Золотое сечение - конкурс

Последние публикации канала «Золотое сечение - конкурс»

1. 102 просмотров, 10 июл. 2026 г.

   Продукт должен работать на профессионала, а не наоборот! Дорогие конкурсанты, напоминаем, что один из ключевых критериев оценки конкурсных работ отборочного тура — креативное использование продукции из рекомендованного списка. Жюри будет обращать внимание на то, как продукт раскрыт в рецептуре и насколько интересно он встроен в идею блюда, десерта или напитка. Именно поэтому рекомендуем внимательно изучить советы бренд-шефа Lactalis Foodservice Solutions и члена жюри конкурса « Золотое сечение » Андрея Рыдзевского , которые помогут раскрыть потенциал следующих продуктов: ✔️ Кислосливочное…

   Открыть пост в MAX
2. 178 просмотров, 13 реакций, 08 июл. 2026 г.

   Лучше сделать просто, но технически безупречно, чем замахнуться на сложное и не успеть! Дорогие конкурсанты категории 👨‍🍳 «ПОВАР»! По итогам встречи с председателем жюри Кириллом Мартыненко мы подготовили для вас рекомендации по подготовке ко II сезону конкурса «Золотое сечение» . ✔️ Начинайте проработки с секундомером уже на отборочном этапе. Если не укладываетесь в 2 часа — упрощайте блюдо. В финале время станет вашим главным союзником. ✔️ Делайте ставку на то, чем владеете в совершенстве. Безупречное исполнение базовых техник ценится выше, чем неоправданно сложные решения. ✔️ Изучите…

   Открыть пост в MAX
3. 259 просмотров, 10 реакций, 06 июл. 2026 г.

   📢 Отвечаем на самые частые вопросы конкурсантов! ✔️ ГДЕ получить ТТК ❔ После заполнения анкеты на сайте конкурса на вашу электронную почту автоматически отправляется информационное письмо с конкурсным заданием и ссылкой для отправки заявки на участие в конкурсе с приложенными документами. После отправки заявки в течение 1–2 рабочих дней вам будет направлено письмо с шаблоном ТТК. ‼️ Пожалуйста, проверьте папки «Спам» и «Рассылки». Если письма нет, напишите в чат-бот — мы обязательно поможем разобраться. ✔️ КАК заполнять ТТК ❔ В нашем Telegram-канале уже опубликованы короткие видео от…

   Открыть пост в MAX
4. 441 просмотров, 14 реакций, 03 июл. 2026 г.

   STANFOOD и «Золотое сечение» снова вместе! Друзья! Рады сообщить, что официальным партнером II сезона конкурса « Золотое сечение » выступает гастрономическая академия STANFOOD by METRO. Для участников « Золотое сечение » партнерство со STANFOOD — возможность оказаться в профессиональной среде, получить новый опыт и почувствовать себя частью большого гастрономического сообщества. Самые креативные конкурсанты получат специальные подарки от STANFOOD — 🎁 сертификат на обучение в одной из лучших гастроакадемий страны — и это мощная инвестиция в карьеру! STANFOOD — гастрономическая…

   Открыть пост в MAX
5. 277 просмотров, 14 реакций, 02 июл. 2026 г.

   Друзья! Подготовили для вас эксклюзивное интервью с членом жюри конкурса « Золотое сечение » — Мирко Дзаго. Обсудили не только любимые продукты, которые шеф использует на профессиональной кухне, но и более широкие темы: развитие в профессии, командную работу, построение конструктивных отношений с руководством, и почему конкурс — это всегда больше, чем конкурс! Также ответили на самые распространенные вопросы при подготовке к отборочному туру II сезона : ✔️ на что Мирко Дзаго, как член жюри, будет обращать внимание при оценке конкурсного блюда; ✔️ какую самую распространенную ошибку совершают…

   Открыть пост в MAX
6. 318 просмотров, 17 реакций, 30 июн. 2026 г.

   ✨ Если появилась мысль о том, чтобы поучаствовать в конкурсе, значит надо участвовать! Иначе зачем вы задумались? Значит есть желание. Если есть желание, надо пробовать! ✨ Друзья! Продолжаем делиться впечатлениями от 🏆 призового гастротура в Гонконг. Сегодня публикуем фрагмент большого интервью с победительницей I сезона конкурса « Золотое сечение » в категории «Кондитер-профессионал» — Марией Гундарцевой. В полной версии интервью члены жюри конкурса « Золотое сечение » Ольга Пениоза и Иляна Чернышева беседуют с Марией о профессиональном развитии, непрерывном обучении и о том, почему участие…

   Открыть пост в MAX
7. 291 просмотров, 15 реакций, 30 июн. 2026 г.

   До окончания приема конкурсных работ для отборочного тура — 🕓 31 ДЕНЬ! Казалось бы, еще месяц впереди, но мы же знаем, как незаметно летит время. Если ваши анкета и заявка на участие с приложенными документами уже отправлены — самое время приступить к выполнению конкурсного задания! ‼️ Обращаем ваше внимание, что своевременная отправка конкурсного задания — огромное преимущество! Вы получите обратную связь от организаторов и, при необходимости, успеете внести правки, чтобы не терять драгоценные баллы. А для тех, кто только в начале пути, напоминаем — чтобы стать участником конкурса, нужно…

   Открыть пост в MAX
8. 280 просмотров, 17 реакций, 29 июн. 2026 г.

