Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко в мессенджере MAX — 23 430 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко»

1. 5.7K просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

   Ну а теперь к делам насущным ⤵ Мы уже настолько опытные в переездах, что в целом не так страшно. Чем грамотнее сложил вещи, тем проще потом их будет разбирать. Сразу распределяю по категориям, что-то так и будет храниться. Не все поедет с нами в новое помещение, поэтому сделали отдельный ТГ-канал для распродажи, актуально для Воронежа, в другие города не отправляем. Ссылка на канал распродажи А совсем скоро вместе поедем обустраивать новую кухню, покажу, над чем мы работали все это время! В связи с этим продается и наша зеленая красотка. Базовое состояние хорошее, заряжена на блогинг и…

2. 6.5K просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   Мы снова переезжаем! Мы снова делаем ремонт! Интересно, такое количество ремонтов — это какая-то карма за то, что я передумала поступать на архитектурный факультет? 😂 В этот раз строим новый офис и съемочную кухню. Большинство из вас наше текущее помещение знает по зеленой кухне. Сколько же всего здесь было создано! Тысячи рабочих творческих часов я провела здесь, создавая школу Welldone. Сколько мастер-классов на этой кухне провела, кто помнит? Кто был? На фото как раз блюда из ростбифа, которые мы готовили в прямом эфире ❤️ Мы проработали в этом помещении 5+ лет, здесь не только…

   
3. 7.9K просмотров, 27 июл. 2026 г., видео

   4/7 Используйте продукты сразу для нескольких заготовок В ресторанах меню составляется так, что из одного продукта получается сразу несколько блюд. Но посетители не жалуются, что в меню «только курица» — разнообразие достигается за счёт огромного количества кулинарных техник и вариантов использования. Вкус одной и той же курицы может раскрываться абсолютно по-разному в зависимости от способа приготовления. Куриное филе на пару кажется немного пресным, зато маринованная птица уже гораздо вкуснее. Если разрезать филе вдоль на несколько шницелей, отбить, обвалять в панировке — получатся…

4. 8.3K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Кабачковые оладьи с креветками КБЖУ на 100 г: 108/12,8/3,2/7,4 В небольшой порции 200-250 г будет и мало калорий и достаточно белка + можно подать с греческим йогуртом и улучшить ситуацию еще!) Ингредиенты: Кабачок 600 г Сырые очищенные креветки 300 г Яйцо (категория С1) 2 шт. Мука пшеничная 70 г Соль и перец по вкусу Зеленый лук по желанию Как готовить: 1⃣Креветки разморозить предварительно, отжать от лишней влаги, нарезать мелким кубиком. Если используете лук, то мелко нарубить. 2⃣ Кабачок натереть на терке, посолить и дать постоять пару минут, затем хорошо отжать от жидкости.…

   
5. 8.7K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Что готовим сегодня, мои хорошие? 🔥 У меня кабачковые оладьи с креветками. Кабачковые оладьи чаще ассоциируются с завтраком, но мне вот в такой версии они больше всего нравятся, как вариант легкого ужина! Когда ты несильно голоден, но белок добирать нужно. Ваши фото жду в комментариях, а за 1000 реакций отдаю рецепт оладий! ❤️

   
6. 8.0K просмотров, 25 июл. 2026 г., изображение

   Что еще интересного можно найти в Гранд Каньоне и его окрестностях? ⚡️ В парке Гранд Каньона много оленей. Вообще, чем больше стран разблокируется на моей карте путешествий, тем больше я люблю природу, а не города. Олени приходят прям к отелям! Не боятся ничего, объедают озеленение территории. На маршруте от Лас-Вегаса до Гранд Каньона есть еще несколько локаций, мы не могли не запланировать остановки там. Каньон Антилопы сформировался благодаря многолетней эрозии песчаника потоками воды во время внезапных паводков. Игра солнечных лучей, которые проникают в узкие щели, это так красиво!…

   
7. 9.2K просмотров, 25 июл. 2026 г., видео

   Про мою сбывшуюся большую (446 км) американскую мечту! Я: До усрачки боюсь высоты. Также я: Кукурузник над Гранд Каньоном и прогулки над обрывом. Смотрите сами! 🔥 Я уже столько раз поборола страх высоты, что это уже ему пора меня бояться... Летала на вертолете без дверей в Нью-Йорке, купалась на краю водопада в Замбии, пробовала параглайдинг в Турции, летала на воздушном шаре в Намибии... Страх, кстати, никуда не уходит. Просто я каждый раз собираю волю в кулак и лезу, куда меня зовет интерес к жизни. Снова и снова ❤️ Заканчиваются все смелые потуги одинаково, со звуком будет…

8. 10.4K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

   Подарок для подписчиков канала @shelusha_food 🎁 На этом канале мы часто говорим о заготовках - они помогают не проводить у плиты каждый день по 2-3 часа и освободить время для других, более приятных занятий. С системным подходом приготовление еды становится не угнетающей рутиной, а хобби. Когда у меня есть время и вдохновение, я тоже готовлю для близких из-под ножа. Так появляются рецепты-пятиминутки из простых продуктов, которые можно найти в ближайшем супермаркете. В этом сборнике собрала 9 роскошных рецептов: 3 завтрака, 3 обеда и 3 ужина. Скачать сборник А если вы хотите…

