Resfood в мессенджере MAX — 506 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Resfood»

1. 202 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   🔥 ШОУ-МАСТЕР-КЛАСС «НОВАЯ ВОЛНА NIKKEI» 24 июня | 12:00 | Кулинарная Академия Resfood Современная гастрономия требует от профессионального повара не только безупречного владения техникой, но и постоянного поиска новых вкусовых сочетаний, идей и решений для меню. Именно поэтому мы приглашаем шеф-поваров, су-шефов, бренд-шефов и специалистов HoReCa на яркий шоу-мастер-класс, посвящённый одному из самых актуальных гастрономических направлений - кухне Nikkei. 👨‍🍳 Ведущий мастер-класса Шеф-повар Кабул Рахманов поделится авторским взглядом на современную кухню, продемонстрирует техники…

   
2. 103 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   🔥 ШОУ-МАСТЕР-КЛАСС «НОВАЯ ВОЛНА NIKKEI» 24 июня | 12:00 | Кулинарная Академия Resfood Современная гастрономия требует от профессионального повара не только безупречного владения техникой, но и постоянного поиска новых вкусовых сочетаний, идей и решений для меню. Именно поэтому мы приглашаем шеф-поваров, су-шефов, бренд-шефов и специалистов HoReCa на яркий шоу-мастер-класс, посвящённый одному из самых актуальных гастрономических направлений - кухне Nikkei. 👨‍🍳 Ведущий мастер-класса Шеф-повар Кабул Рахманов поделится авторским взглядом на современную кухню, продемонстрирует техники…

   
3. 174 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Сегодня день рождения у человека, который стоит за развитием и движением Resfood — нашего генерального директора, Афанасьевой Юлии Владимировны! Под вашим руководством компания стала не просто набором процессов, а живой и сильной системой, где есть стратегия, результат и постоянное движение вперед. Благодаря вашему подходу Resfood продолжает расти, меняться и открывать для себя новые возможности. Но главное — спасибо за человеческое отношение, вовлеченность и ту спокойную уверенность, которую вы создаете вокруг себя. Это особенно ценно в работе и очень чувствуется в команде. Желаем,…

   
4. 142 просмотров, 6 реакций, 15 июн. 2026 г., изображение

   Сегодня день рождения у человека, который стоит за развитием и движением Resfood — нашего генерального директора, Афанасьевой Юлии Владимировны! Под вашим руководством компания стала не просто набором процессов, а живой и сильной системой, где есть стратегия, результат и постоянное движение вперед. Благодаря вашему подходу Resfood продолжает расти, меняться и открывать для себя новые возможности. Но главное — спасибо за человеческое отношение, вовлеченность и ту спокойную уверенность, которую вы создаете вокруг себя. Это особенно ценно в работе и очень чувствуется в команде. Желаем,…

   
5. 158 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   От Андских гор до современного стритфуда История чульпи началась несколько столетий назад в Перу. Жареная кукуруза была частью повседневной кухни: ее продавали на рынках, готовили дома и подавали к напиткам. Но чульпи — это не только самостоятельный снек. В Перу ее до сих пор используют как традиционное дополнение к севиче. Хрустящие зерна добавляют блюду текстурный контраст и подаются вместе с рыбой и морепродуктами. Главная особенность чульпи — способ обжарки. В отличие от попкорна, зерна не раскрываются и не взрываются, а остаются цельными, сохраняя плотную структуру и характерный…

   
6. 122 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   От Андских гор до современного стритфуда История чульпи началась несколько столетий назад в Перу. Жареная кукуруза была частью повседневной кухни: ее продавали на рынках, готовили дома и подавали к напиткам. Но чульпи — это не только самостоятельный снек. В Перу ее до сих пор используют как традиционное дополнение к севиче. Хрустящие зерна добавляют блюду текстурный контраст и подаются вместе с рыбой и морепродуктами. Главная особенность чульпи — способ обжарки. В отличие от попкорна, зерна не раскрываются и не взрываются, а остаются цельными, сохраняя плотную структуру и характерный…

   
7. 218 просмотров, 2 реакций, 13 июн. 2026 г., видео

   Не все вафли начинаются с муки. В этом рецепте основа — киноа: она даёт плотную текстуру, лёгкий ореховый вкус, красивый румяный цвет и хрустящую корочку после выпекания. Таисия Каменская показывает рецепт сладких вафель из киноа с кокосовым молоком и кокосовой сгущенкой ESORO. Вафли получаются румяные, насыщенные и с ярким кокосовым вкусом 👀 🎥 Рецепт — в видео. 📩 Подробную ТТК отправим — в комментарии напишите «вафли». Предыдущие выпуски марафона: — выпуск № 1: ризоле с манго на кокосовом молоке — выпуск № 2: блинчики из киноа с тофу @Resfood 🔴⚪

8. 243 просмотров, 13 июн. 2026 г., видео

   Не все вафли начинаются с муки. В этом рецепте основа — киноа: она даёт плотную текстуру, лёгкий ореховый вкус, красивый румяный цвет и хрустящую корочку после выпекания. Таисия Каменская показывает рецепт сладких вафель из киноа с кокосовым молоком и кокосовой сгущенкой ESORO. Вафли получаются румяные, насыщенные и с ярким кокосовым вкусом 👀 🎥 Рецепт — в видео. 📩 Подробную ТТК отправим — в комментарии напишите «вафли». Предыдущие выпуски марафона: — выпуск № 1: ризоле с манго на кокосовом молоке — выпуск № 2: блинчики из киноа с тофу @Resfood 🔴⚪

