•Южане Жарят• Команда любителей BBQ

Последние публикации канала «•Южане Жарят• Команда любителей BBQ»

1. 45 просмотров, 9 реакций, 13 июл. 2026 г.

   Финская уха (Лохикейтто) в казане: рецепт для тех, кто любит наливать вторую тарелку Этот суп — настоящая классика скандинавской кухни. Сливочный, сытный, с дымком от бекона. Готовить его будем в казане, но дома на плите всё получится ничуть не хуже. Что нам понадобится: Красная рыба (лосось, форель или сёмга) — 2 кг целой тушки. Плюс сразу возьмите «набор для ухи» (головы, хребты, плавники) — еще 1,2–1,4 кг, это основа для бульона. Вода — 3 литра. Картофель — 1 кг (берите тот, что хорошо разваривается). Морковь — 2 шт. (одна для бульона, вторая для зажарки). Лук: 1 шт. репчатого (для…

   Открыть пост в MAX
2. 80 просмотров, 2 реакций, 10 июл. 2026 г.

   Программа мастер-класса Мы не просто кормим Мы показываем как готовить на грилях. Каждый рецепт Вы сможете повторить самостоятельно

   Открыть пост в MAX
3. 86 просмотров, 4 реакций, 09 июл. 2026 г.

   Завтрак за 10 минут, от которого все будут в восторге (секрет, как в ресторане) Хотите устроить семейный завтрак, чтобы было быстро, сытно и «вау-эффект»? Есть классный вариант — рыбные медальоны из хека под сырной шапкой. В ресторане за такое попросят тысяч пять, а мы управимся за 10 минут и без лишней суеты. Вот что берем: — 6 охлажденных медальонов хека (они уже готовы к жарке — красота); — 2 спелых помидора (дают сочность и тот самый яркий цвет); — 1 луковица — для пикантной нотки; — 80 г сыра (полутвердый, чтобы тянулся и дал хрустящую корочку); — половинка лимона — без нее никуда, это…

   Открыть пост в MAX
4. 85 просмотров, 3 реакций, 08 июл. 2026 г.

   Краснодар 22 июля Кулинарная студия Вилка 19:00 Перейти в студию ВИЛКА 3 рецепта 🍔 🍔 Брискет бургер 🥪 Пастрами Кац сэндвич 🍔 Оклахома бургер Ковтун Виталий Карпилянский Вячеслав @vitaly_bbq @Karpilyanskiy_Slava Записаться на мастер-класс

   Открыть пост в MAX
5. 90 просмотров, 2 реакций, 06 июл. 2026 г.

   https://t.me/nevakrada/109 Друзья. Мы пропустим это очень крупное мероприятие Национальной лиги барбекю. Но уверен, что есть у нас много друзей в Питере. Да я и в личку отправлю. Обязательно к посещению 10-12 июля. Там будут наши близкие друзья Гатсробанда61 - самый титулованный клуб в Лиге. И конечно много много барбекю Более 30 грильнутых рестов И важно Вот эти парни будут Saint Brisket https://t.me/Geynsta Проф оборудование @vitalii_woodbro Переходите по ссылке.

   Открыть пост в MAX
6. 137 просмотров, 4 реакций, 06 июл. 2026 г.

   Рецепт, как хорошее вино выдержанное, может томиться долго. Наш томился с зимы снежной. Штрудель с фило тесто С орехами и яблоком На пеллетном гриле EGER Весь рецепт описан в видео. Всего 3 минуты Время подготовки 30 минут Время приготовления 50 минут Гриль пеллетный 1 этап: 100С 15 минут коптим 2 этап: 150С 40 минут запекаем Рецепт на 4 штруделя яблоко 🍎 - 5шт Орех грецкий - 200гр Можно добавить другие орехи Лимон 🍋 1 шт Сахар тростниковый- 3 ст ложки Сухари или гранола- 3ст ложки Пудра Корица Мороженое Масло сливочное - 100гр Мед - 1 ст ложка Мята - 4 веточки Тесто фило - 2 пачки Начинка…

   Открыть пост в MAX
7. 82 просмотров, 8 реакций, 06 июл. 2026 г.

   Есть под Краснодаром в 10 км Чудесная локация. Она не для всех. В ближайшее время будем снимать рецепты и закрытый мастер класс. Вы можете стать дегустатором. Будет классное меню. Спойлер Южная Америка. Пополнить знания И бонус - окунуться в бассейн А он очень крутой. Отдохнуть на природе без шума. компании. Приглашаем всего 10 наших подписчиков. Запись в личку Тг или макс +79054016161

   Открыть пост в MAX
8. 87 просмотров, 5 реакций, 04 июл. 2026 г.

   С Днем Рождения 🎉 🎈 🎂 🎁 Нашего Чемпиона !!!!! Друга !!! Роман ГЛАДЧЕНКО Без тебя команда не смогла бы развиваться. Редкое слово: Благородный мужчина!!! Обнимаем. Мы берем с тебя пример !!!! С уважением Вся команда Южане Жарят

   Открыть пост в MAX
9. 117 просмотров, 16 реакций, 03 июл. 2026 г.

