ЕЛЕНА ЖЕЛЯНИНА | РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ И МОЛОДОСТИ в мессенджере MAX — 913 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ЕЛЕНА ЖЕЛЯНИНА | РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ И МОЛОДОСТИ»

1. 202 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение

   На прошлой неделе на менторской встрече был интересный вопрос про йод - и я вспомнила, что не так давно писала на эту тему статью на портале News. Йод - действительно важный микроэлемент, но здесь, как и во многих нутрициологических вопросах, ключевое слово - мера. Йод, часто ассоциируют именно со щитовидной железой, но на самом деле, это далеко не так. Йод участвует в: - работе щитовидной железы - регуляции обмена веществ - энергетическом обмене - формировании уровня энергии и даже эмоционального состояния При дефиците могут появляться: - слабость и сонливость - отёчность - сухость…

   
2. 126 просмотров, 17 июн. 2026 г., видео

   Вчера в канале по Артлайфу, выложила интересные кусочки лекций по ЖКТ. Это кусочек решила актуален многим и касается запоров. Тут четкое объяснение почему важен завтрак и как происходит работа желудка и кишечника и почему, в норме стул через ~ 40 минут после завтрака! (Норма до трех раз в день и да, стул должен быть ежедневным!). Если интересны другие видео из этой серии, то они тут https://max.ru/join/i3gW7CaeELEg0uB7N0j6kSJGoXh7O97BKMuEu77KVUU

3. 154 просмотров, 11 реакций, 17 июн. 2026 г., видео

   Вариант диетического меню💚 Мой супруг на питании с ограничением углеводов, максимально чистом, и я стараюсь готовить вкусно! И, конечно, важная часть - красивая подача! Пряный тыквенный суп, для подачи использовала тыквенное масло, смесь салатную и чипсы из свеклы✨ Фишка салата в соусе и нежной грудке. Чтобы она была не сухая, готовим на низкой температуре и предварительно хорошо маринуем Задать вопрос в чате канала

4. 251 просмотров, 17 июн. 2026 г., видео

   Вариант диетического меню💚 Мой супруг на питании с ограничением углеводов, максимально чистом, и я стараюсь готовить вкусно! И, конечно, важная часть - красивая подача! Пряный тыквенный суп, для подачи использовала тыквенное масло, смесь салатную и чипсы из свеклы✨ Фишка салата в соусе и нежной грудке. Чтобы она была не сухая, готовим на низкой температуре и предварительно хорошо маринуем Задать вопрос в чате канала

5. 201 просмотров, 13 реакций, 17 июн. 2026 г., изображение

   В этом году, я впервые узнала о соли Fler de sel во время поездки в горы в https://womancamp.ru/ . Естественно, я не могла умолчать, потому что, для меня это был вау эффект и по возращению написала статью про этот секретный ингредиент в Аиф (почитать тут ➖ https://aif.ru/food/products/dostatochno-odnoy-shchepotki-sekretnyy-ingredient-sdelaet-desert-slashche) ну и кратко, профессиональные кондитеры используют разные виды соли для разных задач. Мелкая соль практически полностью растворяется в тесте, а крупная морская соль становится финальным акцентом - например, в брауни, печенье или…

   
6. 276 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   В этом году, я впервые узнала о соли Fler de sel во время поездки в горы в https://womancamp.ru/ . Естественно, я не могла умолчать, потому что, для меня это был вау эффект и по возращению написала статью про этот секретный ингредиент в Аиф (почитать тут ➖ https://aif.ru/food/products/dostatochno-odnoy-shchepotki-sekretnyy-ingredient-sdelaet-desert-slashche) ну и кратко, профессиональные кондитеры используют разные виды соли для разных задач. Мелкая соль практически полностью растворяется в тесте, а крупная морская соль становится финальным акцентом - например, в брауни, печенье или…

   
7. 358 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   1 июня у меня вышла статья про картофель (почитать тут ➖ https://aif.ru/food/products/s-ugolkami-tri-opasnye-oshibki-pri-zapekanii-kartoshki-v-kostre ), и мне интересно любите ли вы запекать картошку на костре, было ли это в детстве, какие воспоминания с этим связаны? Потому что картофель - это как раз тот продукт, вокруг которого много эмоций и привычек, но мало осознанности. 🥔 Есть ли польза в картошке, запечённой в костре? Сегодня картофель в нутрициологии уже давно перестал быть «пустым продуктом». Это источник: - калия - витамина C - витаминов группы B - сложных углеводов, дающих…

