Мама, что поесть в мессенджере MAX — 1 433 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Мама, что поесть»

1. 697 просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Ленивая кабачковая икра Рецепт рассчитан на 5 банок по 250 мл Ингредиенты: - Кабачок 600 г - Морковь 150 г - Лук репчатый 1 шт - Болгарский перец 1 шт - Помидор 3 шт - Чеснок 3 зубчика - Растительное масло 40 г - Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Кабачки, помидоры и лук нарезать крупными кусочками. Болгарский перец и морковь нарезать мелко. Выложить все овощи (чеснок просто целым) на противень, застеленный пергаментом, полить маслом, посыпать солью и перцем и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. 2. Пробить все ингредиенты в блендере, попробовать на соль,…

   
2. 697 просмотров, 44 реакций, 26 июл. 2026 г., изображение

   Ленивая кабачковая икра Рецепт рассчитан на 5 банок по 250 мл Ингредиенты: - Кабачок 600 г - Морковь 150 г - Лук репчатый 1 шт - Болгарский перец 1 шт - Помидор 3 шт - Чеснок 3 зубчика - Растительное масло 40 г - Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Кабачки, помидоры и лук нарезать крупными кусочками. Болгарский перец и морковь нарезать мелко. Выложить все овощи (чеснок просто целым) на противень, застеленный пергаментом, полить маслом, посыпать солью и перцем и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. 2. Пробить все ингредиенты в блендере, попробовать на соль,…

   
3. 1.5K просмотров, 43 реакций, 21 июл. 2026 г., изображение

   Мангал салат. Тот самый, с дымком Если вы еще не делали салат из обожженных на мангале овощей, считайте, что лето прожито не полностью. Исправляемся. Берем помидоры, перцы и баклажаны. Кидаем на решетку и запекаем до честной черной корочки. Без масла, без специй и соли. Пусть огонь сам разберется. Дальше снимаем шкурку, убираем угольки, режем мелко. Добавляем чеснок, соевый соус, перец и любые травы, которые есть под рукой. Еще можно добавить сладкий чили, у нас в этот раз без него. Все перемешали. Получился салат с дымком, который пахнет летом.🤤 Лайфхак напоследок: запеките побольше…

   
4. 1.5K просмотров, 21 июл. 2026 г., изображение

   Мангал салат. Тот самый, с дымком Если вы еще не делали салат из обожженных на мангале овощей, считайте, что лето прожито не полностью. Исправляемся. Берем помидоры, перцы и баклажаны. Кидаем на решетку и запекаем до честной черной корочки. Без масла, без специй и соли. Пусть огонь сам разберется. Дальше снимаем шкурку, убираем угольки, режем мелко. Добавляем чеснок, соевый соус, перец и любые травы, которые есть под рукой. Еще можно добавить сладкий чили, у нас в этот раз без него. Все перемешали. Получился салат с дымком, который пахнет летом.🤤 Лайфхак напоследок: запеките побольше…

   
5. 1.3K просмотров, 48 реакций, 17 июл. 2026 г., изображение

   Зеленая паста. Бюджетный вариант песто Каждый год в сезон зелени делаю такую пасту. Хранится в холодильнике и подходит почти ко всему. Получается очень вкусно и ароматно! Ингредиенты: петрушка — 250 г масло — 150 г (я смешала оливковое нерафинированное и подсолнечное рафинированное 50/50) чеснок — 1-2 зубчика соль — 1 ч. л. сахар — 1 ч. л. (для баланса) лимонный сок — 1 ст. л. Все пробиваем в блендере, раскладываем по баночкам и сверху обязательно заливаем маслом для лучшего хранения. Хранится в холодильнике до 4-6 месяцев, но думаю, у нас до зимы не доживет 😀 Куда добавлять: – в…

