Homebakery42 / Домашняя выпечка42

Последние публикации канала «Homebakery42 / Домашняя выпечка42»

1. 19 просмотров, 1 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Доброе утро) ловите рецепт омлета) Готовлю в кукушке.

   Открыть пост в MAX
2. 84 просмотров, 4 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Много вопросов про маринованные сливы. Нашла вам видео, как мы упаковываем их и отправляем в Кемерово )

   Открыть пост в MAX
3. 41 просмотров, 2 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Через 40 мин. Туча прошла стороной видимо… фух

   Открыть пост в MAX
4. 163 просмотров, 11 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Ждем апокалипсис 🙈

   Открыть пост в MAX
5. 67 просмотров, 5 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Хочу напомнить вам рецепт шикарного пирога) Вот честно, пока не закончится, никто другое есть не будет)) Стараемся часто этот пирог не готовить… потому что очень вкусный и остановиться потом невозможно 🤪 Готовлю с куриными бедрышками, с ними будет посочнее, чем с грудками. Печь можно и с покупным дрожжевым тестом. Когда некогда, я так и делаю. Когда есть время, завожу тесто на закваске. Оно шикарное! Завести можно с вечера. Несколько раз сложили и поставили в холодильник. Утром, часа за три согрели на столе и все. Пишу сразу рецепт теста: Тесто на закваске для пирогов/пирожков Заводим опару:…

   Открыть пост в MAX
6. 27 просмотров, 19 июл. 2026 г.

   Как мы заготавливаем яблоки. Несмотря на то, что яблоки у нас продаются всю зиму, осенью, в сезон сборки они самые дешевые, поэтому мы их заготавливаем и сушим на компоты. У нас в компотной смеси будут яблоки, груши, чернослив и курага. С помощью яблокорезки делаем сразу три действия: убираем из яблока сердцевину, очищаем от кожуры и нарезаем на слайсы)) Яблоки можно сушить просто на поддонах. Но, обратите внимание, на слой яблок, я кладу сеточек и выкладываю ещё один слой яблок) Кстати, яблокорезка может вынуть сердцевину, нарезать, а кожицу не снять. Или может почистить, не нарезая и не…

   Открыть пост в MAX
7. 25 просмотров, 19 июл. 2026 г.

   Для вдохновения ✨ Берем обычную овсяную кашку и подаем ее как в ресторане с яйцом пашот, голубикой и базиликом) Утро вкусное, девочки)

   Открыть пост в MAX
8. 55 просмотров, 2 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Вчера вечером, прям перед сном решили с внуком сегодня приготовить пиццу. По-быстренькому завели вместе опару и легли спать. Утром уже замесили тесто, в 4 часа по полудню все наслаждались пиццей)) Рецептом теста не могу поделиться 🤷‍♀️ , он у меня в уроке https://t.me/Homebakery42/4633 Но у многих он есть. Иногда достаточно просто напомнить, возможно кто-то сейчас сидит и думает: а что же приготовить завтра? 🤔 Готовьте пиццу! Выходные как раз для того, чтобы радовать близких чем-то вкусным )

   Открыть пост в MAX
9. 77 просмотров, 1 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Ну вкусно, вкусно)) Готовлю его очень часто. За счет чечевицы очень сытный. Кабачок всегда добавляю, потому-что просто так его никто есть не будет, а то, что он есть в супе, никто и не догадается. Морковь, тыква, лук и чеснок. Мне кажется, мы даже обычные супы стали меньше есть. Попутно напомню, что акция по кук-изи заканчивается уже завтра https://t.me/Homebakery42/6778 Желаю всем легких и вкусных обедов)

   Открыть пост в MAX
10. 72 просмотров, 3 реакций, 18 июл. 2026 г.

