ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ в мессенджере MAX — 7 243 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ»

1. 205 просмотров, 5 реакций, 31 июл. 2026 г., видео

   🤎 Двухцветные синнабоны из белого и шоколадного теста ✨ Для белого теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 640 г муки высшего сорта ✨ Для шоколадного теста: • 250 мл тёплого молока • 120 г сахара • 7 г сухих дрожжей • 2 яйца • 1 пакетик ванилина • 120 г сливочного масла • 590 г муки высшего сорта • 50 г какао Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи и немного сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйца, сахар и ванилин. 3. Постепенно всыпать муку (для шоколадного теста смешать муку с какао). 4.…

2. 771 просмотров, 7 реакций, 31 июл. 2026 г., изображение

   80+ бесплатных рецептов от тортов и десертов до выпечки: 💜 Торт «Яркая смородина» 🫐 Мини-пироги с творогом и черникой 🍓 Фисташковые капкейки с клубникой ❤️ Красный бархат 🍪 Кукис с шоколадом 🥥 Кокосовые сырки и многие другие — с пошаговыми фото и видео приготовления👍 Дарит шеф-кондитер Алина Макарова всем, кто регистрируется на бесплатный эфир по корпусным пирожным😍 📆 6 августа в 18:00 мск На эфире вы узнаете, как запустить продажи десерта, который в топе у кондитеров уже 3 месяца🔥 Не пропустите, регистрация по ссылке➡️…

   
3. 1.6K просмотров, 31 реакций, 30 июл. 2026 г., видео

   Сохраняйте рецепт нежного мусса «Манго-маракуйя» без шоколада 🥭✨ Ингредиенты: • 100 г пюре манго/маракуйя • 100 г сливок • 35 г сахара • 5-6 г желатина (предварительно замочить и распустить) 💡 Если планируете собирать высокий торт, лучше делать это в кольце. Пока мусс полностью не стабилизировался, он остается достаточно мягким и может не удерживать форму без дополнительной поддержки. Автор elen.desserts инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Постное песочное хрустящее печенье

4. 1.6K просмотров, 9 реакций, 30 июл. 2026 г., видео

   Сохраняйте рецепт нежного мусса «Манго-маракуйя» без шоколада 🥭✨ Ингредиенты: • 100 г пюре манго/маракуйя • 100 г сливок • 35 г сахара • 5-6 г желатина (предварительно замочить и распустить) 💡 Если планируете собирать высокий торт, лучше делать это в кольце. Пока мусс полностью не стабилизировался, он остается достаточно мягким и может не удерживать форму без дополнительной поддержки. Автор elen.desserts инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟 Постное песочное хрустящее печенье

5. 1.8K просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Корпусная малинка получилась с первого раза, угадала с рецептом😍 Мусс: -малиновое пюре - 120 г -белый шоколад - 110 г -горячие сливки 33% - 100 г -желатин 0,5 ч.л + вода 1 ст.л. -холодные сливки - 100 г Для малинового пюре, томим малину на маленьком огне ~7 мин, помешивая. Можно столовую ложку водички добавить. Пробиваем хорошо блендером и пропускаем через сито, чтобы убрать косточки (прям хорошо блендером пройдитесь, чтобы потом вся мякоть в миску ушла, а не в мусорку вместе с косточками). Малиновое пюре добавляем к белому шоколаду (лучше уже растопленному), туда же горячие сливки и…

6. 1.8K просмотров, 53 реакций, 30 июл. 2026 г., видео

   Корпусная малинка получилась с первого раза, угадала с рецептом😍 Мусс: -малиновое пюре - 120 г -белый шоколад - 110 г -горячие сливки 33% - 100 г -желатин 0,5 ч.л + вода 1 ст.л. -холодные сливки - 100 г Для малинового пюре, томим малину на маленьком огне ~7 мин, помешивая. Можно столовую ложку водички добавить. Пробиваем хорошо блендером и пропускаем через сито, чтобы убрать косточки (прям хорошо блендером пройдитесь, чтобы потом вся мякоть в миску ушла, а не в мусорку вместе с косточками). Малиновое пюре добавляем к белому шоколаду (лучше уже растопленному), туда же горячие сливки и…

7. 1.6K просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Вишнёвый кекс 🍒 Невероятно нежный и ароматный кекс с сочной вишнёвой начинкой и лёгкими цитрусовыми нотками. Обязательно попробуйте! Вишнёвая начинка Вишня без косточек (замороженная) — 200 гСахар — 50 гКрахмал — 15 гВода — 20 мл Вишню засыпать сахаром и довести до кипения. Крахмал смешать с водой, влить к вишне и, постоянно помешивая, проварить 2 минуты до загустения. Полностью остудить. Тесто Сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гСахар — 150 гВанильный сахар — 10 гЯйца (С0) — 3 шт.Сметана 25% — 250 гСода — 2 гМука — 300 гРазрыхлитель — 5 гСоль — щепоткаЦедра и сок ½ лимона + ½…

8. 1.6K просмотров, 34 реакций, 29 июл. 2026 г., видео

   Вишнёвый кекс 🍒 Невероятно нежный и ароматный кекс с сочной вишнёвой начинкой и лёгкими цитрусовыми нотками. Обязательно попробуйте! Вишнёвая начинка Вишня без косточек (замороженная) — 200 гСахар — 50 гКрахмал — 15 гВода — 20 мл Вишню засыпать сахаром и довести до кипения. Крахмал смешать с водой, влить к вишне и, постоянно помешивая, проварить 2 минуты до загустения. Полностью остудить. Тесто Сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гСахар — 150 гВанильный сахар — 10 гЯйца (С0) — 3 шт.Сметана 25% — 250 гСода — 2 гМука — 300 гРазрыхлитель — 5 гСоль — щепоткаЦедра и сок ½ лимона + ½…

