Кондитерский мир. Рецепты.

Последние публикации канала «Кондитерский мир. Рецепты.»

1. 8 просмотров, 19 июл. 2026 г.

   Торт Ванильный с вишней 🍒 Ингредиенты для бисквита (Д 16см): Яйцо 5 шт Сахар 180 гр Растительное масло без запаха 80 гр Мука 160 гр Разрыхлитель 10 гр Ванильный сахар 10 гр или экстракт ванили 3 капли Выпекать при 160°~ 40мин Вишневая начинка: Вишня или любые другие ягоды 400 гр Сахар 120 гр Кукурузный крахмал 10 гр+ вода 20 гр Желатин 6 гр+вода 20 гр Крем: Сливочный сыр 400 гр Маскарпоне 250 гр Сахарная пудры 80 гр Сливки 33% 100 гр Крем для выравнивания: Сливочное масло 100 гр Сахарная пудра 80 гр Сливочный сыр 300 гр Масло и сыр должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахарной…

   Открыть пост в MAX
2. 5 просмотров, 19 июл. 2026 г.

   Шоколадные капкейки на йогурте 😍 Это просто блаженство, настолько они мягкие, что съесть одну штучку и остановиться просто невозможно 😎 Ну, и как обычно, бонусом - элементарное Приготовление и самые доступные ингредиенты 😉 👍 Ингредиенты на 12-14 штук. 105 гр муки пшеничной 35 гр какао-порошка 3/4 чл разрыхлителя 1/2 чл соды 1/4 чл соли 2 яйца С1 170-180 гр сахара 70 гр масла растительного без запаха 120 гр йогурта натурального Приготовление : Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку, какао, соду, соль, разрыхлитель смешать и просеять. Яйца, сахар, масло и йогурт взбить до…

   Открыть пост в MAX
3. 8 просмотров, 18 июл. 2026 г.

   ТОРТ «ШОКОЛАДНАЯ СМОРОДИНА» 🎂 🍫 Вместо обычных бисквитов, в нем влажный, шоколадный, сочный брауни! Помимо прочего, торт - бомба по мнению его поедателей! БРАУНИ (16см): Темный шоколад - 160гр Сливочное масло - 160гр Сахар - 128гр Яйца - 4шт Мука - 120гр 1. Шоколад растопить, дать ему немного остыть. 2. Масло взбить с сахаром до пышности, добавить шоколад, перемешать. 3. Взбить яйца на высокой скорости миксера в течение 5-7минут. 4. Соединить яйца и шоколадную смесь. 5. Вмешать муку с помощью силиконовой лопатки. 6. Выпекать при температуре 180° в течение 20 минут в двух формах диаметром…

   Открыть пост в MAX
4. 7 просмотров, 18 июл. 2026 г.

   Рецепт - клубничный зефир 🍓 В дежу: Белок 70гр Сахар 60гр Лимонная кислота щепотка В сотейник : Клубничное пюре 280гр Сахар 290гр Агар агар 9гр 1. Для пюре берем свежую или замороженную клубнику, хорошо пробиваем блендером, если хотите убрать семечки, тогда пропускаем через сито. 2. В дежу миксера добавляем белок, лимонную кислоту и взбиваем до белой массы, далее добавляем сахар. И ставим миксер на среднюю скорость. 3. В сотейник добавляем пюре, сахар, агар агар и ставим на плиту. Тем временем включаем миксер на высокую скорость и взбиваем белки до крепких пик. Как только сироп закипел…

   Открыть пост в MAX
5. 10 просмотров, 17 июл. 2026 г.

   Песочный шоколадный торт с сметанно-творожным кремом и вишней 😍 Диаметр коржей 18 см,вес 2860. Очень нежный,не сухой,сытный,в меру сладкий торт! 🌿 Для песочных коржей: -600 гр муки; -200 гр сахарной пудры; -330 гр сливочного масла 82,5%; -2 яйца категории С2(или 85 гр); -70 гр какао; -15 гр разрыхлителя; -щепотка соли. 🌿 Приготовление: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить 3-4 мин сливочное масло, сахарную пудру и соль. Добавить яйца и еще раз взбить до соединения. Частями ввести просеянную муку с какао и разрыхлителем. Замесить тесто. Поделить на 8 равных частей,…

   Открыть пост в MAX
6. 5 просмотров, 17 июл. 2026 г.

   Противень без бортов Артикул на ВБ: 181947893 Р.s. Для духовок, где родные противни идут 30*40. Эти берем 36*45 Рецепты ⬇️ https://max.ru/konditerskii_marafon

   Открыть пост в MAX
7. 67 просмотров, 16 июл. 2026 г.

   Маленький МК по созданию волн 🌊 📲 Подписывайтесь на наш канал в MAX 🍵 Книга маминых рецептов 🥗 Салаты и закуски 🧑🏼‍🍳 Чат кондитеров

   Открыть пост в MAX
8. 0 просмотров, 16 июл. 2026 г.