   
6. 1.3K просмотров, 17 июл. 2026 г., изображение

   Зеленая паста. Бюджетный вариант песто Каждый год в сезон зелени делаю такую пасту. Хранится в холодильнике и подходит почти ко всему. Получается очень вкусно и ароматно! Ингредиенты: петрушка — 250 г масло — 150 г (я смешала оливковое нерафинированное и подсолнечное рафинированное 50/50) чеснок — 1-2 зубчика соль — 1 ч. л. сахар — 1 ч. л. (для баланса) лимонный сок — 1 ст. л. Все пробиваем в блендере, раскладываем по баночкам и сверху обязательно заливаем маслом для лучшего хранения. Хранится в холодильнике до 4-6 месяцев, но думаю, у нас до зимы не доживет 😀 Куда добавлять: – в…

   
7. 1.4K просмотров, 15 июл. 2026 г., изображение

   Август уже почти здесь, цены на овощи потихоньку ползут вниз, у бабушки спеют перчики... В общем, сезон заготовок официально открыт. Рассказываю, что я запасаю каждое лето и ни разу не пожалела: 🫙Кабачковая икра из запеченных овощей. Хранится в холодильнике просто так, без закатки и лишней суеты у плиты. 🌿 Песто. Делаю два варианта. Версия люкс: базилик, кедровые орешки, пармезан. Версия "у нас есть укроп и мы тоже не пропадем": петрушка, укроп, чеснок, масло. Обе идут на ура. Рецепт бюджетного песто здесь 🌶Овощные кубики в морозилку. Запеченные баклажаны, перцы, помидоры. Зимой…

   
8. 1.4K просмотров, 37 реакций, 15 июл. 2026 г., изображение

   Август уже почти здесь, цены на овощи потихоньку ползут вниз, у бабушки спеют перчики... В общем, сезон заготовок официально открыт. Рассказываю, что я запасаю каждое лето и ни разу не пожалела: 🫙Кабачковая икра из запеченных овощей. Хранится в холодильнике просто так, без закатки и лишней суеты у плиты. 🌿 Песто. Делаю два варианта. Версия люкс: базилик, кедровые орешки, пармезан. Версия "у нас есть укроп и мы тоже не пропадем": петрушка, укроп, чеснок, масло. Обе идут на ура. Рецепт бюджетного песто здесь 🌶Овощные кубики в морозилку. Запеченные баклажаны, перцы, помидоры. Зимой…

   
9. 1.3K просмотров, 39 реакций, 13 июл. 2026 г., видео

   Ленивый завтрак за 10 минут — ачма из лаваша Иногда хочется на завтрак что-то понажористее, но белковое и пп-шное. Ну и конечно остатки лаваша от набегов детей выкидывать жалко. Тогда делаю такую ачму. Немного возни, максимум удовольствия 🧡 Что нужно: 2 яйца 40 г тонкого лаваша 50 г творога 20 г тёртого сыра немного зелени (лук, укроп) Как готовить: Зелень мелко порубить, лаваш порвать на небольшие кусочки. Смешать всё в миске — яйца, творог, сыр, зелень, лаваш. 🔥 На хорошо разогретую сковородку выложить смесь, убавить огонь до среднего и жарить под крышкой с двух сторон по 3-4…

10. 1.3K просмотров, 13 июл. 2026 г., видео

    Ленивый завтрак за 10 минут — ачма из лаваша Иногда хочется на завтрак что-то понажористее, но белковое и пп-шное. Ну и конечно остатки лаваша от набегов детей выкидывать жалко. Тогда делаю такую ачму. Немного возни, максимум удовольствия 🧡 Что нужно: 2 яйца 40 г тонкого лаваша 50 г творога 20 г тёртого сыра немного зелени (лук, укроп) Как готовить: Зелень мелко порубить, лаваш порвать на небольшие кусочки. Смешать всё в миске — яйца, творог, сыр, зелень, лаваш. 🔥 На хорошо разогретую сковородку выложить смесь, убавить огонь до среднего и жарить под крышкой с двух сторон по 3-4…

