Записки домашних хитростей) в мессенджере MAX — 301 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Записки домашних хитростей)»

1. 891 просмотров, 11 реакций, 25 мар. 2026 г., изображение

   ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ — ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НЕКОГДА ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ  Готовятся быстро, вкус получается как у классических голубцов, а труда — в разы меньше. Берём фарш из свинины и говядины — 1 кг. К нему добавляем рис и капусту в количестве примерно одной трети от массы фарша. Я использовала четвертинку небольшого кочана молодой капусты и рис — «на глаз». Лук измельчаем ножом и тоже отправляем в фарш. Фарш солим (на 1 кг общей массы — около 2 ч. л. соли без горки), перчим по вкусу. Рис заливаем кипятком и оставляем распариться на то время, пока шинкуем капусту. Её слегка провариваем — буквально 5…

   
2. 894 просмотров, 25 мар. 2026 г., изображение

   ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ — ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НЕКОГДА ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ  Готовятся быстро, вкус получается как у классических голубцов, а труда — в разы меньше. Берём фарш из свинины и говядины — 1 кг. К нему добавляем рис и капусту в количестве примерно одной трети от массы фарша. Я использовала четвертинку небольшого кочана молодой капусты и рис — «на глаз». Лук измельчаем ножом и тоже отправляем в фарш. Фарш солим (на 1 кг общей массы — около 2 ч. л. соли без горки), перчим по вкусу. Рис заливаем кипятком и оставляем распариться на то время, пока шинкуем капусту. Её слегка провариваем — буквально 5…

   Открыть пост в MAX
3. 1.1K просмотров, 14 реакций, 13 мар. 2026 г., изображение

   ДОМАШНИЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ НИКОГДА НЕ НАДОЕСТ. БЕЗ ВЫПЕЧКИ молоко — 400 мл; лимон — цедра; ванильный сахар — 1 ч.л.; яичные желтки — 2 шт.; сахар — 40 г; кукурузный крахмал — 15 г; сок лимона; сгущенное молоко — 100 г. В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения. В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры. Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко опять в сотейник и варим до…

   
4. 1.1K просмотров, 13 мар. 2026 г., изображение

   ДОМАШНИЙ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ НИКОГДА НЕ НАДОЕСТ. БЕЗ ВЫПЕЧКИ молоко — 400 мл; лимон — цедра; ванильный сахар — 1 ч.л.; яичные желтки — 2 шт.; сахар — 40 г; кукурузный крахмал — 15 г; сок лимона; сгущенное молоко — 100 г. В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения. В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры. Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко опять в сотейник и варим до…

   Открыть пост в MAX
5. 2.8K просмотров, 19 реакций, 24 февр. 2026 г., изображение

   ДABHО забытый рецепт из СССР. Так готовила моя мама.Ингредиенты: творог — 250 г; сахар — 3 ст.л.; яйцо — шт.; кефир — 3 ст.л.; сода — ½ ч.л.; мука — 200 г.Готовим: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем маленькие колбаски из творожного теста до…

   
6. 2.8K просмотров, 24 февр. 2026 г., изображение

   ДABHО забытый рецепт из СССР. Так готовила моя мама.Ингредиенты: творог — 250 г; сахар — 3 ст.л.; яйцо — шт.; кефир — 3 ст.л.; сода — ½ ч.л.; мука — 200 г.Готовим: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем маленькие колбаски из творожного теста до…

   Открыть пост в MAX
7. 1.4K просмотров, 16 реакций, 24 февр. 2026 г., изображение

   Морковный салат «Созревает за ночь» — тот самый, который становится вкуснее с каждым днём Подводка: Сегодня у нас салат, который не съедают сразу — его ждут. Готовлю сразу кастрюлю, потому что через сутки он превращается в настоящий хит: сочный, насыщенный, с идеальным балансом кислинки и мяса. Остановиться невозможно Ингредиенты: — Отварное мясо (куриные окорочка, свинина или говядина) — 500 г — Морковь — 600 г (натереть соломкой, как для корейской) — Лук репчатый — 200 г (≈ 2 крупные луковицы) — Маринованные огурцы — 3 шт. (средние, соломкой) — Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезать) —…

   
8. 1.4K просмотров, 24 февр. 2026 г., изображение

   Морковный салат «Созревает за ночь» — тот самый, который становится вкуснее с каждым днём Подводка: Сегодня у нас салат, который не съедают сразу — его ждут. Готовлю сразу кастрюлю, потому что через сутки он превращается в настоящий хит: сочный, насыщенный, с идеальным балансом кислинки и мяса. Остановиться невозможно Ингредиенты: — Отварное мясо (куриные окорочка, свинина или говядина) — 500 г — Морковь — 600 г (натереть соломкой, как для корейской) — Лук репчатый — 200 г (≈ 2 крупные луковицы) — Маринованные огурцы — 3 шт. (средние, соломкой) — Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезать) —…

