Записки Сытого Критика в мессенджере MAX — 134 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Записки Сытого Критика»

1. 12 просмотров, 19 июн. 2026 г., изображение

   С 19 по 28 июня в Mume отмечают один из самых красивых праздников китайской культуры — Фестиваль драконьих лодок. По этому случаю шеф Линь Жуньган подготовил специальный сет, посвящённый традициям, которым уже больше двух тысяч лет. В него вошли два знаковых блюда: цзунцзы с клейким рисом, креветкой и гребешком, приготовленные в бамбуковом листе, и баоцзы из рисового теста с матчей и кантонской свининой. Хорошая возможность познакомиться с китайской гастрономией не только через привычные хиты, но и через блюда, которые готовят по особым случаям. Стоимость сета — 1650 рублей.

   
2. 25 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение

   Наконец в «Колбасном цехе & Магадане» запустили завтраки — с акцентом на понятную еду, хорошие продукты и блюда, ради которых хочется проснуться пораньше, в духе основной меню сетей. В меню — омлеты, включая версию с мортаделлой и страчателлой, воздушный белковый омлет с зелёным маслом, драники с лососем, рисовая каша на кокосовом молоке, творожная запеканка с ягодами, бриошь с авокадо и пашотом и даже куриный шашлычок с питой для тех, кто предпочитает сытное утро. Завтраки подают ежедневно: по будням с 10:00 до 12:00, по выходным — до 13:00. Меню простое, но не всем нужны сложные…

   
3. 33 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение

   В Twins Garden запустили новый формат для тех, кто любит собираться за большим столом и открывать серьёзные бутылки. Теперь здесь можно заранее заказать мясные блюда на компанию, к каждому из которых шеф-сомелье уже подобрал идеальное винное сопровождение. В меню — томлёная баранья лопатка, запечённая утка, стейк пиканья и портерхаус. Каждое блюдо готовят специально под конкретный ужин, поэтому оформить заказ нужно минимум за три дня. Хороший повод собрать друзей, достать коллекционное вино — или доверить выбор винной карте Twins Garden. Только планируйте визит чуть заранее — вот эта вся…

   
4. 50 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   В Steak it Easy by Vasilchuki решили, что летние десерты должны приносить не только удовольствие, но и подарки. С 18 июня по 2 июля здесь проходит беспроигрышная лотерея вместе с брендом Egia Biocare System. Механика простая: заказываете лимонный бисквит с муссом из греческого йогурта и свежей малиной вместе с коктейлем «Клубничный милк панч» — и вытягиваете счастливую карту. Среди призов — уходовая косметика Egia, скидки, сертификаты в Steak it Easy на 5 000 и 10 000 рублей, а также подарочные блюда и коктейли. Приятный повод заглянуть за десертом этим летом.

   
5. 47 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   В «ERWIN.Павильон.Патрики» обновили летнее меню — с акцентом на морепродукты, холодные супы и блюда, которые особенно хочется есть в жару. Среди новинок — томатная паста с крабом, гаспачо с крабом, севиче из лосося с авокадо и помело, карпачо из осьминога, окрошка на кефире с магаданскими креветками и более классическая версия на квасе с индейкой. На горячее — осьминог с печёным перцем, паста с креветками и песто или домашняя паста с трюфелем. Идеальный сценарий на ближайшие месяцы — занять столик с видом на Патриарший пруд и встретить московское лето так, как оно того заслуживает.

   
6. 51 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   В «Сыроварне» в «Депо» впервые появились завтраки — с тем самым акцентом на фермерские продукты и сыры собственного производства, за который многие любят проект. Утро здесь предлагают начинать с сырников из рикотты, вареников с творогом, омлетов с разными начинками или итальянской пуччи с лососем, тамбовским окороком или цыплёнком-гриль. Для тех, кто проснулся особенно голодным, — драник с лососем, зелёная гречка с цыплёнком и большой деревенский завтрак с домашними колбасками. Дополняют меню свежая выпечка, круассаны и улитки с изюмом. Завтраки подают по будням с 9:00 до 12:00, а по…

   
7. 51 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   В Atlantica стартовал фестиваль дикой рыбы — редкий шанс попробовать виды, которые не так часто встречаются в московских ресторанах. Шеф Павел Тарасов собрал меню вокруг чистого вкуса и сезонных акцентов: тартар из красного луциана с черешней, сашими из махи-махи, выдержанной на водорослях комбу, крудо из дикого сибаса, консоме из пяти видов рыбы с вонголе и баррамунди, которую подают запечённой в древесной бумаге — её гостям предлагают раскрыть самостоятельно. Есть и более основательные блюда: тюрбо с грибами и трюфелем, жареный луциан с рыбным демигласом и групер в нескольких вариантах…

   
8. 51 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Чемпионат мира по футболу в «Рэдиссон Славянская» предлагают смотреть так, как и положено большим турнирам: на большом экране и с внушительным набором закусок. К старту чемпионата здесь запустили специальное меню: куриные крылья и стрипсы, кольца кальмара и лука, спринг-роллы, хумус с хлебцами и другие хиты для просмотра матчей. А для компаний собрали «Сет чемпионов» — с хашбраунами, сырными палочками, тортильями и сразу несколькими видами закусок. Матчи будут транслировать в лобби-баре гостиницы на протяжении всего турнира — хороший вариант для тех, кто предпочитает болеть не дома.

