Узбекский плов в мессенджере MAX — 804 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Узбекский плов»

1. 101 просмотров, 20 июн. 2026 г.

   Плов, от которого узбеки не спят Рассказ Друзья мои, все мы слышали про плов. Столько раз, что слово это потеряло кулинарный смысл и превратилось в нечто среднее между заклинанием, паролем от тайного братства и угрозой для желудка. Его произносят с придыханием, с лёгкой дрожью в голосе, как имена древних богов или особо строгих тёщ. Я, как человек профессионально уставший от легенд, приехал в Самарканд именно за этим словом. По проекту. По работе. По привычке. Я — собиратель “настоящего”, но собиратель позднего типа: не романтический турист, а разочарованный консьюмер аутентичности,…

2. 525 просмотров, 17 июн. 2026 г., видео

   Sherzod Kenjebaev Танец с пловом. Uzbek dance with Pilaf🇺🇿 Andijon polkasi. Андижанская полька

3. 557 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   Сейчас смотрел видео интересное Андижанский плов, и явно ощутил запах сладковатый моркови и баранины просто аромат от экрана. А на самом деле это у меня кампот убежал из клубники и черешни.

   
4. 615 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   Что такое зигирное масло для плова? Если переводить словосочетание "зигир-ег" буквально, то получится "льняное масло". Это масло, которое готовят как из семян льна, так и с добавлением кунжута и других семян. Народы Узбекистана и Таджикистана считают, что настоящий плов без масла зигир приготовить невозможно. Зигирное масло идеально подходит для любого вида плова, жарки, тушения, можно добавить его к другим жирам ради особого вкуса и аромата.

   
5. 969 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Пловы Узбекистана - Мировой Эталон среди пловов. Фаргона Ош - Эталон среди пловов Узбекистана. Девзира - Эталон среди наших видов риса. Вечного благоденствия всем рисоводам и ошпазам Долины и всего Узбекистана!

   
6. 897 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Где покушать плов в Москве Узбекистан Ресторан «Узбекистан» был открыт в 1951 году как представительское заведение Министерства торговли Узбекской ССР, и попасть туда было достаточно сложно. С начала нулевых «Узбекистан» стал одним из проектов Novikov Group с аутентичной узбекской кухней.

   
7. 1.5K просмотров, 07 июн. 2026 г., изображение

   Житейская мудрость про морковь, которой меня научил покойный муж тети. Морковь при жарке насыщает масло своим вкусом и делает плов намного вкуснее. Именно она отвечает за богатый вкус ферганского плова по сравнению с некоторыми другими, в которых морковь вообще не жарят, а сразу заливают водой. Иногда, когда вы готовите на газовой плите, у вас огня недостаточно для того, чтобы весь объем моркови хорошенько прожарить, и она начинает тушиться в своем соку, избавиться от которого потом практически невозможно - пока он, сок, испарится, морковь из-за жара и постоянного перемешивания давно…

   
8. 459 просмотров, 11 реакций, 07 июн. 2026 г., изображение

   Житейская мудрость про морковь, которой меня научил покойный муж тети. Морковь при жарке насыщает масло своим вкусом и делает плов намного вкуснее. Именно она отвечает за богатый вкус ферганского плова по сравнению с некоторыми другими, в которых морковь вообще не жарят, а сразу заливают водой. Иногда, когда вы готовите на газовой плите, у вас огня недостаточно для того, чтобы весь объем моркови хорошенько прожарить, и она начинает тушиться в своем соку, избавиться от которого потом практически невозможно - пока он, сок, испарится, морковь из-за жара и постоянного перемешивания давно…

   
9. 1.2K просмотров, 06 июн. 2026 г.

