Готовим вместе с Сашей🍽️ в мессенджере MAX — 1 107 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Готовим вместе с Сашей🍽️»

1. 68 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Свекольник «БОРДОВЫЙ АНТИДЕПРЕССАНТ» 💜🍲 Пока кто-то спорит, что лучше — окрошка на квасе или на кефире, мы приготовим то, что мирит всех за столом. Свекольник — это лето в тарелке цвета фуксии, которое пахнет укропом и свежим огурцом. Холодный, бархатистый, с капелькой сметаны и половинкой яйца — это не просто суп, а портал в беззаботный июнь. И да, он готовится без зажарки, без жира и почти без плиты. Идеально, когда хочется есть, а не греться у духовки. 🧊🥒 Для бархатной базы: 🟣 Свёкла — 3–4 шт. средних (уже варёная или запечённая, чтобы не ждать) 🥛 Кефир (2,5–3,2%) — 500 мл 💧 Вода…

   
2. 230 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   Мясные ёжики в сметанно-томатных объятиях 🦔🍖 Помните те самые круглые котлетки с торчащими рисинками из детсадовской столовой? Обычно они были суховаты, но пахли так, что вся группа выстраивалась в очередь. Сегодня мы реабилитируем ёжиков и сделаем их такими, какими они должны быть: сочными, нежными, в бархатистом сметанно-томатном соусе✨ Для ёжиков: 🍖 Фарш мясной (свинина+говядина или курица) — 500 г 🍚 Рис круглозёрный (сухой) — 70 г (примерно ½ стакана) 🧅 Лук репчатый — 1 средняя луковица 🥕 Морковь — 1 шт. (маленькая, для сладости, но можно и без) 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧂 Соль,…

   
3. 193 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   Творожно-клубничный трайфл «ЛЕТО В СТАКАНЕ» 🍓☁️ Для творожного облака: 🧀 Творог (лучше 5–9%, нежный, не крупитчатый) — 300 г 🥛 Сметана или греческий йогурт — 100 г (для гладкости и лёгкости) 🍯 Сахарная пудра или мёд — 2–3 ст.л. 🌿 Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л. 🍓 Клубника свежая, спелая, ароматная — 300 г 🍚 Сахар — 1 ст.л. (если клубника сладкая сама по себе, можно меньше) 🍪 Печенье (савоярди, галетное, овсяное — что есть) — 100 г 🥛 Молоко или клубничный сироп — 50 мл (для пропитки печенья) 🌱 Свежая мята — для красоты и аромата 1️⃣ Если творог зернистый —…

   
4. 221 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Баклажановые рулетики 🍆🧀 Ингредиенты (на 12–15 рулетиков) Для «баклажанной одежды»: 🍆 Баклажаны — 2 шт. (ровные, не толстые, чтобы удобно было сворачивать) 🧂 Соль — для подготовки баклажанов 🧈 Растительное масло — для смазывания сковороды (оливковое или любое) Для сливочного сердца: 🧀 Сливочный сыр (творожный, типа «Almette», «Hochland» или рикотта) — 200 г 🥜 Грецкие орехи — горсть (30–40 г, для хруста и благородства) 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика (или по настроению) 🌿 Укроп, петрушка или кинза — небольшой пучок 🧂 Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу 🍋 Лимонный сок — пара капель…

   
5. 273 просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

   Яблочный крамбл «ТЁПЛЫЕ ОБЪЯТИЯ» 🍎🥧 Если в вазе сиротливо лежат пара яблок, которые никто не ест, потому что «они мягкие», — не спешите их хоронить. Этот крамбл превратит гадких утят в лебединый десерт: под хрустящей песочной шапкой прячется пряное яблочное сердце, которое пахнет корицей и уютом. Готовится без миксера, без скалки, без слёз — просто крошим, режем и запекаем. Для яблочного сердца: 🍎 Яблоки — 4–5 шт. (лучше кисло-сладкие, типа «Гренни Смит» или антоновки) 🧈 Сливочное масло — 30 г 🍚 Сахар (тростниковый для карамельности) — 3 ст.л. 🍋 Сок лимона — 1 ст.л. (чтобы не…

