Restoclub в мессенджере MAX — 63 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Restoclub»

1. 150 просмотров, 27 мая 2026 г., изображение

   Русская кухня — это не обязательно щи, самовар и кокошник. Для шефа Виктора Белей она начинается с другого: с продукта, вкуса, печи, регионов и честного отношения к гостю. Мы поговорили с ним о том, что в русской кухне недооценено, почему простые блюда часто сложнее всего приготовить правильно, зачем современной кухне русская печь и сколько может стоить борщ в ресторане. Получился вот такой блиц не про ностальгию, а про живую русскую кухню — ту, которая развивается, спорит с прошлым и ищет свой современный язык.

   
2. 131 просмотров, 27 мая 2026 г., изображение

   Русская кухня — это не обязательно щи, самовар и кокошник. Для шефа Виктора Белей она начинается с другого: с продукта, вкуса, печи, регионов и честного отношения к гостю. Мы поговорили с ним о том, что в русской кухне недооценено, почему простые блюда часто сложнее всего приготовить правильно, зачем современной кухне русская печь и сколько может стоить борщ в ресторане. Получился вот такой блиц не про ностальгию, а про живую русскую кухню — ту, которая развивается, спорит с прошлым и ищет свой современный язык.

   
3. 138 просмотров, 19 мая 2026 г., изображение

   В календаре весна, на улице летняя жара — и мы готовы пить джус на летниках как никогда. Собрали для вас камерные дворики, спрятанные веранды и террасы, где и от жары укроетесь и вайбик поймаете 😘

   
4. 153 просмотров, 19 мая 2026 г., изображение

   В календаре весна, на улице летняя жара — и мы готовы пить джус на летниках как никогда. Собрали для вас камерные дворики, спрятанные веранды и террасы, где и от жары укроетесь и вайбик поймаете 😘

   
5. 162 просмотров, 13 мая 2026 г., изображение

   Чек-лист шефа Андрея Шмакова по выбору техники и посуды К домашней кухне часто подходят проще, чем к профессиональной: готовят с помощью того, что есть под рукой, и к качеству инструментов относятся по остаточному принципу. Шеф Андрей Шмаков с этим не согласен — по его словам, вкус блюда начинается задолго до подачи: с точного реза, стабильного нагрева и посуды, которая ведет себя предсказуемо. Андрей Шмаков — шеф-повар ресторана Savva (4 место в рейтинге WTE INTERNATIONAL 2026, обладатель звезды MICHELIN), лауреат профессиональных премий и эксперт бренда Röndell. Для Restoclub он…

   
6. 151 просмотров, 1 реакций, 13 мая 2026 г., изображение

   Чек-лист шефа Андрея Шмакова по выбору техники и посуды К домашней кухне часто подходят проще, чем к профессиональной: готовят с помощью того, что есть под рукой, и к качеству инструментов относятся по остаточному принципу. Шеф Андрей Шмаков с этим не согласен — по его словам, вкус блюда начинается задолго до подачи: с точного реза, стабильного нагрева и посуды, которая ведет себя предсказуемо. Андрей Шмаков — шеф-повар ресторана Savva (4 место в рейтинге WTE INTERNATIONAL 2026, обладатель звезды MICHELIN), лауреат профессиональных премий и эксперт бренда Röndell. Для Restoclub он…

   
7. 128 просмотров, 06 мая 2026 г., изображение

   Апрель в Петербурге — время, когда в городе окончательно теплеет, а вместе с солнцем приходят и новые заведения. Собрали для вас 5 новых мест, которые заслуживают внимания ❤️‍🔥

   
8. 119 просмотров, 06 мая 2026 г., изображение

   Апрель в Петербурге — время, когда в городе окончательно теплеет, а вместе с солнцем приходят и новые заведения. Собрали для вас 5 новых мест, которые заслуживают внимания ❤️‍🔥

   
9. 101 просмотров, 28 апр. 2026 г., изображение

   ⚡️Хотел стать космонавтом, а стал официантом Звучит как шутка из школьной анкеты, пока не вспомнишь о том, что каждое «ой, можно счёт?», «а без лука получится?» и «а мы вообще-то бронировали у окна» обрабатывает не бездушный ИИ, а живой человек. Вместе с коллегами из Нетмонет спросили у людей из общепита, чем они гордятся — и получили истории, которые не помещаются в стандартное «работаю в зале». Собрали первый выпуск историй о тех, кто каждый день делает нашу обычную жизнь возможной — приносит кофе, запоминает любимый стол, выдерживает запару и иногда оказывается рядом в самую важную…

   
10. 92 просмотров, 4 реакций, 28 апр. 2026 г., изображение

    ⚡️Хотел стать космонавтом, а стал официантом Звучит как шутка из школьной анкеты, пока не вспомнишь о том, что каждое «ой, можно счёт?», «а без лука получится?» и «а мы вообще-то бронировали у окна» обрабатывает не бездушный ИИ, а живой человек. Вместе с коллегами из Нетмонет спросили у людей из общепита, чем они гордятся — и получили истории, которые не помещаются в стандартное «работаю в зале». Собрали первый выпуск историй о тех, кто каждый день делает нашу обычную жизнь возможной — приносит кофе, запоминает любимый стол, выдерживает запару и иногда оказывается рядом в самую важную…

    
11. 100 просмотров, 24 апр. 2026 г., изображение

    Иногда, чтобы начать готовить дома на ресторанном уровне, не хватает малого: правильной температуры конфорки, нужных специй или качественной сковородки. Мы встретились с Андреем Шмаковым, шеф-поваром ресторана Savva (4 место в рейтинге WTE INTERNATIONAL 2026, также ресторан получил звезду Мишлен в 2022 году) и обладателем множества наград, и спросили совета. Андрей рассказал, какими лайфхаками он сам пользуется на домашней кухне. В карточках его рабочие лайфхаки для кухни — сохраняйте полезности от топового шефа 😎

    
12. 91 просмотров, 24 апр. 2026 г., изображение

    Иногда, чтобы начать готовить дома на ресторанном уровне, не хватает малого: правильной температуры конфорки, нужных специй или качественной сковородки. Мы встретились с Андреем Шмаковым, шеф-поваром ресторана Savva (4 место в рейтинге WTE INTERNATIONAL 2026, также ресторан получил звезду Мишлен в 2022 году) и обладателем множества наград, и спросили совета. Андрей рассказал, какими лайфхаками он сам пользуется на домашней кухне. В карточках его рабочие лайфхаки для кухни — сохраняйте полезности от топового шефа 😎

    
13. 79 просмотров, 17 апр. 2026 г., видео

    Кофеманы, сегодня наш день! 17 апреля — день кофе. Всем по чашечке капучино 😁☕️

14. 88 просмотров, 17 апр. 2026 г., видео

    Кофеманы, сегодня наш день! 17 апреля — день кофе. Всем по чашечке капучино 😁☕️

15. 76 просмотров, 16 апр. 2026 г., изображение

    Весна планирует быть жаркой...Собрали открытия, которые в ближайшее время появятся в Петербурге. Новые рестораны, бистро и проекты, за которыми стоит следить уже сейчас. Не пропустите 😉