Bailyday

Последние публикации канала «Bailyday»

1. 65 просмотров, 7 реакций, 22 июл. 2026 г.

   ☕ Мытая, хани или натуральная? Если вы хотя бы раз выбирали кофе по описанию, то наверняка встречали эти слова на пачке. На первый взгляд кажется, что это какие-то сложные профессиональные термины. На самом деле всё гораздо проще. Обработка — это способ, которым кофейную ягоду превращают в зелёное зерно. И именно от этого процесса во многом зависит, каким получится кофе в чашке: более чистым, более сладким или более фруктовым. Мы собрали три самых распространённых способа обработки в одной карусели и постарались объяснить их без сложных терминов — так, чтобы разобраться можно было за пару…

   Открыть пост в MAX
2. 30 просмотров, 21 июл. 2026 г.

   ☕ Не спешите допивать кофе горячим Замечали, что последние глотки иногда оказываются интереснее первых? И вам не показалось. Пока кофе очень горячий, часть вкусовых оттенков просто прячется за температурой. Мы сильнее ощущаем горечь, а сладость, ягоды, фрукты или шоколад начинают раскрываться чуть позже. Именно поэтому профессионалы пробуют один и тот же кофе несколько раз, не только сразу после заваривания, но и когда он немного остынет. 💡 Есть идея для следующей чашки. Не спешите допивать её сразу. Сделайте первый глоток горячим, а потом вернитесь к кофе через 5 минут. Интересно, что…

   Открыть пост в MAX
3. 12 просмотров, 2 реакций, 20 июл. 2026 г.

   ☕ Кофе недели: Guatemala Ceiba На этой неделе выбираем Guatemala Ceiba в обжарке под фильтр. Чистый, сбалансированный вкус с нотами шоколада, орехов и спелых фруктов. Мягкая кислотность, приятная сладость и плотное сливочное тело — всё, что хочется получить от хорошего ежедневного фильтра. Guatemala Ceiba легко раскрывается в V60, аэропрессе, иммерсии или капельной кофеварке. Без сложных экспериментов — просто хороший кофе, который приятно заваривать снова и снова. 🤎 На этой неделе Guatemala Ceiba можно заказать в интернет-магазине Bailyday по специальной цене .

   Открыть пост в MAX
4. 0 просмотров, 19 июл. 2026 г.

   Bailyday pinned « ☕ РОЗЫГРЫШ ОТ BAILYDAY Вместе с Bailyday разыгрываем особенный лот, подготовленный специально к фестивалю ЧАШКА. Bailyday – российский бренд, который специализируется на спешелти-кофе, обжаривает зерно и выпускает кофе в зёрнах и дрип-пакетах. Здесь уверены:… »

   Открыть пост в MAX
5. 207 просмотров, 23 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Звуки лета

   Открыть пост в MAX
6. 305 просмотров, 66 реакций, 18 июл. 2026 г.

   ☕ РОЗЫГРЫШ ОТ BAILYDAY Вместе с Bailyday разыгрываем особенный лот, подготовленный специально к фестивалю ЧАШКА. Bailyday – российский бренд, который специализируется на спешелти-кофе, обжаривает зерно и выпускает кофе в зёрнах и дрип-пакетах. Здесь уверены: хороший кофе – это не только вкус, но и эмоции, которые сопровождают каждую чашку. 🎁 Подарок – Колумбия Эль Рекрео. Это кофе разновидности розовый бурбон с семейной фермы Альирио Родригеса (регион Уила, Колумбия). Благодаря обработке хани с 80-часовой ферментацией в чашке раскрываются яркие ноты: клубника, вишня, груша, грейпфрут,…

   Открыть пост в MAX
7. 435 просмотров, 37 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Пятничный муд

   Открыть пост в MAX
8. 379 просмотров, 35 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Как я завариваю Colombia El Recreo Bailyday Этот кофе не хочется «выжимать» ради максимальной кислотности. Гораздо интереснее, когда чашка получается спокойной, сладкой и очень чистой. В таком рецепте я ярче всего чувствую клубнику, сочную вишню, сладкую грушу, а когда кофе немного остывает, появляются цитрусы и молочный шоколад. Мой рецепт V60 (2 чашки): ☕️ Кофе — 25 г 💧 Вода — 400 г (92–93 °C) ⚙️ Comandante — 25–27 щелчков 0:00 — 75 г (предсмачивание 45 секунд) 0:45 — долить до 200 г 1:30 — долить до 300 г 2:10 — долить до 400 г Общее время пролива — 3:10–3:40 . Если попробуете этот…

