Александр Оганесян | Рецепты в мессенджере MAX — 4 280 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Александр Оганесян | Рецепты»

1. 1.6K просмотров, 27 июл. 2026 г., видео

   Карельские калитки (10–12 штук) Ингредиенты для теста: •Ржаная обдирная мука — 250 г •Кефир 2,5% или простокваша — •150 мл •Вода — 25 мл •Соль — 3 г Для начинки: •Картофель — 500 г •Молоко — 50 мл •Сливочное масло — 40 г •Соль — 5–6 г Для смазки: •Сметана — 80 г •1 желток •Щепотка соли Дополнительно: •Растопленное сливочное масло — 30–50 г Приготовление: 1. Смешайте кефир, воду и соль. Постепенно всыпьте ржаную муку и быстро замесите плотное, но пластичное тесто. Накройте и оставьте отдыхать на 20–30 минут. 2. Отварите картофель до готовности. Разомните его с горячим молоком, сливочным…

2. 2.4K просмотров, 19 июл. 2026 г., видео

   Тако цезарь 🌮🥬 Ингредиенты на 8-10 порций: Для тако: •Куриный фарш — 500-600 г. •Мини-тортильи — 8-10 шт. •Соль и чёрный перец — по вкусу •Растительное масло — для жарки Для соуса «Цезарь»: •Майонез — 120 г. •Дижонская горчица — 2 ч. л. •Оливковое масло — 3 ст. л. •Вустерширский соус — 1 ч. л. •Лимонный сок — 2 ч. л. •Чеснок — 2–3 зубчика •Чёрный перец — 1/2 ч. л. •Соль — по вкусу Для салата: •Салат романо — 1 крупный кочан, нарезанный •Пармезан — 70 г., тертый. •Сухарики — 150 г. Способ приготовления 1. Подготовьте курицу. Разделите куриный фарш на 8-10 равных частей. Выложите по…

3. 2.2K просмотров, 18 июл. 2026 г.

   Дорогие, всем доброго дня! 🤍 Сегодня суббота, а это значит, что на моем YouTube-канале вышел новый ролик! В нем я подробно показываю, как приготовить сочные фаршированные баклажаны в ароматном томатном соусе. Буду очень рад, если вы перейдете по ссылке, посмотрите видео и поддержите его своими комментариями и лайками. Это очень важно для развития канала! Кулинарные видео в широком формате — новое направление моего блога, которому я планирую уделять все больше внимания. Поэтому впереди вас ждет еще много вкусных и интересных рецептов🚀😋 https://youtu.be/kPhuXncg2CU?si=xwavbvdM5Ua1doMJ

4. 2.5K просмотров, 17 июл. 2026 г., видео

   Паста с фрикадельками в томатном соусе Ингредиенты на 4 порции: Для фрикаделек: •Говяжий фарш — 300 г •Свиной фарш — 300 г •Панировочные сухари — 30 г •Яйцо — 1 шт. •Чеснок — 2 зубчика •Петрушка — 15 г •Соль — 7 г •Чёрный перец — 3 г •Оливковое масло — для обжаривания Для соуса: •Томаты в собственном соку Дядя Ваня - 680г •Репчатый лук — 1 средняя головка •Чеснок — 4 зубчика •Томатная паста Дядя Ваня— 1 ст. л. •Вода либо бульон куриный — 100 мл (по желанию) •Сахар — 1 ч. л. (если томаты кисловаты) •Сушёный орегано — 1 ч. л. •Базилик — несколько веточек •Оливковое масло — 2 ст. л. •Соль и…

5. 2.7K просмотров, 15 июл. 2026 г., видео

   Киш с картофельной основой, ветчиной, шпинатом и сыром Получается что-то среднее между кишем и картофельной запеканкой: снизу — золотистая, хрустящая картофельная основа вместо классического песочного теста, а внутри — нежная сливочная начинка с сыром, ветчиной и шпинатом. Такой вариант получается менее тяжёлым, чем традиционный киш, и отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Ингредиенты Для основы: •Картофель — 6 шт. •Масло любое растительное - 1 ч.л. •Соль Для начинки: •Яйца С0 — 6 шт. •Рикотта — 120 г. •Тёртая моцарелла — 100 г. плюс ещё немного для посыпки сверху •Ветчина —…

6. 2.8K просмотров, 11 июл. 2026 г.

   Друзья, сегодня вышел новый выпуск на YouTube — готовим настоящее грузинское чкмерули! 🍗 Хочу попросить вас о небольшой поддержке. В этот раз мы сделали еще один шаг вперед в качестве наших выпусков. Вместе с командой постарались сделать видео максимально красивым, атмосферным и интересным: уделили большое внимание съемке, монтажу, деталям и подаче. Очень хочется, чтобы такие ролики выходили на канале все чаще. Если у вас будет немного свободного времени, пожалуйста, перейдите на YouTube, посмотрите выпуск, поставьте лайк и напишите пару слов в комментариях. Для алгоритмов YouTube это…

7. 2.7K просмотров, 10 июл. 2026 г., видео

   Кесадилья с курицей Ингредиенты (2 большие кесадильи) Для начинки: •Тортилья — 2 шт. (25–27 см) •Куриное филе — 350 г •Сыр Чеддер — 120 г •Моцарелла для пиццы — 120 г •Кукуруза «Дядя Ваня» — 150 г •Маринованный халапеньо «Дядя Ваня» — 40–50 г •Болгарский перец — 1 шт. •Красный лук — 1/2 шт. •Сливочное масло — 20 г Для курицы: •Копченая паприка — 1 ч. л. •Чесночный порошок — 1 ч. л. •Молотый кумин — 1/2ч. л. •Соль — 1/2 ч. л. •Черный молотый перец — по вкусу •Растительное масло — 1 ст. л. Сливочный соус к кесадилье: •Греческий йогурт — 80 г •Майонез — 40 г •Огурчики по-берлински «Дядя…

