Шеф Благовещенский в мессенджере MAX — 1 269 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Шеф Благовещенский»

1. 543 просмотров, 15 июн. 2026 г., видео

   Обожаю деревенские рынки. А турецкие - в особенности за их цены, за атмосферу)) Ну и, конечно, поесть на рынке - это отдельный ритуал. Кажется, именно так лучше всего узнаёшь страну.

2. 502 просмотров, 34 реакций, 15 июн. 2026 г., видео

   Обожаю деревенские рынки. А турецкие - в особенности за их цены, за атмосферу)) Ну и, конечно, поесть на рынке - это отдельный ритуал. Кажется, именно так лучше всего узнаёшь страну.

3. 688 просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   🦑 Ингредиенты: кальмар — 3 тушки лук шалот — 1 шт чеснок — 2 зубчика (и 2 в масло) перцы рамиро запечённые —2 шт томаты — 4 шт маслины таджасские — 40 г бульон или вода базилик зелёный хлопья красного перца — по вкусу соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу сахар — для баланса кислотности сок и цедра лайма Кальмар обжарить на хорошо разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Соус хорошо уварить до насыщенного вкуса, только потом вернуть кальмара в сковороду. Можно предварительно замариновать кальмар в течение 5 минут в оливковом масле с цедрой лайма, соевым соусом, солью и…

4. 673 просмотров, 48 реакций, 12 июн. 2026 г., видео

   🦑 Ингредиенты: кальмар — 3 тушки лук шалот — 1 шт чеснок — 2 зубчика (и 2 в масло) перцы рамиро запечённые —2 шт томаты — 4 шт маслины таджасские — 40 г бульон или вода базилик зелёный хлопья красного перца — по вкусу соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу сахар — для баланса кислотности сок и цедра лайма Кальмар обжарить на хорошо разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Соус хорошо уварить до насыщенного вкуса, только потом вернуть кальмара в сковороду. Можно предварительно замариновать кальмар в течение 5 минут в оливковом масле с цедрой лайма, соевым соусом, солью и…

5. 943 просмотров, 38 реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

   В Турции выпустили мороженное со вкусом «турецкой окрошки» - cacık Действительно прикольно! Середина - мятный сорбет, по кругу огуречный лёд и йогуртовое мороженное. В жару самое то! 🥒🌿🍦 Пробовали такое?

   
6. 950 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   В Турции выпустили мороженное со вкусом «турецкой окрошки» - cacık Действительно прикольно! Середина - мятный сорбет, по кругу огуречный лёд и йогуртовое мороженное. В жару самое то! 🥒🌿🍦 Пробовали такое?

   
7. 956 просмотров, 33 реакций, 06 июн. 2026 г., изображение

   World food Photography опубликовал список победителей и финалистов конкурса. Это один из красивых гастрономических фото-проектов в мире. Главный победитель этого года - фото таджикской бабушки в санатории. Также заняли 1 места: фотография ребенка с самаркандскими лепешками в номинации «Еда и семьи». Фото Фестиваля еды в Китае. Фото «Семейный портрет» баклажанов… Работ очень много, много классных! Не только про еду, а про культуру, людей и жизнь вокруг неё Обязательно посмотрите!

   
8. 961 просмотров, 06 июн. 2026 г., изображение

   World food Photography опубликовал список победителей и финалистов конкурса. Это один из красивых гастрономических фото-проектов в мире. Главный победитель этого года - фото таджикской бабушки в санатории. Также заняли 1 места: фотография ребенка с самаркандскими лепешками в номинации «Еда и семьи». Фото Фестиваля еды в Китае. Фото «Семейный портрет» баклажанов… Работ очень много, много классных! Не только про еду, а про культуру, людей и жизнь вокруг неё Обязательно посмотрите!

   
9. 1.1K просмотров, 67 реакций, 05 июн. 2026 г., видео

   Запеканка творог - 1 кг яйцо - 4 шт сливки - 150 г сахар - по вкусу ваниль - 2 г разрыхлитель - 8 г мука ~ 4 ст.л. соль - щепотка Творог, яйца, сливки, сахар и ваниль смешать до однородной консистенции. Добавить муку, хорошо размешать. Добавить разрыхлитель и ещё раз хорошо размешать. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манной крупой. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут (в зависимости от высоты запеканки)

10. 1.1K просмотров, 05 июн. 2026 г., видео

    Запеканка творог - 1 кг яйцо - 4 шт сливки - 150 г сахар - по вкусу ваниль - 2 г разрыхлитель - 8 г мука ~ 4 ст.л. соль - щепотка Творог, яйца, сливки, сахар и ваниль смешать до однородной консистенции. Добавить муку, хорошо размешать. Добавить разрыхлитель и ещё раз хорошо размешать. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манной крупой. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут (в зависимости от высоты запеканки)

11. 1.0K просмотров, 30 реакций, 05 июн. 2026 г., видео

    Успел я здесь приготовить настоящий анталийский piyaz (пияз) - блюдо из фасоли с тахини Ингредиенты: белая фасоль отварная - 400 г лук красный - 1 шт помидоры - 2 шт зелёный перец - 1 шт варёное яйцо - 1 шт петрушка - небольшой пучок Для соуса: тахини - 2 ст.л. молоко - 2 ст.л. винный уксус - 1 ст.л. сок лимона - 1 ст.л. чеснок - 1 зубчик вода - 2 ст.л оливковое масло - 3 ст.л. соль, чёрный перец - по вкусу Приготовление: Отварить заранее белую фасоль до кремовой текстуры. Нарезать мелким кубиком лук, перец, помидоры и яйцо. Петрушку мелко порубить. Для соуса смешать все ингредиенты и…

12. 1.0K просмотров, 05 июн. 2026 г., видео

    Успел я здесь приготовить настоящий анталийский piyaz (пияз) - блюдо из фасоли с тахини Ингредиенты: белая фасоль отварная - 400 г лук красный - 1 шт помидоры - 2 шт зелёный перец - 1 шт варёное яйцо - 1 шт петрушка - небольшой пучок Для соуса: тахини - 2 ст.л. молоко - 2 ст.л. винный уксус - 1 ст.л. сок лимона - 1 ст.л. чеснок - 1 зубчик вода - 2 ст.л оливковое масло - 3 ст.л. соль, чёрный перец - по вкусу Приготовление: Отварить заранее белую фасоль до кремовой текстуры. Нарезать мелким кубиком лук, перец, помидоры и яйцо. Петрушку мелко порубить. Для соуса смешать все ингредиенты и…

13. 1.0K просмотров, 35 реакций, 05 июн. 2026 г., видео

    В отеле каждую неделю проводят вечер, который посвящён турецкой культуре. И здесь я наконец-то попробовал çiğ köfte - сырые котлеты из говяжьего или бараньего фарша с булгуром, томатной, перечной пастой, специями, зеленью. Именно с мясом, а не те котлетки из булгура, которые готовят по всей Турции. Кайф! Ели? Как вам?

14. 1.0K просмотров, 05 июн. 2026 г., видео

    В отеле каждую неделю проводят вечер, который посвящён турецкой культуре. И здесь я наконец-то попробовал çiğ köfte - сырые котлеты из говяжьего или бараньего фарша с булгуром, томатной, перечной пастой, специями, зеленью. Именно с мясом, а не те котлетки из булгура, которые готовят по всей Турции. Кайф! Ели? Как вам?

15. 1.1K просмотров, 30 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

    Теперь действительно лето🔥