Александра Санталова | ПП-десерты в мессенджере MAX — 163 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Александра Санталова | ПП-десерты»

1. 39 просмотров, 20 июн. 2026 г., изображение

   Рецепт тарт "ШОКОЛАД И ВИШНЯ" На форму 15 см 🔸Корж Миндальная мука - 50г Мука зеленой гречки - 45г Какао-порошок - 25г Финик - 70г Какао масло - 10г 🔸Вишневый слой Вишня/черешня - 150 г Кокосовое масло - 30г Какао-порошок - 15г Сироп топинамбура - 30 г 🔸Шоколадный слой Банан - 100г Растительное молоко - 30 г Какао-порошок - 10 г Кокосовое масло - 40 г Готовим!!! 🔺Для коржа все ингредиенты смешайте в кухонном комбайне с s-образным лезвием. Распределите по форме создавая борты по краю форму 🔺Для вишневого слоя, растопленное кокосовое масло смешать с какао-порошком, далее…

   
2. 142 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   🤤Мой любимый вариант каши на утро с огромным количеством пользы для женского организма. Льняная каша без варки Ингредиенты: 40 г семян льна (любого, но вкуснее из золотого) 100-110 мл кокосового или любого другого растительного молока или 40 г семян льна 100 мл воды 10 г сухого кокосового молока Подсластитель который приемлем для вас : 1/2 ст. л. мёда сироп топинамбура кокосовый сахар эритрит стевия Приготовление: 1- Семена льна измельчите в кофемолке до состояния муки. 2- Если используете готовое растительное молоко, просто залейте им льняную муку. 3- Если используете сухое…

   
3. 200 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   Почему у вас не застывает крем на агар-агаре? На самом деле причин может быть много, но чаще всего проблема в одном из трёх моментов. Агар оказался слабым или старым Даже если на упаковке написано «агар-агар», его качество может сильно отличаться. Иногда его нужно больше, чем указано в рецепте. Вы изменили пропорции Добавили больше ягодного пюре, молока, воды или сиропа. Кажется, что разница небольшая, но для стабильного крема это может быть критично. Слишком кислая среда Лимон, маракуйя, смородина и некоторые другие продукты влияют на работу агара. Поэтому просто заменить одну ягоду…

   
4. 44 просмотров, 3 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

   Почему у вас не застывает крем на агар-агаре? На самом деле причин может быть много, но чаще всего проблема в одном из трёх моментов. Агар оказался слабым или старым Даже если на упаковке написано «агар-агар», его качество может сильно отличаться. Иногда его нужно больше, чем указано в рецепте. Вы изменили пропорции Добавили больше ягодного пюре, молока, воды или сиропа. Кажется, что разница небольшая, но для стабильного крема это может быть критично. Слишком кислая среда Лимон, маракуйя, смородина и некоторые другие продукты влияют на работу агара. Поэтому просто заменить одну ягоду…

   
5. 208 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   💛 Сейчас в доступе запись моего легендарного бесплатного эфира о десертах без выпечки! Если вы давно присматриваетесь к десертам без выпечки, но не понимаете, с чего начать, какие продукты покупать и почему одни рецепты получаются, а другие нет - обязательно посмотрите этот эфир. На эфире мы разбираем самые важные основы для новичков: ✨ какие ингредиенты действительно нужны на старте; ✨ как работают орехи, кокосовые продукты и подсластители; ✨ почему не все замены возможны; ✨ какие ошибки чаще всего мешают получить хороший результат; ✨ как готовить вкусные десерты без лактозы, глютена и…

   
6. 93 просмотров, 3 реакций, 10 июн. 2026 г., изображение

   💛 Сейчас в доступе запись моего легендарного бесплатного эфира о десертах без выпечки! Если вы давно присматриваетесь к десертам без выпечки, но не понимаете, с чего начать, какие продукты покупать и почему одни рецепты получаются, а другие нет - обязательно посмотрите этот эфир. На эфире мы разбираем самые важные основы для новичков: ✨ какие ингредиенты действительно нужны на старте; ✨ как работают орехи, кокосовые продукты и подсластители; ✨ почему не все замены возможны; ✨ какие ошибки чаще всего мешают получить хороший результат; ✨ как готовить вкусные десерты без лактозы, глютена и…

   
7. 254 просмотров, 07 июн. 2026 г., изображение

   3 главные ошибки новичков в десертах без выпечки 🍓 Очень часто разочарование в десертах без выпечки связано не с рецептами, а с отсутствием понимания процессов 🤔 Например, недавно меня спросили, можно ли заменить кешью в муссе на грецкий орех. И ответ - нет. Не потому что я против замен, а потому что кешью выполняет конкретную функцию в рецепте. Когда человек не знает, зачем нужен тот или иной ингредиент, любая невозможность замены кажется ограничением 😔 Хотя на самом деле это просто особенности технологии. Вторая распространённая ошибка - игнорировать температуру продуктов 🌡️ Например,…

   
8. 157 просмотров, 2 реакций, 07 июн. 2026 г., изображение

   3 главные ошибки новичков в десертах без выпечки 🍓 Очень часто разочарование в десертах без выпечки связано не с рецептами, а с отсутствием понимания процессов 🤔 Например, недавно меня спросили, можно ли заменить кешью в муссе на грецкий орех. И ответ - нет. Не потому что я против замен, а потому что кешью выполняет конкретную функцию в рецепте. Когда человек не знает, зачем нужен тот или иной ингредиент, любая невозможность замены кажется ограничением 😔 Хотя на самом деле это просто особенности технологии. Вторая распространённая ошибка - игнорировать температуру продуктов 🌡️ Например,…

