Готовим с Олегом Ольховым в мессенджере MAX — 1 916 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Готовим с Олегом Ольховым»

1. 443 просмотров, 14 июн. 2026 г.

   В качестве соуса можно использовать не только томатный соус, но и самодельное песто из базилика, петрушки, кинзы, томатов, томатную аджику ткемали, сацибели, наршараб, хренодёр, сальсу и пико-де-гайо, хумус из нута и из фасоли, а также соус из авокадо - гуакамоле Набор начинок можно варьировать по вашему вкусу и возможностям. #ПетровПост #пицца

2. 497 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас рецепт постной пиццы в нескольких вариантах Постное тесто для пиццы дрожжевое Мука пшеничная 500 г вода 250 мл соль 1 ч.л. сахарный песок 1 ч.л масло растительное 4 ст.л. дрожжи сухие 11 г или прессованые 20 г Тип теста - "крисп", то есть тонкое, сухое, хрустящее. Можно делать из этого теста не только пиццу, но и фокаччо - лепёшку с маслом и специями. Муку просеять, добавить соль и сахар. Сухие дрожжи добавить в муку, прессованные - растворить в теплой воде с сахарным песком. В муку влить тёплую воду, замешать тесто, добавить масло, вымешивать…

   
3. 672 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Здравствуйте! Постные рецепты по вашим заявкам Салат из огурцов с редисом и шпинатом Огурцы свежие - 250 г, молодой шпинат - 100 г, салат латук - 100 г, редис - 100 г, зеленые лук - 30 г, тыквенное или кунжутное масло , лимонный сок или винный уксус Шпинат и овощи вымыть, обсушить. Огурцы и редис нарезать ломтиками. Латук нарезать шашками. Смешать огурцы, редис, зелёный лук и латук со шпинатом, заправить маслом и лимонным соком или уксусом. В строгий пост - исключить масло. Биточки из кальмаров Кальмары тушка - 500 г, сухари панировочные - 100 г, белый хлеб - 100 г, лук репчатый …

   
4. 985 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   Здравствуйте, друзья! Поздравляю вас с Днëм России! В этот день для вас рецепты самых русских постных блюд - щи, каша, пирожки. Щи со снытью постные Вода 3 л., листья сныти -300 г, картошка 4 - шт., лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, растительное масло, лавровый лист, соль, перец черный молотый У сныти отделить листья от стеблей, промыть холодной водой, ошпарить кипятком, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой тëрке, спассеровать вместе на растительном масле. Картошку очистить, нарезать соломкой, положить в кипящий бульон вместе с подготовленной…

   
5. 1.1K просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   Добрый день, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Вареники с картошкой, грибами и снытью Мука пшеничная в.с - 550 г, вода – 200 мл, растительное масло - 50 мл, соль Для начинки : картошка - 500 г, грибы- 300 г, свежая сныть - 100 г, репчатый лук - 1 шт, растительное масло, соль, перец чёрный молотый Из муки с солью, холодной воды и растительного масла замешать крутое тесто. Тесто долго вымешивать до тех пор, пока оно не станет очень плотным и эластичным. Скатать тесто в два-три колобка и дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв влажным полотенцем. Приготовить начинку: Картошку…

   
6. 562 просмотров, 25 реакций, 10 июн. 2026 г.

   https://max.ru/dejur_rus

7. 713 просмотров, 76 реакций, 10 июн. 2026 г., изображение

   Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Салат из кальмаров со свежими огурцами постный Тушки кальмаров – 400 г , огурцы свежие - 400 г, лук зеленый - 40 г, майонез постный - 150 г, укроп - 20 г, перец чёрный молотый, соль Тушки кальмаров ошпарить кипятком, выпотрошить, очистить от пленок, отварить в подсоленном кипятке в течении 1 минуты, откинуть на дуршлаг, нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать соломкой или ломтиками. Укроп и зеленый лук мелко нарезать. Смешать кальмаров, огурцы, лук, укроп, посолить, поперчить, заправить майонезом. Калитки с вишней…

   
8. 1.5K просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Салат из кальмаров со свежими огурцами постный Тушки кальмаров – 400 г , огурцы свежие - 400 г, лук зеленый - 40 г, майонез постный - 150 г, укроп - 20 г, перец чёрный молотый, соль Тушки кальмаров ошпарить кипятком, выпотрошить, очистить от пленок, отварить в подсоленном кипятке в течении 1 минуты, откинуть на дуршлаг, нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать соломкой или ломтиками. Укроп и зеленый лук мелко нарезать. Смешать кальмаров, огурцы, лук, укроп, посолить, поперчить, заправить майонезом. Калитки с вишней…

   
9. 1.5K просмотров, 85 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

   Здравствуйте, друзья! С понедельника начинается Петров пост. По традиции размещаю постное монастырское меню на следующую седмицу. #ПетровПост #монастырскаякухня #монастырскоеменю

   
10. 2.1K просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

    Здравствуйте, друзья! С понедельника начинается Петров пост. По традиции размещаю постное монастырское меню на следующую седмицу. #ПетровПост #монастырскаякухня #монастырскоеменю

    
11. 2.0K просмотров, 04 июн. 2026 г.

    Отличная рекомендация от Дмитрия Журавлёва, автора канала "Хроники русской кухни"

12. 1.5K просмотров, 12 реакций, 04 июн. 2026 г.

    Отличная рекомендация от Дмитрия Журавлёва, автора канала "Хроники русской кухни"

13. 2.1K просмотров, 197 реакций, 31 мая 2026 г., изображение

    Друзья, поздравляю с праздником Святой Троицы!

    
14. 2.6K просмотров, 31 мая 2026 г., изображение

    Друзья, поздравляю с праздником Святой Троицы!

    Открыть пост в MAX
15. 1.7K просмотров, 62 реакций, 30 мая 2026 г., изображение

    Здравствуйте, друзья! Одно из блюд, которое мы завтра представим на мастер-классе по русской кухне в рамках фестиваля "Троицкие блины 2026" - щучина. Это холодная похлёбка наподобие ботвиньи, но более сложная в приготовлении. Вот еë рецепт: Щучина белый кислый квас - 1 л, щука тушка - 1-1,2 кг, ерши (или мелкие окуни) - 300 г, вода - 3 л, раки - 5-6 шт, огурец -3 шт, молодая свекольная ботва - 200 г, лук репчатый - 1 шт., корень петрушки - 1 шт, лавровый лист - 2-3 шт., зеленый лук - 30 г, укроп - 30 г, тëртый хрен или горчица, сахар, соль Для подачи: лед , ржаной хлеб, редис,…