Так вкусно! в мессенджере MAX — 1 282 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Так вкусно!»

1. 646 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Закрытая домашняя пицца кальцоне. Обычное пицца тесто на 2-3 пиццы: Мука 385 г Вода 230 мл Сухие дрожжи 1 чл Сахар 1 чл Соль 1 чл Масло оливковое 20 г Пицца тесто повышенной гидратации на 2-3 пиццы: Мука (белок 10,4) 380 г Глютен (белок 70) 19 г Вода 305 г Сухие дрожжи 1 г Соль 12 г Оливковое масло 20 г Вяленые томаты: Спелые сладкие томаты (много) Соль по вкусу Сахар по вкусу Итальянские травы по вкусу Чеснок 1 зубчик Оливковое масло (залить готовые томаты) Пицца соус: Томаты в СС 400г Сахар 10 г Соль 7 г Итальянские травы 1 чл Чили 1 чл Чеснок 1 зубчик Оливковое масло 30 …

   
2. 706 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Вяленные томаты, самостоятельная закуска и ингредиент для других вкусных блюд Состав: 🔸Спелые сладкие томаты (много) 🔸Соль по вкусу 🔸Сахар по вкусу 🔸Итальянские травы по вкусу 🔸Чеснок 1 зубчик 🔸Оливковое масло (залить готовые томаты) Как я делаю: 1. Мою и нарезаю томаты 2. Выкладываю на противень и убираю в духовку на минимальный жар с приоткрытой дверцей (50°С) на 6 часов. 3. Перекладываю томаты в банку, добавляя между слоями тонкие пластинки чеснока. 4. Заливаю томаты оливковым маслом, так чтобы скрылись все Помидорки. 5. На водяной бане нагреваю банку со всем содержимым до 75°С. 6.…

   
3. 1.3K просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

   Вот как легко делать мороженое дома! Малиновое мороженое в рожке рецепт. Первый раз приготовил мороженное дома, и результат превзошёл ожидания. Тесто для рожка: 🔸 Мука - 200 гр. 🔸 Сахар - 100 гр. 🔸 Яйца СО - 3 шт. 🔸 Молоко - 100 мл. 🔸 Сливочное масло - 100 гр. 🔸 Соль - щепотка 1) Сливочное масло растопить, и все ингредиенты объединить и смешать венчиком или миксером. 2) Оставить тесто на 10 минут для набухания клейковины. 3) Выпекать в вафельнице или на сковородке до золотистого цвета. 4) Сверните рожок как показано в видео rutube vkvideo Мороженое: 🔸 Сливки 33% - 250 гр. 🔸 Молоко…

   
4. 827 просмотров, 59 реакций, 01 июн. 2026 г., изображение

   Вот как легко делать мороженое дома! Малиновое мороженое в рожке рецепт. Первый раз приготовил мороженное дома, и результат превзошёл ожидания. Тесто для рожка: 🔸 Мука - 200 гр. 🔸 Сахар - 100 гр. 🔸 Яйца СО - 3 шт. 🔸 Молоко - 100 мл. 🔸 Сливочное масло - 100 гр. 🔸 Соль - щепотка 1) Сливочное масло растопить, и все ингредиенты объединить и смешать венчиком или миксером. 2) Оставить тесто на 10 минут для набухания клейковины. 3) Выпекать в вафельнице или на сковородке до золотистого цвета. 4) Сверните рожок как показано в видео rutube vkvideo Мороженое: 🔸 Сливки 33% - 250 гр. 🔸 Молоко…

   
5. 1.2K просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

   Пирог Клубничный рай. Идеальный летний десерт! Состав: 🔸Мука 270 г 🔸Соль 1/4 чл 🔸Сахар 20 г 🔸Сливочное масло 120 г 🔸Ледяная вода 85 мл 🔸Водка 20 мл D = 32 см 200°C 15 + 15 минут 🔸Вода 120 мл 🔸Желатин 30 г 🔸Компот: 🔸Вишня 200 г 🔸Вода 400 мл 🔸Сахар 70 г 🔸Белый шоколад 180 г 🔸Клубника 700 г Рекомендации: ✅ Вместо компота можно взять любой сок. ✅ Если заготовка с желатином вспенилась от перемешивания или когда остужали переливанием. Просто пену соберите ложкой, а жидкость процедите через сито. ✅ Алкоголь естественно полностью испариться и следа от него не останется. Но если…

