Рыбная полка в мессенджере MAX — 5 348 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Рыбная полка»

1. 890 просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   Ежи и устрицы стали чаще летать по стране. 🔹 Объем авиаперевозок морепродуктов с Дальнего Востока в другие субъекты РФ по итогам 2025 года вырос в 2,8 раза и достиг 875 тонн, посчитал Аналитический центр Рыбного Союза на основе данных Россельхознадзора. В структуре поставок преобладают живые морские ежи – на них пришлось 70% авиаперевозок. Далее идут живые устрицы – около 20%, живые гребешки – менее 6%, и живые крабы – около 4%. 🔹 Главным драйвером авиадоставки стало развитие HoReCa и концепции "с корабля на стол", объясняют в Рыбном Союзе. Для таких деликатесов, как морские ежи и…

   
2. 902 просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   Ежи и устрицы стали чаще летать по стране. 🔹 Объем авиаперевозок морепродуктов с Дальнего Востока в другие субъекты РФ по итогам 2025 года вырос в 2,8 раза и достиг 875 тонн, посчитал Аналитический центр Рыбного Союза на основе данных Россельхознадзора. В структуре поставок преобладают живые морские ежи – на них пришлось 70% авиаперевозок. Далее идут живые устрицы – около 20%, живые гребешки – менее 6%, и живые крабы – около 4%. 🔹 Главным драйвером авиадоставки стало развитие HoReCa и концепции "с корабля на стол", объясняют в Рыбном Союзе. Для таких деликатесов, как морские ежи и…

   
3. 902 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🔹 Косолапые тоже вышли на лососевую путину. Причем больше всего медведи у лососей любят кожу и голову, а вот само мясо нередко оставляют несъеденным. Надо пойти договориться с ними, чтобы они нам оставляли филе, а мы им – субпродукты после переработки. А то красная путина совсем в этом году печальная. Подписывайтесь на Рыбную полку

4. 902 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   🔹 Косолапые тоже вышли на лососевую путину. Причем больше всего медведи у лососей любят кожу и голову, а вот само мясо нередко оставляют несъеденным. Надо пойти договориться с ними, чтобы они нам оставляли филе, а мы им – субпродукты после переработки. А то красная путина совсем в этом году печальная. Подписывайтесь на Рыбную полку

5. 1.2K просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   "ВкусВилл" запустил "Суши-поинты". 🔹 Это витрина со свежими суши и роллами (формат Ультрафреш). Срок годности у продукции – 24 часа, каждое утро ассортимент полностью обновляется свежей поставкой. Ранее "ВкусВилл" искал шеф-повара для этого проекта. Сейчас меню включает 14 позиций: от классических суши и гунканов до роллов и сетов, включая "Филадельфию", "Футомаки" и "Киото". В основе блюд – лосось, креветка и угорь. "Суши-поинты" появились в 11 магазинах "ВкусВилл" в Москве. Проект продолжит работу, если будет востребованным у покупателей и покажет операционную эффективность. 🔹…

   
6. 1.2K просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   "ВкусВилл" запустил "Суши-поинты". 🔹 Это витрина со свежими суши и роллами (формат Ультрафреш). Срок годности у продукции – 24 часа, каждое утро ассортимент полностью обновляется свежей поставкой. Ранее "ВкусВилл" искал шеф-повара для этого проекта. Сейчас меню включает 14 позиций: от классических суши и гунканов до роллов и сетов, включая "Филадельфию", "Футомаки" и "Киото". В основе блюд – лосось, креветка и угорь. "Суши-поинты" появились в 11 магазинах "ВкусВилл" в Москве. Проект продолжит работу, если будет востребованным у покупателей и покажет операционную эффективность. 🔹…

   
7. 1.2K просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   🇬🇪 Поставки форели из Грузии подскочили в несколько раз. 🔹 В июне Россия закупила грузинской замороженной форели на рекордные $1,6 млн, тогда как годом ранее сумма закупок составила всего $184 тыс. Импорт вырос в 9 раз, достигнув исторического максимума (грузинская таможенная служба предоставляет данные с 2009 года). Россия в июне стала единственным покупателем форели из Грузии. В том же месяце, напомним, Россельхознадзор полностью запретил импорт рыбной продукции из Армении. В 2025 году на армянскую аквакультурную форель пришлось около 7% от российского рынка форели. Подписывайтесь на…

   
8. 1.2K просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   🇬🇪 Поставки форели из Грузии подскочили в несколько раз. 🔹 В июне Россия закупила грузинской замороженной форели на рекордные $1,6 млн, тогда как годом ранее сумма закупок составила всего $184 тыс. Импорт вырос в 9 раз, достигнув исторического максимума (грузинская таможенная служба предоставляет данные с 2009 года). Россия в июне стала единственным покупателем форели из Грузии. В том же месяце, напомним, Россельхознадзор полностью запретил импорт рыбной продукции из Армении. В 2025 году на армянскую аквакультурную форель пришлось около 7% от российского рынка форели. Подписывайтесь на…

