фудпросвет

Последние публикации канала «фудпросвет»

1. 172 просмотров, 35 реакций, 24 июл. 2026 г.

   Как добиться успеха Есть тысяча и один способ оценить свой успех так, чтобы никогда его по-настоящему не присвоить, так, чтобы никогда не было достаточно. Сначала бизнес успешен, если он не закрылся. Не закрылся? Работает? Этого недостаточно, бежим дальше! Работает? Должен зарабатывать! Зарабатывает? Обязан выйти на внешний рынок! Вышел на внешний рынок? И опять громыхает тревожный набат про отсутствие следующих достижений, а это уже успехом при всем желании не назвать. Это частая ловушка беспокойного сознания. Мысль о возможном успехе, к которому ты все время бежишь, но до которого никогда…

   Открыть пост в MAX
2. 255 просмотров, 19 реакций, 23 июл. 2026 г.

   Как получить максимум удовольствия от еды и надо ли? НАДО! Отвечает Мария Пукач, детский психолог, дефектолог и педагог. «Надо учитывать, что у разных людей разное отношение к еде, потому что генетически некоторые люди имеют более чувствительную систему поощрения, связанную именно с едой. Эта черта была когда-то эволюционным преимуществом: чем больше удовольствия я получаю от еды, тем активнее я ее ищу. В этой связке нам очень важно обратить внимание на удовольствие от еды, которое связано с активным поиском этой еды, то есть с двигательной активностью. Есть люди, для которых еда ощущается…

   Открыть пост в MAX
3. 278 просмотров, 15 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Как воздействовать на подростка и его питание? Отвечает Мария Пукач, детский психолог, педагог и дефектолог. «Самый лучший способ воздействовать на подростка — опосредованно. То есть давать информацию подростку не прямо, а давать ее в поле, где подросток существует. Например, если значимые близкие взрослые ведут канал, подросток на него подписан и видит, что они разбираются в вопросе и им самим это интересно, если они что-то делают в этой сфере для себя, это наилучший способ примкнуть к тому, что происходит. Потому что индукция происходит неизбежно, мы стайные существа. (Индукция —…

   Открыть пост в MAX
4. 274 просмотров, 10 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Рубрика «отвечают друзья и эксперты» Еда и питание это очень заряженные темы из кучи ингредиентов. Там и огромное желание сделать все правильно, и большое чувство вины, что не справляешься, тревога, что “после трех уже поздно”, беспомощность из-за отсутствия контроля (попробуй поконтролировать человека в раннем пубертате). При этом еда доставляет нам много удовлетворения и радости и служит нам верным союзником в ностальгии по путешествиям или в переживании сложных жизненных моментов (кто не заедал грусть шоколадками и чипсами). Когда речь идет о детском питании, ко всему вышеперечисленному…

   Открыть пост в MAX
5. 292 просмотров, 11 реакций, 21 июл. 2026 г.

   Мама что зря старалась? Задача наполнить растущий организм достаточным количеством питательных веществ идет вразрез с задачей научить этот же растущий организм выстраивать личные границы. С одной стороны вам нужно, чтобы дитя было здоровым, веселым и полным энергии, а с другой часто можно запихать в него еду только угрозами, уговорами и некоторыми манипуляциями. Рядом с нами живет огромное количество людей, которые доедают потому что: мать что ли зря горбатилась на кухне ради бабушки надо поесть еще хозяева так сильно старались и готовили этот торт допишите еще тысячу причин почему во…

   Открыть пост в MAX
6. 293 просмотров, 23 реакций, 21 июл. 2026 г.

   Фотопруф сдержанных взрослыми обещаний!

   Открыть пост в MAX
7. 294 просмотров, 22 реакций, 21 июл. 2026 г.

   Мы тут повезли младшего и более сговорчивого члена команды в СПб и вчера немного угорели от неуемного Никитиного желания получить чуррос здесь и сейчас немедленно в 8 часов вечера после ужина ааааааа. Как назло мимо прошли еще несколько дурацких людей с дурацкими чуррос и Никита от одного вида чуррос так перегрелся, что хотел только чуррос и страдать. Я должна признаться, что мне вообще довольно (очень!) тяжело выдерживать детские страдания вокруг еды. Хочется дать слабину и сказать: ну ладно, сегодня ешь, тогда завтра без сладкого. Но тут крайне важно постоянно напоминать себе, что…

   Открыть пост в MAX
8. 347 просмотров, 47 реакций, 20 июл. 2026 г.

   Вина самое человеческое переживание Сложно не винить себя, когда ребенок говорит «чтооо?! дошики и макдак можно?!». Сразу начинает казаться, что на твоей могиле напишут «она кормила детей дошираком». Есть стойкое убеждение, что лапша быстрого приготовления делает из детей язвенников, а макдо обеспечивает проблемы с лишним весом любому, кто на их макфлури хотя бы просто посмотрел Но правда в том, что на дошик можно посмотреть как на углевод, который мы разрешаем при условии, что мы туда бросим яйцо или сосисок, и дополним овощами А в макдо возьмем маффин на завтрак, где сам хлеб будет для…

   Открыть пост в MAX
9. 340 просмотров, 32 реакций, 20 июл. 2026 г.