8. 2.7K просмотров, 10 июл. 2026 г., видео

   Друзья, всем доброго дня! Сегодня я выступаю на фестивале «Гриль Фест Нева» в Санкт-Петербурге, локация: Брусницын Двор — с мастер-классом по приготовлению настоящей питерской шавермы. Если еще не решили, как провести вечер пятницы, — с удовольствием буду ждать вас! Есть небольшое изменение в расписании: организаторы сдвинули время выступления на час, поэтому мой мастер-класс начнется в 18:00. Приходите, будет вкусно, интересно и атмосферно! До встречи! 🔥🙌🏼

9. 2.7K просмотров, 09 июл. 2026 г., видео

   Теплый салат баклажанов, спелых помидоров и грецких орехов Сохраняй рецепт и обязательно готовь — это невероятно вкусный, легкий летний салат, который необходимо повторить здесь и сейчас🔥 Ингредиенты •Баклажаны — 2 крупных (600–700 г) •Спелые помидоры (Краснодар) — 350–400 г •Красный лук — 1/2 шт. •Грецкие орехи — 70 г •Кинза — 20 г •Петрушка — 10 г Для запекания: •Оливковое масло — 2 ст. л. •Соль •Черный перец Ореховая заправка: •Грецкие орехи — 40 г •Чеснок — 2 зубчика •Кинза — 15 г •Белый винный уксус — 1 ст. л. •Оливковое масло — 3 ст. л. •Ледяная вода — 2–3 ст. л. •Уцхо-сунели — 1…

10. 2.8K просмотров, 09 июл. 2026 г., видео

    Доброго дня, друзья!☀️ Сегодня я для вас подготовил кое-что вкусное — теплый салат с баклажанами, спелыми помидорами с заправкой из грецких орехов🤤 Получается изумительно вкусно, а главное легко и быстро😉

11. 3.1K просмотров, 07 июл. 2026 г., видео

    Просто картошка 🥔 Лучше всего для этого рецепта подойдет молодой картофель. Возьмите около 800 г картофеля, влейте 150–200 мл воды, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут. Затем снимите крышку, добавьте сливочное и немного растительного масла. Обжаривайте картофель еще 10 минут до аппетитной золотистой корочки, периодически перемешивая. В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок и любимую свежую зелень. Получается невероятно вкусный картофель с румяной корочкой, который готовится быстро, просто и без лишних хлопот.

12. 3.1K просмотров, 03 июл. 2026 г., видео

    Томленые ребрышки на гриле Ингредиенты: •Свиные рёбрышки — 2–2,5 кг •Горчица Дядя Ваня — 2 ст. л. BBQ приправа (сухая смесь) •Паприка — 2 ст. л. •Копчёная паприка — 1 ст. л. •Коричневый сахар — 1 ст. л. •Соль — 3 ч. л. •Чёрный перец — 2 ч. л. •Чесночный порошок — 1 ч. л. •Луковый порошок — 1 ч. л., по желанию. Глазировка на основе кетчупа: •Кетчуп Дядя Ваня — 200 г •Мед — 40 г •Коричневый сахар — 25 г •Соевый соус — 25 мл •Уксус 9% Дядя Ваня — 10 мл •Горчица Дядя Ваня — 15 г •Сливочное масло — 20 г •Копченая паприка — 1 ч. л. •Чесночный порошок — 1 ч. л. •Черный перец — ½ ч.…

13. 3.0K просмотров, 30 июн. 2026 г., видео

    Мясная запеканка с картофелем, баклажаном и кабачком под соусом бешамель Ингредиенты (на форму 24–26 см) Овощи: •Картофель — 600 г •Баклажан — 1 крупный •Кабачок — 1 средний •Оливковое масло — 3–4 ст. л. •Соль, черный перец — по вкусу Для мясного соуса: •Фарш (говядина + свинина) — 800 г •Лук — 1 крупный •Чеснок — 2–3 зубчика •Томаты в собственном соку или — 150 мл •Паприка — 1 ч. л. •Сушеный орегано — 1 ч. л. •Корица — 1/4 ч. л. •Соль, черный перец — по вкусу •Оливковое масло — 2 ст. л. Для соуса бешамель: •Сливочное масло — 50 г •Пшеничная мука — 50 г •Молоко — 600 мл •Мускатный орех —…

14. 3.1K просмотров, 30 июн. 2026 г., видео

    Дорогие, доброго вам дня!☀️ Сегодня хочу порадовать вас восхитительной запеканкой из баклажанов, картофеля и кабачков с ароматным мясным фаршем и нежным соусом бешамель. Чем-то напоминает греческую мусаку, но со своей изюминкой. Получается невероятно вкусно, сочно и сытно — уверен, все точно попросят добавку!😁

15. 3.4K просмотров, 28 июн. 2026 г., видео

    Мечты действительно сбываются!😍 Давно хотел свою мангальную зону, и неожиданно ко мне обратился зритель Артем — представитель компании «Династия». Он предложил собрать для меня полноценный гриль-комплекс, и я, конечно же, с радостью согласился🤩 Получилось именно так, как я мечтал! Кстати, компания «Династия» занимается изготовлением и установкой гриль-комплексов, печей и мангальных зон под ключ — смело обращайтесь, а по промокоду «SashaHov» будет скидка 5%. Ссылка на сайт производителя Спасибо Артему и всей команде за такую красоту!🤝🏼