Академия красивых тортов Инны Питеровой в мессенджере MAX — 2 136 подписчиков, аналитика и статистика
@id590608961009_biz
15 лет в кондитерке / 3500+ тортов / 10 000+ учеников! Здесь про бизнес и эстетику, многоярусные торты, проекты с чеком 50-200 тыс
AI-аналитик MaxBook
Войдите, чтобы увидеть оценку на основе ER, рекламной нагрузки, роста и trust score.
О канале Академия красивых тортов Инны Питеровой
15 лет в кондитерке / 3500+ тортов / 10 000+ учеников! Здесь про бизнес и эстетику, многоярусные торты, проекты с чеком 50-200 тыс
Положение в категории «Школы и детсады»
- По числу подписчиков канал «Академия красивых тортов Инны Питеровой» опережает примерно 95% из 57 693 каналов категории «Школы и детсады» в MAX и входит в топ-5% категории по размеру аудитории.
- Средняя публикация набирает 1 819 просмотров — по охвату канал опережает примерно 80% каналов категории, по которым есть данные об охвате (топ-20%).
- Вовлечённость аудитории (1.0%) держится на уровне медианы категории «Школы и детсады» (0.9%).
Сравнение построено по 57 693 каналам категории в каталоге MaxBook. Все каналы категории →
Основные метрики
Последние публикации канала «Академия красивых тортов Инны Питеровой»
- 703 просмотров, 12 июн. 2026 г., видео
Забирай рецепт намелаки из Сборника «Бисквиты&Начинки»! Щедрая порция намелаки, посыпанная хрустящими орехами, крошкой печенья (или любой другой), не уступает любому десерту, который можно заказать в ресторане в креманке. Но несмотря на богатый вкус, намелаку на удивление легко приготовить, главное соблюдать технологию. Именно по этому рецепту получается та самая текстура, а не плотный ганаш ☝🏻 В сборнике ещё 70+ рецептов, каждый мы отработали, пересчитали, описали возможные ошибки и нюансы. Ты сможешь приготовить сотни разных десертов, используя только этот материал — вся база…
- 651 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение
Как поднять цены и не растерять покупателей, когда вокруг полно кондитеров подешевле? Ответ один: продавай не просто бисквит с кремом, а вкусовое впечатление. Если твои начинки удивляют, к тебе вернутся, даже если ради эксперимента уйдут к конкурентам. ✦ Используй нестандартные ингредиенты и сочетания вкусов ✦ Работай с текстурами внутри десерта Например, Намелака. Шоколадный крем с текстурой подтаявшего мороженого 🤤 Хотите рецепт?) Решаем за 30 минут, кидайте огоньки)
- 889 просмотров, 09 июн. 2026 г., видео
🚨 Внимание, это не учебная тревога: «Бисквиты&Начинки» — доступ открыт! Мы собрали 15 лет опыта, лучшие вкусы и востребованные бисквиты в одном месте, чтобы вам не пришлось бегать и искать проверенный рецепт. Внутри: ✔️ Результат 2-х месяцев экспериментов и тестов = колоссальная экономия ваших денег, времени и нервов ✔️ Рецепты, адаптированные под заморозку, пересчитанные с исключениями, чтобы вы не боялись браться за главный тренд — ПП-десерты ✔️ Таблица сочетания вкусов для создания авторских начинок тортов и десертов Полный сборник откроется 22 июня, его можно скачать и оставить у…
- 972 просмотров, 08 июн. 2026 г., видео
🔞 Foodporn для кондитера: 70+ рецептов, которые 100% работают и получатся у каждого Сборник Бисквитов, кремов и начинок — на финишной прямой 🔥 Что будет внутри: ✔ Рецептуры 30 бисквитов, 30+ кремов и начинок, которые точно хотят попробовать ваши заказчики или семья ✔ Выверенные температурные режимы и точные размеры форм ✔ Индекс сладости, КБЖУ, % жира, переносит ли заморозку и нужна ли пропитка ✔ Точные инструкции по замене ингредиентов, например, чтобы сделать тот же крем или бисквит в ПП-варианте ✔ Сочетания вкусов, чтобы у вас получалось создавать свои уникальные начинки в…
- 448 просмотров, 29 реакций, 08 июн. 2026 г., видео
🔞 Foodporn для кондитера: 70+ рецептов, которые 100% работают и получатся у каждого Сборник Бисквитов, кремов и начинок — на финишной прямой 🔥 Что будет внутри: ✔ Рецептуры 30 бисквитов, 30+ кремов и начинок, которые точно хотят попробовать ваши заказчики или семья ✔ Выверенные температурные режимы и точные размеры форм ✔ Индекс сладости, КБЖУ, % жира, переносит ли заморозку и нужна ли пропитка ✔ Точные инструкции по замене ингредиентов, например, чтобы сделать тот же крем или бисквит в ПП-варианте ✔ Сочетания вкусов, чтобы у вас получалось создавать свои уникальные начинки в…
- 1.1K просмотров, 07 июн. 2026 г., видео
Заметки по пропитке из блокнота шеф-кондитера: 📝 Для влажных бисквитов пропитку рассчитываем на 20% меньше. 📝 Ориентируемся также на толщину бисквита (в сборнике есть таблица пропитки по толщине) и влажность крема. 📝 Если использован крем-чиз, то понимаем, что сыворотка может дать доп. влагу = меньше пропитываем. 📝 И наоборот, если используем тот же бисквит, но ганаш = пропитки нужно больше. Какие ещё лайфхаки по пропитку знаешь? Чем пропитываешь свои бисквиты? Делись с коллегами в комментах ⬇️
