектная подача. И самое удивительное — всё это съедобно ❤️ Такие цветы: 🌿 прекрасно смотрятся для декора; 🎁 становятся необычным подарком; ✨ украшают десертные столы; 🍬 и вызывают восторг у гостей и близких. А ведь ещё совсем недавно многие мои ученицы думали, что такое могут делать…

    
13. 1.5K просмотров, 06 июн. 2026 г., изображение

    ДВЕ САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МАРМЕЛАДА  Если Вы уже начали готовить мармелад вместе с нами, то самое время поговорить о самых распространённых ошибках. На самом деле их гораздо меньше, чем многие думают. Чаще всего встречаются всего две ситуации.  Ошибка №1. Мармелад плохо стабилизируется. Он остаётся мягким. Плохо выходит из формы. Не держит чёткие грани после нарезки. В большинстве случаев причина здесь в пектине. Очень важно обращать внимание на его качество и состав. В составе не должно быть ничего, кроме самого пектина. Дополнительные наполнители и добавки могут…

    
14. 812 просмотров, 32 реакций, 06 июн. 2026 г., изображение

    ДВЕ САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МАРМЕЛАДА  Если Вы уже начали готовить мармелад вместе с нами, то самое время поговорить о самых распространённых ошибках. На самом деле их гораздо меньше, чем многие думают. Чаще всего встречаются всего две ситуации.  Ошибка №1. Мармелад плохо стабилизируется. Он остаётся мягким. Плохо выходит из формы. Не держит чёткие грани после нарезки. В большинстве случаев причина здесь в пектине. Очень важно обращать внимание на его качество и состав. В составе не должно быть ничего, кроме самого пектина. Дополнительные наполнители и добавки могут…

    
15. 823 просмотров, 25 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

    КАК ХРАНИТЬ МАЛИНОВЫЙ МАРМЕЛАД?  👆Урок по малиновому мармеладу уже открыт и доступен для просмотра. Если ещё не успели приготовить, рецепт и видеоурок Вы найдёте в посте выше  А для тех, кто уже поставил мармелад на стабилизацию, хочу рассказать о следующем этапе.  ⏰Уже примерно через час мармелад можно доставать из рамки и нарезать на порции. Многие удивляются, но такой мармелад не требует хранения в холодильнике. Его можно спокойно хранить при комнатной температуре. Для хранения подойдёт обычный контейнер или любая удобная ёмкость. Герметично закрывать мармелад не нужно. Достаточно…