   Открыть пост в MAX
9. 1.4K просмотров, 12 реакций, 24 февр. 2026 г., изображение

   САЛАТ «МAКСИМ» Нам понадобится: - Куриные окорочка, отварные — 2–3 шт. - Консервированные шампиньоны — 1 банка - Репчатый лук — 3–4 шт. - Солёные огурцы — 3–4 шт. - Майонез — 100 г - Растительное масло — для жарки Приготовление: С куриных окорочков снять кожу, отделить филе от костей и мелко нарезать. Солёные огурцы нарезать кружочками или полукружьями. С шампиньонов слить жидкость и мелко нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить грибы и прогреть вместе несколько минут. Смешайте куриное филе, огурцы и жареные грибы с луком. Добавьте майонез и…

   
10. 1.4K просмотров, 24 февр. 2026 г., изображение

    САЛАТ «МAКСИМ» Нам понадобится: - Куриные окорочка, отварные — 2–3 шт. - Консервированные шампиньоны — 1 банка - Репчатый лук — 3–4 шт. - Солёные огурцы — 3–4 шт. - Майонез — 100 г - Растительное масло — для жарки Приготовление: С куриных окорочков снять кожу, отделить филе от костей и мелко нарезать. Солёные огурцы нарезать кружочками или полукружьями. С шампиньонов слить жидкость и мелко нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить грибы и прогреть вместе несколько минут. Смешайте куриное филе, огурцы и жареные грибы с луком. Добавьте майонез и…

    Открыть пост в MAX
11. 1.5K просмотров, 13 реакций, 24 февр. 2026 г., изображение

    Больше никакого риса. Вкуснейшие тефтели в соусе по рецепту бабушкиИнгредиенты для тефтель: луκ репчатый — шт.; мοрκοвь — 150 г; κартοфель — 3 шт.; фарш — 500 г; сοль — ½ ч. л.; растительнοе маслο — 2 ст.л.Ингредиенты для сοуса: муκа — ст.л.; тοматный сοκ — 200 мл; вοда — 150 мл; сοль — ½ ч. л. сахар — ч. л.Готовим: Натираем на κрупных резцах терκи репчатый луκ, мοрκοвь и οчищенный κартοфель. K οвοщнοй массе выκладываем фарш, сοлим и пοсыпаем специями пο вκусу. Pуκами перемешиваем κοмпοненты и οтбиваем. B сκοвοрοде разοгреваем растительнοе маслο. Фοрмируем тефтели, выκладываем на сκοвοрοду.…

    
12. 1.5K просмотров, 24 февр. 2026 г., изображение

    Больше никакого риса. Вкуснейшие тефтели в соусе по рецепту бабушкиИнгредиенты для тефтель: луκ репчатый — шт.; мοрκοвь — 150 г; κартοфель — 3 шт.; фарш — 500 г; сοль — ½ ч. л.; растительнοе маслο — 2 ст.л.Ингредиенты для сοуса: муκа — ст.л.; тοматный сοκ — 200 мл; вοда — 150 мл; сοль — ½ ч. л. сахар — ч. л.Готовим: Натираем на κрупных резцах терκи репчатый луκ, мοрκοвь и οчищенный κартοфель. K οвοщнοй массе выκладываем фарш, сοлим и пοсыпаем специями пο вκусу. Pуκами перемешиваем κοмпοненты и οтбиваем. B сκοвοрοде разοгреваем растительнοе маслο. Фοрмируем тефтели, выκладываем на сκοвοрοду.…

    Открыть пост в MAX
13. 1.7K просмотров, 16 реакций, 24 февр. 2026 г., изображение

    Ингредиенты: • Мука • Яйцо – 1 шт. • Кефир – 150 мл • Чеснок – 2 зубчика • Куриное филе – 2 шт. • Панировочные сухари. • Соль и перец – по вкусу. • Сливки 10–20% – 1 стакан. Приготовление: 1. Грудку слегка отбить через плёнку и замариновать в кефире с чесноком, солью и перцем (оставить минимум на час). 2. Замаринованные кусочки обвалять в муке, затем в яйце, после – в сухарях. 3. Обжарить на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. 4. Нарезать мясо полосками, вернуть в сковороду, залить сливками. 5. Если нужно, досолите. Доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте чеснок. В итоге…

    
14. 1.7K просмотров, 24 февр. 2026 г., изображение

    Ингредиенты: • Мука • Яйцо – 1 шт. • Кефир – 150 мл • Чеснок – 2 зубчика • Куриное филе – 2 шт. • Панировочные сухари. • Соль и перец – по вкусу. • Сливки 10–20% – 1 стакан. Приготовление: 1. Грудку слегка отбить через плёнку и замариновать в кефире с чесноком, солью и перцем (оставить минимум на час). 2. Замаринованные кусочки обвалять в муке, затем в яйце, после – в сухарях. 3. Обжарить на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. 4. Нарезать мясо полосками, вернуть в сковороду, залить сливками. 5. Если нужно, досолите. Доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте чеснок. В итоге…

    Открыть пост в MAX
15. 1.8K просмотров, 24 февр. 2026 г., изображение

    ✒️ У кого была такая ручка?

    Открыть пост в MAX