   
9. 9.9K просмотров, 24 июл. 2026 г., видео

   3/7 Научитесь правильно замораживать и размораживать продукты Очень часто я вижу, как люди замораживают уже пересушенную птицу, неправильно ее размораживают, а потом говорят, что заготовки — это полный отстой, невкусно и сухо. Поэтому запоминайте 3 главных правила, чтобы еда из заморозки не отличалась от свежеприготовленной. 1⃣Грамотное и плавное изменение температуры. Приготовленному блюду обязательно даем остыть при комнатной температуре, после этого охлаждаем в холодильнике и только потом отправляем его в морозилку. 2⃣Подготовка к будущей заморозке. Процесс заморозки предполагает…

10. 10.4K просмотров, 23 июл. 2026 г., видео

    Вы точно побежите на рынок за кабачками после этого поста 😍 У кабачка, конечно, репутация так себе. Его обычно вручают родственники, подкидывают соседи или срочно пытаются кому-нибудь пристроить 😅 Но я считаю, что кабачок просто оклеветали, и я это докажу! 1⃣Это универсальный овощ, который можно добавить почти куда угодно. Вафли, оладьи, икра, блинчики, даже десерты! 2⃣Кабачок — настоящий антикризисный продукт. Летом стоят совсем недорого, а часто вообще достаются бесплатно. 3⃣ Его легко замаскировать! Он отлично впишется даже в шоколадный брауни, и никто не догадается, какой…

11. 10.1K просмотров, 23 июл. 2026 г., изображение

    2/7. Делайте заготовки продуктов Первая часть здесь. Почему в ресторане вам подают почти любое блюдо за 15–20 минут? Потому что никто не начинает готовить после заказа. Так же и дома, но есть нюанс ⚡ Профессиональные повара используют заготовки, сделанные за день до подачи, дома же я готовлю на 1-2-4 недели вперед. Что мне это дает? ✅ Экономия времени. Когда есть база, завтрак, обед или ужин собираются за 5 минут. Не нужно думать, что приготовить, и стоять у плиты после работы. ✅ Экономия денег. Меньше спонтанных доставок, обедов вне дома и перекусов на бегу. А значит — меньше лишних…

    
12. 11.0K просмотров, 21 июл. 2026 г., изображение

    1/7 Планируйте меню минимум на неделю вперед Вы спрашиваете в комментариях: - Как понять, сколько еды нужно на всю семью? - Как посчитать размер и количество порций для заготовок? Сохраняйте алгоритм 🔄 Шаг 0. Понаблюдайте, что, как много и как часто ест ваша семья. Например, мы с Данилом редко едим супы, и варить кастрюлю на неделю не имеет смысла. А у моих студентов суп, наоборот, улетает за пару дней. Кто-то любит соленые завтраки, а кто-то не представляет свое утро без сырников. Проанализируйте пищевые привычки и сделайте выводы — так гораздо легче составить меню, которое…

    
13. 10.3K просмотров, 21 июл. 2026 г., изображение

    Ищу повара-ассистента в Воронеже ⚡️ Ремонт на новой кухне уже на финальной стадии — готовьтесь, у меня столько идей на ближайшие месяцы 😍 Поэтому ищу повара-ассистента, с которым мы будем их воплощать. Что важно: ✨Жить в Воронеже ✨Иметь опыт работы поваром или профильное кулинарное образование ✨Владеть базовыми кулинарными техниками и понимать технологии приготовления блюд Повар-ассистент — это человек, которому я передам часть задач на кухне: закупка и подготовка продуктов, инвентаризация, участие в съемках и др. Подробное описание вакансии на сайте:…

    
14. 11.2K просмотров, 20 июл. 2026 г., изображение

    7 принципов, которые экономят время и деньги на кухне Моя кулинарная рутина изменилась, когда я перенесла домой приемы, которые используют на кухне ресторанов профессиональные повара. Теперь мне не нужно проводить по 3-4 часа у плиты каждый день, мы с Данилом питаемся тем, что любим, рацион идеально подходит под наш активный ритм жизни... А самое интересное — даже без цели экономить тратим на еду до 35 тыс. руб. в месяц. Каждый прием пищи стоит до 200 руб.! И это не кофе с пирожком, а полноценное блюдо, после которого не хочется бежать за перекусом. В течение недели разберу на канале…

    
15. 11.8K просмотров, 19 июл. 2026 г., изображение

    Сезон молодой капусты, надо шинковать ее везде! Сохраняйте мой любимый сытный свежий салат на ужин 🔥 Ингредиенты: Капуста молодая 400 г Болгарский перец 300 г Огурец 200 г Сыр легкий 60 г Куриное филе запеченное 300 г Йогурт 2% 100 г Сметана 10% 50 г Горчица 10 г Сок лимона 20 г Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Капусту нашинковать тонко, огурчик, перец и курицу нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. 2. Смешать все ингредиенты для заправки, заправить салат и хорошо перемешать. Курицу предварительно мариную в соляном растворе, это делает ее очень мягкой, или…