KEMA CLUB | Ароматизаторы и комплексные пищевые добавки |

Последние публикации канала «KEMA CLUB | Ароматизаторы и комплексные пищевые добавки |»

1. 76 просмотров, 21 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Всем привет, дорогие друзья и коллеги! Вчера выступил на конференции КЕМАTalks . (КЕМА — это производитель отечественных ароматизаторов высокого качества). На тему ароматизаторов и на сколько основополагающую роль играет ароматизатор при разработке любого напитка, в том числе и функционального. ✨ Поделился своими лайфхаками и интересными композициями. Также рассказал про то, как работать с органолептическим профилем и как его составлять, как подбирать сладость. И, конечно же, рассказал про наш кейс совместный с Кема Клаб x Абрау Ресвера x Арчи Дринкс. Спасибо за тёплый приём 🧡 Очень ценно,…

   Открыть пост в MAX
2. 117 просмотров, 25 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Рубрика «Технолог - технологу» Обсудили тренд 2026 на мультисенсорику и физические ощущения от напитков, именуемые «хеместез» и сразу же продегустировали инновационные бустеры для напитков Kema Club с охлаждающим, согревающим и алкогольным эффектами. Воркшоп по бустерам провели технологи Kema Алена Холова и Елизавета Чернова.

   Открыть пост в MAX
3. 116 просмотров, 24 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Разбор кейса АБРАУ Х КЕМА CLUB X ARCHIDRINKS Артур Хасанов (ARCHIDRINKS) и Валентин Марченко (АБРАУ)- рассказывали о том, как создавалась линейка функциональных напитков Abrau Resvera и почему для нее был выбран виноградный ароматизатор Кема Club. Артур Хасанов: «Среди многих конкурентов мной был выбран ароматизатор Кема ‘KFP0664NAT Виноград натуральный’. В сравнении с конкурентными вариантами ароматизатор Кема показал наиболее сбалансированный профиль: он не уходил в "конфетный виноград", поддерживал натуральную соковую основу, давал ощущение красного винограда и лёгкой винной глубины, а…

   Открыть пост в MAX
4. 147 просмотров, 32 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Не лубрикантами едиными: Артур Хасанов, разработчик функциональных напитков , подхватывает эстафету и подтверждает тренд на сенсорные ощущения в напитках. А также, поясняет базу: аромат напитка воспринимается двумя путями: 1. Через нос до глотка Летучие молекулы аромата попадают в носовую полость при вдохе. Так формируется первое ожидание: свежесть, сладость, натуральность, «энергия”, десертность. 2. Через носоглотку во время питья Когда напиток находится во рту и мы глотаем, ароматические молекулы поднимаются из ротовой полости к обонятельным рецепторам. Это называется ретроназальное…

   Открыть пост в MAX
5. 2.5K просмотров, 29 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Автор блога Страшная Химия пищевой технолог, популяризатор науки - Ольга Косникова: - Тут есть дети? - Нет - Отлично. Я тут читала лекцию про лубриканты. В этой категории набирают популярность продукты с охлаждающим и согревающим эффектом. Вот и в ароматизаторах для еды тоже самое.

   Открыть пост в MAX
6. 153 просмотров, 16 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Полина Семенова - председатель СППИ - о самых востребованных ингредиентах в мире для поддержания энергии по мнению потребителей*: • Зелёный чай • Гуарана • Зелёные кофейные зерна • Сибирский женьшень • Мате • L-карнитин • Моринга • Мака По данным Sensory & Consumer Science USA | MEX | BRA | UK | FRA | GER | ITA | POL | ZAF | CHN | THA | AUS, n=3437

   Открыть пост в MAX
7. 142 просмотров, 13 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Друзья, сегодня очень важный для нас день - FOOD FLAVORS DAY конференции KEMA TALKS 2026! Сегодня мы в аутентичном гастрономическом пространстве Хаос в компании звездных спикеров и наших любимых клиентов - представителей пищевой индустрии - не только дегустируем, но и делимся новостями, идеями, прогнозами и трендами, разбираем актуальные бизнес кейсы и инновационные производственно-технологические решения. Будем вести прямую трансляцию с места событий и раскрывать для вас самые важные инсайты докладов!

   Открыть пост в MAX