Шеф Благовещенский в мессенджере MAX — 1 411 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Шеф Благовещенский»

1. 535 просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Сегодня так 🔥🥘 Крылышки тандури Маринад: корень имбиря - 30 г чеснок - 50 г кинза - 15 г паста тандури - 65 г гарам масала - 3 г паприка сладкая - 5 г соль - 15 г чёрный перец - 3 г сок лимона - 20 г масло растительное - 30 г натуральный йогурт - 190 г крылья - 2 кг Приготовление: Крылья разрезать. Чеснок и имбирь измельчить в блендере до однородной пасты. Кинзу мелко порубить. В миске соединить все ингредиенты и перемешать до однородности. Добавить крылья в маринад. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт маринадом. Накрыть миску плёнкой Мариновать не менее 2…

   
2. 623 просмотров, 25 июл. 2026 г., изображение

   Поехали по делам в Тарусу, и уже на въезде в город заприметили кафе для обеда. Так мы познакомились с небольшим семейным кафе «Маши Мун» с домашней корейской кухней. Хозяйка сама встречает гостей, рассказывает о блюдах и помогает с выбором. Мы взяли кукси, фунчозу, кимчи, хе и домашний компот. Меня угостили острющими перцами, которые Маша ферментировала сама 11 месяцев назад🔥 Люблю такие места, где готовят так, как привыкли готовить дома, а атмосфера больше напоминает не ресторан, а гостеприимный дом. Если будете в Тарусе, загляните.

   
3. 663 просмотров, 24 июл. 2026 г., видео

   Простая в приготовлении закуска из запечённых перцев 🌶️ Мухаммара Ингредиенты: перец рамиро - 800 г грецкий орех - 140 г чеснок - 8 г оливковое масло - 30 г наршараб - 50 г перечная паста - 2 ст.л. зира - 1 г кориандр - 1 г перец чили - по желанию Приготовление: Перец рамиро запеките при 250 градусах в течение 12-15 минут до черноты. Переложите в пакет или накройте плёнкой на 10 минут, затем очистите от кожицы, семян и плодоножек. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке. Соедините в чаше блендера запечённый перец, орехи, чеснок, оливковое масло, наршараб,…

4. 696 просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

   3 сентября Амедиатека выпустит в российский прокат фильм «Тони»🔥 Покажут, как 19 летний Энтони Бурден устраивается на подработку в курортный ресторан. И именно это лето станет отправной точкой его большого пути в гастрономии. «Каждый великий шеф когда-то вышел на свою первую смену» Обязательно посмотрю. А вы?

   
5. 955 просмотров, 15 июл. 2026 г., изображение

   Кто давно подписан на меня, могли заметить, что я чаще всего отдаю предпочтение баранине. Возможность быстро приготовить ужин - одна из причин. готовим 🫑🍅🐏🥬🌶️ Баранина с овощами Ингредиенты: баранина мякоть - 1700 г лук репчатый - 230 г перец - 320 г помидоры - 600 г кинза - 60 г чеснок - 40 г чёрный перец - 1 ч.л. кориандр - 1 ч.л. паприка - 1 ч.л. хлопья красного перца - 1/3 ч.л. соль - по вкусу Способ приготовления: Баранину, лук и сладкий перец нарежьте средним кубиком. Чеснок соломкой. На помидорах сделайте крестообразный надрез, залейте кипятком на 30–40 секунд, затем…

   
6. 932 просмотров, 12 июл. 2026 г., видео

   Балуетесь едой на диване? 🍗📺 Heinz Italia сделал чехол-покрывало SauceCover для дивана из ткани, которая не впитывает жир. Интересно то, что они не продавали новые соусы напрямую, а зашли через привычку потребления, знакомую многим - вечер перед тв на диване с жареной едой и соусом… 👍🏻 — мне такое надо ❤️ — ем только за столом 🔥 — детям моим это точно нужно

7. 980 просмотров, 12 июл. 2026 г., видео

   Обожаю! Келле пача🔥 в переводе это голова-ноги. В зависимости от региона в супе могут плавать язык, щёки, мозги или глаза. Добавляете чеснок, лимонный сок, острый перец и вкус становится ещё круче! Есть у меня здесь ценители kelle paça?