- 683 просмотров, 14 реакций, 07 июн. 2026 г., видео
Заметки по пропитке из блокнота шеф-кондитера: 📝 Для влажных бисквитов пропитку рассчитываем на 20% меньше. 📝 Ориентируемся также на толщину бисквита (в сборнике есть таблица пропитки по толщине) и влажность крема. 📝 Если использован крем-чиз, то понимаем, что сыворотка может дать доп. влагу = меньше пропитываем. 📝 И наоборот, если используем тот же бисквит, но ганаш = пропитки нужно больше. Какие ещё лайфхаки по пропитку знаешь? Чем пропитываешь свои бисквиты? Делись с коллегами в комментах ⬇️
- 1.2K просмотров, 07 июн. 2026 г., видео
🍯 Есть ли у вас проблемы с пропиткой? Кидайте реакцию, если есть страх переборщить или недопропитать... Это боль кондитера: 🫠 Много пропитки и торт в кашу, вкусы смешиваются, мокрые бисквиты не лучшее впечатление для заказчика. 👎🏻 Мало пропитки и сухой торт — почти гарантировано покупатель пойдёт искать другого кондитера и больше не закажет у вас. В сборнике у вас будет 30 бисквитов. Чтобы вы не мучились, мы к каждому прописали, нужна пропитка или нет. Соотношение пропитки к классическим бисквитам и рецепт добавила к посту ⬆️ и + ещё 6 интересных вариантов в сборнике. ♥️ Сохранила?
- 749 просмотров, 46 реакций, 07 июн. 2026 г., видео
🍯 Есть ли у вас проблемы с пропиткой? Кидайте реакцию, если есть страх переборщить или недопропитать... Это боль кондитера: 🫠 Много пропитки и торт в кашу, вкусы смешиваются, мокрые бисквиты не лучшее впечатление для заказчика. 👎🏻 Мало пропитки и сухой торт — почти гарантировано покупатель пойдёт искать другого кондитера и больше не закажет у вас. В сборнике у вас будет 30 бисквитов. Чтобы вы не мучились, мы к каждому прописали, нужна пропитка или нет. Соотношение пропитки к классическим бисквитам и рецепт добавила к посту ⬆️ и + ещё 6 интересных вариантов в сборнике. ♥️ Сохранила?
- 1.4K просмотров, 05 июн. 2026 г., видео
💥 Знаете почему ваши шифоновые бисквиты разрывает? Для нашего 100-страничного Сборника Бисквитов и Начинок мы провели эксперимент. Один рецепт, одно время выпечки, но: ❌ Первый бисквит получился очень плотный, с ярким коллером и шапкой, которую мы срезали. ✅ Второй идеально ровный, воздушный, легкий, мягкий, сочный, даже пищит при нажатии. Он поднялся на 30% выше (!) и не опал. Причина в конвекции духовки! Второй бисквит мы выпекали без конвекции — и вот результат. И для сборника мы таких экспериментов провели ОЧЕНЬ МНОГО. 2 месяца подготовки, килограммы продуктов, чтобы отдать вам…
- 991 просмотров, 30 реакций, 05 июн. 2026 г., видео
💥 Знаете почему ваши шифоновые бисквиты разрывает? Для нашего 100-страничного Сборника Бисквитов и Начинок мы провели эксперимент. Один рецепт, одно время выпечки, но: ❌ Первый бисквит получился очень плотный, с ярким коллером и шапкой, которую мы срезали. ✅ Второй идеально ровный, воздушный, легкий, мягкий, сочный, даже пищит при нажатии. Он поднялся на 30% выше (!) и не опал. Причина в конвекции духовки! Второй бисквит мы выпекали без конвекции — и вот результат. И для сборника мы таких экспериментов провели ОЧЕНЬ МНОГО. 2 месяца подготовки, килограммы продуктов, чтобы отдать вам…
- 1.3K просмотров, 04 июн. 2026 г., видео
А вот такой эксперимент мы провели для нашего сборника. Это ОДИН РЕЦЕПТ! И небольшая разница в технологии) Разобрать, как так получилось?
- 992 просмотров, 44 реакций, 04 июн. 2026 г., видео
А вот такой эксперимент мы провели для нашего сборника. Это ОДИН РЕЦЕПТ! И небольшая разница в технологии) Разобрать, как так получилось?
- 1.5K просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение
«🫣 А ведь это настолько понятно, даже стыдно, что когда-то я не могла сама до этого додуматься» — вот такой комментарий я получила на базовый совет, как уменьшить отходы бисквита с помощью температуры) 🏷 Сохрани, а то забудешь, и перешли подруге! А кто у вас съедает «крышечки» от бисквитов? Сами или мужу/детям отдаёте? Или собираете, чтобы потом трайфлы, картошку сделать?)
- 1.1K просмотров, 21 реакций, 04 июн. 2026 г., изображение
«🫣 А ведь это настолько понятно, даже стыдно, что когда-то я не могла сама до этого додуматься» — вот такой комментарий я получила на базовый совет, как уменьшить отходы бисквита с помощью температуры) 🏷 Сохрани, а то забудешь, и перешли подруге! А кто у вас съедает «крышечки» от бисквитов? Сами или мужу/детям отдаёте? Или собираете, чтобы потом трайфлы, картошку сделать?)