Юрист в ресторане в мессенджере MAX — 291 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Юрист в ресторане»

1. 73 просмотров, 19 июн. 2026 г., видео

   Ученический договор VS трудовой. Считаем, где ты теряешь деньги Один и тот же новичок на кухне. ❌Оформляешь трудовым договором: платишь по полной. ✔️Оформляешь ученическим: экономишь и получаешь свободу маневра. Смотри разницу 👇 1️⃣ Взносы 🔸 Трудовой: страховые взносы с зарплаты в полном объёме - 15-30%. 🔵 Ученический: стипендия не зарплата, а компенсация на время учёбы. Взносов 0%. 2️⃣ Выплаты 🔸 Трудовой: для среднеотраслевой оклад размером 1 МРОТ не поставишь. 🔵 Ученический: стипендия не влияет на среднеотраслевую, законно держать на уровне МРОТ - 27 093 руб. Платишь меньше, чем…

2. 127 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение

   Развлечения при ресторане. И НДС, который приходит следом Свежая мысль гуляет по ресторанным тусовкам: интереснее всего сейчас зарабатывать там, где не надо готовить. Открыл при ресторане боулинг, бильярд, баню, караоке. Продаёшь вход, продаёшь время. Никаких кухонь и СанПиНов. Человек зашёл, деньги уже в кассе. Бильярд стал лайфстайлом, шахматные клубы открывают на десятки миллионов, бани приносят половину выручки просто за вход. Идея 🔥 Но: где заканчивается готовка, там начинается НДС. Бар ➕ боулинг. Ресторан ➕ бильярд. Бар ➕ баня. Ресторан ➕ кальян. Кафе ➕ музлото. Звучит как одна…

   
3. 148 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   ❔ Вопросы про ученический договор. Часть 2 Какой срок ученичества указывать? Закон конкретных цифр не даёт. Рекомендации: от 1 до 6 месяцев, зависит от сложности профессии. Научить человека варить американо в маленькой кофейне и научить его работать на холодном цеху в большом заведении - разные истории. Как писать объявление о "найме" ученика? Да как в Метро висят объявления с приглашением на обучение машинистов поездов: «Приглашаем на обучение с выплатой стипендии и дальнейшим трудоустройством». 😎 Если хочется покреативнее, вот варианты: ✅«Берём в ученики: кормим знаниями, поим…

   
4. 172 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   ❔ Тема ученических договоров стабильно рождает вопросы Можно ли перевести на ученический договор действующего работника?Снять су-шефа с трудового договора и перевести в «ученики» - это называется подмена трудовых отношений. Но бывают исключения. Например, официант решил стать бариста. В этом случае он увольняется со своей должности, и уже как новичок заключает ученический договор. Главное - документы. Язык тоже меняется: не «работник» и «работодатель», а «ученик», «обучение», «наставник», «стипендия». А как быть с иностранцами по ученическому договору?Ученический договор не является…

   
5. 188 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Пятая точка - Териберка. Край земли. Полярный курорт хорошо известный в определенных кругах, в первую очередь благодаря фильму "Левиофан" Звягинцева. Шикарная пейзажная дорога прям до поселка, никаких буйраков. По пути Лукойл наставил огромных ветряков электростанции. Для России смотрится футуристично, я бы меньше удивился нефтяной вышке. Место обжитое дайверами, моряками, туристическими энтузиастами. Ресторанчики, отельчики, магазинчики сделаны своим руками. Народ на расслабоне гуляет по песочному пляжу. Свобода и природа просит замутить фестиваль а-ля Burning man или хотя бы Казантип.…

   
6. 219 просмотров, 15 июн. 2026 г.

   Бизнес уходит в кэш. Сбер посчитал наличку За март и апрель в оборот поступило свыше 900 млрд, а с февралём набежало 1,1 трлн. К концу 2026 года кэша на руках у населения может стать больше 20 трлн рублей. Это больше, чем за весь прошлый год. 🧐 Главное даже не то, что наличных стало больше. Главное, что они не возвращаются в банк. Люди забирают кэш и держат у себя. А вместе с наличкой полезли вверх зарплаты в конвертах. 🚩 У малого бизнеса доля серых выплат выросла с 10-15% до 20-25%. 🚩 У ИП взлетела с тех же 10-15% до 40%. Государство недобирает налоги, потому что экономика уходит в…

7. 215 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Четвертая точка - Мурманск. Последний город Российской империи. Романов-на-Мурмане заложили в 1916 году. Вскоре случилась революция, а после нее Мурманск. Никогда не замерзающий Кольский залив даёт городу стратегическое преимущество по судоходству. Всё благодаря Гольфстриму. Через Мурманск в Первую мировую Британия и Франция снабжали Российскую империю провизией и боеприпасами. Во Вторую мировую Мурманск с сопок отстреливался от немецких самолётов и принимал грузы от союзников. К легендарному памятнику Алёше подошли окольными тропами. Монумент закрыли на реконструкцию аж до 2028 года. Обещают…