   
9. 67 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   В «Честной Рыбе» запустили большое летнее меню, где главные герои — морепродукты и сезонные фрукты. Среди новинок — роллы с неожиданными сочетаниями: «Дольче Вита» с четырьмя видами рыбы и манго-спайси, ролл с креветкой и кумкватом, а также угорь с манго и клубникой. Летнюю тему продолжают севиче из гребешка с дыней, лосося с клубникой и тунца с манго, трио гребешков с фруктовыми топпингами, а на горячее — камчатский краб в икорном соусе, ригатони с гребешком и морики том ям. Запивать предлагают фруктовыми коктейлями, лимонадами и спритцами, а при желании — добавить коллаген практически в…

   
10. 65 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    В «Кофемании» запустили новую летнюю коллекцию напитков — с азиатскими вкусами, чайными акцентами и неожиданными сочетаниями. Среди самых любопытных новинок — матча на кукурузном молоке, Накаяма с шисо и сакурой, Матча Тоник с жасмином и юдзу, а также Виноградный улун на основе Те Гуань Инь. Для любителей более ягодных и насыщенных вкусов приготовили Айс Ти с калиной, а тем, кто уже мысленно на летней веранде, предлагают Негрони Сбальято — лёгкую игристую версию классического коктейля. Получилась коллекция, которая больше напоминает небольшое гастрономическое путешествие по Азии, чем…

    
11. 74 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

    Русская кухня продолжает осваивать новые форматы. 1 июля на Тверском бульваре откроется «Матрёша» — цифровой ресторан быстрого питания, где борщ, окрошку, пельмени, вареники, драники и блины обещают подавать с помощью ИИ. Главная героиня проекта — цифровая хозяйка Матрёша. Она встречает гостей в контенте, рассказывает истории о русской кухне и даже помогает оформлять заказы через голосового ассистента в киосках. Концепция звучит любопытно: традиционные блюда, нейросети и ставка на то, чтобы сделать русскую кухню понятной и быстрой без потери её характера. Посмотрим, получится ли у проекта…

    
12. 73 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

    С Днём России, товарищи!

    
13. 92 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    12 июня Share Bistro на один вечер превратится в концертную площадку: здесь выступит BERGELSON — проект композитора и музыканта Руслана Бергельсона. В основе — редкое сочетание неоклассики, эмбиента и электроники. Рояль, родес-пиано, драм-машины и винтажные синтезаторы Roland, MOOG и Prophet собираются в многослойное живое звучание, где академическая музыка встречается с современными электронными текстурами. Специально для концерта в Share Bistro к проекту присоединятся хор Magic Singers и виолончелисты Imperial Orchestra Артём Маковеев и Владимир Аркатов. Обещают масштабное музыкальное…

    
14. 16 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    12 июня Share Bistro на один вечер превратится в концертную площадку: здесь выступит BERGELSON — проект композитора и музыканта Руслана Бергельсона. В основе — редкое сочетание неоклассики, эмбиента и электроники. Рояль, родес-пиано, драм-машины и винтажные синтезаторы Roland, MOOG и Prophet собираются в многослойное живое звучание, где академическая музыка встречается с современными электронными текстурами. Специально для концерта в Share Bistro к проекту присоединятся хор Magic Singers и виолончелисты Imperial Orchestra Артём Маковеев и Владимир Аркатов. Обещают масштабное музыкальное…

    
15. 101 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

    Ресторан Ruski продолжает свой проект «География России». На очереди Тула с рестораном «ТИТУЛАРТ» на территории загородного отеля Just WOOD. Шеф Руслан Паршенков и Антон Крупенин разработали сет-меню, которое раскрывает Тулу не только с гастрономической стороны, но и с исторической — при создании блюд ориентировались, в том числе, на кулинарную книгу Софьи Андреевны Толстой. В живописном месте гости попробуют, к примеру, вафли Штендера с осетром, щуку в опаренном хрене, морковную кашу и селёдку с телятиной. Пройдёт ужин уже 13 июня.