   Лучше один раз увидеть! #ПОВАРУ_для_вдохновения #КОНДИТЕРУ_для_вдохновения #БАРИСТА_для_вдохновения Дорогие конкурсанты! Для более эффективной подготовки к отборочному туру конкурса « Золотое сечение » рекомендуем проанализировать видеопрезентации участников I сезона. На сайте конкурса (раздел «ИТОГИ КОНКУРСА 2025» ) собраны работы тех, кто прошел этот путь в прошлом году. Мы очень ценим креатив и творчество, но обращаем ваше внимание на правила и конкурсное задание. Если возникнут вопросы, не стесняйтесь и пишите нам в чат-бот , в комментариях к посту или на электронную почту:…

   Открыть пост в MAX
9. 344 просмотров, 13 реакций, 25 июн. 2026 г.

   Друзья! Делимся с вами вдохновляющим ⭐️ видеоотчетом ⭐️ из призового гастротура по Гонконгу и Пуэру (Китай), который стал для победителей I сезона конкурса «Золотое сечение» одним из самых ярких событий, подарив незабываемые впечатления и вдохновение. Это награда не только за труд и талант конкурсантов, но и за их смелость! Если вы тоже мечтаете о признании и профессиональном росте, не откладывайте участие во II сезоне . Потому что в нашем конкурсе нет проигравших. Каждый участник становится сильнее: кто-то побеждает страх и сомнения, кто-то впервые получает профессиональную обратную связь от…

   Открыть пост в MAX
10. 410 просмотров, 16 реакций, 24 июн. 2026 г.

    ⭐️ ЧТО ОСТАЛОСЬ ЗА КАДРОМ первого сезона конкурса «Золотое сечение» ? ⭐️ Друзья! У нас совершенно потрясающие новости — вышел эксклюзивный сборник рецептов , посвященный итогам первого сезона конкурса . В этом выпуске мы решили показать вам не только 🍛 блюда, 🍰 десерты и ☕️ напитки победителей и призеров, но и рассказать об их бесценном опыте от участия в конкурсе — идеях, сомнениях, проработках, вдохновении и инсайтах, полученных от нашего блестящего состава жюри. Если вы чувствуете, что готовы бросить вызов самому себе в новом сезоне 2026, самое время изучить опыт предшественников и…

    Открыть пост в MAX
11. 312 просмотров, 11 реакций, 22 июн. 2026 г.

    Друзья! А вы знали, что белым поварской костюм стал только в 19-м веке? Все благодаря Мари-Антуану Карем-французу из семьи кухмистеров. Созданные Карема гастрономические изыски украшали стол императора Наполеона и его супруги Жозефины. Его страсть к реформаторству коснулась не только кулинарии, способа подачи блюд, но и внешнего вида служителей кухни. По его мнению, кипельно-белые одежды должны были символизировать идеальную чистоту, отсутствие всяческих загрязнений. Staff Only — профессиональная одежда премиум качества. НАПОМИНАЕМ Партнер конкурса « Золотое сечение » бренд профессиональная…

    Открыть пост в MAX
12. 364 просмотров, 15 реакций, 19 июн. 2026 г.

    Как раскрыть потенциал итальянских сыров Galbani в авторском блюде? #ПОВАРУ_для_вдохновения Специально для конкурсантов подготовили эксклюзивную шпаргалку по итогам блиц-опроса с легендарным итальянским шефом — членом жюри конкурса « Золотое сечение » Мирко Дзаго. Бренд Galbani Professionale 🇮🇹 — это 140 лет экспертизы и статус мирового амбассадора итальянского вкуса. Когда такие традиции встречаются с опытом шеф-повара, рождаются безупречные сочетания вкусов — от моцареллы с кабачком, до десерта из рикотты и баклажана. Забирайте идеи и смело экспериментируйте с новыми гастрономическими…

    Открыть пост в MAX
13. 344 просмотров, 13 реакций, 18 июн. 2026 г.

    #КОНДИТЕРУ_для_вдохновения «МОСКВА» и «ПОДМОСКОВНЫЕ ВЕЧЕРА» — две прекрасные идеи на тему «Мой любимый десерт» от члена жюри конкурса « Золотое сечение » Алексея Ковбы. Дорогие конкурсанты! Напоминаем, данный материал представлен в качестве вдохновения. Ориентируйтесь, пожалуйста, на техническое задание (ТЗ), которое пошагово описано в конкурсном задании для кондитеров. Также для вдохновения очень рекомендуем посмотреть прекрасные идеи для отборочного тура от членов жюри конкурса « Золотое сечение » Ольги Пениоза и Иляна Чернышевой. Заполняйте анкету участника на сайте , задавайте вопросы в…

    Открыть пост в MAX
14. 359 просмотров, 9 реакций, 17 июн. 2026 г.

    ⭐️ Вдохновение повсюду! ⭐️ Член жюри чемпионата бариста « Золотое сечение » Елена Гущина доказала это, создав авторский кофейный напиток после посещения кондитерского мастер-класса. Результат — «Тульский пряник» с нежной сырной пенкой! Дорогие конкурсанты, чтобы подготовка к отборочному туру для вас прошла максимально продуктивно, мы подготовили для вас вдохновляющее видео, из которого вы: ✅ получите практические советы по идеальному базовому рисунку «Сердце»; ✅ узнаете, как адаптировать тренды под концепцию авторских напитков; ✅ услышите профессиональные рекомендации по использованию…

    Открыть пост в MAX