   Открыть пост в MAX
6. 824 просмотров, 44 реакций, 01 июн. 2026 г., изображение

   Пирог Клубничный рай. Идеальный летний десерт! Состав: 🔸Мука 270 г 🔸Соль 1/4 чл 🔸Сахар 20 г 🔸Сливочное масло 120 г 🔸Ледяная вода 85 мл 🔸Водка 20 мл D = 32 см 200°C 15 + 15 минут 🔸Вода 120 мл 🔸Желатин 30 г 🔸Компот: 🔸Вишня 200 г 🔸Вода 400 мл 🔸Сахар 70 г 🔸Белый шоколад 180 г 🔸Клубника 700 г Рекомендации: ✅ Вместо компота можно взять любой сок. ✅ Если заготовка с желатином вспенилась от перемешивания или когда остужали переливанием. Просто пену соберите ложкой, а жидкость процедите через сито. ✅ Алкоголь естественно полностью испариться и следа от него не останется. Но если…

   
7. 1.3K просмотров, 31 мая 2026 г., изображение

   Сдобный Рулет с Шоколадом. Простой рецепт. 🔸Мука 550 г 🔸Молоко 190 мл 🔸Сахар 110 г 🔸Дрожжи сухие 8 г 🔸Яйца СО 2 шт 🔸Сливочное масло 130 г 🔸Соль 1/4 чл 🔸Ванильный экстракт 1 чл 🔸Шоколадно-ореховая паста 350 г 180°C - 35 минут Сироп: 🔸Сахар 50 г 🔸Вода 50 мл Рекомендации: ✅ Сироп варите 3-5 минут, тогда он будет давать красивый глянцевый блеск. # шоколадная бабка, бабка с шоколадом, шоколадный рулет, сдобный рулет с шоколадом, сдобное тесто Смотреть на RuTube Смотреть на VK Video RuTube|VK|MAX

   Открыть пост в MAX
8. 984 просмотров, 48 реакций, 31 мая 2026 г., изображение

   Сдобный Рулет с Шоколадом. Простой рецепт. 🔸Мука 550 г 🔸Молоко 190 мл 🔸Сахар 110 г 🔸Дрожжи сухие 8 г 🔸Яйца СО 2 шт 🔸Сливочное масло 130 г 🔸Соль 1/4 чл 🔸Ванильный экстракт 1 чл 🔸Шоколадно-ореховая паста 350 г 180°C - 35 минут Сироп: 🔸Сахар 50 г 🔸Вода 50 мл Рекомендации: ✅ Сироп варите 3-5 минут, тогда он будет давать красивый глянцевый блеск. # шоколадная бабка, бабка с шоколадом, шоколадный рулет, сдобный рулет с шоколадом, сдобное тесто Смотреть на RuTube Смотреть на VK Video RuTube|VK|MAX

   
9. 1.3K просмотров, 31 мая 2026 г., изображение

   Самые сочные сырники в сметанном соусе. 🔸Творог 9% 700 г 🔸Сахар 80 г 🔸Яйцо СО 2 шт 🔸Ванильный экстракт 1 чл 🔸Рисовая мука 100 г Пшеничная мука для формирования 🔸Сметана 20% 350 г 🔸Сахар 50 г 180°C - 20 минут Рекомендации: ✅ Также в сырники можно добавить изюм. ✅ Подавайте со свежими ягодами или фруктами. Смотреть на RuTube Смотреть на VK Video RuTube|VK|MAX

   Открыть пост в MAX
10. 967 просмотров, 41 реакций, 31 мая 2026 г., изображение

    Самые сочные сырники в сметанном соусе. 🔸Творог 9% 700 г 🔸Сахар 80 г 🔸Яйцо СО 2 шт 🔸Ванильный экстракт 1 чл 🔸Рисовая мука 100 г Пшеничная мука для формирования 🔸Сметана 20% 350 г 🔸Сахар 50 г 180°C - 20 минут Рекомендации: ✅ Также в сырники можно добавить изюм. ✅ Подавайте со свежими ягодами или фруктами. Смотреть на RuTube Смотреть на VK Video RuTube|VK|MAX

    
11. 1.3K просмотров, 31 мая 2026 г.

