Resfood в мессенджере MAX — 501 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Resfood»

1. 73 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   🔥 ШОУ-МАСТЕР-КЛАСС «НОВАЯ ВОЛНА NIKKEI» 24 июня | 12:00 | Кулинарная Академия Resfood Современная гастрономия требует от профессионального повара не только безупречного владения техникой, но и постоянного поиска новых вкусовых сочетаний, идей и решений для меню. Именно поэтому мы приглашаем шеф-поваров, су-шефов, бренд-шефов и специалистов HoReCa на яркий шоу-мастер-класс, посвящённый одному из самых актуальных гастрономических направлений - кухне Nikkei. 👨‍🍳 Ведущий мастер-класса Шеф-повар Кабул Рахманов поделится авторским взглядом на современную кухню, продемонстрирует техники…

   
2. 127 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Сегодня день рождения у человека, который стоит за развитием и движением Resfood — нашего генерального директора, Афанасьевой Юлии Владимировны! Под вашим руководством компания стала не просто набором процессов, а живой и сильной системой, где есть стратегия, результат и постоянное движение вперед. Благодаря вашему подходу Resfood продолжает расти, меняться и открывать для себя новые возможности. Но главное — спасибо за человеческое отношение, вовлеченность и ту спокойную уверенность, которую вы создаете вокруг себя. Это особенно ценно в работе и очень чувствуется в команде. Желаем,…

   
3. 105 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   От Андских гор до современного стритфуда История чульпи началась несколько столетий назад в Перу. Жареная кукуруза была частью повседневной кухни: ее продавали на рынках, готовили дома и подавали к напиткам. Но чульпи — это не только самостоятельный снек. В Перу ее до сих пор используют как традиционное дополнение к севиче. Хрустящие зерна добавляют блюду текстурный контраст и подаются вместе с рыбой и морепродуктами. Главная особенность чульпи — способ обжарки. В отличие от попкорна, зерна не раскрываются и не взрываются, а остаются цельными, сохраняя плотную структуру и характерный…

   
4. 207 просмотров, 13 июн. 2026 г., видео

   Не все вафли начинаются с муки. В этом рецепте основа — киноа: она даёт плотную текстуру, лёгкий ореховый вкус, красивый румяный цвет и хрустящую корочку после выпекания. Таисия Каменская показывает рецепт сладких вафель из киноа с кокосовым молоком и кокосовой сгущенкой ESORO. Вафли получаются румяные, насыщенные и с ярким кокосовым вкусом 👀 🎥 Рецепт — в видео. 📩 Подробную ТТК отправим — в комментарии напишите «вафли». Предыдущие выпуски марафона: — выпуск № 1: ризоле с манго на кокосовом молоке — выпуск № 2: блинчики из киноа с тофу @Resfood 🔴⚪

5. 298 просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

   Почему шефы выбирают нори Tidori? 🍙 🎥 В видео показываем производство: от отбора сырья до готовых листов для кухни. Для Tidori используют высший сорт сырья — благодаря этому листы получаются ровными, без пустот и разрывов, со стабильной текстурой и аккуратными краями 🌿 Resfood следит за продуктом прямо на производстве в Корее: сырьё проверяют перед запуском, а готовые листы — перед отправкой. 🔍 Дополнительную проверку продукт проходит уже в Москве у технологов Resfood. Именно поэтому Tidori остаются стабильными от партии к партии: • ровные листы • удобство в работе •…

6. 341 просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

   Июнь в Chefcoins уже начался, а вместе с ним — новые акции и повышенные бонусы. Главная новинка месяца: 🔥 750 баллов за лапшу быстрого приготовления Kekeshi Загружайте в июне накладные с: 🌶️ Bull Bull K-Ramen Original 🥓 Bull Ramen Carbonara 🥦 Easy Veggie Ramen 🫘 Jiangster Black Bean Ramen 🍜 Korean Ramen Plain Также в июне действуют: 🪙 750 баллов — паста Том Ям GENSO 🪙 350 баллов — лапша и сухари Kaneshiro Daruma 🪙 350 баллов — рис Shinaki и Hansey 🪙 250 баллов — товары для стритфуда: соусы GENSO, тесто для гёдза Kekeshi, токпокки, чай-варенье ESORO и…

   
7. 367 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Какую фракцию панко выбрать? Размер панировочных сухарей влияет не только на внешний вид корочки, но и на результат после жарки. Панко создают защитный слой вокруг продукта: масло нагревает внешние хлопья панировки, не проникая внутрь. Благодаря этому продукт сохраняет сочность, остаётся менее жирным и получает хрустящую корочку. Панко 4 мм Подходят для более аккуратной и ровной панировки: — креветки — наггетсы — рыба — роллы — сырные шарики Панко 6 мм Для блюд, где нужна более выраженная текстура и хруст: — крокеты — тонкацу — котлеты — котлеты по-киевски —…