11. 1.3K просмотров, 40 реакций, 11 июл. 2026 г., изображение

    Дорогие, у меня кулинарный детокс🌿 Сижу на даче у бабушки с дедушкой, меня кормят. Шашлыки, мясо на садже, утка в тандыре, уха, судак домашнего копчения... Я просто ем и молчу в тряпочку. Готовить не надо, рецептов не пишу, страничку можно закрывать😁 Но кое-что полезное все же подсмотрела, нельзя расслабляться полностью. Армянский тонкий лаваш после шашлыков остается у всех, правда? Соседка-армянка наконец открыла мне великую тайну хранения: 👉 Смело замораживать, переносит отлично 👉 Если не морозить, перекладывать каждый слой тканью или полотенцем, тогда не плесневеет и долго живет в…

    
12. 1.3K просмотров, 11 июл. 2026 г., изображение

    Дорогие, у меня кулинарный детокс🌿 Сижу на даче у бабушки с дедушкой, меня кормят. Шашлыки, мясо на садже, утка в тандыре, уха, судак домашнего копчения... Я просто ем и молчу в тряпочку. Готовить не надо, рецептов не пишу, страничку можно закрывать😁 Но кое-что полезное все же подсмотрела, нельзя расслабляться полностью. Армянский тонкий лаваш после шашлыков остается у всех, правда? Соседка-армянка наконец открыла мне великую тайну хранения: 👉 Смело замораживать, переносит отлично 👉 Если не морозить, перекладывать каждый слой тканью или полотенцем, тогда не плесневеет и долго живет в…

    
13. 1.5K просмотров, 07 июл. 2026 г., изображение

    Рубрика "Дядя, что поесть" 🥩 Переехали на дачу, и тут же выяснилось, что жить можно. Брат мужа балует нас мясными деликатесами. На этот раз сделал ростбиф из говяжьей вырезки. Я, как настоящий журналист-расследователь, пошла уточнять рецепт. - Леша, как готовил? - Обжарил со всех сторон и запек до готовности. Спасибо. Очень подробно😄 Правдами-неправдами удалось установить детали: 🔥 кусок вырезки сначала запечатывают на сковородке, Леша делал прямо на садже на огне, потому что дача и романтика 🧄 предварительно маринуем в чесноке, растительном масле, розмарине и травках по вкусу 📦…

    
14. 1.5K просмотров, 50 реакций, 07 июл. 2026 г., изображение

    Рубрика "Дядя, что поесть" 🥩 Переехали на дачу, и тут же выяснилось, что жить можно. Брат мужа балует нас мясными деликатесами. На этот раз сделал ростбиф из говяжьей вырезки. Я, как настоящий журналист-расследователь, пошла уточнять рецепт. - Леша, как готовил? - Обжарил со всех сторон и запек до готовности. Спасибо. Очень подробно😄 Правдами-неправдами удалось установить детали: 🔥 кусок вырезки сначала запечатывают на сковородке, Леша делал прямо на садже на огне, потому что дача и романтика 🧄 предварительно маринуем в чесноке, растительном масле, розмарине и травках по вкусу 📦…

    
15. 1.4K просмотров, 05 июл. 2026 г., изображение

    Рулетики из лаваша с творогом и сыром Добралась рассказать о последнем блюде с творогом из недавней закупки. Я редко делаю завтраки впрок. "Утром успею" это мой личный девиз. Успеваю примерно в половине случаев, но это уже детали😄 Но тут решила попробовать рулетики из лаваша с творогом и сыром. Муж съел несколько штук и спросил, из какого теста. Сказал, что необычное, не понял даже, что это просто лаваш. Что нужно: Тонкий армянский лаваш нарезать длинными полосками шириной примерно 6-8 см. На 200 г творога: 50 г натертого сыра (российский, моцарелла, любой что нашли в холодильнике), 1…