8. 972 просмотров, 11 июл. 2026 г., видео

   🔥 Тефтели • Ингредиенты: фарш - 1 кг рис - 100 г лук репчатый - 120 г соль - 11 г перец чёрный - 3 г яйцо - по желанию Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком. Рис отварить до аль денте, промыть, дать стечь воде. Соединить фарш, рис, соль, перец, яйцо(если добавляете). Хорошо вымешать. Скатать шарики по 60-80 г, выложить на противень и запекать при 200 градусах в течение 10 минут. • Для соуса: лук репчатый - 100 г морковь - 100 г стебель сельдерея - 80 г корень сельдерея - 80 г перец красный сладкий - 100 г чеснок - 20 г томатная паста - 200 г вода/бульон мука - 1 ст.л. масло…

9. 1.2K просмотров, 04 июл. 2026 г., изображение

   с 1 по 31 июля мы снова участвуем в фестивале завтраков BreakFest На это раз я для вас подготовил: • бифштекс с зеленым горошком и шпинатом • итальянский хлеб с рукколой и соусом из пармезана • паровой омлет с угрем • овсяная каша с беконом, пармезаном и пашот • сладкий хот-дог • рулет из блинов с ванильным кремом и шоколадом 📍до встречи на завтраке в SAPİENS каждый день c 9:00 до 16:00

   
10. 1.1K просмотров, 30 июн. 2026 г., изображение

    Ducati совместно с Cuisine Barista выпустили кофемашину из карбона. Всего 1926 штук - в честь года основания бренда. Как вам лимитированный аппарат за 2600€ ?

    
11. 1.1K просмотров, 29 июн. 2026 г., видео

    В Турции есть целая категория блюд zeytinyağlı - овощи, зелень, бобовые тушённые в оливковом масле. И одно из самых известных, конечно, фасоль Taze Fasulye. Готовится довольно просто: свежая зелёная плоская фасоль - 1 кг лук репчатый - 1 шт чеснок - 6 зубчиков томаты - 500 г сахар для баланса кислотности соль, чёрный перец - по вкусу хлопья красного перца (pul biber) оливковое масло вода Фасоль чистим, моем и по желанию нарезаем. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком. Лук пассеруем в оливковом масле, добавляем чеснок. Затем добавляем фасоль и томаты. Добавляем соль, перец, хлопья перца,…

12. 1.1K просмотров, 29 июн. 2026 г., видео

    В этом городе нет больших отелей и туристических тусовок. Сюда нужно ехать за спокойствием, поселиться на вилле с басиком и никуда не спешить. Этот средиземноморский городок облюбовали британцы. Кто-то купил здесь дом и проводит несколько месяцев в году, а кто-то переехал насовсем. Поэтому английскую речь здесь слышно так же часто, как турецкую. Ближе к вечеру террасы заполняются. Бокал один, другой, никто никуда не спешит. С закатом город поднимается на крыши ресторанов не просто поужинать, а провести вечер. 📎 Если будете в Калкане, вот несколько мест, которые мне особенно…

13. 1.1K просмотров, 28 июн. 2026 г., видео

    🥬 Июнь - сезон шпината. Самое время использовать его не только для салатов, но и, например, для ризотто. Для приготовления нам понадобятся: сковорода и нож от Zaziki.ru рис арборио/карнароли - 60 г шпинат - 30 г сливки 33% - 60 г лук шалот - 10 г чеснок - 1 зубчик тимьян - 1 г кальмар - 60 г вино белое сухое - 15 г горячий бульон - 150 г свежемолотый чёрный перец - по вкусу соль - по вкусу цедра лайма - 1 г пармезан - 15 г сливочное масло - 30 г Сохраняйте рецепт и готовьте, пока зелень в самом разгаре 🌱

14. 1.2K просмотров, 21 июн. 2026 г., видео

    Нежный паровой омлет поверхность дрожит, как желе, а его текстура напоминает суфле. Это вовсе не новомодное блюдо. Родиной парового омлета считается Восточная Азия, в Китае его называют чжэншуйдань, в Японии - чаванмуши, а в Корее - керанччим. Главный секрет парового омлета в правильном соотношении жидкости. Ингредиенты: • яйцо - 3 шт • вода - 170 мл •соевый соус - 20 г •кунжутное масло - 15 г •кунжут жареный - 2 г •лук зелёный - 2 г Яйца не нужно взбивать в пену, достаточно их просто аккуратно перемешать до однородности. После смешивания процедить через сито, чтобы убрать белковые…

15. 1.5K просмотров, 15 июн. 2026 г., видео

    Обожаю деревенские рынки. А турецкие - в особенности за их цены, за атмосферу)) Ну и, конечно, поесть на рынке - это отдельный ритуал. Кажется, именно так лучше всего узнаёшь страну.