ReBro by Dmitriy Levitsky // РеБро Левицкого в мессенджере MAX — 354 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ReBro by Dmitriy Levitsky // РеБро Левицкого»

1. 63 просмотров, 20 июн. 2026 г., изображение

   🌶 Pizza Hut разделят на две части Владелец бренда — Yum! Brands — договорился о продаже Pizza Hut. Бизнес фактически дробят на две части. Все рестораны Pizza Hut за пределами материкового Китая — а это более 15 500 точек в 108 странах — за $1,5 млрд покупает американский инвестфонд LongRange Capital. Китайский бизнес, насчитывающий еще 4 375 ресторанов, за $1,2 млрд выкупает Yum China, которая и так много лет управляла сетью в КНР. Причина раздела проста: результаты у двух частей бизнеса сильно отличаются. В США и ряде других рынков Pizza Hut переживает непростые времена. Сопоставимые…

   
2. 148 просмотров, 19 июн. 2026 г., видео

   🌶️ "Снизился ли интерес к алкоголю? И да, и нет..." Шеф-сомелье винного гастробара Lenina 20 (Санкт-Петербург) и преподаватель школы "Миллезим" Василиса Трохина для ReBro— о безалкогольных напитках, биодинамике и росте цен. ReBro Media🌶

3. 184 просмотров, 18 июн. 2026 г.

   🌶️ Дмитрий Левицкий поделился впечатлениями от открытия винного города "Белый мыс" в Геленджике. (Приводим цитаты, а целиком в его тг канале) 👇 «Да, у нас было много разных проектов. Но здесь масштаб совершенно другой. По ощущениям это как открыть сразу десять ресторанов в один день. Причем все разные. В восемь утра мы открыли первый ресторан, и просто пошел народ. Толпой. В какой-то момент люди одновременно заполнили вообще всё. Все рестораны, энотеку, набережную. Буквально через несколько часов у нас закончилось почти всё. Просто всё съели. Мы закрывали рестораны на пару часов, делали…

4. 199 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   🌶 Сегодня конкурент ресторана находится на первом этаже жилого дома, продавая одновременно молоко, корм для кота и готовую котлету с пюре… Кулинария в продуктовых сетях стала прямым конкурентом кафе и ресторанов. Ритейл давно продает не просто салаты в пластиковых коробках, а качественную готовую еду на вынос по умеренным ценам. По данным iiko из более чем 80 000 заведений, трафик в ресторанах за год снизился на 8,9%. Часть гостей ушла не в соседнее кафе и не в новый ресторан на районе, а в супермаркет за углом. Разумеется, это касается не всех заведений одинаково. Фастфуд в этой борьбе…

   
5. 86 просмотров, 1 реакций, 17 июн. 2026 г., изображение

   🌶 Сегодня конкурент ресторана находится на первом этаже жилого дома, продавая одновременно молоко, корм для кота и готовую котлету с пюре… Кулинария в продуктовых сетях стала прямым конкурентом кафе и ресторанов. Ритейл давно продает не просто салаты в пластиковых коробках, а качественную готовую еду на вынос по умеренным ценам. По данным iiko из более чем 80 000 заведений, трафик в ресторанах за год снизился на 8,9%. Часть гостей ушла не в соседнее кафе и не в новый ресторан на районе, а в супермаркет за углом. Разумеется, это касается не всех заведений одинаково. Фастфуд в этой борьбе…

   
6. 98 просмотров, 1 реакций, 17 июн. 2026 г.

   🌶 У кого есть деньги? Кто тратит деньги? Исследованием поделился на Gastreet совладелец и гендиректор Welcome Group ("Сыр Бор", "Ронни", "Пижоны", "Тетушка Чанг", "Вино и мясо", и др.) Максим Коновалов 💙 «Мне кажется, многие сейчас пытаются противопоставлять регионы и премиальные проекты. Но ниши есть даже сегодня. Мы недавно проводили исследование и вместо привычного вопроса "У кого есть деньги?" задали другой: "Кто их тратит?" Аудитория 40+ деньги имеет, но тратит их довольно осторожно. Во многом это ещё советская привычка откладывать на чёрный день. Сейчас к этому добавились высокие…

7. 188 просмотров, 17 июн. 2026 г.

   🌶 У кого есть деньги? Кто тратит деньги? Исследованием поделился на Gastreet совладелец и гендиректор Welcome Group ("Сыр Бор", "Ронни", "Пижоны", "Тетушка Чанг", "Вино и мясо", и др.) Максим Коновалов 💙 «Мне кажется, многие сейчас пытаются противопоставлять регионы и премиальные проекты. Но ниши есть даже сегодня. Мы недавно проводили исследование и вместо привычного вопроса "У кого есть деньги?" задали другой: "Кто их тратит?" Аудитория 40+ деньги имеет, но тратит их довольно осторожно. Во многом это ещё советская привычка откладывать на чёрный день. Сейчас к этому добавились высокие…

