Нутрициолог. Здоровое питание. в мессенджере MAX — 1 141 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Нутрициолог. Здоровое питание.»

1. 5 просмотров, 18 июн. 2026 г.

   🍳 ЗАВТРАК ДЛЯ ЖЁЛЧНОГО И СОСУДОВ 😍 Разбираем тарелку нутрициолога: 🥚 Омлет с кабачком — белок + калий + мягкая клетчатка 🥬 Свежий шпинат — магний для расслабления протоков + железо Совет: ешьте сырым или слегка припущенным 🌾 Булгур + киноа — дуэт клетчатки Киноа — полный белок + аминокислоты Булгур — мягко чистит кишечник 🫑 Перец болгарский — витамин С + капсаицин для жёлчеоттока 🧀 Сыр полутвёрдый — кальций + жиры для усвоения витаминов 🥄 Горчичное масло 1 ч.л. — ❗МОЯ ЛЮБОВЬ❗ Омега-3 + фитостеролы = натуральное снижение холестерина Плюс лёгкий желчегонный эффект Идеальный…

2. 194 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   🩸 ЛПНП vs ЛПВП: какой холестерин опасен, а какой — защищает Продолжаем разбор ситуации: холестерин 7.0, возраст 60 лет, камни в желчном. Важно понимать: общий холестерин 7.0 — это как общая сумма в чеке. Но нас интересует, из чего она состоит. Холестерин не плавает в крови сам — он упакован в «контейнеры» — липопротеины. 🚚 ЛПНП (липопротеины низкой плотности) — «плохой» холестерин ➖ Везёт холестерин из печени к клеткам ➖ Если частиц ЛПНП много → они окисляются → застревают в стенках сосудов → образуются бляшки ➖ Норма ЛПНП: до 3,0 ммоль/л (для людей без факторов риска), для сердечников…

   
3. 225 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   ❗ ХОЛЕСТЕРИН 7.0 + КАМНИ В ЖЕЛЧНОМ: С ЧЕГО НАЧАТЬ? Прежде чем давать рекомендации — давайте разберёмся, что вообще такое холестерин и почему в этой ситуации нельзя действовать наобум. 🧬 Что такое холестерин? (коротко и по делу) Холестерин — это не яд. Это жироподобное вещество, которое ваш организм производит сам (80%) и получает с едой (20%). Он нужен для: ✅ Строительства клеточных мембран ✅ Синтеза половых гормонов ✅ Выработки витамина D ✅ Образования желчных кислот (да-да, именно тех, что нужны для переваривания жиров) И вот здесь ключевой момент для нашей подписчицы 👇 Желчные…

   
4. 233 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   📩 Вопрос от подписчицы: «Добрый вечер. Мне 60 лет, камни в желчном, холестерин 7.0. Как снизить холестерин без вреда для здоровья? Очень надеюсь на вас, заранее спасибо!» И знаете, этот вопрос — золотой. Потому что он показывает главную ошибку, которую совершают многие: 👉 Когда видят высокий холестерин — первым делом убирают всё жирное. Но что, если у вас камни в желчном пузыре? Тогда обезжиренная диета — это прямой путь к застою желчи, воспалению и операции. ❌ Худшее, что можно сделать в этой ситуации — сесть на «диету №5» из советской таблицы или полностью исключить жиры. ✅ Лучшее…

   
5. 256 просмотров, 17 июн. 2026 г.

   🥞 ЗАВТРАК, КОТОРЫЙ СНИЖАЕТ ХОЛЕСТЕРИН и не вредит желчному пузырю 😉 Знакомо: творог скучный, каша обязательная, а банан — «вредно»? Собрала всё в одном блюде — запеканка-суфле: ✨ Состав: • Творог (нежирный, 2-5%) — мягкий белок + кальций • Пшёнка — кремний для сосудов, клетчатка для ЖКТ • Яйцо — идеально для желчеоттока (желток = природный желчегонный) • Банан — калий для сердца, натуральная сладость • Греческий йогурт — пробиотики + нежная текстура • Корица — природный регулятор сахара и холестерина 💥 🔥 Почему это работает при ЖКБ? ✅ Нет жареного масла — нет нагрузки на жёлчный ✅…

6. 358 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   🥞 ВАРИАНТ 3: Овсяноблин на кокосовом молоке со шпинатом и тофу Что в тарелке: - Овсяноблин: овсяные хлопья + кокосовое молоко + 1 ч. л. кокосового масла + щепотка соли (запечь на антипригарной сковороде без масла) - Начинка: тофу (скрэмбл) — размять вилкой, обжарить с куркумой, чёрной солью🥚 (даёт «яичный» вкус) и шпинатом - Салат из рукколы, огурца и лимонного сока 🔥 Почему это работает: тофу — полноценный растительный белок (содержит все незаменимые аминокислоты). Овсянка — медленные углеводы и бета-глюкан для здоровья сердца. Кокосовое молоко — жиры и приятная текстура. 🥄 Важный…

   
7. 327 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   🥑 ВАРИАНТ 2: Тосты с авокадо и нутом (постный вариант) Что в тарелке: - Хлеб цельнозерновой или ржаной (без яиц и молока в составе — читайте этикетки!) - Паштет из нута (хумус без тахини или просто размятый нут с лимоном, чесноком и солью) — растительный белок + клетчатка - Половина авокадо — полезные жиры, витамин Е, калий - Томаты черри и микрозелень — витамины и антиоксиданты - Щепотка кунжута — кальций (в пост его часто не хватает) 🔥 Почему это работает: нут — один из лидеров по белку среди бобовых. Авокадо даёт сытость и жиры для усвоения жирорастворимых витаминов.