   Обзор лагерной еды. POV: ты родитель на родительском дне В предыдущих сериях гастросериала: мы с Машей оказались на родительском дне (во всех смыслах) и получили уникальную возможность не только услышать отзывы подростков на их рацион в лагере, но и попробовать самим. На обед нам выпало продегустировать: рис с котлетой, крабовый салат, борщ и клубничный компот. Компот и правда чересчур сладковат, в крабовом салате была не свойственная ему обычно пекинская капуста и не было традиционного риса. Рис во втором блюде был не жасмин и самую малость альденте, в котлете сильно чувствовался хлеб. Борщ…

   Открыть пост в MAX
10. 310 просмотров, 26 реакций, 19 июл. 2026 г.

    Стыдно, когда видно Хотим с вами поболтать! Расскажите, какие пищевые допущения были у ваших родителей в отношении вас или у вас в отношении ваших детей, в которых стыдно признаваться, потому что это не соответствует ни одному принципу здорового питания? Я начну! Мне бабушка разрешала завтракать большим куском торта на следующее утро после праздника. А я в сложный период своей жизни кормила детей сплошь сосисками, потому что у меня ни на что не было сил, и разрешала им мешать кетчуп с майонезом к этим сосискам, будь они неладны. Маша тем временем утверждает, что ела всю жизнь нормально. Так…

    Открыть пост в MAX
11. 340 просмотров, 19 реакций, 19 июл. 2026 г.

    Вы просили написать про шакшуку. Но писать про нее особо нечего — надо готовить и есть! Хорошая матбуха, вкусные яйца, побольше свежего белого хлеба, обязательно есть ложкой.

    Открыть пост в MAX
12. 334 просмотров, 40 реакций, 18 июл. 2026 г.

    Конечно же, попросили Наташу и ее соседок составить список рекомендаций к тому меню, которое бы им хотелось видеть в лагере. Вот они: Картошка фри Шашлык Хачапури по-аджарски Бургеры Хинкали Надо научиться варить макароны и не давать их так часто Вместо омлета скрэмбл Панкейки вместо блинов Если суп, то без масла. На ужин запеченную курицу Ну, тут всё понятно, современные девочки хотят жить в ресторане!

    Открыть пост в MAX
13. 337 просмотров, 26 реакций, 18 июл. 2026 г.

    Наташа в лагере, навещали ее, попросили написать обзор еды. Вот вам рецензия 12-летнего подростка: Завтрак: никогда не ем потому что там всегда либо запеканка либо омлет и иногда блины, но мне все не нравится) Дают переваренные холодные яйца, сыр, масло, хлеб. Иногда какао с осадком. Каша тоже бывает. Не всего всегда хватает. Блины: сухие, толстые, несладкие, есть не с чем, потому что со сметной фу, джем буэ. Ела бы с клубничным вареньем Запеканка творожная. Не нравится текстура; потому что крупинки остаются Обед: не всегда вкусно, но бывает и вкусный, но всегда однообразно и овощи долго…

    Открыть пост в MAX
14. 513 просмотров, 68 реакций, 17 июл. 2026 г.

    МАТБУХА Ловите рабочий рецепт! Без всяких “по вкусу” и “на глаз”, я такое не люблю. Так что вам понадобятся весы :) Помидоры сорта “сливка” (сейчас на Преображенском рынке по 100 р/кг) – 1600 гр Лук репчатый – 1000 гр Томатная паста – 700 гр (я брала иранскую) Перец болгарский — 650 гр Чеснок очищенный – 45 гр Масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 180 гр Красный острый перец – 1 гр Черный перец молотый – 4 гр Соль – 30 гр Зира – 10 гр Сахар – 20 гр (внимание: если вы берете иранскую томатную пасту, сахар скорее всего не понадобится. В любом случае сначала пробуйте, а потом…

    Открыть пост в MAX
15. 450 просмотров, 20 реакций, 17 июл. 2026 г.

    Итак, МАТБУХА! Во-первых, краткий ликбез. Матбуха это томатная основа для шакшуки. А шакшука – это такая израильская и вообще ближневосточная яичница в томатном соусе (собственно в матбухе). Я придумала делать матбуху в своем ныне закрытом бизнесе, никто не знал, что это такое, но продукт тем не менее внезапно стал народным. И даже заядлые израильтяне говорили, что матбуха в Банче вкуснее, чем в Израиле. Если хотите, напишу потом, как это вообще происходит и стоит ли на это делать ставку в бизнесе. Во-вторых, дисклеймер. Это не “заготовка за час”, это муторный, хоть и не сложный процесс. Но…

    Открыть пост в MAX