9. 1.7K просмотров, 12 реакций, 29 июл. 2026 г., изображение

   Корпусные не заказывают?🥭 Пока кто-то сомневается, другие делают свои рекорды🫐🍋🍌 📆 4 августа в 18:00 мск на бесплатном эфире «Как запустить продажи корпусных пирожных» вы узнаете: ✔️ как внедрить их в ассортимент, чтобы раскупили в день анонса ✔️ какую цену ставить, чтобы покупали и оставалась маржа ✔️ 5 ошибок корпусных, за которыми не возвращаются Всем участникам эфира 2 подарка: 80+ рецептов от шеф-кондитера Алины Макаровой и большой гайд по корпусным🎁 Регистрируйтесь сейчас➡️ https://cake-school.com/case-veb2?utm_source=v408p7/?erid=2VtzqvWQqRk Реклама. ИП Макарова А.В.…

   
10. 2.0K просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    Вишневый тирамису🍒 вишневый кули: - 600 гр черешни или вишни - 120 гр сахара - 2 ст.л кукурузного крахмала - 50 мл воды очистить черешню от косточки, и смешать в сотейнике с сахаром. варить до кипения или полного растворения сахара, ягода выделит сок. далее добавить крахмальную воду(крахмал смешать с водой до полной однородности) и варить еще минут 5-7 до загустения. постоянно помешивайте, чтобы не пригорело! измельчите блендером и дайте полностью остыть. тирамису: - 6 яиц - 250 гр сахара - 500 гр маскарпоне - 300-400 гр савоярди - кофе отделите желтки от белков. желтки…

11. 2.0K просмотров, 33 реакций, 29 июл. 2026 г., видео

    Вишневый тирамису🍒 вишневый кули: - 600 гр черешни или вишни - 120 гр сахара - 2 ст.л кукурузного крахмала - 50 мл воды очистить черешню от косточки, и смешать в сотейнике с сахаром. варить до кипения или полного растворения сахара, ягода выделит сок. далее добавить крахмальную воду(крахмал смешать с водой до полной однородности) и варить еще минут 5-7 до загустения. постоянно помешивайте, чтобы не пригорело! измельчите блендером и дайте полностью остыть. тирамису: - 6 яиц - 250 гр сахара - 500 гр маскарпоне - 300-400 гр савоярди - кофе отделите желтки от белков. желтки…

12. 2.2K просмотров, 18 реакций, 28 июл. 2026 г., видео

    ЗЕФИР ИЗ ДЖЕМА🤤 ◽️джем - 150 г ◽️белок - 1 шт ◽️вода - 90 г ◽️агар - 7 г ◽️сахар - 200 г В одной ёмкости объединяем джем и один белок. Взбиваем миксером 4 минуты. В сотейнике объединяем воду, агар и сахар. Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем и варим до закипания. После закипания варим ещё 4 минуты, готовый сироп должен стекать с ложки непрерывной струйкой, а после оставлять такую вытянутую «сопельку», если у вас есть пирометр то температура готового сиропа 107 - 110°. Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в первую смесь и взбиваем миксером на максимальных оборотах. Взбиваем…

13. 2.2K просмотров, 39 реакций, 28 июл. 2026 г., видео

    ЗЕФИР ИЗ ДЖЕМА🤤 ◽️джем - 150 г ◽️белок - 1 шт ◽️вода - 90 г ◽️агар - 7 г ◽️сахар - 200 г В одной ёмкости объединяем джем и один белок. Взбиваем миксером 4 минуты. В сотейнике объединяем воду, агар и сахар. Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем и варим до закипания. После закипания варим ещё 4 минуты, готовый сироп должен стекать с ложки непрерывной струйкой, а после оставлять такую вытянутую «сопельку», если у вас есть пирометр то температура готового сиропа 107 - 110°. Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в первую смесь и взбиваем миксером на максимальных оборотах. Взбиваем…

14. 2.2K просмотров, 26 реакций, 28 июл. 2026 г., видео

    👑🎂 Техника декора королевских тортов — БЕСПЛАТНО! Свадебный торт принца Уильяма и Кейт был оформлен именно в этой технике 😲!! И вы тоже можете научиться оформлять свои десерты по-королевски — в стиле «Ламбет». Торты с таким декором сразу привлекают внимание: 🎀 ажурные линии 🎀 объемные кремовые узоры 🎀 нежные рюши И при этом стоимость такого декора — минимальная. Самое важное здесь — правильный крем. Он должен быть пластичным и хорошо держаться на торте. Именно поэтому приглашаем вас на бесплатный практический вебинар Ольги Шмукста, где она поделится с вами рецептом такого крема и…

15. 2.4K просмотров, 39 реакций, 28 июл. 2026 г., видео

    МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА С ЯГОДНЫМ КОНФИ 🍰 Диаметр 19 см Высота 14–16 см Вес ~ 3 кг КОРЖИ *получится примерно 16–18 коржей d19 Ингредиенты: 1. мука — 225 г 2. сливочное масло — 60 г 3. сгущенное молоко — 560 г 4. разрыхлитель — 15 г 5. яйца СО — 3 шт 6. соль — щепотка Как готовить: 1. Смешать муку и разрыхлитель. 2. Яйца и сгущенку взбить 2–3 минуты. 3. Добавить соль. 4. Ввести сухие ингредиенты. 5. Добавить растопленное сливочное масло. 6. Перемешать до однородности. Выпечка (!)Важно 1. Используй хороший пергамент с силиконовым покрытием. 2. Нарисуй круги d18. 3. Распределяй тонкий слой…