   «первый плов». Сколько вам было лет? Почти восемь. Меня переполняла гордость, я угощал всех и говорил, что это я приготовил. А старики не верили: «Ариф, не может мальчишка готовить такой плов». Но потом стали часто просить меня (немного шутливо) сделать «свой знаменитый плов». На что я отвечал: «Хорошо, но только если я буду есть его вместе с вами. А нет — так платите чайханщику пять рублей, пускай он вам готовит». Пять рублей — это много было? Немало, учитывая, что все ингредиенты для плова на несколько человек стоили рублей десять. Так вот, пока другие дети бегали, плескались в бассейне…

10. 500 просмотров, 13 реакций, 06 июн. 2026 г.

    «первый плов». Сколько вам было лет? Почти восемь. Меня переполняла гордость, я угощал всех и говорил, что это я приготовил. А старики не верили: «Ариф, не может мальчишка готовить такой плов». Но потом стали часто просить меня (немного шутливо) сделать «свой знаменитый плов». На что я отвечал: «Хорошо, но только если я буду есть его вместе с вами. А нет — так платите чайханщику пять рублей, пускай он вам готовит». Пять рублей — это много было? Немало, учитывая, что все ингредиенты для плова на несколько человек стоили рублей десять. Так вот, пока другие дети бегали, плескались в бассейне…

11. 1.1K просмотров, 06 июн. 2026 г.

    Узбекский плов. «Вкусная рука». Не тот делает плов, кто держит шумовку, а тот, кто ведет огонь под казаном (узбекская пословица) Популярное издание «Вокруг Света» опубликовало 28.10.2015 интервью Виктора Рыкова с Хакимом Ганиевым. Знаток восточной кухни, повар Хаким Ганиев родился 8 октября 1959 года в Узбекистане, в Ферганской области. Получил экономическое образование. Повар, строитель тандыров для столичных кафе, автор гастрономических книг, в том числе «Энциклопедия восточной кухни» и «Плов — дело тонкое» из серии «Восточный пир с Хакимом Ганиевым». Почетный член Ассоциации поваров…

12. 450 просмотров, 13 реакций, 06 июн. 2026 г.

    Узбекский плов. «Вкусная рука». Не тот делает плов, кто держит шумовку, а тот, кто ведет огонь под казаном (узбекская пословица) Популярное издание «Вокруг Света» опубликовало 28.10.2015 интервью Виктора Рыкова с Хакимом Ганиевым. Знаток восточной кухни, повар Хаким Ганиев родился 8 октября 1959 года в Узбекистане, в Ферганской области. Получил экономическое образование. Повар, строитель тандыров для столичных кафе, автор гастрономических книг, в том числе «Энциклопедия восточной кухни» и «Плов — дело тонкое» из серии «Восточный пир с Хакимом Ганиевым». Почетный член Ассоциации поваров…

13. 1.1K просмотров, 05 июн. 2026 г.

    Мистическое блюдо Наряду с многочисленными легендами история плова включает и реальные факты. Некоторые из них очень интересны. Сегодня известно более тысячи рецептов этого блюда. Только в одном Узбекистане их не менее двухсот! Жизни не хватит, чтобы приготовить хотя бы треть из них, но для самых настойчивых выпустили несколько кулинарных книг, посвящённых исключительно плову. В 2016 году узбекский плов вошёл в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. А в 2017-м в Ташкенте приготовили самую большую в мире порцию плова весом почти 8 тонн, что зафиксировано в Книге…

14. 517 просмотров, 8 реакций, 05 июн. 2026 г.

    Мистическое блюдо Наряду с многочисленными легендами история плова включает и реальные факты. Некоторые из них очень интересны. Сегодня известно более тысячи рецептов этого блюда. Только в одном Узбекистане их не менее двухсот! Жизни не хватит, чтобы приготовить хотя бы треть из них, но для самых настойчивых выпустили несколько кулинарных книг, посвящённых исключительно плову. В 2016 году узбекский плов вошёл в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. А в 2017-м в Ташкенте приготовили самую большую в мире порцию плова весом почти 8 тонн, что зафиксировано в Книге…

15. 625 просмотров, 12 реакций, 04 июн. 2026 г., изображение

    М. Саидов. Сбор урожая. 1967. Холст, масло. 148 × 206. Дирекция художественных выставок Академии художеств, Ташкент