психокухня | психоанализ еды

Некоторые продукты могут выполнять функцию дополнения основного вкуса, с целью интеграции: коньяк + шоколад, устрицы + лимон, карамель + соль. Здесь д

Когда голода вроде бы нет, иногда возникает мысль, чего бы такого положить в рот, и мы пытается понять, чего на самом деле хочется. Выбор еды в этот м

Человек любит пиво, причём, очень важно, чтобы к пиву прилагались закуски: солёные орешки, чипсы, вяленая рыбка, копчёное мясо, креветки… При этом, пи

Заставка нового сериала «Жар» идеально иллюстрирует ключевые концепции психоанализа. Здесь крупные планы блюд высокой кухни как метафора сублимации —

Праздничная еда уже на следующий день теряет не только символический смысл, но и вкус. Под Новый Год мы едим не столько от голода, сколько от желания