   
8. 226 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Запускаем вебчик про новичков: удержать, адаптировать, сэкономить Текучка сливает деньги ресторана. Нанял, ввёл в смену, вложился — а через две недели человек ушёл к конкуренту. Заплатил за обучение, по сути, для чужого бизнеса. Решаем проблему системно. Запускаем вебинар⤵️ «Как перестать терять деньги на новичках: система адаптации, реальное обучение и законная экономия по ученическому договору» Два спикера, два угла зрения: юридический и операционный. 🎤Надежда Васильева. Юрист-аналитик сервиса «Юрист в ресторане». Разберём: ✅ Ученический договор как инструмент экономии. До 30% на…

   
9. 237 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   По пути в Мурманск есть сказочный городок. Любители горнолыжки его хорошо знают. Озеро, горы, разноцветные домики. Городок вполне живой: магазины, салоны красоты, ДК, гуляют люди. Владеет Спонсирует город ФосАгро - богатейшая структура по сельхоз удобрениям. Зимой в городке ажиотаж и куча народу. Цена в сутки за квартиру в а-ля хрущевке, как в московском Hayatt Regecy. А летом за 350 р можно подняться на подъемнике и получить сказочный вид на горное озеро. Что за город? 🔥Апатиты ❤️Кировск 👍Мончегорск

   
10. 256 просмотров, 13 июн. 2026 г.

    Палку не перегнулиНа ПМЭФ глава Минфина сказал , что два пакета налоговых изменений бизнес не задушили. Сборы за январь–май выросли, значит. Показатели говорят сами за себя. Показатели и правда говорят. На той неделе вышел опрос «Опоры России». Каждый пятый предприниматель рассматривает дробление бизнеса. 6,7% собираются запустить схему в ближайшее время, 2,6% уже по ней работают. Чаще всего дробят в рознице и общепите. И почти никто не делает это от хорошей жизни. Для многих это не хитрость, а последний способ дотянуть. 🔸Гостей стало меньше. По стране минус 3%, а в Москве проседает до…

11. 256 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

    Ya, ya! Kemska volost!Третья точка - Кемь Кемь - это огромная акватория и путь на острова. Кузова - архипелаг из диких островов, с одного из которых открываются сумасшедшие виды. Потом двинули на Соловки. Соловецкий монастырь, со стенами из огромных валунов и печальной историей. В музее ГУЛАГа увидел статистику по осужденным. 45% с формулировкой "неблагонадежный для советской власти". Те случаи, когда сосед стучал на соседа за контрреволюционные высказывания и обрекал человек на 3-10 лет валить лес в нечеловеческих условиях. Найти нерп, балдеющих на камнях оказалось несложно. Есть точка в…

    
12. 281 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

    Суммированный учёт рабочего времени в ресторане: страшное слово, рабочий инструмент⛏ Кухня работает с 11 утра до 23. Официанты выходят 2/2 по 12 часов. Повар в воскресенье подменяет коллегу. Кадровый голод - крутимся, как можем. А в трудовых договорах у всех: 5/2 с 8 до 17. Потому что бухгалтер сказал: другой формат невозможен. Что не так с "5/2 в документах, а по факту - смены" Если в трудовом договоре стоит 8-часовой день, а сотрудник реально отрабатывает 12 часов — всё, что сверху восьми часов, по закону превращается в сверхурочные. А сверхурочные — это: ✔️ Дополнительная оплата.…

    
13. 284 просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    В Карелии масса красивых мест, куда можно заскочить, чтобы не скучать по пути. Пару из них хочу особо отметить. Водопад Кивач - один из больших равнинных водопадов Европы, которому 8 тысяч лет. От Кивача удобно двинуть к вулкану Гирвас. Честно говоря, от вулкана там почти ничего не осталось. Зато есть секретная дорожка, пройдя по которой можно попасть в сосновую чащу с шикарным обрывом и космическим видом на канал Пионерный.

14. 77 просмотров, 1 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

    В Карелии масса красивых мест, куда можно заскочить, чтобы не скучать по пути. Пару из них хочу особо отметить. Водопад Кивач - один из больших равнинных водопадов Европы, которому 8 тысяч лет. От Кивача удобно двинуть к вулкану Гирвас. Честно говоря, от вулкана там почти ничего не осталось. Зато есть секретная дорожка, пройдя по которой можно попасть в сосновую чащу с шикарным обрывом и космическим видом на канал Пионерный.

15. 307 просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    Про ученический договор заговорил даже Путин договорились модернизировать ученический договор, адаптировать его под современные условияТема всплыла не на пустом месте. На рынке труда жарко. Безработица на историческом минимуме, зарплаты ползут вверх, а молодёжь больше не идёт работать за кофе и печеньки. Им нужно ощущение, что в них вкладываются, ими дорожат, а не затыкают ими дырку в смене. И тут уже мало человека нанять, его нужно удержать и вырастить. Кто этого не делает, рискует остаться без команды. Тех, в кого не вложился, перекупит сосед по улице. Возьмешь новых - история…