   Открыть пост в MAX
9. 381 просмотров, 41 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Зачем так долго? Именно столько, 80 часов , ферментируется Colombia El Recreo после сбора урожая. Не ради красивой цифры, а потому что именно столько времени нужно, чтобы максимально раскрыть потенциал этого кофе. Наш Colombia El Recreo вырастила семья Альирио Родригеса в регионе Уила (Колумбия). Уже более 25 лет они занимаются кофе, уделяя особое внимание качеству ягод на каждом этапе. После ручной сортировки ягоды проходят депульпацию с частичным сохранением мякоти и ферментируются 80 часов в герметичных пластиковых мешках. Затем кофе сушится на патио с регулярным переворачиванием. Именно…

   Открыть пост в MAX
10. 378 просмотров, 44 реакций, 16 июл. 2026 г.

    Что особенного в розовом бурбоне? Начнём с названия: к алкогольному бурбону оно отношения не имеет. Бурбон — это группа разновидностей арабики, названная в честь острова Бурбон, который сегодня называется Реюньон. Розовый бурбон долго считали естественным скрещиванием красного и жёлтого Бурбона. Однако генетические исследования отдельных образцов показали, что они могут быть ближе к эфиопским разновидностям арабики. Поэтому точное происхождение розового бурбона до сих пор уточняется. Розовый бурбон может оказаться не Бурбоном в генетическом смысле. А своё название он получил благодаря…

    Открыть пост в MAX
11. 504 просмотров, 59 реакций, 15 июл. 2026 г.

    КОНКУРС АЛТЕЯ х BAILYDAY Объединили все, что нужно этим летом: уход для кожи и кофе для настроения Дарим: 🫧 Набор ухода для лица от @alteya_cosmetic 🫧 Набор кофе от @bailyday Простые условия: - подпишись на канал @alteya_cosmetic - подпишись на канал @bailyday…

    Открыть пост в MAX
12. 820 просмотров, 95 реакций, 14 июл. 2026 г.

    Мы ушли с маркетплейсов. Ну… почти. Если вы недавно искали зерновой кофе Bailyday на Ozon и не нашли любимые сорта, вам не показалось. Сейчас мы переходим на новое юридическое лицо, поэтому ассортимент зернового кофе на маркетплейсах временно сокращён. Но есть хорошая новость. 🤎 Самый свежий кофе Bailyday, как и раньше, можно заказать в нашем интернет-магазине . А с дрипами ничего не изменилось — они по-прежнему доступны: • на сайте; • на Ozon; • на Яндекс Маркете.

    Открыть пост в MAX
13. 354 просмотров, 87 реакций, 11 июл. 2026 г.

    Это нормально — любить кофе без лишней кислотности 🫶 Не обязательно искать в каждой чашке экзотические дескрипторы или учиться различать десятки оттенков вкуса. Иногда хочется просто кофе. Хорошего, сбалансированного, который приятно пить каждый день. Именно таким мы собрали Mix America . Внутри четыре разных сорта: Бразилия, Колумбия, Перу и Гватемала. Все они разные, но их объединяет одно — понятный классический вкусовой профиль без резкой кислотности. 🤎 Любить классический кофе — это не скучно. Это просто знать, что нравится именно вам.

    Открыть пост в MAX
14. 505 просмотров, 86 реакций, 10 июл. 2026 г.

    🍓 🍒 🍐 🍊 Клубника, вишня, груша , грейпфрут. И всё это — Colombia El Recreo У этого кофе сложно выбрать любимый дескриптор. Сначала кажется, что это клубника. Через пару глотков на первый план выходит сочная вишня. Потом раскрываются сладкая груша и лёгкий грейпфрут, а завершает чашку долгое послевкусие молочного шоколада. Именно такие лоты снова напоминают, почему мы так любим открывать для себя новый кофе. Поэтому именно Colombia El Recreo мы выбрали для проекта Shopper Bag фестиваля «ЧАШКА ». До фестиваля осталось совсем немного. Но мы решили, что ждать необязательно. Поэтому…

    Открыть пост в MAX
15. 0 просмотров, 08 июл. 2026 г.

    Bailyday pinned a photo

    Открыть пост в MAX