Шеф-повар • Рецепты в мессенджере MAX — 24 325 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Шеф-повар • Рецепты»

1. 211 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Салат «Нежность» 📖 Ингредиенты: - Филе куриное - 150 г. - Яйца - 2 шт. - Грибы - 100 г. - Лук репчатый - 1 шт. - Сыр - 100 г. - Чеснок - 2 зубчика - Орехи грецкие - 50 г. - Майонез - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. 2. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить. 3. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. Яйца отварить и натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. 4. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом. 5. Выложить салат…

   
2. 778 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Ролл с курицей и авокадо 📖 Ингредиенты: - Филе куриных грудок — 500 г - Порошок чили — ¹⁄₂ ч. ложки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Соль — по вкусу - Лайм — ¹⁄₂ штуки - Растительное масло — 1 ч. ложка - Авокадо — 1 штука - Болгарский перец — 1 штука - Помидоры черри — 5–6 штук - Листья салата — 2–3 штуки - Кинза — по вкусу - Тонкий лаваш — 2 штуки - Натуральный йогурт — 6 ст. ложек 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Добавьте чили, чёрный перец, соль и сок лайма и хорошо перемешайте. 2. Разогрейте масло в сковороде и поджарьте грудку до…

   
3. 927 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Паштет из куриной грудки с грибами 📖 Ингредиенты: - Филе куриной грудки — 350 г - Яйца — 2 штуки - Шампиньоны — 200 г - Репчатый лук — 1 штука - Растительное масло — 1 ст. ложка - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Куриное филе отварите за 20 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и нарежьте кусочками. Оставьте несколько столовых ложек бульона от варки курицы. 2․ Грибы нарежьте небольшими кубиками, лук — мелкими. Обжарьте на сковороде с маслом до мягкой румяности. 3․ В блендере измельчите курицу, яйца, лук и грибы…

   
4. 1.2K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Классические голубцы 📖 Ингредиенты: - Капуста белокочанная — 1 кочан - Соль — по вкусу - Рис — 150 г - Фарш из свинины и говядины — 1 кг - Лук — 1–2 штуки - Перец чёрный молотый — по вкусу для соуса: - Лук репчатый — 2 штуки - Морковь — 1–2 штуки - Растительное масло — 1–2 ст. ложки - Томатная паста — 150–200 г - Вода — 1 500 мл - Сметана — 1 ст. ложка - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Лавровый лист — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. У капусты срежьте основание и аккуратно вырежьте кочерыжку. 2․ Примерно за 5 минут отварите в кастрюле с подсоленной водой,…

   
5. 1.2K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Шакшука с фаршем 📖 Ингредиенты: - Помидор - 6 шт. - Лук - 2 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Оливковое масло - 1 ст. л. - Фарш - 220 г. - Паприка - 1 ч. л. - Острый перец, соль - по вкусу - Томатная паста - 1/2 ст. л. - Яйцо - 3 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Помидоры и лук нарежьте небольшими кубиками, измельчите чеснок. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло. 2. Обжаривайте лук до прозрачности 3–4 минуты. Добавьте фарш, тщательно перемешайте. Жарьте, пока он не поменяет цвет. 3. Добавьте специи, соль, томатную пасту и помидоры, перемешайте и тушите под крышкой на…

   
6. 1.3K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Фаршированный багет с курицей и сыром 📖 Ингредиенты: - Куриное филе — 230 г - Соль — по вкусу - Сушёный чеснок — ½ ч. ложки - Паприка — по вкусу - Багет — 1 штука - Крем-сыр — 115 г - Сладкая горчица — 2 ст. ложки - Соус барбекю — 3 ст. ложки - Вустерширский соус — 1 ст. ложка - Острый соус — 1½ ст. ложки - Тёртый твёрдый сыр — 1 чашка - Помидор - 1 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Куриное филе запекайте 30 минут, перед этим натрите солью, сушёным чесноком и паприкой, а затем охладите и разделите руками на мелкие кусочки. 2. Сперва осторожно срежьте с хлеба верхушку. 3․ После извлеките…

   
7. 1.5K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Автор самой популярной диеты США признал ошибку миллионов женщин. Майкл Азиз больше 20 лет изучал причины лишнего веса и пищевых срывов. И пришёл к выводу, который рушит большинство популярных диет. Большинство женщин толстеют не от переедания. А от постоянного голода. Утром кофе. Днём йогурт. Вечером обещание съесть что-нибудь лёгкое. А потом снова холодильник. И снова чувство вины. В этом канале нутрициолог показывает, как худеть без голодовок и постоянных срывов. И главное - вам больше не придётся каждый день думать, что приготовить. Я уже собрала готовое меню на 7 дней, рецепты и…