   
8. 365 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   🙏 Пост — не повод забыть о балансе. 3 варианта завтрака без мяса, яиц и молочки Многие боятся поста из-за того, что «не наедятся» или потеряют энергию. Но если подойти с умом, постный завтрак может быть таким же сытным и сбалансированным, как обычный. Главные правила нутрициолога на время поста: ✅ Сложные углеводы — долгая энергия (цельные крупы, овощи) ✅ Растительный белок — бобовые, орехи, семена, тофу ✅ Полезные жиры — масла холодного отжима, авокадо, семена ✅ Клетчатка — овощи, зелень, цельнозерновая мука Вот 3 варианта — каждый закрывает БЖУ и даёт энергию до обеда 👇 🥣 ВАРИАНТ 1:…

   
9. 353 просмотров, 16 июн. 2026 г.

   🥣 Завтрак, который я ем сама: пшёнка + яйцо + клубника + тыквенные семечки Казалось бы, простое сочетание, но по балансу — космос 🚀 🔸 Пшённая каша на воде — единственная крупа, которая даёт щёлочь, а не кислоту. Это важно для кислотно-щелочного баланса организма. Плюс кремний для волос, ногтей и кожи. 🔸 Яйцо варёное — идеальный белок с полным аминокислотным профилем. Сытость на 4 часа минимум. 🔸 Клубника свежая — витамин С, антиоксиданты и… природный сахар без скачков инсулина (клетчатка ягоды замедляет всасывание). 🔸 Семена тыквы — цинк для иммунитета + магний для нервов + жиры для…

10. 456 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

    🔥 Горчичное масло: суперфуд, о котором вы могли не знать В прошлом посте я рассказала, как купила горчичное масло в музее «Старая Сарепта». А теперь давайте разберёмся, почему этот продукт стоит вашего внимания с точки зрения науки о питании. 🧪 Состав, который впечатляет Горчичное масло холодного отжима — это настоящий концентрат полезных веществ: 1. Омега-3 и Омега-6 в идеальном балансе 👉 В отличие от подсолнечного масла, где Омега-6 в избытке, горчичное содержит сбалансированное соотношение Омега-3 к Омега-6 (примерно 1:2). Это большая редкость среди растительных масел! 👉 Для чего…

    
11. 438 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

    Путешествия — это не только новые города, но и новые вкусы, ароматы и открытия 🧡 На прошлой неделе я была в Волгограде и, конечно, не могла не заглянуть в музей-заповедник «Старая Сарепта» — это место с богатой историей, атмосферой немецкой колонии XVIII века и уникальным производством, которое живо до сих пор. И да, я не удержалась и купила горчичное масло 🤭🌿 А вы знали, что именно Сарепта считается родиной русской горчицы? Именно здесь в 1810 году братья Глич запустили первое в России производство горчичного масла. Как делают настоящее сарептское масло? 🥄 Семена горчицы сорта…

    
12. 447 просмотров, 15 июн. 2026 г.

    🍽 Идеальный завтрак, который я ем сама и не устаю рекомендовать Сегодня на тарелке — максимум пользы и вкуса: 🧇 Оладьи из брокколи с миксом муки (зелёная гречка + ячменная 50/50) 🥚 Яйцо варёное — идеальный белок 🥬 Свежий шпинат + томат — порция витаминов и клетчатки 🥄 Греческий йогурт — пробиотики и кальций 🌱 1 ч.л. горчичного масла (да, того самого, из Сарепты! 👆) Почему этот завтрак — топ? 🔹 Брокколи в оладьях — хитрый способ съесть овощ с утра, даже если вы не фанат капусты. Клетчатка, сульфорафан, витамин С. 🔹 Мука зелёной гречки + ячменная — сложные углеводы без скачков…

13. 525 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    ❓Вопрос Добрый день! Вредна ли жевательная резинка (дирол, орбит)? Использую после обеда на работе ( ежедневно по 1 подушечке). ✅ Ответ: Жевательная резинка без сахара (например, Orbit или Dirol) в умеренных количествах не вредна, но есть нюансы: ➕ Плюсы: - Стимулирует слюноотделение, что помогает очищать зубы после еды. - Может временно освежать дыхание. ➖ Минусы: - Содержит сахарозаменители (сорбит, ксилит), которые в избытке могут вызывать вздутие и диарею. - Частое жевание натощак провоцирует выработку желудочного сока, что нежелательно при гастрите или рефлюксе. -…

    
14. 459 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    ❓ Вопрос Надежда, недавно вы рассказали о хеликобактер пилори и у меня к вам вопрос: ответьте пожалуйста, дети с какого возраста могут заболеть этой инфекцией? ✅ Ответ Здравствуйте! Helicobacter pylori (H. pylori) — бактерия, которая может поражать желудок как у взрослых, так и у детей. Инфицирование возможно уже в раннем возрасте, даже у малышей до 5 лет, особенно при тесном контакте в семье (например, через общую посуду или поцелуи). С точки зрения нутрициологии, важно поддерживать здоровье ЖКТ у ребенка: 1. Пробиотики (кефир, натуральный йогурт, квашеная капуста) помогают…

    
15. 478 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    ❓ Вопрос У меня ьако вопрос, даже несколько. Я очень худая, при росте 155 вешу 44 кг. Жира нет. При этом ем всё подряд. Но не могу нарастить жир и мясо. Мне 45 всегда в такой форме. Астеникам вообще получается поправиться нереально. У меня камень в желчном. Стараюсь есть чаще. Но всё равно вес не прибавляется плюс ко всему постоянные запоры. Как быть, чтоб нормально прийти к отличному ЖКТ. ✅ Ответ Ваша ситуация требует комплексного подхода, учитывая астенический тип телосложения, проблемы с ЖКТ (желчнокаменная болезнь, запоры) и трудности с набором веса. Вот рекомендации с точки зрения…