Техэксперт: Пищевая промышленность в мессенджере MAX — 46 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Техэксперт: Пищевая промышленность»

1. 0 просмотров, 22 июн. 2026 г.

   📌 Вопрос — ответ Можно ли хранить инвентарь для уборки туалетов в одном помещении с другим уборочным инвентарем? Ситуация: на предприятии весь уборочный инвентарь хранится в одной комнате, но разделен по зонам и промаркирован. Аудитор указал, что инвентарь для санитарных комнат должен храниться отдельно. Правомерно ли замечание? 👇 Да. Требования санитарных правил предусматривают отдельное хранение инвентаря для уборки туалетов. Что требуют нормы? 🔹 инвентарь для туалетов должен иметь отдельную маркировку 🔹 храниться отдельно от остального уборочного инвентаря 🔹 не допускать…

2. 0 просмотров, 19 июн. 2026 г.

   📌 Вопрос — ответ Можно ли хранить инвентарь для уборки туалетов в одном помещении с другим уборочным инвентарем? Ситуация: на предприятии весь уборочный инвентарь хранится в одной комнате, но разделен по зонам и промаркирован. Аудитор указал, что инвентарь для санитарных комнат должен храниться отдельно. Правомерно ли замечание? 👇 Да. Требования санитарных правил предусматривают отдельное хранение инвентаря для уборки туалетов. Что требуют нормы? 🔹 инвентарь для туалетов должен иметь отдельную маркировку 🔹 храниться отдельно от остального уборочного инвентаря 🔹 не допускать…

3. 0 просмотров, 18 июн. 2026 г.

   📑 Совет ЕЭК предоставил тарифную льготу на ввоз какао-порошка в 2026 году Совет Евразийской экономической комиссии принял решение временно освободить от ввозной таможенной пошлины какао-порошок для промышленной переработки. Льгота будет действовать в 2026 году для поставок: — до 300 тонн в Армению — до 1500 тонн в Беларусь — до 300 тонн в Кыргызстан Речь идет о какао-порошке, который используется при производстве: 🍫 шоколада и шоколадных изделий 🍪 кондитерской продукции 🥐 хлебобулочных и мучных изделий 🥛 молочной продукции с какао-компонентами 🥤 напитков и сухих смесей В ЕЭК…

4. 0 просмотров, 17 июн. 2026 г.

   📌 Вопрос — ответ Можно ли использовать иностранные слова в названии пищевой продукции? Ситуация: в названии продукции используются слова латиницей — например, бренд или придуманное название продукта. Нужно ли переводить такие слова на русский язык? 👇 Если иностранное слово является: 🔹 зарегистрированным брендом 🔹 товарным знаком 🔹 фирменным наименованием то перевод на русский язык не обязателен. Например: ALTI как название бренда можно указывать без перевода. А вот с придуманными названиями ситуация немного сложнее. Если слово не является зарегистрированным товарным знаком,…

5. 0 просмотров, 16 июн. 2026 г.

   📑 Правительство увеличило инвестиционные квоты для рыбопромысловых компаний Дальнего Востока Правительство РФ в два раза увеличило размер инвестиционной квоты для рыбопромысловых компаний Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна. Соответствующие изменения внесены Постановлением Правительства РФ № 549 от 12 мая 2026 года. Решение направлено на: 🔹 стимулирование строительства новых судов 🔹 загрузку российских верфей 🔹 обновление рыбопромыслового флота 🔹 поддержку рабочих мест в отрасли Речь идет о механизме так называемых «квот под киль», который действует с 2017 года. Суть…

6. 0 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   📌 Проверки. Маркировка. ХАССП. Новые ГОСТы. Изменения в ТР ТС. Пищевая отрасль меняется слишком быстро, чтобы держать всё в голове или искать документы вручную. Сегодня специалисту недостаточно просто «знать требования». Важно успевать: 🔹 отслеживать изменения законодательства; 🔹 быстро находить актуальные ГОСТы и СанПиН; 🔹 готовиться к аудитам и проверкам; 🔹 контролировать маркировку и документацию; 🔹 снижать риски штрафов и несоответствий; 🔹 обучать персонал и поддерживать СМБПП в актуальном состоянии. Именно для этого предприятия используют систему «Техэксперт». Что получает…

   
7. 0 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   🇷🇺 С Днем России! Этот праздник — про людей, которые каждый день своим трудом создают настоящее: 🏭 производят продукцию 🔬 контролируют качество 📋 обеспечивают безопасность ⚙️ развивают предприятия 🌾 работают для стабильности и будущего страны Сегодня особенно хочется сказать спасибо специалистам пищевой отрасли — технологам, лабораториям, службам качества, производствам и всем, кто отвечает за безопасность продукции и доверие потребителей. Желаем: — стабильной работы и уверенного развития — сильных команд и надежных партнеров — спокойных проверок и успешных аудитов — новых…

   
8. 0 просмотров, 11 июн. 2026 г.