    Заметки: ✅ Бульон для этого супа можно использовать как куриный, так и рыбный. Я предпочитаю купить куриный суповой набор. Варю бульон в кастрюле 4-5 л. Обдаю куриные спинки кипятком, сливаю эту воду, солю одной чайной ложкой соли, заливаю холодной фильтрованной водой полную кастрюлю и варю 1.5 часа на медленном огне. Бульон можно сварить заранее. ✅ Креветки можно купить без голов, панцирей будет достаточно для экстракции вкуса ✅ Если вы из города миллионника, то скорее всего в продуктовом гипермаркете вы сможете найти набор свежих специй для Том Ям. Мне повезло такой найти в Ашан за 340…

12. 922 просмотров, 22 реакций, 31 мая 2026 г.

    Заметки: ✅ Бульон для этого супа можно использовать как куриный, так и рыбный. Я предпочитаю купить куриный суповой набор. Варю бульон в кастрюле 4-5 л. Обдаю куриные спинки кипятком, сливаю эту воду, солю одной чайной ложкой соли, заливаю холодной фильтрованной водой полную кастрюлю и варю 1.5 часа на медленном огне. Бульон можно сварить заранее. ✅ Креветки можно купить без голов, панцирей будет достаточно для экстракции вкуса ✅ Если вы из города миллионника, то скорее всего в продуктовом гипермаркете вы сможете найти набор свежих специй для Том Ям. Мне повезло такой найти в Ашан за 340…

13. 1.1K просмотров, 28 реакций, 31 мая 2026 г., изображение

    Том Ям дома, такой же, как я ел в ресторане На 3 порции: 🔸Куриный бульон 1л 🔸Креветки свежемороженые нечищеные 500 г 🔸Сливочное масло 40 г (для обжарки) 🔸Лук репчатый 40 г 🔸Корень галангала 10 г 🔸Паста Том Ям 50 г 🔸Лемонграсс свежий 3 шт 🔸Листья каффир-лайма 2 шт 🔸Перец чили 1 шт 🔸Рыбный соус 40 г 🔸Шампиньоны 300 г 🔸Сливки коровьи 20% 120 г 🔸Рис 200 г 🔸Вода 400 г 🔸Соль 5 г 🔸Растительное масло 20 г Для подачи 🔸Свежий лайм 3 дольки 🔸Кинза свежая 15 г Как делаю я: 1. Заранее отвариваю и процеживаю бульон 2. Очищаю креветки. Панцири и головы складываю в сито, чтобы с них…

    
14. 1.4K просмотров, 31 мая 2026 г., изображение

    Том Ям дома, такой же, как я ел в ресторане На 3 порции: 🔸Куриный бульон 1л 🔸Креветки свежемороженые нечищеные 500 г 🔸Сливочное масло 40 г (для обжарки) 🔸Лук репчатый 40 г 🔸Корень галангала 10 г 🔸Паста Том Ям 50 г 🔸Лемонграсс свежий 3 шт 🔸Листья каффир-лайма 2 шт 🔸Перец чили 1 шт 🔸Рыбный соус 40 г 🔸Шампиньоны 300 г 🔸Сливки коровьи 20% 120 г 🔸Рис 200 г 🔸Вода 400 г 🔸Соль 5 г 🔸Растительное масло 20 г Для подачи 🔸Свежий лайм 3 дольки 🔸Кинза свежая 15 г Как делаю я: 1. Заранее отвариваю и процеживаю бульон 2. Очищаю креветки. Панцири и головы складываю в сито, чтобы с них…

    Открыть пост в MAX
15. 1.7K просмотров, 30 мая 2026 г., изображение

    Пахлава с грецкими орехами. Вкуснее я еще не пробовал Рецепт пахлавы (форма 25х35х5 см): 🔸Тесто фило 500 г 🔸Грецкие орехи 150 г 🔸Сливочное масло 180 г 🔸Растительное масло 90 г Выпекаю до румяности при температуре 180°C 30 минут Сироп: 🔸Сахар 300 г 🔸Вода 150 г 🔸Кардамон 3 шт 🔸Палочка корицы 1 шт 🔸Лимон 1 долька 🔸Гвоздика 1 шт 🔸Ванилин 0,5 г Декор: 🔸Фисташковая крошка 15 г Рецепт теста: 🔸Мука 300 г 🔸Вода 180 г 🔸Уксус 6% 16 г 🔸Масло растительное 16 г 🔸Соль 8 г 🔸Крахмал 100-200г Как я делаю: 1. Подготавливаю масляную смесь. Растапливаю сливочное масло в сотейнике сразу с…