Зефирка🧁Кондитерская школа в мессенджере MAX — 1 161 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Зефирка🧁Кондитерская школа»

1. 187 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ⏰ ПОСЛЕДНИЙ ШАНС ЗАБРАТЬ ДОНАТ-КЕЙКИ ОТДЕЛЬНО Сегодня закрываем отдельную продажу блока DONUT CAKES 🩷 ✨ готовятся быстрее многих современных десертов ✨ ниже себестоимость ✨ меньше дорогих ингредиентов ✨ эффектно выглядят на витрине и фото ✨ подходят как для себя, так и для продаж Внутри курса вас ждут 5 полноценных вкусов: ⚫️ Чёрный кунжут 🍓 Клубника — базилик 🍐 Груша — Дорблю 🍋 Юдзу 🍊 Эрл Грей — апельсин ➕ позже выйдет отдельный сборник ещё из 5 вкусов А также: ✨ подробные видеоуроки ✨ все рецептуры и технологии ✨ два варианта покрытия — хрустящая оболочка и глазурь гурме ✨…

   
2. 295 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Муссовое пирожное «Молочный улун — юдзу» ⸻ 🧊 Состав: 1. Молочный улун-мусс 2. Вставка из юдзу-крема 3. Миндальный бисквит 4. Белый велюр или нейтральная глазурь ⸻ 🍵 Мусс «Молочный улун»: • Сливки 33% — 200 г • Шоколад белый — 140 г • Молоко — 100 г • Чай молочный улун — 4 г • Желатин — 6 г + 30 г воды 1. Заварить чай в горячем молоке (80°C, 15 минут), процедить. 2. Залить молоко на шоколад, добавить набухший желатин, пробить блендером. 3. Добавить взбитые до полутекучего состояния сливки. Остудить до 30–32°C перед сборкой. ⸻ 🍋 Юдзу-крем (вставка): • Пюре юдзу — 50 г • Яйцо — 1 шт. •…

   
3. 201 просмотров, 5 реакций, 15 июн. 2026 г., изображение

   Муссовое пирожное «Молочный улун — юдзу» ⸻ 🧊 Состав: 1. Молочный улун-мусс 2. Вставка из юдзу-крема 3. Миндальный бисквит 4. Белый велюр или нейтральная глазурь ⸻ 🍵 Мусс «Молочный улун»: • Сливки 33% — 200 г • Шоколад белый — 140 г • Молоко — 100 г • Чай молочный улун — 4 г • Желатин — 6 г + 30 г воды 1. Заварить чай в горячем молоке (80°C, 15 минут), процедить. 2. Залить молоко на шоколад, добавить набухший желатин, пробить блендером. 3. Добавить взбитые до полутекучего состояния сливки. Остудить до 30–32°C перед сборкой. ⸻ 🍋 Юдзу-крем (вставка): • Пюре юдзу — 50 г • Яйцо — 1 шт. •…

   
4. 404 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Муссовое пирожное «Молочный улун — юдзу» ⸻ 🧊 Состав: 1. Молочный улун-мусс 2. Вставка из юдзу-крема 3. Миндальный бисквит 4. Белый велюр или нейтральная глазурь ⸻ 🍵 Мусс «Молочный улун»: • Сливки 33% — 200 г • Шоколад белый — 140 г • Молоко — 100 г • Чай молочный улун — 4 г • Желатин — 6 г + 30 г воды 1. Заварить чай в горячем молоке (80°C, 15 минут), процедить. 2. Залить молоко на шоколад, добавить набухший желатин, пробить блендером. 3. Добавить взбитые до полутекучего состояния сливки. Остудить до 30–32°C перед сборкой. ⸻ 🍋 Юдзу-крем (вставка): • Пюре юдзу — 50 г •…

