Кулинария от Юли

Последние публикации канала «Кулинария от Юли»

1. 222 просмотров, 6 реакций, 24 июл. 2026 г.

   Пирог из нектарин без муки 🥮 • нектарины-столько,сколько входит в чашку блендера (у меня 3 шт. крупные) • яйцо-1 шт • творог мягкий-2 шт. по 125 грамм • сахарная пудра-для посыпки Я нарезала нектарины и закинула в чашу блендера,туда же я добавила яйцо и мягкий творог. Все хорошо проблендерила. В смазанную форму я вылила всю нашу массу и убрала в разогретую до 180 градусов духовку на ≈40 минут,до румяной корочки. После того как пирог немного остыл,я его посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита 😋

   Открыть пост в MAX
2. 348 просмотров, 14 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Пюре из брокколи 🥦 и цветной капусты • цветная капуста -300 гр • брокколи-300 гр • молоко или сливки-80-100 мл • масло Сливочное-по вкусу • соль,перец-по вкусу Я разобрала цветную капусту и брокколи на соцветия. В кипящую подсоленную воду я отправила нашу капусту и варила до готовности минут 15-20. Достала,слила воду. Я сливала через дуршлаг. Добавила сливочное масло,соль,перец и немного молока. Все хорошо проблендерила до однородной,гладкой консистенции. Приятного аппетита 😋

   Открыть пост в MAX
3. 372 просмотров, 26 реакций, 20 июл. 2026 г.

   Сочные рубленые котлеты • куриная грудка-400-500 гр • помидор-1 шт • яйцо-1 шт • соль-0,5 ч.л • паприка-1 ч.л • чеснок сушеный-1 ч.л • кукурузный крахмал-3 ст.л • сыр натертый-50 гр • творожный сыр-1 ст.л • зелень (любая)-по желанию и по вкусу. Я мелко нарезала грудку и помидор. В миске смешала :нарезанную грудку,помидор,яйцо,соль,паприку,чеснок сушеный,крахмал,сыр натертый и творожный сыр. Можно добавить зелень. Все хорошо перемешала. Сковородку немного сбрызнула маслом и выкладывала туда наши котлеты,обжаривала с двух сторон. Можно накрыть крышкой и немного потушить. Приятного аппетита 😋

   Открыть пост в MAX
4. 356 просмотров, 24 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Ленивые вареники из детства 🥟 • творог-200 гр • яйцо-1 шт • сахар-2 ст.л • мука-3-4 ст.л • соль-щепотка Я смешала творог,яйцо,сахар,соль и муку,все хорошо перемешала. Раскатала и сделала наши вареники. Можно любой формы. Пока я замешивала вареники,вскипятила воду и немного подсолила. В кипящую воду я отправила вариться наши вареники. После закипания они всплыли и я их поварила буквально несколько минут. Можно потом их обжарить,а можно и как я-так съесть 😋 Приятного аппетита 🤗

   Открыть пост в MAX
5. 404 просмотров, 19 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Куриные лепешки или конвертики с сыром. • куриное филе или фарш-500-600 гр • шампиньоны-200-250 гр • лук-1 шт • сыр моцарелла или любой другой,который хорошо плавится-150 гр • соль,перец-по вкусу • панировочные сухари-посыпать филе Я нарезала мелко грибы и лук и все вместе обжарила до готовности. Филе я прокрутила в блендере,посолила,поперчила. На пергамент я выложила фарш,как лепешки. На этот фарш я выложила сыр,а потом грибы с луком. Можно выкладывать только на одну половину. С помощью пергамента накрыла второй половиной фарша. И получается такой полукруг или конвертик. Посыпала панировкой.…

   Открыть пост в MAX
6. 297 просмотров, 18 реакций, 09 июл. 2026 г.

   Курица с сыром или ужин за 20 минут. • куриное филе-500 гр • лук-1 шт (по желанию) • сливочный сыр-200 гр • чеснок-по желанию (можно сушеный) • соль,перец,специи-по вкусу Я нарезала небольшими кубиками филе и отправила обжариваться. Мелко порезала лук и отправила к мясу. Посолила,поперчила,добавила специи и сушеный чеснок. Все хорошо перемешала и довела до готовности. (Курицу можно обжарить до золотистой корочки) Потом добавила сыр и потушила минут 10. (Если для вас слишком густо получается,то можно добавить немного воды,но я не добавляла) Приятного аппетита 😋

   Открыть пост в MAX
7. 450 просмотров, 24 реакций, 06 июл. 2026 г.

   Филе индейки в собственном соку или буженина из индейки (ветчина из индейки ) • филе индейки (грудка или бедро)-1 шт (500 гр) • соль,перец,паприка,сушеный чеснок,итальянские или прованские или французские травы-все по вкусу. Я смешала все специи. Натерла филе индейки (у меня грудка) со всех сторон. Плотно завернула в пергамент,затем в фольгу (в несколько слоев). Убрала в разогретую до 90 градусов духовку на 2 часа. Не разворачивать до полного остывания. Поэтому лучше готовить вечером,чтобы к утру как раз развернуть и нарезать. Приятного аппетита 😋

   Открыть пост в MAX
8. 551 просмотров, 22 реакций, 03 июл. 2026 г.

   Запеканка из картофеля с фаршем. • картофель-6-8 шт • фарш куриный-400-500 гр • лук-1 шт • яйцо-1 шт • сыр-70 гр • сметана или майонез-1-2 ст.л • соль,перец,специи-по вкусу Я нарезала мелко лук и добавила в фарш,туда же я добавила соль,специи с перцем и перемешала-фарш готов. Картофель сырой я натерла на крупной терке (если много жидкости,то можно слить лишнюю). В картошку я добавила соль,перец и перемешала и разделила на 2 части. Во вторую часть картошки я добавила яйцо,сметану и сыр(натертый на мелкой терке). В смазанную форму я выложила половину картофеля одним слоем. На второй слой я…

   Открыть пост в MAX
9. 584 просмотров, 18 реакций, 01 июл. 2026 г.