   
6. 338 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Тёплый картофельный салат 🥔✨ Если вы всё ещё думаете, что картофельный салат — это тяжёлый тазик с майонезом на Новый год, — сейчас я аккуратно переверну вашу картину мира. Этот салат — тёплый, ароматный, с хрустящим беконом и горчичной заправкой, от которой хочется закатить глаза. Он одинаково хорош как гарнир к сосиске на мангале, как самостоятельный ужин с бокалом белого и даже как завтрак. Готовим из молодой картошечки, пока она ещё пахнет землёй и летом. 🥓🌿 🥔 Молодой картофель (мелкий или средний) — 500 г 🥓 Бекон сырокопчёный (или грудинка, или копчёная курица — что есть) — 100…

   
7. 358 просмотров, 07 июн. 2026 г., изображение

   Ленивый творожно-клубничный пирог «РОЗОВЫЕ ОБЛАКА НА КЕФИРЕ» 🍓🍰 Ингредиенты (на форму 20–22 см): Для теста-основы: 🥛 Кефир (или йогурт, или ряженка — что найдётся) — 200 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🍚 Сахар — 150 г (можно уменьшить до 120 г, если клубника очень сладкая) 🧂 Ванильный сахар — 1 пакетик 🌾 Мука — 200 г 🥄 Разрыхлитель — 1,5 ч.л. 🧂 Щепотка соли 🧈 Сливочное масло (растопленное) — 60 г (или растительное без запаха — 50 мл) Для творожно-клубничного счастья: 🧀 Творог (любой жирности, но лучше не сухой) — 250 г 🍓 Клубника свежая — 200 г (плюс горсть для украшения) 🍚 Сахарная пудра —…

   
8. 415 просмотров, 06 июн. 2026 г., изображение

   Овсяное печенье «МАСКИРОВКА ПОД ЗОЖ»🍪🥛 Овсяное печенье — это классика, которая притворяется скучной, но на самом деле умеет быть и хрустящим соблазном, и липким шоколадным безобразием. Сегодня готовим ту самую версию, от которой пахнет детством и уютом, но с секретным ингредиентом, который делает его почти полезным (да-да, банан!). Без муки, без сахара (почти), зато с шоколадными каплями, которые плавятся в ещё тёплом печенье. Готовятся они ровно столько, сколько вы будете искать пульт от телевизора, а исчезают ещё быстрее. 🍌🍫 🥣 Овсяные хлопья (лучше «Геркулес», не быстрой варки) —…

   
9. 345 просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

   Сёмга в глазури 🍣✨ Красная рыба — это автоматический апгрейд любого ужина. Она выглядит так, будто вы получаете зарплату в евро, хотя просто купили пару стейков по акции. Сегодня никаких танцев с бубнами: делаем сёмгу в медово-соевой глазури, которая карамелизуется в глянцевую корочку, а внутри остаётся сочной и нежной. Пока рыба маринуется, вы успеете сервировать стол, поправить причёску и сделать вид, что колдовали у плиты часами. 🍯🥢 🐟 Сёмга (стейки или филе на коже) — 2 шт. примерно по 150–180 г 🥡 Соевый соус — 4 ст.л. (классический, не уксусный) 🍯 Мёд жидкий — 1 ст.л. с горкой…

   
10. 331 просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

    Фритатта «РЕВИЗИЯ ХОЛОДИЛЬНИКА» 🍳🧀 Бывает, открываешь холодильник, а там — кусочек сыра, одинокий помидор, остатки вчерашней курицы и яйца. Грустно? Нисколько! Потому что именно в такие моменты рождается фриттата — итальянский омлет, который делает вид, что так и было задумано. Пышная, румяная, с начинкой из всего, что нашлось, она одинаково хороша на завтрак, ужин и в качестве закуски «ой, у нас гости, а я ещё в пижаме». Готовим и гордимся своей находчивостью. 🦸‍♀️🔍 🥚 Яйца — 6 шт. (основа, без них никуда) 🥛 Молоко или сливки — 100 мл (для нежности) 🧀 Сыр (любой, который есть:…

