Живая еда с Сергеем Малозёмовым

Последние публикации канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым»

1. 278 просмотров, 8 реакций, 10 июл. 2026 г.

   Почему после тренировки вы чувствуете прилив сил? 🤸‍♂️ Биотехнолог Дмитрий Веремьев объяснит, как гормоны влияют на наше настроение и почему спорт — это безопасный и бесплатный допинг. #мнение_биотехнолога@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

   Открыть пост в MAX
2. 463 просмотров, 14 реакций, 10 июл. 2026 г.

   ТОП-5 летних завтраков за 10 минут Летом так хочется начать день легко, ярко и без лишней возни у плиты. Но привычные овсянки и яичницы порой надоедают, а сложные рецепты с утра совсем не вдохновляют. Хорошая новость — даже за 10 минут можно собрать свежий, сытный и полезный завтрак, который даст энергию на всё утро. Делимся нашим топ-5 👇 ⚪️ Смузи-боул с манго и кокосом: взбить в блендере замороженное манго, банан и кокосовое молоко до густой массы, выложить в миску, посыпать гранолой и украсить мятой — вкуснее мороженого! ⚪️ Тост с авокадо, яйцом пашот и редисом: поджарить цельнозерновой…

   Открыть пост в MAX
3. 597 просмотров, 15 реакций, 10 июл. 2026 г.

   В посёлке Цзядун на юге Тайваня более 1000 арбузов установили вертикально прямо на дороге 🍉 Так здесь отмечают праздник Драконьих лодок: по традиции в этот день балансируют яйца, но в уезде Пинтун вместо них ставят арбузы, украшая их шляпами и мордочками. #новости@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

   Открыть пост в MAX
4. 882 просмотров, 33 реакций, 09 июл. 2026 г.

   Огурец на 95% состоит из структурированной жидкости. Мята содержит ментол, создающий эффект прохлады, а её эфирные масла расслабляют спазмы — это помогает не просто напиться, а восстановить баланс. Кроме того, в мяте есть калий и магний, которые выводят лишний натрий и удерживают влагу в клетках. Веточка мяты и кружок огурца в стакане воды или в салате — это натуральный электролитный коктейль, который охлаждает, регидратирует и работает быстрее, чем просто вода из-под крана. #фактдня@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

   Открыть пост в MAX
5. 884 просмотров, 29 реакций, 09 июл. 2026 г.

   Запечённая форель с картофелем 🐟 Ингредиенты: ▫️ Филе форели — 500 г ▫️ Картофель — 400 г ▫️ Сметана — 2 ст. л. ▫️ Сыр тёртый — 70 г ▫️ Соль, перец — по вкусу ▫️ Укроп или петрушка — 15 г Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм. 2. Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель, посолить, поперчить. Сверху положить форель, посолить, поперчить, смазать сметаной. 3. Форму накрыть крышкой или фольгой, запекать в духовке 25 минут при 180 градусах. 4. Затем открыть форму, увеличить температуру до 220 градусов и запекать без крышки 10–12 минут до…

   Открыть пост в MAX
6. 900 просмотров, 20 реакций, 09 июл. 2026 г.

   Учёные Пермского Политеха разработали новые рецептуры безглютенового хлеба, которые впервые в России позволяют получить продукт, где белка в 2–3 раза больше, жиров — в 2 раза больше, а углеводов — на 30–50% меньше, чем у существующих аналогов 🥖 Проблема непереносимости глютена затрагивает до 150 миллионов человек в мире. Однако обычный безглютеновый хлеб делают из очищенных крахмалов — в нём мало белка и клетчатки, высокий гликемический индекс, и он быстро черствеет. К тому же зарубежные рецептуры не подходят для российского сырья. Учёные заменили пшеничную муку на смесь из гречневой,…

   Открыть пост в MAX
7. 1.1K просмотров, 21 реакций, 08 июл. 2026 г.

   Как правильно питаться при сидячем образе жизни? 🥬 Расскажет эксперт по питанию Ксения Малафеева . #мнение_нутрициолога@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

   Открыть пост в MAX
8. 1.0K просмотров, 23 реакций, 08 июл. 2026 г.

   Витамин B12 — один из ключевых нутриентов для организма: он поддерживает кроветворение, работу нервной системы и синтез ДНК, а также участвует в превращении пищи в энергию. Он помогает предотвращать анемию, поддерживает когнитивные функции и влияет на настроение. Где его искать: 🥩 говяжья печень 🥚 яйца 🧀 твёрдый сыр 🐟 лосось Эти продукты помогают поддерживать уровень витамина B12, особенно при строгих диетах или с возрастом, когда усвоение ухудшается. Важно: витамин B12 водорастворимый, но он накапливается в печени, поэтому дефицит развивается медленно. Однако он содержится почти…

   Открыть пост в MAX
9. 995 просмотров, 26 реакций, 08 июл. 2026 г.