   📌 Вопрос — ответ Можно ли хранить готовую пищевую продукцию и упаковочные материалы на одном стеллаже склада? Ситуация: на верхнем ярусе хранятся упаковочные материалы, на нижнем — готовая продукция в закрытых коробах. Аудитор сделал замечание о «товарном соседстве». Насколько это критично? 👇 ТР ТС 021/2011 действительно запрещает совместное хранение пищевой продукции с непищевой, если это может привести к загрязнению продукции. Но важно понимать: законодательство не запрещает автоматически любое совместное хранение. Ключевой момент — оценка рисков. Предприятие должно: 🔹…

9. 0 просмотров, 10 июн. 2026 г.

   📑 Правительство РФ обновило правила обращения с некачественной и опасной пищевой продукцией Опубликовано новое Постановление Правительства РФ № 604 от 27.05.2026, которое устанавливает порядок: — изъятия продукции из обращения — проведения экспертизы — временного хранения — утилизации и уничтожения некачественной или опасной пищевой продукции Документ вступит в силу с 1 сентября 2026 года. При этом действующее Постановление № 1612 от 2020 года утратит силу. Что изменилось? ✔ Теперь без проведения экспертизы можно будет уничтожать продукцию, которая не соответствует технической…

10. 0 просмотров, 09 июн. 2026 г.

    📌 Вопрос — ответ Кто считается изготовителем продукции, если часть процессов выполняет сторонняя организация? Ситуация: сеть передает продукцию внешнему контрагенту для оказания услуг по газированию, после чего товар возвращается обратно на распределительный центр. Кто в таком случае считается изготовителем? 👇 Если сторонняя организация оказывает услугу в рамках договора, то она считается исполнителем услуги, а не изготовителем продукции. Изготовителем признается компания: 🔹 под именем которой выпускается продукция 🔹 которая отвечает за соответствие продукции требованиям технических…

11. 0 просмотров, 08 июн. 2026 г.

    📑 С 1 июня 2026 года введены новые ГОСТы в пищевой промышленности Вступили в силу новые стандарты, связанные с хлебопекарной продукцией, рыбной отраслью и контролем растительных масел и жиров. Среди новых документов: ✔ ГОСТ 32677-2025 «Хлебопекарное производство. Термины и определения» ✔ ГОСТ 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия» ✔ ГОСТ 5475-2025 «Масла растительные и жиры животные. Методы определения йодного числа» Что это означает для предприятий? — потребуется проверить актуальность используемой нормативной документации — при необходимости обновить внутренние инструкции…

12. 0 просмотров, 05 июн. 2026 г.

    📌 Инструкция: как понять, что ваша СМБПП перестала работать эффективно Есть несколько тревожных сигналов, которые часто игнорируют 👇 ⚠ одинаковые замечания на аудитах ⚠ сотрудники не знают требования процедур ⚠ документы сложно актуализировать ⚠ корректирующие действия не дают результата ⚠ растет количество претензий ⚠ процессы зависят от «конкретных людей» ⚠ служба качества перегружена ручной работой Что это обычно означает? Система перестала быть инструментом управления и стала формальностью. Что стоит сделать: ✔ пересмотреть процессы ✔ обновить анализ рисков ✔ проверить…

13. 0 просмотров, 04 июн. 2026 г.

    📌 7 ошибок при внедрении ХАССП/СМБПП Даже на крупных предприятиях система часто работает формально. Вот ошибки, которые встречаются чаще всего 👇 ❌ ХАССП существует только «для проверки» Сотрудники не понимают, как система работает в реальных процессах. ❌ Нет анализа рисков Документы есть, но реальные опасности не оцениваются. ❌ Неактуальные процедуры Производство меняется, а документы — нет. ❌ Нет вовлеченности персонала Система остается задачей только службы качества. ❌ Отсутствует процессный подход Подразделения работают отдельно друг от друга. ❌ Не анализируются причины…

14. 0 просмотров, 03 июн. 2026 г.

    📌 Давайте обсудим Какое изменение в пищевом законодательстве за последний год доставило вам больше всего сложностей? Может быть: — маркировка — новые ГОСТы — требования по ХАССП — работа с ФГИС — изменения по прослеживаемости — лабораторный контроль Поделитесь опытом — наверняка многие коллеги сталкиваются с теми же вопросами.

15. 0 просмотров, 02 июн. 2026 г.

    📌 Вопрос — ответ Как нормировать потери сырья в молочной промышленности после отмены Приказа № 1025? Многие предприятия раньше использовали Приказ от 31.12.1987 № 1025 для расчета норм расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продукции. Но документ утратил силу еще в 2017 году. Что использовать сейчас? 👇 ✔ На сегодняшний день государственного документа, который бы заменил Приказ № 1025, нет. ✔ В современной практике предприятия самостоятельно устанавливают нормы технологических потерь с учетом особенностей собственного производства. Обычно для этого используются: —…