В точку! Рост прибыли в пищевке с Романом Устениковым в мессенджере MAX — 33 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «В точку! Рост прибыли в пищевке с Романом Устениковым»

1. 46 просмотров, 6 реакций, 15 июн. 2026 г.

   Как построить эффективную систему продаж. Резюме. Друзья, на протяжении нескольких месяцев я делился с Вами своими практическими знаниями по теме построения эффективной системы продаж, с базовыми вводными, успешными кейсами реальных предприятий и анти-примерами «как делать не надо». 🔹 Чтобы была возможность вернуться к материалам и «прокачать» тот или иной элемент в своей системе продаж, собрал для Вас удобную подборку: 1. Типичные «болезни» предприятий, в которых неправильно выстроена система продаж 2. Место и роль продаж в компании. Как заработать маржинальную прибыль. 3. Стратегия…

2. 61 просмотров, 6 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

   Самолечение опасно для здоровья компании Когда в компании проблемы, собственник всегда их чувствует. И у него всегда есть понимание о причинах этих проблем. К сожалению, наш опыт показывает, что в 95% случаев реальная первопричина – совсем не та, которую видит владелец. Поэтому мы всегда начинаем проект с диагностики предприятия. Свежий пример (публикую с разрешения клиента, но анонимно). Производственная компания из сферы нашей любимой «пищёвки» обратилась к нам с проблемой – падает прибыль. В качестве причины собственники называли неэффективность работы коммерческой службы и планировали…

   
3. 76 просмотров, 5 реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

   Мотивационные программы в системе продаж Часто бывает, что сотрудники (а именно – руководители подразделений: директора по производству, коммерции, финансам и пр.) изначально не взяты в союзники собственника с точки зрения заинтересованности в зарабатывания прибыли для компании. На таких предприятиях зарабатывают все, кроме владельца. Предлагаем иной (с нашей точки зрения более правильный) посыл от собственника, который должен быть такой: Мы все вместе зарабатываем деньги, и я делюсь с вами своей прибылью Мотивационные программы необходимы для решения двух задач: 🔹объединить персонал в…

   
4. 130 просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

   «У нас своя специфика, вам не понять» Слышали такую фразу? Мы как консультанты – слышим постоянно. На каждом проекте проблемы разные, но всегда звучит одна канва: вы не кондитеры, вы не мясники, вы не лакокрасочники, вы не медики и так далее. Специалисты, работающие долго на одном предприятии или в отрасли, считают, что у них столько нюансов, что людям из других отраслей этого не понять. Согласен. Нюансы присутствуют. Но – особенности есть в профильных сферах деятельности компании: в технологии, в логистике, в рецептурах и технологических картах, в оборудовании, частично в учёте. Для этих…

   
5. 124 просмотров, 5 реакций, 04 июн. 2026 г., изображение

   «У нас своя специфика, вам не понять» Слышали такую фразу? Мы как консультанты – слышим постоянно. На каждом проекте проблемы разные, но всегда звучит одна канва: вы не кондитеры, вы не мясники, вы не лакокрасочники, вы не медики и так далее. Специалисты, работающие долго на одном предприятии или в отрасли, считают, что у них столько нюансов, что людям из других отраслей этого не понять. Согласен. Нюансы присутствуют. Но – особенности есть в профильных сферах деятельности компании: в технологии, в логистике, в рецептурах и технологических картах, в оборудовании, частично в учёте. Для этих…

   
6. 141 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

   Процессы и стандарты в продажах Предположим, Вы пользуетесь услугами парикмахера определенного салона. Каждый раз, когда Вы приходите, приятная девушка администратор предлагает чашечку кофе. И вдруг однажды этого не случилось. Что Вы почувствуете? «Где же мой кофе?» Ваш кофе, понимаете. Вы привыкли к этому сервису. Не получив кофе, Вы расстроитесь, вспомните еще пару недочетов этого салона за последнее время и можете подумать, а не зайти ли в следующий раз в другой барбершоп, который давно уже попадается на глаза 🙄 Как обеспечить клиента одинаково качественным, гарантированно…

   
7. 135 просмотров, 5 реакций, 01 июн. 2026 г., изображение

   Процессы и стандарты в продажах Предположим, Вы пользуетесь услугами парикмахера определенного салона. Каждый раз, когда Вы приходите, приятная девушка администратор предлагает чашечку кофе. И вдруг однажды этого не случилось. Что Вы почувствуете? «Где же мой кофе?» Ваш кофе, понимаете. Вы привыкли к этому сервису. Не получив кофе, Вы расстроитесь, вспомните еще пару недочетов этого салона за последнее время и можете подумать, а не зайти ли в следующий раз в другой барбершоп, который давно уже попадается на глаза 🙄 Как обеспечить клиента одинаково качественным, гарантированно…