   
5. 303 просмотров, 9 реакций, 15 июн. 2026 г., изображение

   Муссовое пирожное «Молочный улун — юдзу» ⸻ 🧊 Состав: 1. Молочный улун-мусс 2. Вставка из юдзу-крема 3. Миндальный бисквит 4. Белый велюр или нейтральная глазурь ⸻ 🍵 Мусс «Молочный улун»: • Сливки 33% — 200 г • Шоколад белый — 140 г • Молоко — 100 г • Чай молочный улун — 4 г • Желатин — 6 г + 30 г воды 1. Заварить чай в горячем молоке (80°C, 15 минут), процедить. 2. Залить молоко на шоколад, добавить набухший желатин, пробить блендером. 3. Добавить взбитые до полутекучего состояния сливки. Остудить до 30–32°C перед сборкой. ⸻ 🍋 Юдзу-крем (вставка): • Пюре юдзу — 50 г •…

   
6. 537 просмотров, 7 реакций, 13 июн. 2026 г., изображение

   🍩 МОЖНО ТОЛЬКО ДОНАТ-КЕЙК? МОЖНО 😍 После ваших сообщений и вопросов мы всё-таки решили открыть отдельную продажу блока DONUT CAKES 🩷 И , если честно, мне очень нравится этот формат Почему? ✨ готовятся быстрее многих современных десертов ✨ ниже себестоимость ✨ меньше дорогих ингредиентов ✨ эффектно выглядят на витрине и фото ✨ подходят как для себя, так и для продаж Внутри курса вас ждут 5 полноценных вкусов: ⚫️ Чёрный кунжут 🍓 Клубника — базилик 🍐 Груша — Дорблю 🍋 Юдзу 🍊 Эрл Грей — апельсин + позже выйдет отдельный сборник из 5 вкусов А также: ✨ подробные видеоуроки ✨ все…

   
7. 595 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   🍩 DONUT CAKES ОТКРЫВАЕМ ОТДЕЛЬНО 😍 Вижу, что многие спрашивали про отдельный доступ к DONUT CAKES, поэтому решили сделать для вас такую возможность 🩷 Сегодня откроем продажи курса DONUT CAKES отдельно от курса по корпусным пирожным. Но только на 24 часа ⏰ После этого отдельный доступ будет закрыт, а блок DONUT CAKES останется доступен только внутри основного курса по корпусным пирожным. Так что если вас интересовали именно DONUT CAKES — сегодня будет возможность забрать их отдельно 🔥 Старт продаж уже сегодня 👀

   
8. 561 просмотров, 7 реакций, 13 июн. 2026 г., изображение

   🍩 DONUT CAKES ОТКРЫВАЕМ ОТДЕЛЬНО 😍 Вижу, что многие спрашивали про отдельный доступ к DONUT CAKES, поэтому решили сделать для вас такую возможность 🩷 Сегодня откроем продажи курса DONUT CAKES отдельно от курса по корпусным пирожным. Но только на 24 часа ⏰ После этого отдельный доступ будет закрыт, а блок DONUT CAKES останется доступен только внутри основного курса по корпусным пирожным. Так что если вас интересовали именно DONUT CAKES — сегодня будет возможность забрать их отдельно 🔥 Старт продаж уже сегодня 👀

   
9. 717 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   🔥 Последний день! Мини-курс «Летние десерты» — всего за 190₽! Только сегодня — суперскидка на видеокурс, который стоит 4900₽. Вы получаете целый набор летних уроков — по цене чашки кофе 😍 💥 Всего 20 мест по такой цене — потом цена вернётся на место! Что внутри курса: 🍓 Торт «Фрезье» — летняя классика с клубникой 🧀 Пирог с земляникой и козьим творогом 🍇 Тарталетки с голубикой 🍰 Меренговый рулет с фисташковым кремом 🍑 Тарт с абрикосами, франжипаном и розмарином 🍩 Эклеры и парибрест с топовыми начинками 🎂 Бисквитный торт «Голубая матча – лайм – голубика» — + декор из шоколадных сфер…

   
10. 684 просмотров, 8 реакций, 12 июн. 2026 г., изображение

    🔥 Последний день! Мини-курс «Летние десерты» — всего за 190₽! Только сегодня — суперскидка на видеокурс, который стоит 4900₽. Вы получаете целый набор летних уроков — по цене чашки кофе 😍 💥 Всего 20 мест по такой цене — потом цена вернётся на место! Что внутри курса: 🍓 Торт «Фрезье» — летняя классика с клубникой 🧀 Пирог с земляникой и козьим творогом 🍇 Тарталетки с голубикой 🍰 Меренговый рулет с фисташковым кремом 🍑 Тарт с абрикосами, франжипаном и розмарином 🍩 Эклеры и парибрест с топовыми начинками 🎂 Бисквитный торт «Голубая матча – лайм – голубика» — + декор из шоколадных сфер…