9. 308 просмотров, 2 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

   Почему шефы выбирают нори Tidori? 🍙 🎥 В видео показываем производство: от отбора сырья до готовых листов для кухни. Для Tidori используют высший сорт сырья — благодаря этому листы получаются ровными, без пустот и разрывов, со стабильной текстурой и аккуратными краями 🌿 Resfood следит за продуктом прямо на производстве в Корее: сырьё проверяют перед запуском, а готовые листы — перед отправкой. 🔍 Дополнительную проверку продукт проходит уже в Москве у технологов Resfood. Именно поэтому Tidori остаются стабильными от партии к партии: • ровные листы • удобство в работе •…

10. 334 просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    Почему шефы выбирают нори Tidori? 🍙 🎥 В видео показываем производство: от отбора сырья до готовых листов для кухни. Для Tidori используют высший сорт сырья — благодаря этому листы получаются ровными, без пустот и разрывов, со стабильной текстурой и аккуратными краями 🌿 Resfood следит за продуктом прямо на производстве в Корее: сырьё проверяют перед запуском, а готовые листы — перед отправкой. 🔍 Дополнительную проверку продукт проходит уже в Москве у технологов Resfood. Именно поэтому Tidori остаются стабильными от партии к партии: • ровные листы • удобство в работе •…

11. 348 просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

    Июнь в Chefcoins уже начался, а вместе с ним — новые акции и повышенные бонусы. Главная новинка месяца: 🔥 750 баллов за лапшу быстрого приготовления Kekeshi Загружайте в июне накладные с: 🌶️ Bull Bull K-Ramen Original 🥓 Bull Ramen Carbonara 🥦 Easy Veggie Ramen 🫘 Jiangster Black Bean Ramen 🍜 Korean Ramen Plain Также в июне действуют: 🪙 750 баллов — паста Том Ям GENSO 🪙 350 баллов — лапша и сухари Kaneshiro Daruma 🪙 350 баллов — рис Shinaki и Hansey 🪙 250 баллов — товары для стритфуда: соусы GENSO, тесто для гёдза Kekeshi, токпокки, чай-варенье ESORO и…

    
12. 367 просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

    Июнь в Chefcoins уже начался, а вместе с ним — новые акции и повышенные бонусы. Главная новинка месяца: 🔥 750 баллов за лапшу быстрого приготовления Kekeshi Загружайте в июне накладные с: 🌶️ Bull Bull K-Ramen Original 🥓 Bull Ramen Carbonara 🥦 Easy Veggie Ramen 🫘 Jiangster Black Bean Ramen 🍜 Korean Ramen Plain Также в июне действуют: 🪙 750 баллов — паста Том Ям GENSO 🪙 350 баллов — лапша и сухари Kaneshiro Daruma 🪙 350 баллов — рис Shinaki и Hansey 🪙 250 баллов — товары для стритфуда: соусы GENSO, тесто для гёдза Kekeshi, токпокки, чай-варенье ESORO и…

    
13. 391 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

    Какую фракцию панко выбрать? Размер панировочных сухарей влияет не только на внешний вид корочки, но и на результат после жарки. Панко создают защитный слой вокруг продукта: масло нагревает внешние хлопья панировки, не проникая внутрь. Благодаря этому продукт сохраняет сочность, остаётся менее жирным и получает хрустящую корочку. Панко 4 мм Подходят для более аккуратной и ровной панировки: — креветки — наггетсы — рыба — роллы — сырные шарики Панко 6 мм Для блюд, где нужна более выраженная текстура и хруст: — крокеты — тонкацу — котлеты — котлеты по-киевски —…

    
14. 373 просмотров, 3 реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

    Какую фракцию панко выбрать? Размер панировочных сухарей влияет не только на внешний вид корочки, но и на результат после жарки. Панко создают защитный слой вокруг продукта: масло нагревает внешние хлопья панировки, не проникая внутрь. Благодаря этому продукт сохраняет сочность, остаётся менее жирным и получает хрустящую корочку. Панко 4 мм Подходят для более аккуратной и ровной панировки: — креветки — наггетсы — рыба — роллы — сырные шарики Панко 6 мм Для блюд, где нужна более выраженная текстура и хруст: — крокеты — тонкацу — котлеты — котлеты по-киевски —…

    
15. 628 просмотров, 4 реакций, 06 июн. 2026 г., видео

    Марафон завтраков и десертов, выпуск № 2 Блинчики с азиатским акцентом — формат, который все чаще появляется в меню бранчей. Таисия Каменская показывает рецепт из киноа с маринованным тофу, кунжутом и соевым соусом. Тофу маринуется в кунжутном масле и соусах, а блинчики получаются мягкими и насыщенными по вкусу Смотрите рецепт в видео. Подробную ТТК отправим в комментарии — напишите «киноа». Предыдущие выпуски марафона: — [выпуск №1] @Resfood