    Рецепт маринованных слив ❤️ И сразу напомню вам этот рецепт. В первом видео самое начало. Продолжение уже снимала через три дня 😁 И так: 3 кг слив наколоть зубочисткой 1кг сахара 0,5 л уксуса 9% 150 мл воды 8 бутончиков гвоздики 2 ч.л корицы 1 ч.л кардамона 1 лимон (порежьте крупно) Это обязательные приправы и специи. Можно добавить на своё усмотрение имбирь, черный и душистый перец, мускатный орех, кориандр, лавровый лист и т.д (по чайной ложке). Приготовить сироп из 150 мл воды и сахара. Как только закипит и сахар растворится добавить все остальное. Залить горячим маринадом сливы,…

    Открыть пост в MAX
11. 78 просмотров, 1 реакций, 18 июл. 2026 г.

    Вяленый чернослив. Режу пополам, но так как слива толстенькая, то половинки у меня получаются выше поддона и сверху обычный поддон поставить не могу. Вот как раз в этом случае, я применяю полые поддоны, увеличивая ими высоту обычного поддона. У меня всего 4 полых поддона и я как только с ними наполню обычные, сразу ставлю сушиться. А в это время буду резать следующую партию. Часа через 2-3 слива усохнет немного и присядет. Полые поддоны сниму и поставлю их на следующие четыре поддона. И таким образом в ночь у меня пойдут в сушку все 16 поддонов с черносливом Сушу вот до такого состояния.…

    Открыть пост в MAX
12. 7 просмотров, 18 июл. 2026 г.

    С добрым утром, девочки) желаю всем прекрасного денечка) В такой кармашек можно добавить и нарезанный банан или ягоды и зеленый лук или колбасу или вчерашнюю котлету раскрошить) Возможно кто-то уже готовит такое, делитесь вариантами. Ведь, если честно, мы все хорошие хозяюшки, но нам иногда просто не хватает идей) Правда же? Обожаю субботу)

    Открыть пост в MAX
13. 96 просмотров, 9 реакций, 17 июл. 2026 г.

    Продолжаю показывать вам что и как мы сушим в сезон заготовок. Вяленые абрикосы Мы никогда их не вымачиваем в сахарном сиропе, как это делается, при изготовлении кураги и чернослива. Просто , режем абрикос пополам и каждую половинку выворачиваем. Взяли два разных сорта. Решили сравнить после сушки вкус. Решила остановиться на такой консистенции, которую можно потом спокойно есть, не размягчая. Хранить буду в вакуумных пакетах в морозилке. Можно усушить больше и хранить при комнатной температуре, но мы решили оставить такую.

    Открыть пост в MAX
14. 125 просмотров, 5 реакций, 17 июл. 2026 г.

    Обычно в это время мы в Геленджике очень активно делаем заготовки и сушилка у нас работает почти без остановки. Снимаем готовый продукт, закладываем новый и опять ставим сушить. В это время мы уже вялим абрикосы и сливы, сушим яблоки, чуть позже уже можно будет ехать за виноградом, готовим чурчхелу и пастилу… Но так как в этом году мы в Кемерово , я решила выгрузить свои видео и показать вам, как это у нас обычно происходит) Многие удивляются, когда я рассказываю, что мы сушим арбуз))) И да, поверьте, чипсы арбуза настолько вкусные, что остановиться невозможно) Наши внуки их ждут также как и…

    Открыть пост в MAX
15. 1.2K просмотров, 82 реакций, 17 июл. 2026 г.

    Пока идет сезон с клубникой, готовьте обязательно) Галета с клубникой 🍓 ✅ Основа мука 150г сухарная пудра 40г соль 1г сливочное масло 100г творог 9% (или творожный сыр) 60г ✅ Начинка Клубника (можно любые ягоды, яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, нектарины и тд) 400-500г Сахар 2-3стл Кукурузный крахмал (17г) 1стл Мука (20г) 1стл Специи (щепотка кардамона) Орехи любые (по желанию) Желток для смазки Миндальные лепестки и Сахар для посыпки бортика 1стл Приготовление Муку соединить с солью, сахарной пудрой и растереть в крошку с холодным маслом, добавить творог (или творожный сыр),…

    Открыть пост в MAX