    
11. 379 просмотров, 03 июн. 2026 г., изображение

    Ягодный смузи-боул «ИНСТАГРАМНЫЙ ЗАВТРАК НА ДИВАНЕ» 🍓🥣 Помните эти фотографии в ленте: идеальный смузи-боул с аккуратными рядами гранолы, ягод и семян, а на заднем плане — белые розы, раскрытая книга и солнечный свет? Так вот, сегодня мы делаем его без роз и без книги, но зато в пижаме и с таким вкусом, что захочется повторить даже в понедельник. Смузи-боул — это не просто модный завтрак, а легальный способ есть мороженое на завтрак (только тсс, мы притворяемся, что это ЗОЖ). Густой, кремовый, холодный, с хрустящей гранолой и сочными ягодами — вы проснётесь быстрее, чем от будильника.…

    
12. 385 просмотров, 02 июн. 2026 г., изображение

    Ленивая летняя галета «ЯГОДНЫЙ ПРИВЕТ ИЗ ДУХОВКИ» 🫐🥧 Когда хочется красивый пирог, а возиться с дрожжевым тестом и идеальными бортиками нет ни сил, ни желания, на сцену выходит галета. Это такой демократичный пирог, который не требует формы, перфекционизма и даже скалки (руками растянем, подумаешь). Сегодня делаем её с ягодами — свежими или замороженными, неважно. Хрустящее рассыпчатое тесто, сочная ягодная начинка и шарик мороженого сверху — и вот вы уже пекарь выходного дня, у которого всё получилось красиво и вкусно, даже если бока получились кривоватыми. Кривизна — это рустикально и…

    Открыть пост в MAX
13. 422 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    Салат с креветками , авокадо и манго «Тропический обман»🥑🦐🥭 Если вы думаете, что салат — это скучно, значит, вы просто не пробовали этот. Здесь креветки играют роль люкса, авокадо отвечает за нежность, а манго притворяется, что мы на Бали, хотя за окном всё те же берёзки. Готовится за 15 минут, выглядит как блюдо из ресторана, где официанты знают ваше имя, а стоит ровно столько, сколько вы потратили в супермаркете. И да, им можно накормить и мужа, требующего мяса, и подругу на ПП — все останутся довольны и немного удивлены. 🌴✨ 🦐 Креветки (очищенные, варёные или сырые) — 200 г 🥑…

    Открыть пост в MAX
14. 351 просмотров, 30 мая 2026 г., изображение

    Банановое мороженое «Разрешаю съесть всё и сразу»🍌🍨 Сезон «включи кондиционер в голове» официально открыт, а значит, мороженое — уже не роскошь, а базовая необходимость. Но что, если душа просит холодного и сладкого, а совесть тихонько напоминает про купальник? В этот момент на сцену выходит оно — банановое мороженое без сахара, сливок и угрызений. Два ингредиента (серьёзно, ДВА), пять минут, и можно гордо говорить «я на ПП» с шариком этого великолепия в руке. А если добавить шоколадную крошку, орехи или арахисовую пасту, оно превращается в десерт, за который в кафе просят половину…

    Открыть пост в MAX
15. 236 просмотров, 29 мая 2026 г., изображение

    Баклажан-гармошка «Синенький, но золотой» 🍆✨ Баклажан — овощ с характером. Чуть недолюбил — горчит. Чуть перелил масла — превращается в губку для мытья посуды. Но мы не из робкого десятка, правда? Сегодня готовим баклажан-гармошку: эффектный, сочный, с сырной корочкой и нулевым шансом на провал. Выглядит так, будто вы учились в кулинарной школе где-то в Тоскане. 🧑‍🍳🇮🇹 Ингредиенты (на 2 порции «ой, как красиво»): 🍆 Баклажан — 1 крупный, ровный, глянцевый (как дорогой автомобиль) 🍅 Помидоры — 2 шт. 🧀 Моцарелла (лучше в шарике) — 100–120 г 🧀 Твёрдый сыр (пармезан или российский) — 30…

    Открыть пост в MAX