   
8. 303 просмотров, 15 реакций, 16 июн. 2026 г., изображение

   1 июня у меня вышла статья про картофель (почитать тут ➖ https://aif.ru/food/products/s-ugolkami-tri-opasnye-oshibki-pri-zapekanii-kartoshki-v-kostre ), и мне интересно любите ли вы запекать картошку на костре, было ли это в детстве, какие воспоминания с этим связаны? Потому что картофель - это как раз тот продукт, вокруг которого много эмоций и привычек, но мало осознанности. 🥔 Есть ли польза в картошке, запечённой в костре? Сегодня картофель в нутрициологии уже давно перестал быть «пустым продуктом». Это источник: - калия - витамина C - витаминов группы B - сложных углеводов, дающих…

   
9. 441 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   СОУС ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ (функциональный вариант с пониженным сахаром) Не загарами ягоды и я хочу поделится рецептом классного соуса, который можно приготовить на зиму. Говорю сразу, это более лёгкая версия классического соуса, в оригинале сахара больше (напишу в скобках в рецепте), в моём варианте меньше быстрых сахаров, яркий ягодный вкус, сохранён пряный профиль и высокая антиоксидантная плотность. Подходит для функционального питания, контроля гликемической нагрузки и сочетания с мясом или десертами без сахара. Чёрная смородина - сильный источник антоцианов и витамина C, поддерживает…

   
10. 387 просмотров, 24 реакций, 15 июн. 2026 г., изображение

    СОУС ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ (функциональный вариант с пониженным сахаром) Не загарами ягоды и я хочу поделится рецептом классного соуса, который можно приготовить на зиму. Говорю сразу, это более лёгкая версия классического соуса, в оригинале сахара больше (напишу в скобках в рецепте), в моём варианте меньше быстрых сахаров, яркий ягодный вкус, сохранён пряный профиль и высокая антиоксидантная плотность. Подходит для функционального питания, контроля гликемической нагрузки и сочетания с мясом или десертами без сахара. Чёрная смородина - сильный источник антоцианов и витамина C, поддерживает…

    
11. 485 просмотров, 20 реакций, 13 июн. 2026 г., изображение

    Летом, когда начинается настоящий «фруктовый сезон», важно помнить: ФРУКТЫ - это не просто лёгкое лакомство, а источник достаточно активных сахаров, в первую очередь фруктозы. Фруктоза в отличие от глюкозы не требует участия инсулина для первичного усвоения клетками, но это не делает её «безопасной» или нейтральной. Основной путь её метаболизма проходит через печень, и при избытке она перегружает именно этот орган. При регулярном избыточном потреблении фруктозы: - усиливается нагрузка на печень с риском жирового гепатоза - повышается уровень мочевой кислоты - нарушается липидный обмен -…

    
12. 535 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    Летом, когда начинается настоящий «фруктовый сезон», важно помнить: ФРУКТЫ - это не просто лёгкое лакомство, а источник достаточно активных сахаров, в первую очередь фруктозы. Фруктоза в отличие от глюкозы не требует участия инсулина для первичного усвоения клетками, но это не делает её «безопасной» или нейтральной. Основной путь её метаболизма проходит через печень, и при избытке она перегружает именно этот орган. При регулярном избыточном потреблении фруктозы: - усиливается нагрузка на печень с риском жирового гепатоза - повышается уровень мочевой кислоты - нарушается липидный обмен -…

    
13. 519 просмотров, 14 реакций, 12 июн. 2026 г., изображение

    У кого-то фаворитом в фруктово-ягодный сезон является клубника, а у меня - это абрикос 🍑 Абрикосы не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат бета-каротин - предшественник витамина А, который важен для здоровья кожи, зрения и иммунитета. Также абрикосы являются источником калия, необходимого для работы сердца и профилактики отёков. В среднем здоровому человеку можно съедать 200-300 гр. свежих абрикосов в день. При сахарном диабете, инсулинорезистентности и выраженном лишнем весе количество лучше согласовать со специалистом и учитывать в общей углеводной нагрузке рациона, но…

    
14. 565 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

    У кого-то фаворитом в фруктово-ягодный сезон является клубника, а у меня - это абрикос 🍑 Абрикосы не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат бета-каротин - предшественник витамина А, который важен для здоровья кожи, зрения и иммунитета. Также абрикосы являются источником калия, необходимого для работы сердца и профилактики отёков. В среднем здоровому человеку можно съедать 200-300 гр. свежих абрикосов в день. При сахарном диабете, инсулинорезистентности и выраженном лишнем весе количество лучше согласовать со специалистом и учитывать в общей углеводной нагрузке рациона, но…

    
15. 533 просмотров, 11 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

    ЯБЛОЧНО-ПЕРСИКОВОЕ СУФЛЕ 🍑🍏 В отличие от большинства промышленных муссов и йогуртов, домашние десерты не содержат большого количества сахара, глюкозно-фруктозных сиропов, искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Основу этого десерта составляют натуральные фрукты, молоко и яичный белок - продукты, которые дают организму не только удовольствие, но и полезные нутриенты. Приготовление💚 1. Желатин замочить в молоке согласно инструкции производителя. Яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и запечь или приготовить в микроволновой печи около 4–5 минут до…