   Кондитерский мир. Рецепты. pinned a photo

   Открыть пост в MAX
9. 94 просмотров, 3 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Лето - это не только солнце и отпуск, но и время самых ярких вкусов. В нашем новом сборнике «Лето 2026» мы собрали рецепты, которые помогут тебе освоить ключевые техники и научиться адаптировать десерты под сезон. Каждый рецепт сопровождается подробными фото и пошаговыми инструкциями. Сборник "Летний 2026" Торт "Гранат-лайм" Торт "Банан-дыня" Торт "Ананас в шоколаде" Торт "Кокосовый" Торт "Кофейная груша" Торт "Лавандовая ежевика" Торт "Мятная клубника" Торт "Черная смородина-шпинат" Торт "Шоколадный ревень" Торт "Шоколадный мандарин" Торт "Экзотическая питахая" Торт "Банановый рай" Торт…

   Открыть пост в MAX
10. 81 просмотров, 4 реакций, 16 июл. 2026 г.

    Самый Шоколадный торт. Бисквит: 4 яйца 200 гр сахара 200 мл молоко 70 мл растительного масла 20 гр какао 200 гр муки 10 гр разрыхлителя Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Ввести жидкие ингредиенты. А после сухие. Взбить до однородности. Выпекать при температуре 170 гр 40-45 минут. У меня форма диаметром 18 см. Шоколадная помадка: 220 гр шоколада ( 150 Гр горького 70 гр молочного) 200 сливки 33% 70 гр сахарной пудры 100 гр сливочного масла ванилин Все ингредиенты выложить в сотейник. Растопить до однородности на среднем огне. Остудить в холодильнике около 2-3 часов. Сборка: Разделить…

    Открыть пост в MAX
11. 0 просмотров, 16 июл. 2026 г.

    Кондитерский мир. Рецепты. pinned a photo

    Открыть пост в MAX
12. 87 просмотров, 3 реакций, 15 июл. 2026 г.

    💥 Бесплатный урок по выравниванию торта кремом чиз. Боитесь выравнивать свой торт кремом чиз, потому что считаете это покрытие слишком сложным ❓ Или уже пробовали сделать свой торт идеально ровным и потратили кучу времени и сил, а ваш десерт не похож на фото опытных кондитеров ❓ На самом деле хватает 15 минут, чтобы нанести покрытие из крема чиз 😉 И на бесплатном вебинаре шефа-кондитера Ольги Шмукста ( @olga_lovecake ) вы узнаете, как это сделать! 💯 В прямом эфире, Ольга будет готовить вкуснейший торт «Манго-Клубника»: 💛 Ванильный бисквит 💛 Лимонная пропитка 💛 Крем манго – экзотическая…

    Открыть пост в MAX
13. 89 просмотров, 4 реакций, 15 июл. 2026 г.

    РЕЦЕПТ желейной малины 😍 250 г малины (свежей или замороженной) 25 г желатина 200-220 блум 60 г сахара 50 г воды для замачивания желатина Замочить желатин в холодной воде для набухания на 10 минут. Малину пробить блендером, процедить через сито от косточек. Добавить к пюре малины сахар и поставить на огонь, довести почти до кипения (~80 градусов). Пюре снять с огня и добавить набухший желатин. Разливаем в форму, предварительно смазав растительным маслом для легкого извлечения. Убираем в морозильную камеру на 2-3 часа. Готово ✅ Автор cakes_vik 📲 Подписывайтесь на наш канал в MAX 🍵 Книга…

    Открыть пост в MAX
14. 0 просмотров, 15 июл. 2026 г.

    Кондитерский мир. Рецепты. pinned a photo

    Открыть пост в MAX
15. 102 просмотров, 5 реакций, 15 июл. 2026 г.

    от 490₽ ‼️ ВНИМАНИЕ ‼️ РАСПРОДАЖА на самые популярные обучения ‼️ + подарки 🎁 Скидка до -80% 😱 1️⃣ МК «ОРЕШКИ АССОРТИ» 💜 🧡 💛 🎂 Программа здесь : https://vk.ru/uslugi-211453958?w=product-211453958_13549578 Стоимость по акции ⤵️ 🤩 Стандарт - 1000₽ вместо 1990₽ + 🎁 💎 ВИП - 2000₽ вместо 3990₽ + 🎁 + для всех 🎁 шаблоны сторис для продаж 2️⃣ МК «Восточные сладости» всего 1000₽ вместо 2990₽ (тариф стандарт) + 🎁 🎂 Программа здесь : https://vk.com/market-211453958_14178783 3️⃣ Курс «Вафельные трубочки: и мир вафельных десертов . Новый! ‼️ 1000₽ ‼️ вместо 3990₽ (тариф стандарт) 🎂…

    Открыть пост в MAX