Рецепты кондитеров

Медовик 22 см Тесто (раскатка): Масло 82% — 120 г Мёд — 120 г Сахар — 80 г Яйца С1 — 2 шт. (120 г) Сода — 7 г Соль — 1 г Мука в/с — 420–450 г Пригот

Ароматный пирог на песочном тесте с кремом франжипан😋🍑🥧 Ингредиенты для формы Ø24 см.: Песочное тесто: 75 г. сливочного масла комнатной t 70 г. сахар

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА Ингредиенты (на торт 2 кг): творожный сыр -400 гр Маскарпоне -100 гр какао алкализованный- 10 гр пудра -50 гр сливки 3

Торт «Царица Эстер» 🍰✨ Коржи: • 8 белков • 100 г сахара • 5 желтков • 100 г мака • 70 г муки • Щепотка соли • Ванилин • 30 г растительного ма

ТОРТА «ПАНЧО» Для бисквита на 18-20 см диаметр: 210 грамм яиц 175 грамм сахара 100 грамм муки 20 грамм какао Яйца с сахаром взбить в пышную плотн