ПИРОГИ в мессенджере MAX — 11 882 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ПИРОГИ»

1. 152 просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ТЕСТО: ✅ Молоко — 375 г ✅ Пшеничная мука — 280 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. (без горки) ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Яйца (крупные, варёные) — 5 шт. ✅ Зелёный лук — 10 г ✅ Петрушка — 10 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца для начинки сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. 2. Зелёный лук и петрушку мелко нарезать. Обжарить зелень на растительном…

   
2. 259 просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ ЗА 10 МИНУТ — С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 180–190 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Молоко — 150 мл ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 350–380 г НАЧИНКА:✅ Творог — 130 г ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Вишня без косточек — 150 г (можно замороженную) КРОШКА: ✅ Сливочное масло — 60 г ✅ Мука — 3–4 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. *Все ингредиенты комнатной температуры.* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мягкое сливочное масло взбить миксером 2–3 минуты до пышности. 2. Добавить сахар и взбивать ещё 1–2 минуты. 3. Ввести яйца по одному, каждый раз хорошо…

   
3. 254 просмотров, 30 июл. 2026 г.

   ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ЗА 20 МИНУТ — НЕЖНЫЙ, С КРЕМОМ, ТАЕТ ВО РТУ ФОРМА: 21 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ЛИМОННЫЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Крахмал — 40 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сок лимона — 30–70 мл (по вкусу) ✅ Куркума — щепотка (по желанию, для цвета) ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Цедра 1 лимона ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 120 г ✅ Мука — 180 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С лимона снять цедру, используя только жёлтую часть. Отложить для теста. Лимон разрезать и выжать сок. 2. Для крема в кастрюле соединить яйцо, сахар и крахмал. Хорошо…

4. 289 просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ — МЯГКИЕ, РУМЯНЫЕ, ДОМАШНИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко — 150 мл ✅ Дрожжи прессованные — 20 г (или сухие — 7 г) ✅ Яйца — 2 шт. (1 желток оставить для смазки) ✅ Сахар — 75 г ✅ Сливочное масло — 90 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Мука — 450–500 г (примерно 470 г, ориентируйтесь по тесту) ✅ Растительное масло — 1 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Повидло густое — 250 г ВЫПЕЧКА: ✅ 180°C — 20–25 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко подогреть до 35–40°C. Растворить дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и 4 ст. л. муки (из общего количества). Перемешать, накрыть и оставить на 15–25…

   
5. 352 просмотров, 30 июл. 2026 г., изображение

   ПИРОГ С СЕКРЕТОМ (ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Молоко — 100 мл ✅ Сахар — 120 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Варенье или джем — 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. 3. Соедините жидкие ингредиенты с мучной смесью — получится гладкое тесто средней густоты. 4. Разделите тесто на 2 равные части. 5. Форму (примерно 27×15 см) застелите пергаментом и…

   
6. 416 просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ЛИМОННИК — АРОМАТНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ⌀ 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — ~230 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Лимоны — 3 шт. ✅ Апельсин — 1 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске соединить масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, растереть до однородности. 2. Добавить яйцо, перемешать. 3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и…

   
7. 429 просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   МЯСНОЙ ПИРОГ ПО-ДОМАШНЕМУ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ОПАРА: ✅ Вода (тёплая) — 60 мл ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Мука — 1 ст. л. ТЕСТО: ✅ Мука — 250 г ✅ Дрожжи сухие — 6 г ✅ Вода (тёплая) — 190 мл ✅ Соль — 1/2 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Фарш мясной — 600 г ✅ Лук репчатый (крупный) — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Мускатный орех — 1 ч. л. ✅ Итальянские травы (сухие) — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Кедровые орехи — 50 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Желток + 1 ст. л. воды — для смазывания ✅ Сливочное масло — 1 ст. л. (для формы) Форма: 25–26 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для…

   
8. 474 просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И СОЧНЫМИ ГРУШАМИ Нежный, рассыпчатый и невероятно вкусный пирог с идеальным сочетанием творога и фруктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г ✅ Сахар — 130 г ✅ Ванилин — щепотка ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана 15% — 220 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Мука — 500–520 г ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: ✅ Творог мелкозернистый — 400 г ✅ Сметана — 5 ст. л. (130 г) ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Ванилин — щепотка ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ✅ Кокосовая стружка — 50 г ГРУШЕВАЯ НАЧИНКА: ✅ Груши — 2 шт. (270 г) ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст.…

   
9. 445 просмотров, 29 июл. 2026 г., изображение

   ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ ИЛИ ПОВИДЛОМ — НЕЖНЫЙ И РАССЫПЧАТЫЙ Температура: 180°C Время выпечки: 25–30 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сливочное масло или маргарин — 200 г (мягкое) ✅ Сахар — 150 г ✅ Ванилин — на кончике ножа ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 450–470 г ✅ Повидло или густое варенье — 200–250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар и ванилин. Перемешать вилкой до однородности. 2. Добавить яйца и хорошо перемешать. Не обязательно полностью растворять сахар — достаточно однородной массы. 3. Всыпать разрыхлитель и муку. Сначала…