   Красный авокадо назвали суперфудом за богатство витаминов! 🥑 Диетологи обратили внимание на красный авокадо — тропический сорт, краснеющий при созревании. Известный своей кремовой, маслянистой мякотью и насыщенным, ярким вкусом, который напоминает смесь классического авокадо с ореховыми и слегка сладковатыми нотками. В нём много витаминов Е, К и группы В, калия, магния и антиоксидантов. Эксперты отмечают: полезные жиры и клетчатка поддерживают сердце, иммунитет и нервную систему. А вы бы хотели попробовать этот фрукт? #новости@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

   Открыть пост в MAX
10. 1.2K просмотров, 19 реакций, 07 июл. 2026 г.

    Почему психобиотики стали новым трендом заботы о психическом здоровье? 👩‍🔬 Об этом расскажет Софья Цветикова — руководитель отдела микробиологии сервиса «Novabiom». #мнение_микробиолога@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

    Открыть пост в MAX
11. 1.0K просмотров, 21 реакций, 07 июл. 2026 г.

    Клубничная галета 🍓 Ингредиенты: ▫️ Мука — 230 г ▫️ Сливочное масло — 100 г ▫️ Сахар — 30 г ▫️ Сметана любой жирности — 80 г ▫️ Желток — 1 шт. ▫️ Разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️ Клубника — 400 г ▫️ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ▫️ Белок — 1 шт. ▫️ Сахар или миндальные лепестки — 30 г Приготовление: 1. В муку всыпать разрыхлитель, сахар и добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо перетереть руками в крошку. 2. Добавить сметану и желток. Замесить тесто (сначала будет липнуть, потом масса сформируется). Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 15–20 минут. 3. Клубнику помыть,…

    Открыть пост в MAX
12. 1.0K просмотров, 27 реакций, 07 июл. 2026 г.

    Группа компаний «Союзнаб» начала выпуск олигофруктозы на собственных мощностях. Это первое подобное производство в стране и третье в мире — до сих пор технологией получения фруктоолигосахаридов (ФОС) владели лишь два зарубежных производителя. Технология запатентована в России, а концентрат содержит не менее 90% пищевых волокон 🔬 Олигофруктоза относится к растворимым пищевым волокнам с пребиотическим действием. В отличие от обычных нутриентов, которые усваиваются напрямую, ФОС становятся питательной средой для полезных бактерий кишечника, поддерживая баланс микробиоты. Особенность в том, что…

    Открыть пост в MAX
13. 1.1K просмотров, 18 реакций, 06 июл. 2026 г.

    Почему после сладкого хочется ещё больше сладкого? 🍰 Отвечает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша . Если вы хотите разобраться в этой теме подробнее, то смотрите подкаст «Ликбез по сахару» с Сергеем Малозёмовым и Мариной Макишей: Серия 1 « Дофаминовая петля » Серия 2 « Эффект домино » Серия 3 « Инсулинорезистентность и диабет — выход есть » ✅ Тест на определение сахарной зависимости ✅ Онлайн-курс от врача-диетолога #мнение_диетолога@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

    Открыть пост в MAX
14. 1.2K просмотров, 17 реакций, 06 июл. 2026 г.

    Сезон черешни короткий — рука сама тянется за второй горстью 🍒 Рассказали, сколько в день в самый раз! Признавайтесь, можете остановиться на стакане? #знаймеру@eda_show 🥦 Живая еда теперь в MAX

    Открыть пост в MAX
15. 1.3K просмотров, 18 реакций, 06 июл. 2026 г.

    Учёные лаборатории микробиома Башкирского медуниверситета создали тест-систему для быстрого обнаружения бактерии Akkermansia muciniphila, которая регулирует обмен веществ 🦠 В норме эта бактерия занимает от 1 до 4% кишечной микробиоты. Её дефицит связан с ожирением, диабетом второго типа и хроническим воспалением, а избыток может сигнализировать о скрытых онкологических процессах. Раньше точный подсчёт требовал дорогого полногеномного секвенирования. Новый метод работает на основе ПЦР — как тесты на коронавирус, но настроен на конкретную бактерию и определяет её количество. Стоимость…

    Открыть пост в MAX