Рецепты от шефа! в мессенджере MAX — 2 110 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Рецепты от шефа!»

1. 347 просмотров, 15 июн. 2026 г., видео

   🌟 Вкусная картошечка 🫑 Ингредиенты: Картофель Сыр Специи Соль Масло растительное ♻️ Приготовление: 🔅Почистить картофель, разрезать пополам и отварить до готовности (если картофель молодой, можете отварить его в мундире) 🔅На дно формы для запекания налить немного масла, специи и мелко натертый сыр, распределить равномерно по дну. 🔅После того, как картофель приготовиться, выложите его в форму для запекания, смажьте маслом, посыпайте специями и сыром. 🔅Отправьте в духовку на 30 минут при 200 градусах.

2. 417 просмотров, 15 июн. 2026 г., видео

   🌟 Взбитая карамель Сахар 15 ст.л Масло сливочное 50г. Сливки 300мл. ♻️ Приготовление: 🔅Всыпать сахар в кастрюлю, дождаться пока он начнет плавиться по бокам. Аккуратно начать передвигать сахар к середине до тех пор, пока он весь не растает. 🔅Добавить сливочное масло и активно перемешать. 🔅После того, как масло растопится, влить горячие сливки, масса будет бурлить и пениться, нужно активно перемешивать. 🔅Проварить карамель, примерно 5 минут, постоянно помешивая. 🔅Охладить примерно 30-60 минут и взбить примерно 5 минут. 🔅Отправить в холодильник на 1 час и снова взбить. 🔅Переложить…

3. 765 просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

   🌟 Шашлык в духовке Свиная шея 1кг. Лук 1шт. Маринованные помидоры 1/2 банки. Соль, перец и специи для шашлыка по вкусу ♻️ Приготовление: 🔅Оставляем мариноваться мясо минимум 3 часа. Запекаем при 220 градусах 30 минут. Первые 20 минут запекаем с одной стороны потом поворачиваем, смазываем отделившимся соком и запекаем ещё 10 минут.

4. 829 просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

   🌟 Готовим вкусную рыбку в духовке 🫑 Ингредиенты: Рыба Помидор Сыр Лук по желанию Сметана - 3 ст.л Соль Укроп ♻️ Приготовление: 🔅Желательно использовать стейки или филе рыбки. Без чешуи. 🔅Помыть, посушить бумажным полотенцем. Посолить , поперчить. 🔅Нарезать помидор кубиком добавить сметану, немного соли и перца. 🔅Рыбу выложить на противень поверх соус из помидоров. По желанию добавьте лук. Следом Сыр на тёрке. 🔅Выпекать в заранее разогретой до 180 градсов духовке 20 минут. 🔅По готовности посыпать укропом.

5. 843 просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

   🌟 Готовим шарлотку Яблоки 3шт. Сок лимона 2 ст.л. Мука 1 ст.л Яйца 4шт. Сахар 150г. Соль 0,5 ч.л. Мука 200г. Разрыхлитель 1 ч.л. ♻️ Приготовление: 🔅К яблокам добавляем сок лимона, муку, перемешиваем и убираем в сторонку. Яйца взбиваем миксером, добавляем соль, сахар, взбиваем до белого цвета, добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем. 🔅Добавляем яблоки и еще раз перемешиваем. Готовое тесто выкладываем в форму, утрамбовываем, украшаем по желанию и выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.

6. 1.1K просмотров, 13 июн. 2026 г., видео

   🌟 Пирожок с капустой 🫑 Ингредиенты: Кефир 350гр. Яйцо 2шт. Сметана 2 ст ложки Мука 210гр. Соль 1/3 ч ложки в тесто/ 1/3 ч ложки в начинку Сода или разрыхлитель 1 ч ложка Для начинки: Капуста 1/2 качана Растительное масло для жарки Яйцо 3шт. ♻️ Приготовление: 🔅Взбиваем в отдельной миске яйца с солью, вливаем кефир, добавляем сметану, просеянную муку, соду или разрыхлитель. Отставляем тесто и занимаемся начинкой 🔅Моем, снимаем верхние листья и мелко шинкуем капусту. Обжариваем на масле, вливаем воду, и тушим под крышкой до мягкости. Солим. 🔅Очищаем отварные яйца и нарезаем мелким…

7. 1.1K просмотров, 13 июн. 2026 г., видео

   🌟 Пирог с сыром камамбер Тесто слоеное бездрж. - 2 пласта Камамбер - 150 гр Ветчина - 120 гр Яйцо - 1 шт Кунжут - по желанию ♻️ Приготовление: 🔅Раскатать тесто и вырезать 2 одинаковых круга. В середину одного круга положить камамбер (срезать верхушку и положить обратно, сделать надрезы). 🔅Накрыть вторым кругом и нарезать лучики. В каждый лучик положить ветчину и свернуть. Помазать яйцом и посыпать кунжутом. Отправить в духовку 180 градусов 30 минут.