    
11. 772 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    ☁️ Маршмеллоу с клубникой и ванилью 📌 Выход: форма 20×20 см 🕒 Время: 20 минут + 4 часа стабилизации 🧑‍🍳 Уровень: легко, миксер обязателен ⸻ 🧾 Ингредиенты: • Клубничное пюре — 120 г • Сахар — 230 г • Сироп глюкозы Ilbakery — 80 г • Вода — 80 г • Желатин — 12 г • Вода для набухания — 60 г • Ваниль — ½ ч. л. • Кукурузный крахмал + сахарная пудра — по 2 ст. л. для посыпки ⸻ 🧂 Подготовка: 1. Желатин замочить в 60 г холодной воды — набухнуть на 10 мин 2. Подготовить форму: застелить плёнкой или пергаментом, обильно припудрить смесью крахмала и пудры ⸻ 🔥 Сироп: 1. В сотейник влить…

    
12. 745 просмотров, 15 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

    ☁️ Маршмеллоу с клубникой и ванилью 📌 Выход: форма 20×20 см 🕒 Время: 20 минут + 4 часа стабилизации 🧑‍🍳 Уровень: легко, миксер обязателен ⸻ 🧾 Ингредиенты: • Клубничное пюре — 120 г • Сахар — 230 г • Сироп глюкозы Ilbakery — 80 г • Вода — 80 г • Желатин — 12 г • Вода для набухания — 60 г • Ваниль — ½ ч. л. • Кукурузный крахмал + сахарная пудра — по 2 ст. л. для посыпки ⸻ 🧂 Подготовка: 1. Желатин замочить в 60 г холодной воды — набухнуть на 10 мин 2. Подготовить форму: застелить плёнкой или пергаментом, обильно припудрить смесью крахмала и пудры ⸻ 🔥 Сироп: 1. В сотейник влить…

    
13. 829 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    ☁️ Маршмеллоу с клубникой и ванилью 📌 Выход: форма 20×20 см 🕒 Время: 20 минут + 4 часа стабилизации 🧑‍🍳 Уровень: легко, миксер обязателен ⸻ 🧾 Ингредиенты: • Клубничное пюре — 120 г • Сахар — 230 г • Сироп глюкозы Ilbakery — 80 г • Вода — 80 г • Желатин — 12 г • Вода для набухания — 60 г • Ваниль — ½ ч. л. • Кукурузный крахмал + сахарная пудра — по 2 ст. л. для посыпки ⸻ 🧂 Подготовка: 1. Желатин замочить в 60 г холодной воды — набухнуть на 10 мин 2. Подготовить форму: застелить плёнкой или пергаментом, обильно припудрить смесью крахмала и пудры ⸻ 🔥 Сироп: 1. В сотейник…

    
14. 802 просмотров, 14 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

    ☁️ Маршмеллоу с клубникой и ванилью 📌 Выход: форма 20×20 см 🕒 Время: 20 минут + 4 часа стабилизации 🧑‍🍳 Уровень: легко, миксер обязателен ⸻ 🧾 Ингредиенты: • Клубничное пюре — 120 г • Сахар — 230 г • Сироп глюкозы Ilbakery — 80 г • Вода — 80 г • Желатин — 12 г • Вода для набухания — 60 г • Ваниль — ½ ч. л. • Кукурузный крахмал + сахарная пудра — по 2 ст. л. для посыпки ⸻ 🧂 Подготовка: 1. Желатин замочить в 60 г холодной воды — набухнуть на 10 мин 2. Подготовить форму: застелить плёнкой или пергаментом, обильно припудрить смесью крахмала и пудры ⸻ 🔥 Сироп: 1. В сотейник…

    
15. 887 просмотров, 29 реакций, 10 июн. 2026 г., видео

    просто посмотрите какие они 😍 эти уроки уже в доступе на курсе❤️