   Рулет с заварным кремом и фруктами. Бисквит: • яйца-4 шт • молоко-4 ст.л • сахар-80 гр • мука-100-120 гр • соль-щепотка Заварной крем: • яйца-2 шт • сахар-2 ст.л • молоко-200 мл • крахмал-1 ст.л Дополнительно: Ягоды или фрукты (у меня киви) В миске я смешала яйца,молоко и сахар,потом добавила щепотку соли и муку. Все хорошо перемешала-взбила. На противень,застеленный пергаментом я вылила всю массу и распределила равномерно. Убрала в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Для крема я смешала яйца,сахар,молоко и крахмал-хорошо перемешала и поставила на огонь. Варила до…

   Открыть пост в MAX
10. 642 просмотров, 28 реакций, 29 июн. 2026 г.

    Куриные рулетики с сыром. • куриное филе-3 шт • сыр плавленый-8-10 шт • соль,перец,чеснок сушеный,специи (любые)-по вкусу • панировочные сухари Филе я разрезала вдоль на 2 части и отбила. Смешала все специи,соль,перец и смазала каждый отбитый кусочек с двух сторон. На пленку выложила отбитое филе ровным слоем. Сверху выложила сыр пластами. Свернула в рулет и убрала в морозилку на 1-1,5 часа. Достала из морозильника и нарезала на равные части. Каждый кусочек я обваляла в панировке со всех сторон и выложила на противень застеленный пергаментом. Убрала в разогретую до 180 градусов духовку на 30…

    Открыть пост в MAX
11. 739 просмотров, 32 реакций, 26 июн. 2026 г.

    Штрудель с вишней и творогом. • тесто фило-6-7 листов • творог-400 гр • вишня-300 гр • сахар-2 ст.л • сливочное масло-80-100 гр • яйцо-1 шт • сахарная пудра-40-50 гр • ванильный экстракт-1 ч.л (по желанию) • корица-щепотка • соль-щепотка • крахмал-1-2 ст.л (по желанию) Я засыпала вишню сахаром. Навела крахмал в паре в паре ложках холодной воды и тоже туда вылила. ( крахмал делать необязательно,можно просто слить всю лишнюю жидкость). В творог добавила сахарную пудру,яйцо,ванилин,корицу и соль. Все хорошо перемешала до однородности. Масло растопила и смазывала каждый пласт фило. Выложила один…

    Открыть пост в MAX
12. 794 просмотров, 30 реакций, 23 июн. 2026 г.

    Запеканка с курицей и творогом (белковая запеканка) • куриное филе-400 гр • творог-300-400 гр • яйца-4 шт • сыр-150 гр (100 гр для запеканки+50 для посыпки) • соль,перец-по вкусу Я нарезала филе кубиками. В творог я добавила яйца,филе и сыр,посолила,поперчила и всё хорошо перемешала. Выложила в смазанную форму,сверху посыпала сыром. Убрала в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита 😋

    Открыть пост в MAX
13. 846 просмотров, 28 реакций, 21 июн. 2026 г.

    Лимонный поссет. 🍋 🍋 🍋 • Лимон-3 шт • сливки 33%-200 мл • сок 1 лимона • цедра 1 лимона • сахар или сахарная пудра-60 гр • ванильный сахар-1 ч.л Я разрезала лимоны на 2 половинки. Вырезала всю мякоть из лимонов,нарезала и сделала лимонный сок. Из самих лимонов без мякоти я сделала формочки. В сотейник я вылила сливки,добавила сахарную пудру,цедру от лимона и ванильный сахар. Хорошо перемешала,поставила на плиту и прогрела до первых пузырьков-не кипятить. Сняла с плиты и влила лимонный сок-хорошо перемешала. Процедила крем. Потом весь крем разлила по формочкам из лимона и убрала в…

    Открыть пост в MAX
14. 848 просмотров, 31 реакций, 19 июн. 2026 г.

    Капустная запеканка. • капуста-500 гр • лук-1 шт • морковь-1 шт • филе куриное-400-500 гр • соль,перец,специи-по вкусу • сыр-100 гр Заливка: • яйца-2-3 шт • сметана-3 ст.л • йогурт Греческий-1 баночка (маленькая) • соль,перец,специи-по вкусу Вместо йогурта можно сделать только сметану. Я нарезала капусту соломкой,натерла морковь на крупной терке и порезала лук. Все хорошо перемешала и прям очень тщательно промяла капусту,посолила,поперчила. Филе нарезала кубиками. Для заливки я просто смешала все ингредиенты и перемешала до однородности. В форму выложила филе,потом выложила капусту на мясо и…

    Открыть пост в MAX
15. 898 просмотров, 34 реакций, 16 июн. 2026 г.

    Соус из кальмаров или паста с кальмарами. • кальмары-400-500 гр • помидоры-2 шт • чеснок-2-3 зубчика • лимонный сок-1 ст.л • соль,перец-по вкусу • приправы разные-по вкусу Я нарезала очень мелко помидоры и отправила их обжариваться. Чеснок раздавила прессом и отправила его к помидорам на 1-2 минуты. Кальмары нарезала кольцами и соломкой,отправила их к помидорам и буквально пару минут перемешивала. Добавила соль,перец,лимонный сок,французские травы (специи),итальянские травы (специи) Хорошо перемешала и через 2 минуты выключила плиту. Я сделала именно как пасту,только вместо пасты у меня была…

    Открыть пост в MAX