   
9. 1.3K просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Почти тонну немаркированного камчатского краба изъяли в Подмосковье. 🔹 Правоохранители накрыли партию весом более 900 кг и стоимостью свыше 21 млн рублей. Краба перерабатывали в производственном цехе в Долгопрудном без предусмотренной законодательством маркировки. В дальнейшем продукцию сбывали в рестораны и кафе Москвы. 🔹 Еще в 2022 году глава Росрыболовства Илья Шестаков говорил, что 40% поставок краба в рестораны и отели Москвы – нелегальные. Еще 57% вызывают сомнения и лишь 3% имеют законное происхождение. По его словам, 40% – это точно продукция, которая не имеет никакого…

10. 1.3K просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    Почти тонну немаркированного камчатского краба изъяли в Подмосковье. 🔹 Правоохранители накрыли партию весом более 900 кг и стоимостью свыше 21 млн рублей. Краба перерабатывали в производственном цехе в Долгопрудном без предусмотренной законодательством маркировки. В дальнейшем продукцию сбывали в рестораны и кафе Москвы. 🔹 Еще в 2022 году глава Росрыболовства Илья Шестаков говорил, что 40% поставок краба в рестораны и отели Москвы – нелегальные. Еще 57% вызывают сомнения и лишь 3% имеют законное происхождение. По его словам, 40% – это точно продукция, которая не имеет никакого…

11. 1.2K просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

    Туристов познакомят с рыбной наукой. 🔹 На базе подведомственного Росрыболовству Астраханского государственного технического университета (АГТУ) появится один из первых центров научно-популярного туризма в сфере рыболовства и аквакультуры в рамках Десятилетия науки и технологий. АГТУ будет проводить интерактивные научно-образовательные программы, экскурсии и мастер-классы. Посетителям будут открыты тренажерный центр института морских технологий, включая тренажер промысловой палубы, а также биоаквапарк. В биоаквапарке университета собрана редкая живая коллекция промысловых и тропических…

    
12. 1.2K просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

    Туристов познакомят с рыбной наукой. 🔹 На базе подведомственного Росрыболовству Астраханского государственного технического университета (АГТУ) появится один из первых центров научно-популярного туризма в сфере рыболовства и аквакультуры в рамках Десятилетия науки и технологий. АГТУ будет проводить интерактивные научно-образовательные программы, экскурсии и мастер-классы. Посетителям будут открыты тренажерный центр института морских технологий, включая тренажер промысловой палубы, а также биоаквапарк. В биоаквапарке университета собрана редкая живая коллекция промысловых и тропических…

    
13. 1.4K просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

    Сапфиры океана. 🔹 У побережья Австралии на глубине 500 метров с ноября по март (то есть в летний сезон) добывают креветок-скампи, икра которых имеет натуральный голубой цвет. При выпуске готовой продукции к икре добавляют только соль и никаких красителей. Икринки находятся у креветок в мешочках под хвостом и при созревании все время контактируют с морской водой. Потому они имеют довольно выраженный соленый, океанический привкус. Икра отлично подчеркивает вкус блюда, с которым ее подают – это могут быть, например, устрицы, копченый угорь или яйца-пашот. Икра скампи, естественно, считается…

    
14. 1.4K просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

    Сапфиры океана. 🔹 У побережья Австралии на глубине 500 метров с ноября по март (то есть в летний сезон) добывают креветок-скампи, икра которых имеет натуральный голубой цвет. При выпуске готовой продукции к икре добавляют только соль и никаких красителей. Икринки находятся у креветок в мешочках под хвостом и при созревании все время контактируют с морской водой. Потому они имеют довольно выраженный соленый, океанический привкус. Икра отлично подчеркивает вкус блюда, с которым ее подают – это могут быть, например, устрицы, копченый угорь или яйца-пашот. Икра скампи, естественно, считается…

    
15. 1.3K просмотров, 28 июл. 2026 г.

    Директор по закупкам — это не тот, кто заказывает по запросу. Он логист, стратег, аналитик и финансист в одном лице: подбирает подрядчиков и схемы перевозок так, чтобы повысить конкурентоспособность и прибыль компании. Правила и стоимость доставки меняются, международные цепочки путаются все сильнее, контрагенты задирают цены и проваливают сроки. Сотрудникам лишь бы делать меньше. С такими задачами вы справитесь после курса «Директор по закупкам» от Университета бизнеса Эдюсон. Вы научитесь: • анализировать подрядчиков и рынок, изменения в законодательстве — и принимать выгодные…