Гедонизм и Гурманство

Последние публикации канала «Гедонизм и Гурманство»

1. 177 просмотров, 8 реакций, 25 июл. 2026 г.

   Бургундия от Винотерры. Меня впечатлил Santenay.

   Открыть пост в MAX
2. 219 просмотров, 15 реакций, 25 июл. 2026 г.

   Однозначно пока лучший красный Сансер в моей жизни. Захотелось поехать в Луару и погрузиться. Такой кайф, соль, кислотность, ягоды. Поставлю на дегустацию.

   Открыть пост в MAX
3. 213 просмотров, 16 реакций, 25 июл. 2026 г.

   Редкий случай, когда в Сансере не слышен Совиньон, тут только терруар. Очень серьезное , невероятное вино. Один из немногих Совиньонов для меня, который наряду с винами Дидье Дагно нужно попробовать каждому. Браво Жерару Буле, спасибо ДП-Трейд.

   Открыть пост в MAX
4. 218 просмотров, 17 реакций, 25 июл. 2026 г.

   Первый раз пробую Каберне Фран по-белому. Подсказывайте , у кого ещё такое есть? Очень много бочки для меня , за ней в аромате многого не разобрать, спустя время пробиваются красные яблоки. По вкусу ощущается , что красный сорт, вискозная текстура, это вино длиннее предыдущего.

   Открыть пост в MAX
5. 221 просмотров, 12 реакций, 25 июл. 2026 г.

   Шенен в строгой стилистике с виноградника между Анжу и Сомюром, по-бургундски, можно принять за алиготе.

   Открыть пост в MAX
6. 226 просмотров, 10 реакций, 25 июл. 2026 г.

   Бигати фест. Курс на Луару с ДП-Трейд . Последний раз пробовала вина Clau de Nell в 2022. Они вернулись, интересно оценить сейчас.

   Открыть пост в MAX
7. 327 просмотров, 29 реакций, 24 июл. 2026 г.

   Признаюсь , вчера впервые посмотрела культовый фильм Дино Ризи «Обгон» или Sorpasso. Именно в честь этого фильма винодел Carema DOC Витторио Гарда назвал свою винодельню. Фильм 1962 года хорошо отражает и обличает ментальность и пороки итальянцев, которые не поменялись до сих пор, и он не комедия, хотя в зале были смеющиеся (видимо, хорошо понимающие итальянский юмор), а про эмоции и глубоко подумать, как собственно и вино Sorpasso . Подумала, что тем , кто любит старое кино, душой и сердцем за Италию, будет интересно пересмотреть или впервые увидеть Обгон. Можно это сделать совместно в…

   Открыть пост в MAX
8. 314 просмотров, 32 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Минутка географии на канале. До сих пор частенько сталкиваюсь с тем, что, несмотря на просветительские усилия мои и коллег по цеху, люди до сих пор путают Кот де Блан с Кот де Нуи и прочими Кот д’Ор. Держите небольшую шпаргалку, которая всё расставит на свои места, и больше не путайте 🤝 Никого, вроде бы, не забыл?

   Открыть пост в MAX
9. 279 просмотров, 17 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Удивительно, но вот в 2026-м году увидеть на российском рынке привоз топового винодела из Сицилии и не удивиться – сложно. Марко де Бартоли стало фундаментальным изменением в облике южного виноделия благодаря пытливой экспериментальной натуре человека, верившего в потенциал региона Марсалы. Сделать здесь некрепленную Марсалу, изучить терруар так детально, чтобы создать вина уровня модных альпийских регионов Франции – это больше, чем вау! Грилло, Марсала, оранж и традиционный метод – все на уровне международных файн вайнов. В слепую эти вина невозможно разглядеть в терруаре сельского Сицилии,…

   Открыть пост в MAX
10. 280 просмотров, 12 реакций, 22 июл. 2026 г.

    Когда вино вызвало эмоции , ты выглядишь так:) https://t.me/WineFury/547

    Открыть пост в MAX
11. 299 просмотров, 13 реакций, 20 июл. 2026 г.

    Таймлорд. Продолжение. Начало здесь. В 1978 году Марко Де Бартоли решил пойти своим путем, начав радикальный поиск подлинности, который противоречил установленным в 1969 году правилам DOC Marsala, предписывавшим обязательное крепление. Обычно правила DOC служат знаком качества, гарантирующим соблюдение производственных стандартов. Но для Де Бартоли они означали навязывание чуждого. В его распоряжении было два «оружия»: бочки, изготовленные его дедом в старинном стиле для семейного потребления вплоть до 1950 года, которые хранились на семейной винодельне, и «геройский» сорт винограда Грилло,…

    Открыть пост в MAX
12. 337 просмотров, 21 реакций, 19 июл. 2026 г.

    А есть сегодня те, кто не смотрит футбол?)

    Открыть пост в MAX
13. 396 просмотров, 21 реакций, 18 июл. 2026 г.

    Люблю и любила бренды, особенно в одежде. В вине всё чаще надо отходить от брендов, особенно, если это не Шампань. В бокал сегодня попала белая Этна из коммуны Бьянкавилла от винодела Пьеро Портале, Masseria Setteporte. Это юго - западный склон Этны , где рыхлые и самые молодые по образованию почвы , все ещё мало возделываемых виноградников и виноделен их осваивающих не больше десятка. Белая Этна здесь дает очень хороший результат, после коммуны Мило, конечно, Мило на первом месте, Бьянкавилла на втором. Почти никто не знает, но в 2017 Пьеро Портале продал 21 га своих виноградников Анджело…

    Открыть пост в MAX
14. 296 просмотров, 18 реакций, 17 июл. 2026 г.

    Почему белые вина Этны особенные? Все дело в сорте карриканте, вулкане и эффекте барьерных осадков. Об этом очень просто рассказывает уважаемый винодел Сицилии Сальво Фоти. Перевел для вас его монолог с итальянского, а оригинальные субтитры оставил. И про вино узнаете, и итальянским можно позаниматься) Контекст такой: на Этне исторически делали в основном красные вина из сорта нерелло маскалезе. Сейчас все большую популярность набирают белые вина из контрады Мило (контрада — это виноградник с уникальным терруаром, что-то вроде французского крю), где выращивают сорт карриканте. Мне самому эти…

    Открыть пост в MAX
15. 322 просмотров, 18 реакций, 17 июл. 2026 г.

    Неожиданно (для меня) прекрасный цвайгельт. Почти святая простота, в первую очередь тут привлекательна цена. Землистый тон, черные и красные болотные ягоды, брать ящиками.

    Открыть пост в MAX