   
8. 1.7K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Запечённая рыба с лимоном и зеленью 📖 Ингредиенты: - Филе белой рыбы — 700–800 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Лимон — 1 штука - Петрушка или другая зелень — 1 пучок - Чеснок — 3 зубчика - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Оливковое масло — 2 ст. ложки + для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки или оставьте целиком. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2․ Из лимона выжмите 2–3 столовые ложки сока. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Сливочное масло растопите на паровой бане или в микроволновке. 3․ Смешайте…

   
9. 1.8K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Котлеты из куриной грудки с сыром и кукурузой 📖 Ингредиенты: - Филе куриной грудки — 250 г - Сыр — 80 г - Свежий укроп — 2–3 веточки - Консервированная кукуруза — 120 г - Яйцо — 1 штука - Мука — 1 ст. ложка - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Растительное масло — 2–3 ст. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе порубите ножом на мелкие кусочки. 2․ Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп измельчите. 3․ Смешайте всё с кукурузой, яйцом, мукой, солью и перцем. 4․ Столовой ложкой выкладывайте фарш на сковороду с разогретым маслом. 5․ Обжаривайте куриные котлеты по 4–5 минут…

   
10. 1.7K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    Салат с индейкой и ананасами 📖 Ингредиенты: - Филе индейки — 300–350 г - Яйца — 5 штук - Консервированные ананасы — 300 г - Свежие огурцы — 2–3 штуки - Сыр — 70–80 г - Консервированная кукуруза — 200 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Майонез — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Индейку отварите за полчаса, яйца — за 10 минут. Остудите. 2․ Нарежьте филе, яйца и ананасы средними кусочками, огурцы — соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. 3․ Сложите всё в миску вместе с кукурузой. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

    
11. 2.0K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    Спагетти с пряным фаршем 📖 Ингредиенты: - Спагетти — 350 г - Растительное масло — 1 ст. ложка - Свиной фарш — 350 г - Соевый соус — 3 ст. ложки - Шрирача или табаско — 2 ст. ложки - Бальзамический уксус — 2 ст. ложки - Зелень — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Спагетти отварите примерно за 7–12 минут, точное время уточните на упаковке. 2․ Тем временем в сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте фарш и обжарьте за 6–8 минут. Помешивайте, чтобы не осталось крупных кусочков. 3․ Смешайте соусы с бальзамическим уксусом. Вылейте в сковороду и готовьте фарш ещё 2 минуты. 4․…

    
12. 2.2K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    Меживо из баклажанов 📖 Ингредиенты: - Баклажаны — 500 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Масло растительное — 3–4 ст. ложки - Лук — 2 штуки - Помидоры — 200 г - Яблочный уксус — 1 ст. ложка - Сахар — 1 ст. ложка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и поперчите. 2. В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Выкладывайте баклажаны в один слой, чтобы они приготовились равномерно. 3. Лук нарежьте небольшими кусочками и за 3–5 минут подрумяньте на…

    
13. 2.1K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    Картофельная запеканка с сыром и помидорами 📖 Ингредиенты: - Картошка — 10 штук - Помидоры — 8 штук - Растительное масло — 120 мл - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Сушёные травы — 4 ст. ложки - Чеснок — 4–5 зубчиков - Твёрдый сыр — 200 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварите картошку в мундире до полуготовности. Это займёт 15–20 минут. Немного остудите и очистите. 2․ Нарежьте картофель и помидоры кружочками. 3․ Смажьте форму небольшим количеством масла. Выложите половину картошки, посыпьте солью, перцем и частью трав. 4․ Оставшееся масло смешайте с измельчённым…

    
14. 2.3K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    Свинина, запеченная с ананасами и сыром 📖 Ингредиенты: - Свинина — 500 г - Сыр — 200 г - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Консервированные ананасы — 400–500 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Нарежьте мясо кусочками толщиной 1–1¹⁄₂ см и отбейте. 2․ Натрите сыр на мелкой терке. 3․ Выложите кусочки мяса в форму для запекания или на противень, посолите и поперчите. 4․ На мясо выложите ананасы. 5․ Посыпьте сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. 6․ Запекайте свинину в течение примерно 30–35 минут. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

    
15. 2.4K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

    Тайский рис 📖 Ингредиенты: - Рис - 200 г. - Лимон -1 шт. - Креветки очищенные - 400 г. - Чеснок - 4 зубчика - Итальянские травы - 1 ч. л. - Раст. масло - 2 ст. л. - Петрушка - по вкусу - Горошек - 50 г. - Бульон - 100 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс. 2. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте чеснок примерно за полминуты. 3. Добавьте промытый рис, соль, итальянские травы и лимонный сок. Перемешайте. 4. Залейте всё горячим бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и…