8. 131 просмотров, 5 реакций, 16 июн. 2026 г., изображение

   🌶 В рамках ReBro-рекомендаций что почитать — книга Полины Трояновской "Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского" Это гастрономическое путешествие от древних цивилизаций до XX века. Трояновская — историк гастрономии и сомелье — показывает, как еда меняла быт, привычки, технологии и самого человека. Автор напоминает, что привычный нам съедобный мир на самом деле очень молод. Еще несколько веков назад не существовало холодильников, ресторанов, кулинарных книг в современном понимании. Пищевой промышленности, какой мы ее знаем сегодня, чуть больше…

   
9. 203 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   🌶 В рамках ReBro-рекомендаций что почитать — книга Полины Трояновской "Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского" Это гастрономическое путешествие от древних цивилизаций до XX века. Трояновская — историк гастрономии и сомелье — показывает, как еда меняла быт, привычки, технологии и самого человека. Автор напоминает, что привычный нам съедобный мир на самом деле очень молод. Еще несколько веков назад не существовало холодильников, ресторанов, кулинарных книг в современном понимании. Пищевой промышленности, какой мы ее знаем сегодня, чуть больше…

   
10. 175 просмотров, 3 реакций, 15 июн. 2026 г., изображение

    🌶 Бар Delicatessen дропнул костеры по мотивам вирусных рисунков Леонида Каневского История началась с серии рисунков, которые южнокорейская художница Dajai Yusanmu публиковала в X. В своих работах она изображала Каневского в стилистике манги и интернет-комиксов, обыгрывая его узнаваемую внешность и образ рассказчика из программы "Следствие вели…". Публикации быстро набрали популярность и разошлись далеко за пределы корейского сегмента соцсетей. По словам самого Каневского, новую волну популярности он не ожидал. В интервью СМИ телеведущий рассказал, что о вирусных иллюстрациях ему сообщила…

    
11. 236 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

    🌶 Бар Delicatessen дропнул костеры по мотивам вирусных рисунков Леонида Каневского История началась с серии рисунков, которые южнокорейская художница Dajai Yusanmu публиковала в X. В своих работах она изображала Каневского в стилистике манги и интернет-комиксов, обыгрывая его узнаваемую внешность и образ рассказчика из программы "Следствие вели…". Публикации быстро набрали популярность и разошлись далеко за пределы корейского сегмента соцсетей. По словам самого Каневского, новую волну популярности он не ожидал. В интервью СМИ телеведущий рассказал, что о вирусных иллюстрациях ему сообщила…

    
12. 202 просмотров, 7 реакций, 14 июн. 2026 г., видео

    🌶 В Геленджике открыли винный город "Белый мыс". Руководителем проекта выступил Дмитрий Левицкий Это масштабный туристический и гастрономический кластер площадью более 42 тыс. кв. метров. Центральным объектом проекта стал крупнейший в стране Музей вина имени Льва Голицына, где собраны редкие экспонаты, архивные документы и интерактивные экспозиции, посвященные истории российского виноделия. Также там разместились дегустационные пространства, кино- и выставочные залы, Академия вина, лабораторный центр и представительство Ассоциации виноградарей и виноделов России. Отдельная ставка…

13. 267 просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

    🌶 В Геленджике открыли винный город "Белый мыс". Руководителем проекта выступил Дмитрий Левицкий Это масштабный туристический и гастрономический кластер площадью более 42 тыс. кв. метров. Центральным объектом проекта стал крупнейший в стране Музей вина имени Льва Голицына, где собраны редкие экспонаты, архивные документы и интерактивные экспозиции, посвященные истории российского виноделия. Также там разместились дегустационные пространства, кино- и выставочные залы, Академия вина, лабораторный центр и представительство Ассоциации виноградарей и виноделов России. Отдельная ставка…

14. 248 просмотров, 6 реакций, 13 июн. 2026 г., изображение

    🌶️ Шеф Артём Естафьев расширяет свой проект BOLO и ставит кухню для ресторана в Дубае Ex. шеф-повар ARTEST, который в 2024 году получил две звезды Michelin, этим летом снова порадует открытиями. В конце прошлого года близ Выхино уже заработала его первая точка BOLO, созданная на средства от продажи личного автомобиля (подробнее было здесь). В июле 2026-го откроется вторая точка на Трубной, а в августе — третья в ЖК "Чкалов". Параллельно Естафьев выходит на международный рынок. В Дубае готовится к открытию ресторан Atelier KŪ, где шеф отвечает за постановку кухни. Концепция проекта…

    
15. 306 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    🌶️ Шеф Артём Естафьев расширяет свой проект BOLO и ставит кухню для ресторана в Дубае Ex. шеф-повар ARTEST, который в 2024 году получил две звезды Michelin, этим летом снова порадует открытиями. В конце прошлого года близ Выхино уже заработала его первая точка BOLO, созданная на средства от продажи личного автомобиля (подробнее было здесь). В июле 2026-го откроется вторая точка на Трубной, а в августе — третья в ЖК "Чкалов". Параллельно Естафьев выходит на международный рынок. В Дубае готовится к открытию ресторан Atelier KŪ, где шеф отвечает за постановку кухни. Концепция проекта…