   
8. 176 просмотров, 10 реакций, 28 мая 2026 г., изображение

   ТОП-менеджеры управляют … собственниками? Друзья, сегодня хотел бы затронуть очень щепетильную тему – взаимодействие собственников и топ-менеджеров. Вопрос особенно актуален для компаний, работающих в ручном режиме, где не выстроены основные управленческие бизнес-процессы (целеполагание, мотивация, контроль и др.). Увы, но в какой-то момент топы, которым много доверяют и мало контролируют, начинают использовать ситуацию в свою пользу (читай: в ущерб компании). Если в этом случае собственник проявляет нерешительность, пиши пропало 🤦‍♂️ Небольшой пример из нашей практики (с разрешения…

   
9. 182 просмотров, 28 мая 2026 г., изображение

   ТОП-менеджеры управляют … собственниками? Друзья, сегодня хотел бы затронуть очень щепетильную тему – взаимодействие собственников и топ-менеджеров. Вопрос особенно актуален для компаний, работающих в ручном режиме, где не выстроены основные управленческие бизнес-процессы (целеполагание, мотивация, контроль и др.). Увы, но в какой-то момент топы, которым много доверяют и мало контролируют, начинают использовать ситуацию в свою пользу (читай: в ущерб компании). Если в этом случае собственник проявляет нерешительность, пиши пропало 🤦‍♂️ Небольшой пример из нашей практики (с разрешения…

   
10. 165 просмотров, 25 мая 2026 г., изображение

    Функционал сотрудников Как часто бывает? Кого поймал, тому задачу и поручил. В результате – либо «забиваем гвозди микроскопом», привлекая высококвалифицированных специалистов к выполнению простых задач, либо теряем время и деньги, ожидая результатов от сотрудников, которые в принципе не способны решать вопросы порученного им уровня. Функционал сотрудников – это не только их обязанности, но и права по отношению к другим подразделениям компании. ❗️Функционал должен быть четко прописан и прозрачен, даже если предприятие небольшое и численность персонала невелика. Когда есть прозрачный…

    
11. 164 просмотров, 3 реакций, 25 мая 2026 г., изображение

    Функционал сотрудников Как часто бывает? Кого поймал, тому задачу и поручил. В результате – либо «забиваем гвозди микроскопом», привлекая высококвалифицированных специалистов к выполнению простых задач, либо теряем время и деньги, ожидая результатов от сотрудников, которые в принципе не способны решать вопросы порученного им уровня. Функционал сотрудников – это не только их обязанности, но и права по отношению к другим подразделениям компании. ❗️Функционал должен быть четко прописан и прозрачен, даже если предприятие небольшое и численность персонала невелика. Когда есть прозрачный…

    
12. 155 просмотров, 21 мая 2026 г., изображение

    Как плохой сервис может съесть прибыль даже при качественном продукте   Здравствуйте, друзья!   Как Вы знаете, я всегда топлю за структурное управление бизнесом – за то, чтобы разложить все по полочкам, по функциям, а затем собрать эти кусочки в единый управленческий пазл 🧩 Функции в компании, в крупную клетку, я классифицирую на те, что напрямую влияют на прибыль (продажи, маркетинг и др.), и те, что обеспечивают эту прибыль (сервис, учет, …).   Не стоит недооценивать важность обеспечивающих функций. Расскажу свежий и очень наглядный пример из моего недавнего опыта.   Обратился по…

    
13. 155 просмотров, 5 реакций, 21 мая 2026 г., изображение

    Как плохой сервис может съесть прибыль даже при качественном продукте   Здравствуйте, друзья!   Как Вы знаете, я всегда топлю за структурное управление бизнесом – за то, чтобы разложить все по полочкам, по функциям, а затем собрать эти кусочки в единый управленческий пазл 🧩 Функции в компании, в крупную клетку, я классифицирую на те, что напрямую влияют на прибыль (продажи, маркетинг и др.), и те, что обеспечивают эту прибыль (сервис, учет, …).   Не стоит недооценивать важность обеспечивающих функций. Расскажу свежий и очень наглядный пример из моего недавнего опыта.   Обратился по…

    
14. 146 просмотров, 18 мая 2026 г., изображение

    Аналитика и мониторинг показателей в продажах Предположим, Вы – капитан корабля. Вам нужно из точки А приплыть в точку Б. Вы настроили курс. Как часто Вы будете сверять свое реальное движение с выбранным курсом? Если провести параллель с компаниями, то многие сверяют факт с целью только тогда, когда прибыли в конечную точку. И она часто оказывается совсем не той точкой Б, на которую был настроен курс. Если вся система аналитики заключается в том, чтобы после закрытия периода подвести итоги по прибыли, то уверяю – Вас ждет сюрприз. И чаще всего – неприятный. Система мониторинга показателей…

    
15. 146 просмотров, 5 реакций, 18 мая 2026 г., изображение

    Аналитика и мониторинг показателей в продажах Предположим, Вы – капитан корабля. Вам нужно из точки А приплыть в точку Б. Вы настроили курс. Как часто Вы будете сверять свое реальное движение с выбранным курсом? Если провести параллель с компаниями, то многие сверяют факт с целью только тогда, когда прибыли в конечную точку. И она часто оказывается совсем не той точкой Б, на которую был настроен курс. Если вся система аналитики заключается в том, чтобы после закрытия периода подвести итоги по прибыли, то уверяю – Вас ждет сюрприз. И чаще всего – неприятный. Система мониторинга показателей…