   
9. 320 просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

   Почему "полезные десерты" часто невкусные? 🤔 На самом деле проблема обычно не в том, что десерт полезный. Проблема в том, что его неправильно приготовили. Очень часто такие десерты получаются слишком водянистыми, недостаточно сладкими или просто несбалансированными по вкусу. Когда человек убирает сахар, сливки или муку, но не понимает, чем заменить их функции, результат получается совсем не таким, как ожидалось 😔 Вторая распространённая ошибка - однообразная текстура. Представьте десерт, который целиком состоит из мягкой массы. В нём нечему удивлять. Нет хруста, нет контраста, нет…

   
10. 236 просмотров, 7 реакций, 04 июн. 2026 г., изображение

    Почему "полезные десерты" часто невкусные? 🤔 На самом деле проблема обычно не в том, что десерт полезный. Проблема в том, что его неправильно приготовили. Очень часто такие десерты получаются слишком водянистыми, недостаточно сладкими или просто несбалансированными по вкусу. Когда человек убирает сахар, сливки или муку, но не понимает, чем заменить их функции, результат получается совсем не таким, как ожидалось 😔 Вторая распространённая ошибка - однообразная текстура. Представьте десерт, который целиком состоит из мягкой массы. В нём нечему удивлять. Нет хруста, нет контраста, нет…

    
11. 311 просмотров, 03 июн. 2026 г., изображение

    Почему я почти всегда выбираю сухое кокосовое молоко? Недавно я выкладывала рецепт лавандового молока, и многие обратили внимание, что в качестве основы я использую именно сухое кокосовое молоко. Если честно, для меня у него одни сплошные плюсы 😊 ✔ Долго хранится В отличие от жидкого кокосового молока, которое после вскрытия желательно использовать за несколько дней, сухое спокойно лежит в шкафу месяцами и всегда готово к работе. ✔ Можно приготовить ровно столько, сколько нужно Нужно 200 мл для десерта? Развели 200 мл. Нужно 50 мл для соуса? Развели 50 мл. Не приходится потом ломать…

    
12. 239 просмотров, 12 реакций, 03 июн. 2026 г., изображение

    Почему я почти всегда выбираю сухое кокосовое молоко? Недавно я выкладывала рецепт лавандового молока, и многие обратили внимание, что в качестве основы я использую именно сухое кокосовое молоко. Если честно, для меня у него одни сплошные плюсы 😊 ✔ Долго хранится В отличие от жидкого кокосового молока, которое после вскрытия желательно использовать за несколько дней, сухое спокойно лежит в шкафу месяцами и всегда готово к работе. ✔ Можно приготовить ровно столько, сколько нужно Нужно 200 мл для десерта? Развели 200 мл. Нужно 50 мл для соуса? Развели 50 мл. Не приходится потом ломать…

    
13. 337 просмотров, 02 июн. 2026 г., изображение

    Когда я впервые попробовала десерт без выпечки, это было очень странное знакомство 😊 Он был невероятно вкусным 😋 Простым. Натуральным 🌿 Готовился буквально из нескольких доступных ингредиентов. Без выпечки, без сложных технологий, без лишних добавок ✨ И всё бы хорошо, но выглядел он... мягко говоря, не очень 😅 Настолько не очень, что мой интерес быстро закончился. Поела, удивилась вкусу и пошла дальше. А потом спустя несколько лет жизнь снова свела меня с десертами без выпечки. Но на этот раз я увидела их совсем другими 💛 Красивыми, яркими, современными !✨ Такими, которые хочется…

    
14. 266 просмотров, 4 реакций, 02 июн. 2026 г., изображение

    Когда я впервые попробовала десерт без выпечки, это было очень странное знакомство 😊 Он был невероятно вкусным 😋 Простым. Натуральным 🌿 Готовился буквально из нескольких доступных ингредиентов. Без выпечки, без сложных технологий, без лишних добавок ✨ И всё бы хорошо, но выглядел он... мягко говоря, не очень 😅 Настолько не очень, что мой интерес быстро закончился. Поела, удивилась вкусу и пошла дальше. А потом спустя несколько лет жизнь снова свела меня с десертами без выпечки. Но на этот раз я увидела их совсем другими 💛 Красивыми, яркими, современными !✨ Такими, которые хочется…

    
15. 358 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    🍓 Сегодня уже открылся новый рецепт месяца! В июне мы готовим самое летнее пирожное — «Клубника со сливками». Внутри вас ждут сразу несколько новых техник: ✨ безореховый мусс «Клубника со сливками» - нежный, лёгкий и очень универсальный; ✨ простой выпечной коржик для основы пирожного (и, как всегда, расскажу, чем его можно заменить); ✨ клубничная начинка с большим количеством ягод и прозрачной заливкой, которая красиво фиксирует клубнику внутри десерта. Это очень сезонный рецепт: яркий, свежий, доступный по ингредиентам и при этом эффектный в разрезе. 💛 Сегодня ещё можно…