8. 1.1K просмотров, 13 июн. 2026 г., видео

   🌟 Финская уха Рыба Кета Лук 3шт. Морковь 1шт. Сливочное масло 50гр. Сливки 10-20 % 500мл. Укроп Душистый перец 5-7 штучек Лавровый лист ♻️ Приготовление: 🔅Нарезаем рыбу на филе, голову, хвост отвариваем, снимаем пену, варим минут 20, процеживаем бульон. 🔅В той же кастрюле обжариваем на растительном и сливочном масле лук и морковь до мягкого состояния. 🔅Выливаем к ним процеженный бульон, добавляем душистый перец, соль, лавровый лист и картофель, отвариваем до готовности 🔅Вливаем сливки доводим до легкого кипения, добавляем укроп и филе рыбы

9. 1.3K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   🌟 Рыба на ужин 🫑 Ингредиенты: Филе любой белой рыбы 500-600гр. Помидор 200гр. Сыр 100гр. Лук 15-20гр. Томатная паста 30-40гр. Творожный сыр 50гр. Соль/специи Зелень ♻️ Приготовление: 🔅На противень выкладываем филе любой белой рыбы, смазываем томатной пастой. Сверху выкладываем лук нарезанный полукольцами, творожный сыр, затем помидоры нарезанные так же колечками, соль, перец, любимые специи, обильно посыпаем сыром или выкладываем моцареллу и убираем разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

10. 1.4K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

    🌟 Рыба на ужин 🫑 Ингредиенты: Филе любой белой рыбы 500-600гр. Помидор 200гр. Сыр 100гр. Лук 15-20гр. Томатная паста 30-40гр. Творожный сыр 50гр. Соль/специи Зелень ♻️ Приготовление: 🔅На противень выкладываем филе любой белой рыбы, смазываем томатной пастой. Сверху выкладываем лук нарезанный полукольцами, творожный сыр, затем помидоры нарезанные так же колечками, соль, перец, любимые специи, обильно посыпаем сыром или выкладываем моцареллу и убираем разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

11. 1.5K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

    🌟 Печенье "Бармак" Орехи грецкие 100 гр. Сахар 150 гр. Масло сливочное 40 гр. Для теста: Масло сливочное 35 гр. Сметана 100 гр. Соль 1/3 ч.л. Мука 170 гр. ♻️ Приготовление: 🔅Положите в чашу измельчителя грецкие орехи. Перебейте их, но не долго. Затем высыпьте в сковороду и постоянно перемешивая обжарьте на сильном огне. Когда орехи потемнеют, добавьте сахар. Перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло. Все перемешайте и остудите. 🔅Для теста в миску добавьте сметану, растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Главное чтобы оно…

12. 1.6K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    🌟 Карамельная Пасха Творог 500гр. Сгущённое молоко 200гр. Сметана 15% 150гр. Масло сливочное 40гр. Курага 50гр. Молочный шоколад 20гр. Сливки 1 ч.л. Миндальные хлопья 5гр. ♻️ Приготовление: 🔅Пробиваем блендером творог, сметану, сгущённое молоко, растопленное сливочное масло до однородности. Добавляем мелко нарезанную курагу. 🔅Выкладываем в форму, застеленную влажный марлей и убираем под гнёт в холодильник. Форму лучше поставить в дуршлаг, так как будет стекать сыворотка. Утром растапливаем шоколад со сливками, украшаем Пасху сверху и посыпаем миндалем.

13. 1.3K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    🌟 Шелпеки на кефире 🫑 Ингредиенты: Кефир 250мл. Мука 380г. Сода 0,5 ч/л. Соль 0,5 ч/л. Сахар 1 ч/л. Подсолнечное масло 1 ст/л. (+ для жарки) ♻️ Приготовление: 🔅К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Кладем муку, соль, сахар, вливаем подсолнечное масло и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 30 минут. 🔅После делим тесто на 7 частей, скатываем в шар, раскатываем тонкую лепешку и обжариваем на раскаленном сливочном масле с двух сторон, на среднем огне до красивого золотистого цвета.

14. 1.4K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    🌟 Пирог «12 ложек» 2 яйца 12 ст л сахара 12 ст л растительного масла 12 ст л молока 12 ст л муки 1 ч л разрыхлителя 1 ч л ванильного сахара ♻️ Приготовление: 🔅К яйцам добавляем сахар и взбиваем миксером до белой-пышкой пены. Далее добавляем ванильный сахар, растительное масло, молоко, разрыхлитель, перемешиваем и всыпаем муку. 🔅Затем вливаем тесто в форму и выпекаем при 200 градусах 35 минут. Даем пирогу остыть и присыпаем сахарной пудрой.