   Этот рецепт — не просто инструкция. Это хроника кулинарного безумства, которое стоит того, чтобы на него решиться. Забудь про «быстро и вкусно», здесь правила игры задает терпение. Мы делаем не курицу, мы делаем мясной артефакт. Герой: 4 курицы (весом примерно по 1,5 кг), которые согласились сыграть главную роль. Время: Около 21 часа твоего внимания, любви и контроля. Акт 1. Рассол (За 18 часов до финала) Начинается всё с магии. Я использую базу от Ильи Арефьева — проверенный рассол для пастрами. На 5 литров воды я беру 400 граммов этой волшебной смеси. Довожу до кипения, растворяю соль и…

   Открыть пост в MAX
10. 135 просмотров, 10 реакций, 02 июл. 2026 г.

    Южане Жарят рады пригласить вас на уникальный мастер-класс FISH & LOBSTER «Рыба и морепродукты на гриле», который пройдет на площадке ХОМИДОМИ.ру. Что вас ждет? Это не просто обучение, а настоящее кулинарное шоу. В течение 6 часов мы вместе приготовим обширное меню из 7 блюд, изучим тонкости работы с разными типами оборудования и, конечно, устроим дегустацию. Программа мастер-класса: Время проведения: 11 июля, с 15:00 до 21:00. (Суббота) Место: Территория ХОМИДОМИ.ру. Дресс-код: Удобная одежда и хорошее настроение. Меню (7 позиций): ✅ Балык-экмек подкопченый на гриле Helios ✅ Подкопченые…

    Открыть пост в MAX
11. 123 просмотров, 14 реакций, 01 июл. 2026 г.

    🔥 Мясо, рекорды и живой эфир: как мы жарили на «Кубань 24»! Друзья, это был не просто мастер-класс, а настоящее шоу! В рамках телепроекта «Хорошее утро» мы, команда «Южане Жарят» , объединились с крупнейшим телеканалом края, чтобы показать, как рождается кулинарное искусство. В этом видео — вся магия нашего сотрудничества с Телекомпанией «Кубань 24». Мы не только готовили на камеру, но и поделились секретами, которые привели нас к победам в Национальной Лиге Барбекю РФ. 🏆 Кстати о победах! 2026 год стал для нас триумфальным: ✅ 2 ЗОЛОТА (первые места) ✅ 2 призовых места В программе мы…

    Открыть пост в MAX
12. 152 просмотров, 8 реакций, 26 июн. 2026 г.

    https://www.instagram.com/p/DaDX2tgIipm/?igsh=NzFodWNjOHJxbDc2 Друзья Переходим все по ссылке к Tony Gray Завтра @Karpilyanskiy_Slava @TonyyGrayy Проводят свой мастер-класс Кто хочет поддержать парней и продегустировать. Станица Павловская Всего 100 км. Да надо проехать. Но это стоит того

    Открыть пост в MAX
13. 136 просмотров, 14 реакций, 24 июн. 2026 г.

    Волей судьбы и задержки рейсов из Барнаула. Удивился, когда увидел Brisket Значит на Алтае есть ценители BBQ

    Открыть пост в MAX
14. 208 просмотров, 11 реакций, 11 июн. 2026 г.

    https://t.me/TonyGrayy/188 А Вы знали, что у нашего Tony Есть самое вкусное кафе. Да оно в 100 км от Краснодара в сторону Ростова. Вверху ссылка ст. Павловская. Но это единственное необычное Барбекю кафе. По пути на море или по пути в Москву. ❤️‍🩹 Завтракать вкусно — теперь традиция! ☕ Мы открываемся в 7:45 (в будни) и в 9:00 (по выходным), чтобы вы могли начать день с вкусного завтрака! В тарелке ❤️‍🩹 ❤️‍🩹 Хрустящий тост ❤️‍🩹 Ароматная глазунья ❤️‍🩹 Бекон или сосиска (а можно и всё вместе!) ❤️‍🩹 Свежие огурец, помидор и айсберг — главная фишка: сосиски можно докладывать без ограничений…

    Открыть пост в MAX
15. 143 просмотров, 23 реакций, 11 июн. 2026 г.

    Состоялся наш первый опыт ТВ проектов. наш @TonyyGrayy не смотря на погоду привез с собой 500 галонов 💪 и ребра коптил @Roman16279 Роман как всегда на высоте был сэндвич из чемпионской индейки. @Karpilyanskiy_Slava Стейк с чимичури покорил Татьяну @Glebanbos утки в новом маринаде + ребра в газовом гриле необычный опыт. Смелый и очень вкусно @Taurus8777 Анатолий был главным по технике. Спасибо что выручил @vitaly_bbq Виталий - чемпионский брискет . Который Татьяна подавала профессионально. Скоро выйдет сюжет и ролик. А также спасибо всем кто поддержал. Несмотря на погоду. Мы успели все…

    Открыть пост в MAX