Кулинарный блог школы ЩиБорщи в мессенджере MAX — 264 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Кулинарный блог школы ЩиБорщи»

1. 60 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   🍓 Клубничный сезон — короткий, но щедрый. Самое время радовать себя яркими летними десертами, пробовать новые вкусы, сочетания и текстуры. 🍧 В карусели идеи клубничных десертов, которые точно стоит попробовать. А если хочется не просто вдохновения, а системы, присоединяйтесь к нашей программе «Время года: Лето». 👉Посмотреть подробнее

   
2. 81 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Клубника в несладких блюдах и быстрые десерты 🍓 Сейчас самый пик сезона клубники, и мы предлагаем попробовать с ней что-то новое — например, добавить её на сковороду к куриной грудке и острому перцу чили. Что готовим на этой неделе в Абонементе: 🍗 Куриная грудка с клубникой и острым перцем (40 мин) — сочное филе с пикантной ягодной сальсой. 🥪 Тосты с рикоттой, мёдом и клубникой (10 мин) — быстрый, легкий и красивый летний завтрак. **🍥 Меренговый рулет с ягодами (**35 мин) — нежный десерт с творожным кремом, который получится аккуратным с первого раза. 🍦 Замороженный йогурт с…

   
3. 151 просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Чизкейк без выпечки или «холодный чизкейк» 🍓 Один из самых удобных, быстрых и простых десертов, с которым справится даже новичок. По вкусу и консистенции больше похож на суфле, чем на классический чизкейк, но тоже очень вкусный! Ингредиенты: Печение юбилейное 150-200 г Сыр творожный, сливочный 300-350 г Сливки 30-33% 200-250 г Сахарная пудра 100-150 г Сливочное масло 60-70 г Молоко 3,2% 80-100 г Желатин 15-20 г Важные моменты: - Печенье берем юбилейное, без добавок. Или похожее по структуре, чтобы легко его было растолочь. - Если брать пудры 100 г, сладость будет несильной и если…

4. 199 просмотров, 10 июн. 2026 г., видео

   Готовим летний десерт с черешней Ингредиенты: черешня 600 гр. тесто фило 125 гр. яйцо 2 шт. сметана 80 гр. растительное масло 150 гр. сахар 150 гр. сливочное масло 20 гр. манная крупа 10 гр. разрыхлитель теста 1-2 гр. Крем:- яйцо взбиваем вместе с сахаром, - добавляем масло, постоянно размешивая - добавляем сметану - смешиваем манную крупу с разрыхлителем и добавляем в крем. Рецепт: - лист теста фило, смазать кремом - на него положить следующий и так 5-6 листов, последний лист без крема - выложить по широкой части черешню и свернуть рулет - сливочное масло прогреть и полить им место, где…

5. 205 просмотров, 09 июн. 2026 г., видео

   🍒ЧЕРЕШНЯ КАК ВЫБИРАТЬ И ХРАНИТЬ🍒 Когда будете покупать ягоды - присмотритесь к плодоножке. Старая? - значит давно хранится. Чем ягода темнее - тем вкуснее, имейте в виду. Любую ягоду храним в холодильнике на самой нижней полке для овощей и фруктов. Как хранить: Уберите плохие и помявшиеся ягоды. Остальные промойте и выложите на полотенце, чтобы стекла вода. 1. В холодильнике храните в контейнере от 2 до 7 дней, в зависимости от их свежести. Нужно дольше? Тогда проложите слоями листву черешни🌿 или бумажные полотенца. 2. В морозильной камере можно сделать отличные заготовки на зиму.…

6. 240 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Летние десерты — это просто, когда есть идеи. В карусели мы собрали несколько идей, что приготовить из черешни и первых летних ягод уже сегодня. Успейте приготовить десерты, соусы, выпечка из 🍒, пока сезон не закончился. 👉 Посмотреть программу "Время года: Лето"

   
7. 219 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Продолжаем наш летний проект. На этой неделе разберемся, как черешня раскрывается в готовке. За счет своей плотности она хорошо держит форму при нагревании и становится отличной основой для соусов к мясу и птице. Что готовим: 🦆 Утиная грудка с ягодным соусом (40 мин) — утиная грудка, черешня, красное вино. Разбираем правила правильной прожарки. 🥮 Клафути из черешни (50 мин) — простой и нежный французский пирог из молока, яиц и муки. 🎂 Торт «Пьяная вишня» (90 мин) — домашний шоколадный бисквит с кремом. Шеф подробно покажет весь процесс: как сочетать сладкие ягоды с солью и кислинкой,…

   
8. 96 просмотров, 1 реакций, 05 июн. 2026 г., видео

   Запечённая свекла с молодым сыром и зелёным соусом 👇 Рецепт: ✅ свекла — 2–3 шт ✅ руккола — 30–40 г ✅ оливковое масло — 20–30 г ✅ куркума — ½ ч.л. ✅ соль, перец по вкусу ✅ мягкий сыр — 50 г Свеклу запекать до готовности 1–2 часа при 160–180°C. Приятного аппетита 😋 Лето продолжается — и мы продолжаем наш маршрут по сезонным фруктам, овощам и ягодам. Щавель — сейчас, черешня — через неделю, а дальше клубника, абрикосы, помидоры, кукуруза и баклажаны — каждый в своё время. 👉 Подробнее о программе «Время года: Лето»