   
8. 75 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Какую фракцию панко выбрать? Размер панировочных сухарей влияет не только на внешний вид корочки, но и на результат после жарки. Панко создают защитный слой вокруг продукта: масло нагревает внешние хлопья панировки, не проникая внутрь. Благодаря этому продукт сохраняет сочность, остаётся менее жирным и получает хрустящую корочку. Панко 4 мм Подходят для более аккуратной и ровной панировки: — креветки — наггетсы — рыба — роллы — сырные шарики Панко 6 мм Для блюд, где нужна более выраженная текстура и хруст: — крокеты — тонкацу — котлеты — котлеты по-киевски —…

   
9. 621 просмотров, 06 июн. 2026 г., видео

   Марафон завтраков и десертов, выпуск № 2 Блинчики с азиатским акцентом — формат, который все чаще появляется в меню бранчей. Таисия Каменская показывает рецепт из киноа с маринованным тофу, кунжутом и соевым соусом. Тофу маринуется в кунжутном масле и соусах, а блинчики получаются мягкими и насыщенными по вкусу Смотрите рецепт в видео. Подробную ТТК отправим в комментарии — напишите «киноа». Предыдущие выпуски марафона: — [выпуск №1] @Resfood

10. 397 просмотров, 1 реакций, 06 июн. 2026 г., видео

    Марафон завтраков и десертов, выпуск № 2 Блинчики с азиатским акцентом — формат, который все чаще появляется в меню бранчей. Таисия Каменская показывает рецепт из киноа с маринованным тофу, кунжутом и соевым соусом. Тофу маринуется в кунжутном масле и соусах, а блинчики получаются мягкими и насыщенными по вкусу Смотрите рецепт в видео. Подробную ТТК отправим в комментарии — напишите «киноа». Предыдущие выпуски марафона: — [выпуск №1] @Resfood

11. 623 просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

    Еда в Азии — это когда выбор перед глазами Мы собрали этот выбор в одном файле! Соусы, лапша, рис, панировки, грибы, водоросли, ингредиенты для роллов, поке, том яма, корейской, китайской и японской кухни — все, что помогает создавать блюда, к которым гости возвращаются снова и снова. Сохраняйте каталог, листайте, вдохновляйтесь и находите новые идеи для своего меню!

    
12. 426 просмотров, 1 реакций, 04 июн. 2026 г., изображение

    Еда в Азии — это когда выбор перед глазами Мы собрали этот выбор в одном файле! Соусы, лапша, рис, панировки, грибы, водоросли, ингредиенты для роллов, поке, том яма, корейской, китайской и японской кухни — все, что помогает создавать блюда, к которым гости возвращаются снова и снова. Сохраняйте каталог, листайте, вдохновляйтесь и находите новые идеи для своего меню!

    
13. 735 просмотров, 02 июн. 2026 г., изображение

    Васаби, который гости захотят заказать снова Новый стандарт подачи для HoReCa Сколько стоит первое впечатление гостя? Иногда это не вопрос денег. Иногда удовольствие умещается всего в 5 граммах. Представляем GENSO HON WASABI — готовую васаби-пасту с кусочками настоящей японской эвтремы. Это не порошок, который нужно разводить. И не компромисс между вкусом и себестоимостью. Это продукт для заведений, где качество имеет значение в каждой детали. Почему шефы выбирают HON WASABI? ✔️ Настоящая японская эвтрема в составе. ✔️ Яркая, чистая острота без агрессивного жжения. ✔️…

    
14. 548 просмотров, 4 реакций, 02 июн. 2026 г., изображение

    Васаби, который гости захотят заказать снова Новый стандарт подачи для HoReCa Сколько стоит первое впечатление гостя? Иногда это не вопрос денег. Иногда удовольствие умещается всего в 5 граммах. Представляем GENSO HON WASABI — готовую васаби-пасту с кусочками настоящей японской эвтремы. Это не порошок, который нужно разводить. И не компромисс между вкусом и себестоимостью. Это продукт для заведений, где качество имеет значение в каждой детали. Почему шефы выбирают HON WASABI? ✔️ Настоящая японская эвтрема в составе. ✔️ Яркая, чистая острота без агрессивного жжения. ✔️…

    
15. 612 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    Некоторые увлечения из детства остаются с нами навсегда ❤️ С Днем защиты детей!