9. 272 просмотров, 05 июн. 2026 г., видео

   Запечённая свекла с молодым сыром и зелёным соусом 👇 Рецепт: ✅ свекла — 2–3 шт ✅ руккола — 30–40 г ✅ оливковое масло — 20–30 г ✅ куркума — ½ ч.л. ✅ соль, перец по вкусу ✅ мягкий сыр — 50 г Свеклу запекать до готовности 1–2 часа при 160–180°C. Приятного аппетита 😋 Лето продолжается — и мы продолжаем наш маршрут по сезонным фруктам, овощам и ягодам. Щавель — сейчас, черешня — через неделю, а дальше клубника, абрикосы, помидоры, кукуруза и баклажаны — каждый в своё время. 👉 Подробнее о программе «Время года: Лето»

10. 164 просмотров, 02 июн. 2026 г., видео

    Сезон черемши в самом разгаре! 🌿 Рецепт, который точно стоит попробовать, пока сезон не закончился 👇 ✅ черемша — 1 пучок ✅ индейка — 400 г ✅ сливочный сыр — 150 г ✅ вода — 100 г ✅ чеснок — 1 зубчик ✅ соль, перец Черемшу моем, крупно режем. Грудку индейки нарезаем кубиками 3–4 см, чеснок натираем на тёрке. Обжариваем чеснок на оливковом масле, добавляем черемшу, жарим 2–3 минуты. Кладём сыр, разминаем, добавляем индейку. Соль, перец, вода сверху. Перемешиваем и тушим на медленном огне 10 минут. Готово! приятного аппетита 😋 🔁 Кстати, черемшу можно легко заменить шпинатом — получится…

11. 328 просмотров, 02 июн. 2026 г., видео

    Сезон черемши в самом разгаре! 🌿 Рецепт, который точно стоит попробовать, пока сезон не закончился 👇 ✅ черемша — 1 пучок ✅ индейка — 400 г ✅ сливочный сыр — 150 г ✅ вода — 100 г ✅ чеснок — 1 зубчик ✅ соль, перец Черемшу моем, крупно режем. Грудку индейки нарезаем кубиками 3–4 см, чеснок натираем на тёрке. Обжариваем чеснок на оливковом масле, добавляем черемшу, жарим 2–3 минуты. Кладём сыр, разминаем, добавляем индейку. Соль, перец, вода сверху. Перемешиваем и тушим на медленном огне 10 минут. Готово! приятного аппетита 😋 🔁 Кстати, черемшу можно легко заменить шпинатом — получится…

12. 166 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    Щавель в июне На прилавках появился щавель, и мы знаем по опыту, что большинство просто проходят мимо, потому что не понимают, что с ним делать. Максимум, что приходит в голову — это кислые щи из детства ииии... все? Если хочется, чтобы сезонные продукты перестали быть загадкой, присоединяйтесь к программе «Время года: Лето». Это сезонный проект, который стартует сегодня внутри нашего абонемента. Для всех текущих участников он уже открыт.**** На этой неделе четыре рецепта: 1️⃣ Зелёная шакшука (завтрак, 20 мин). Щавель, шпинат, адыгейский сыр. 2️⃣Курица в щавелёвом соусе (горячее, 20…

    
13. 327 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    Щавель в июне На прилавках появился щавель, и мы знаем по опыту, что большинство просто проходят мимо, потому что не понимают, что с ним делать. Максимум, что приходит в голову — это кислые щи из детства ииии... все? Если хочется, чтобы сезонные продукты перестали быть загадкой, присоединяйтесь к программе «Время года: Лето». Это сезонный проект, который стартует сегодня внутри нашего абонемента. Для всех текущих участников он уже открыт.**** На этой неделе четыре рецепта: 1️⃣ Зелёная шакшука (завтрак, 20 мин). Щавель, шпинат, адыгейский сыр. 2️⃣Курица в щавелёвом соусе (горячее, 20…

    
14. 205 просмотров, 29 мая 2026 г.

    Иногда рабочие дела затягивают так, что к вечеру мечтаешь только об одном.. доползти до дивана. В таком состоянии еще и заставлять себя готовить сложный ужин - точно плохая идея. Шеф-повара справляются с этим проще, они просто используют логичные методы, которые экономят время и энергию. На бесплатном тест-драйве курса «Готовить легко» мы делимся именно такими инструментами. Пробный доступ — это возможность бесплатно посмотреть на обучение изнутри: - вы увидите, как устроена платформа, - как шеф объясняет материал, - как короткие памятки заменяют долгие поиски рецептов в интернете. Чтобы…

15. 355 просмотров, 29 мая 2026 г.

    Иногда рабочие дела затягивают так, что к вечеру мечтаешь только об одном.. доползти до дивана. В таком состоянии еще и заставлять себя готовить сложный ужин - точно плохая идея. Шеф-повара справляются с этим проще, они просто используют логичные методы, которые экономят время и энергию. На бесплатном тест-драйве курса «Готовить легко» мы делимся именно такими инструментами. Пробный доступ — это возможность бесплатно посмотреть на обучение изнутри: - вы увидите, как устроена платформа, - как шеф объясняет материал, - как короткие памятки заменяют долгие поиски рецептов в интернете. Чтобы…